材料：豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。 5 {' s7 t4 M- ]' h7 l6 T
6 f1 a$ A5 C2 N: I4 J% i+ A公仔箱論壇調味料：砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克，五香粉、三奈粉各少許，小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙，白芝麻少許。5.39.217.76% k1 |* x# v K# ~7 P
蜜桃醬：水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。5.39.217.76( T0 D& N/ J+ h3 V5 U
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作法：
& }- V+ P6 F( A5 a/ f1.將豬肋排放入調味料攪勻，醃40分鐘，每隔10分鐘翻攪一次，以均勻入味。# d- p. }4 I" ~+ t9 q7 b
2.放入已預熱烤箱內，用220℃火烤約25分鐘取出，稍冷卻後淋上蜜桃醬，翻轉肋排再入焗爐，轉中火燒約15-20分鐘。
. w3 ]% J& S7 x2 X3.取出稍冷卻後，再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾，灑上少許白芝麻。 |
發表於 2008-1-16 11:27 PM
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