材料：5.39.217.76! e/ T" G1 B6 D% W! X9 D
糯米粉 約400克7 d/ u5 h# L$ [' M# R8 j% W1 m
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
9 Z; i, U& M8 J1 C綠茶粉 適量公仔箱論壇# b8 p: [* j( M. X
牛油 約115克
7 ^1 d) L8 [2 _' J鹹蛋黃 9隻
/ i" r1 F, e9 A2 Z# ]- V& D公仔箱論壇糖冬瓜 約100克# K0 ~% S y3 d; u p. X
花生 1/4杯
* |/ c8 d: }: p. J0 h6 C芝麻 1/4杯
# n8 p' o9 s3 s5 b k5 \/ J" y公仔箱論壇椰絲 1/4杯
$ M* I: ^6 }% o8 @# K" f/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 4湯匙公仔箱論壇" M J, _0 L" S
薑湯：
. s$ A' U$ B- X6 O) k5 X* gtvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q: a+ d9 j$ F! d
片糖 2.5件
6 O* p; {; o7 m+ ]$ a, N5.39.217.76水 約2公升
7 U8 j7 K2 G6 q+ G! A9 y' _2 I, ]. q# _( B+ r+ u. u
製法：
% W% Y1 X% p) c1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n! C5 }8 f6 \; N( ]: n# K
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。: [+ |6 V3 n, a8 H
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb7 r% i7 `8 O- V. k- F
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
: c& o, ~2 @. l) ~6 g6 i5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
6 H( J+ o& V/ u% R$ w公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
