材料（2人份）﹕
0 f, {1 s3 I1 T$ L8 c: f y7 }! O5.39.217.76牛肉薄片……150克
/ v8 j! x7 R# a/ e0 mtvb now,tvbnow,bttvb洋葱……半個
6 d8 C. U. i% ]+ a- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 V2 V& g5 { u& u/ P$ @5 h
香米……大半碗
8 \& }# t- S! m$ E: }醃牛蒡……2條
) ? G" S4 F6 A) D3 g公仔箱論壇紫菜絲……適量" G9 t+ l2 ?9 Q J8 l0 `9 _ D* A
麻油……少許5.39.217.76: k$ J! t# ~3 N+ P( K* x
! y, e* y6 M/ r2 m" ]: Itvb now,tvbnow,bttvb6 P) V% }1 g5 z) }+ z* ~& `, h9 _
汁料﹕公仔箱論壇: Q+ n! N: Z. m" Y: C" V+ e
日本清酒……2湯匙
1 I J- u# n/ i/ s0 h/ O% htvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 Y3 ?# T9 }, u7 ]: h
水……半碗
. T* y1 ]5 ]3 }% S6 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料﹕公仔箱論壇6 s0 w" M/ Z4 e" x! E
生抽……1.5茶匙2 d/ M# T9 ?% y" z
生粉……1茶匙
9 u; c; F0 N( \: A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許公仔箱論壇7 |) U# e" i/ k* u$ z4 {4 r
6 |( P8 ? t1 O3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 J2 U A/ I- {9 M2 W0 v I) q! g公仔箱論壇製作﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. Q- O* ?" ?, s8 U% A( b
1. 香米浸水半小時，備用
& w( G* N$ s% [; `: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
* [& {" V" ~* D, o7 C8 k* M公仔箱論壇3. 牛肉加醃料拌勻，備用
8 \0 M. T+ I" J. w; y& N4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
* h9 q% }& H8 I& ^4 w5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘公仔箱論壇; V6 v E K" Y' T0 H; M
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾: r: j! P5 M, V. S# w
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
+ _: Z2 l0 ^# c7 H4 g+ x- H5.39.217.768. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
( U% Z$ g7 S# a6 v. _/ _8 K! u. T2 w8 I5.39.217.76! i c. u6 F7 c" j
+ Y" F# H& D4 H! z■營養分析
( G t$ H0 R* r8 m自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g) f+ ~' n- z1 I( e0 O: z: G
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
/ U$ h- Q' k! i$ H" U; _■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
* z2 X! e% N% ^2 i: e }- W公仔箱論壇 |
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|