材料：
) B% h1 l- r. Y) D. B OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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2 `# j$ K% n* L5 ]7 `. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。5.39.217.768 J& D, f# L6 g% x
) {9 j# K( c! d- g) g( k6 C7 M公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb& h+ x6 H/ v' U9 n6 I+ ]; G/ q2 `2 ?
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S1 V* s2 q) ]5 s; I* [
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。tvb now,tvbnow,bttvb) Z# `- \/ a8 S" I+ `( i
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I j2 B* A& W/ e2 L1 b! W" C1 Z/ C, j
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" D4 _- I9 S% N3 m4 I; Z, d$ @4 I5.39.217.76Check list
, c" g5 X) @2 V6 I( K- S公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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% a% ~: u6 q( E5 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。- D# S2 J }7 D# ^ n% m( n
3 a% j+ I4 ]- h+ a3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：公仔箱論壇4 {& e8 j4 \+ C8 {' Y: R4 e
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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/ t, \ j* }& B3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。. {# n3 c+ w4 Z
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。5.39.217.762 R9 j* l5 K4 _' w/ p% d5 N2 j
/ b1 A% f5 z* ` @4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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