材料：5.39.217.76$ D: R0 U8 k' G+ v! [
糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb! N4 m" Z5 [- J8 ~$ _- f0 K9 t
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& M8 P. v3 U4 M; I
綠茶粉 適量
. n7 x( N8 G' X# K/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克
# N" O5 U/ {* \. F# n公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻* V* [/ C7 m' y
糖冬瓜 約100克+ j4 W8 d3 Y$ E: n, S" ?
花生 1/4杯
# { L5 I: Z7 j0 ?5 V芝麻 1/4杯5.39.217.769 Z+ G2 \% B! C( v" f9 @6 `
椰絲 1/4杯/ J# M, A, q1 f: c" w
砂糖 4湯匙
: e) E9 j- G# |( Q0 m" `6 k3 etvb now,tvbnow,bttvb薑湯：公仔箱論壇& B: [8 `; u& g! C1 i7 o* N* N
薑 約200克（切片）
) X, S, E! ?) n! R3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 2.5件5.39.217.76; W2 H2 G3 y% d# H* w
水 約2公升tvb now,tvbnow,bttvb) Y( z5 {+ u- J" ]' p8 e- M
5.39.217.76( Q, Q" B9 D( b( U5 E2 M5 a$ m+ r
製法：公仔箱論壇- v; _% b' i4 ~ ?+ l7 {
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
1 m4 w' Q' y: {2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
5 h# m9 j+ p S5 p: m3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
, v' E* S; \7 Z4 @- N8 b% F4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: J+ D& d# ~
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
6 H( t0 `1 H& v) p5.39.217.766. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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