材料（2人份）﹕公仔箱論壇' U2 l- }3 n* j$ g0 F/ G5 a6 F
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb4 d) {& \, q) \( K$ t) @
洋葱……半個7 n q% `( x% t: \* @+ e# f
鮮冬菇……2隻! I; E) N+ ^! W' M: _3 R0 h
香米……大半碗tvb now,tvbnow,bttvb0 t. b3 ?6 n9 N" x3 F, l
醃牛蒡……2條5.39.217.761 i2 W b- B* E
紫菜絲……適量4 j+ V0 c! ~1 X' o
麻油……少許
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( b7 ~2 r- l% S6 m# }- }7 D8 J5.39.217.76汁料﹕
% ]& s0 p4 _: ?; u公仔箱論壇日本清酒……2湯匙公仔箱論壇' t/ M& c# ? R3 M& f7 r3 d
壽喜燒汁……1/3碗! X. a# E$ K4 }6 z. H: Q5 t& h
水……半碗
5 B; P9 S; _$ @/ U醃料﹕0 T, F4 w0 u4 Z% B6 x, [
生抽……1.5茶匙
T: N1 Z. c: W& j& \5.39.217.76生粉……1茶匙( |5 I8 L7 x5 a# ]; @9 z4 M7 k6 u
胡椒粉……少許
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1 w- J* }& z6 u8 p) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ 5.39.217.761 C( ^) X5 E' w
1. 香米浸水半小時，備用
. j2 `/ b2 d! e6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 ( j5 J2 I& c0 t# c8 a
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; Q, Z6 Q1 ^% q8 k+ j. v8 c
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
' ~6 b3 _# e7 |: p* O, |5.39.217.765. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 J0 q% }* i, i# S, h9 Z$ g; e y
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾 |7 I4 ?" I9 ~7 L/ |0 V; `& G: h
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
3 h1 O" f8 C, }7 }6 E8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
$ V0 p) e, s }4 R/ O! l9 G公仔箱論壇公仔箱論壇3 o( _* z# u0 A7 l9 R7 h* y
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■營養分析
- W' h. Y6 F. x/ _% O9 y* ~公仔箱論壇自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
( i8 Q$ h" e) v# i9 x; x坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
+ Y' \; B8 v: @! i1 p6 }7 O" j) w6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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