材料：公仔箱論壇$ |- B( K" m1 X1 v- \& [
糯米粉 約400克8 `/ { ~$ b. g; r/ ~ d V
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
% |/ x6 ~5 l& ?3 ^8 }; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 適量
+ r6 @* _: h+ B Gtvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb5 @! g0 |$ ]/ d8 V! d8 F& b7 N. O
鹹蛋黃 9隻
! N0 e, C0 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖冬瓜 約100克
) a8 K% c8 N0 P+ `% \1 K& Qtvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯5.39.217.76 j! r5 D; ^2 _( {7 I
芝麻 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 d+ `" K- B- G7 J9 p4 F) g) ?
椰絲 1/4杯
) y" }5 U1 D/ c, t) X6 ^砂糖 4湯匙
9 O( O. ^& k# ^4 S* ltvb now,tvbnow,bttvb薑湯：& K+ t$ P3 P9 U8 t7 A7 N! X* a
薑 約200克（切片）
* H& S) v6 ?: {4 A' g) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件
( Q# t8 k4 Y. e0 k& s6 b7 H; `公仔箱論壇水 約2公升
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) r2 g1 u; X; [1 Z& W製法：
# g5 k9 R' F! D' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 |% j$ n5 A+ R. |
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
& s* q T, s/ u3 b+ |1 K3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
+ U, m" {( ]0 `# Z) Z4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。5.39.217.768 x! Z: T( M# R
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。) ^; J% f7 c5 q2 g% H
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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