本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯 5.39.217.766 O& }0 H9 a, C L9 [. e
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幾種蘆薈食用方法：5.39.217.764 {- H6 x9 a$ b
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蘆薈炸蝦仁
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" \' W; N* m3 m3 h! x- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。5.39.217.76' ^" g6 F( J @% R0 D
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。5.39.217.765 `! }2 ]/ t' j9 [0 r& `
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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5 c4 |, M+ W' b( \& W1 @1 ]0 ^1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
( o0 B0 |1 x8 T# Z" R; l& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇5 e) M4 C" l8 R% O2 d2 k
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 R: t; n3 k- n3 s5 ^1 Q
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蘆薈香菜湯7 `7 g2 c/ C$ F# W% A1 c4 x
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主料 蘆薈葉肉100-150克。
& [0 v# F! K" A+ y+ [5 }9 u配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb; J/ j( \5 D* S0 C: e, v4 s
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。5.39.217.761 k6 S; r- V% O* ]
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
0 g Q- i+ e9 O2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
3 u! G/ U0 k" S8 z9 v/ r3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。5.39.217.76' W' K7 x- @. t
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蘆薈素炒西蘭花
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主料 蘆薈葉肉50-150克tvb now,tvbnow,bttvb- t) @/ i% Y l: G
配料 西蘭花25-50克。4 P. ~. C6 q- |+ _: {
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 p# r7 C- J3 A+ {
$ K5 C! ? c. ~' ~1 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。公仔箱論壇5 v$ y# h2 i5 n. m2 o
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
; C3 `/ l2 p K+ k/ r4 r3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。" G( ?4 I0 Q* d9 u
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) ?0 u) {% N4 J( q; [) M7 C公仔箱論壇什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 Q* R. {( ~) Y
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主料 蘆薈葉肉
% I7 _6 l2 l: D+ q' V' B( h. {' Q5.39.217.76配料 山藥、藕、山裡紅
3 g6 P. D( C( r( E4 |公仔箱論壇調料 蜂蜜或白糖。5.39.217.76( g+ @: d9 W: C+ k$ b* |# h' b& `
3 ~- m+ m% }' S7 j- B% _" j& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。! N5 a$ W6 O. U1 h X" b' E" Z" _
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
( E5 n: B& q' t. f1 A" n公仔箱論壇把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
' [0 } @' l. ^' H2 t, v Q% Z0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
5 Y' U" I# p% ^& h$ i: l) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i8 t, G" i! ~. O
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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?( s7 f0 I: l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉5.39.217.76: a! c' `- s0 w/ f9 a: c
配料 水果
! M7 F' ]* n6 x' V. o( R# Y0 a8 `tvb now,tvbnow,bttvb調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvb now,tvbnow,bttvb/ ]$ n9 J/ S3 e% k j
: d3 T8 y2 O, e6 n& T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
6 a5 v4 |, Z8 B* ]" s公仔箱論壇2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
' e0 z( l' Y% }/ t7 Q' T: g. M* z' U3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
: m" R$ z1 B" D9 i) X0 } g4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。" |$ j" z' t# l4 |/ v; m2 W4 P
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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步驟如下：6 y- P& _$ i8 l. O
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvb now,tvbnow,bttvb6 D, H7 t+ b7 p0 V) @" R( _# w
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分tvb now,tvbnow,bttvb' _( A7 {5 ^& e! X" a7 Z
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
) r" r+ z5 V3 |9 p( M& m6 c４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。5.39.217.76% M4 c" h! ^! f" ^1 B* y
2 K; g" Y( n6 E$ i' Qtvb now,tvbnow,bttvb也可以參考以下圖片及視頻 :
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4 n6 U: @: ?8 v' K若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
: A6 y! Y# U8 {7 C公仔箱論壇食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 tvb now,tvbnow,bttvb& B% G/ t! A+ g& P
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3 D' p" q w+ J- z t蘆薈其他用途：
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一、美容的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* f( @, W' p( S n, `0 o$ g
保濕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* R; n+ n( J8 r
防曬tvb now,tvbnow,bttvb- y0 m* Y0 f3 s6 R7 C. }% i
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二、藥用
. d2 t. p! r/ x3 H6 d& ktvb now,tvbnow,bttvb抗細菌、真菌
4 A) Z- w& ^2 u/ @5.39.217.76抗濾過性病原體tvb now,tvbnow,bttvb* ^* K" d7 X. Z/ L5 B9 p3 u6 a6 T
免疫刺激劑作用tvb now,tvbnow,bttvb. U5 ~7 k, m2 I4 U+ q" n6 x
消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ d! B5 m5 f9 c @# n% c3 i
傷口愈合作用tvb now,tvbnow,bttvb- A/ i2 H9 a+ X3 z4 O
增強噬菌、解毒及清潔功能公仔箱論壇1 w$ G# H; y9 H; V/ b8 U
免疫與抗腫瘤作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 y' L6 @1 k+ } S
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. S' j. e! r. u/ i2 z, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補益：; t h1 x% ~, h& L I9 b
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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: h/ [( k1 O" ~3 w: `) x蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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5 u# k4 }! I; M* a* W) G& Y5.39.217.76因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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發表於 2013-3-19 11:09 PM
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