材料：
* Y" W2 c! E) P9 h8 Z! c- X' j3 Otvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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7 \) V& J7 ~, e/ Q1 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ ^: b! q, X& q( c6 r
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& R% \0 ~3 i& h; G! M; y( P5.39.217.761.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。/ d$ ~2 \+ Q, c: R' q$ {, P2 t/ p
/ ^8 R$ R* H# |4 Q# y, ?# w' g. ?3 w+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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' F1 k! E% q l! \: A ]( [1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ o0 s" w3 r( B
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。4 _% W7 p" k& z$ J% s
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。/ z8 w9 p# f2 d7 n
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5.39.217.76! B5 M3 y$ `3 u2 \" V
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
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嘉璐小貼士：
- O' m8 l: I0 `4 e2 ^( |# s公仔箱論壇1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。4 R% L. P# y+ v- s8 j
# d9 u; M# S, f! x3 P. i) ~tvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。5.39.217.76$ E: q9 u: m, K) H: D
3 A0 Z- }! o) \( e* q) U; _3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. t6 A; f& X; }7 o3 |
. F7 v3 [/ _- D. }$ @" o2 p K5.39.217.764.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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