材料：
9 n! j9 `8 ?( q( `6 u. J5.39.217.76紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb( ]% j5 }% b% A6 e- Q6 K8 t
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9 o5 v2 \- x+ Ztvb now,tvbnow,bttvbStep
& n/ c- Z0 q( ]5 j. F9 ]公仔箱論壇1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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6 w/ e" [' d) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。公仔箱論壇$ ~+ {+ k1 S/ A, R7 Q- O
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許公仔箱論壇! T/ ~& f/ d! F
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。. N: d- ]+ H/ d* \/ ^
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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, {) X. x; W& a' [% f' DCheck list
7 O0 s N) F4 T( z/ i! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇" A6 P5 t9 M1 |& N4 f( C
2 @5 `/ @$ i5 C1 H2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 \- i' _ h
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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' b; h+ X: \$ D/ u% u嘉璐小貼士：
' `$ ]2 k* Z( X8 ]5.39.217.761.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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( i( `/ Z. }: q3 z5.39.217.762.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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: F. ^: S( d1 B( D6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。 f/ c5 g' O5 B1 b
# _1 Q" m6 X" p. }0 I4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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