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$ q7 y3 W- F4 U% G: Q7 h這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 2 B+ `) `' M S" J: _
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時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個
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0 o, N1 g) o1 e! d% ]材料：
/ j& }1 y+ N$ i6 l- X# c 方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許
" H' b$ [$ t4 t1 K, a, [) N# H公仔箱論壇 蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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0 a( f" x' s9 G& n& v; S做法：
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。5.39.217.762 Y. }0 a) W& {! d/ s
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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9 j$ D: o9 ^1 X }3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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5 ?2 a, r- c6 Q4 b4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。
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) s6 d/ c5 C6 Q5 T r% F7 `% ~0 Y5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。
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6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。9 o1 B8 J* X" ?! [
- n( Z$ ^2 j# A$ V5.39.217.767.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。公仔箱論壇& Y5 u; |4 [! _+ R4 Q
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8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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