材料（2人份）﹕9 U3 @% S& T/ u' M4 f
牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb/ k. k: ]+ P: r' ~3 b1 I
洋葱……半個
' ?/ u9 [* {1 u+ E/ g5 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻5.39.217.76' t& T: h; R% [) d4 ~% L+ \
香米……大半碗
7 v! D$ t; I6 o( x+ ntvb now,tvbnow,bttvb醃牛蒡……2條
7 p8 ]- A) ]$ \- _( p. @+ [公仔箱論壇紫菜絲……適量
0 m' i" h( p7 H. e/ D! }4 H5 R公仔箱論壇麻油……少許公仔箱論壇! _0 o7 [8 Q R
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2 r) ?4 L0 P9 ^汁料﹕
9 @0 K0 i2 S$ O7 X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本清酒……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. s- c- E6 E+ m+ f) a
壽喜燒汁……1/3碗
1 `% ~) V) s9 ~( Q# t% P: S2 \' X- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水……半碗
; j, j$ ~" o+ L; K% O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕
/ H; q4 D7 s( ]; n/ l/ Itvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" m4 ^+ l4 B) L
生粉……1茶匙
" U+ y2 B ]+ `0 w% X' ?. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許. X4 {+ }1 y0 S- {5 `" ]* M" B1 p) K
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製作﹕ 5.39.217.76# M5 ]! t' q7 B& L: H9 [6 V2 d6 u
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb' P+ S- _0 B2 Q
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
5 `# i" p) D$ q2 C0 N3 p: y5.39.217.763. 牛肉加醃料拌勻，備用 6 x8 q+ j1 s4 p: ?
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 $ J- C* M" g4 _8 M
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘0 x; l7 `) k; r" {4 i
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
+ }; N" ^, k$ ]7 Z/ U& U5.39.217.767. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.765 ^! y7 W. t( j. K) }
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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6 A# p* o5 H, ]3 B" r' t0 y公仔箱論壇■營養分析
5 j0 v4 O7 M+ S4 x; F5.39.217.76自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g1 ]) `! ]! y8 H
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gtvb now,tvbnow,bttvb5 D! ^, Q9 o% \. y' z
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i' X/ O) `+ j) h8 m( y
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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