材料（2人份）﹕5.39.217.76" q, ]* |; Q/ F
牛肉薄片……150克: }/ D2 U" j! a0 K$ j
洋葱……半個
" K, O/ S2 R$ k! x4 M) [5 B, X公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
5 p {5 P& g, u6 }( w$ H+ `% Dtvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
3 q u" S% k+ Y公仔箱論壇醃牛蒡……2條: ?0 h) j5 |9 H2 S7 G O% d/ Y+ x
紫菜絲……適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m1 A, n V5 {$ q
麻油……少許
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, M/ f, m; D: D2 B7 F+ e5.39.217.76汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B6 }$ G# ]! y- |6 G1 G b
日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! a" L% i1 q- R; g! P% G. s! g
壽喜燒汁……1/3碗
$ A' h8 a5 n- j0 b8 h5 R公仔箱論壇水……半碗5.39.217.76% u1 F- W4 w2 y+ d2 S
醃料﹕. @3 {8 D) C& }; N
生抽……1.5茶匙2 I3 b" S4 | I B
生粉……1茶匙
0 H% I. b. w6 O" \2 Z% j胡椒粉……少許公仔箱論壇7 m* _* ]% ^+ |8 m; A
公仔箱論壇5 F- x) Z; f" e% r; |. o# c5 L
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製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb6 m* ]1 {# \; p) o' I+ b
1. 香米浸水半小時，備用
9 Y. Y0 w1 h9 T+ `0 n3 B4 o& }2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
; |4 n, i) D/ v% N6 O& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用 3 G2 a2 A! G+ _; [
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 m5 o+ m5 v) e# l5 l
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.766 l) ~- Z* o) d( @) N/ C/ e- M' h/ \
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
2 s4 ^+ l- k V1 Y! s' ?tvb now,tvbnow,bttvb7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
Q& n/ {. Z6 G/ T7 \5.39.217.768. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
9 H( D$ g; m% j6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! }0 O8 p t# R+ L- j& z) v) D( }5.39.217.76■營養分析
" I: A1 u, E& D1 O: c. f/ r Z& U自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
$ w/ F$ ^# T! d6 [* B- Atvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
6 h7 R3 \# j3 t2 y" Z5.39.217.76■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 5.39.217.76& H8 m/ K- C+ c1 [, J
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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