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這個造型華麗的甜品，其實要自行製作也並沒有想像般困難，只要學會起出麵包，上面的裝飾就任由發揮創意了。 公仔箱論壇! F T3 f& X3 G- b- c. q/ e) s
5 R, Y2 i5 o7 w# G0 {時間：50分鐘 難度：★★★ 份量：1個 tvb now,tvbnow,bttvb; H2 Q; U' T# y+ y, b
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材料：5.39.217.76$ s7 n, v2 |! A G( y! l
方包1磚（正方形）、淡牛油/蜜糖各20克、鮮果（按喜好）適量、雪糕1球、焦糖甜品醬/調溫朱古力/食用金粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l+ }- |" i( `) A
蜜糖忌廉：淡忌廉100毫升、冧酒3毫升、蜜糖18克
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# S7 I0 f0 y% z: V# t* n% P做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ s/ I3 Z0 z& _
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1.將表皮切走，在離底部6毫米的位置入刀，橫切至離邊位6毫米，不要切斷。公仔箱論壇. V4 J3 D. \+ C" w; d$ y) @
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2.在吐司面離邊位6毫米開始落刀至離底部6毫米，四邊同樣做法。
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% ^: Q* D9 Y5 E' y) a0 j' h3.將吐司肉小心起出，切成12小塊。
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% c x0 b6 A8 x% ?, ?; O公仔箱論壇4.在小塊吐司上塗抹淡牛油，放入焗爐以180℃焗10分鐘或至香脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c/ H# ^8 b" N# N
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5.先在吐司盒內排入6塊已焗脆的吐司片，掃上一層蜜糖。再排上餘下的吐司片，重複掃蜜糖。5.39.217.76' E+ y" B- z+ \ h, z" }4 v
& ?8 H: M9 z6 D6 [6.在膠片上灑上食用金粉，抹上隔水坐溶的調溫朱古力，放至凝固，割出三角形，膠片連同朱古力片扭曲成裝飾。
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$ _$ q: J7 `! H9 i5.39.217.767.碗中放入淡忌廉和冧酒，以電動打蛋器中速打忌廉至企身，加蜜糖略拌成蜜糖忌廉放入擠花袋，擠在吐司面。0 Z4 i% J; K4 B9 K
! k) O% q* @9 d& j1 j# l0 i8.放上各種鮮果，再擠出（7）作花邊，最後加上雪糕，淋上焦糖甜品醬，插上朱古力裝飾，完成。 |
發表於 2013-3-21 01:13 AM
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