材料（2人份）﹕9 n M$ y6 ]8 o, l+ M2 S9 w
牛肉薄片……150克
2 @9 F2 C6 H( F B7 m; S* Y洋葱……半個2 k( C: q5 a' i' o* l/ ^
鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p q% c) J6 `' d8 T1 T8 [1 O
香米……大半碗
% c' f. U# m3 g: |% V3 P醃牛蒡……2條5.39.217.76; o; ?. u4 C4 M$ W( @* r
紫菜絲……適量
2 V: B' t: N3 ]# n; S; j麻油……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 O7 B/ L5 c! L' K% ], D- [; V
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, W4 P9 D/ \8 }+ S汁料﹕5.39.217.76% K# }6 d6 s2 R! W f
日本清酒……2湯匙
$ F6 a$ j( R: D* P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽喜燒汁……1/3碗( b3 u) f0 N& i3 ^& Z* O% ?0 U. w. k; R
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb4 I& q8 j6 S9 K$ ^0 c. f7 D1 `
醃料﹕
! F B' Z* ^6 \7 G公仔箱論壇生抽……1.5茶匙+ Y1 H; k, j; K0 }) t5 s
生粉……1茶匙2 @/ c4 N1 Y9 |5 i
胡椒粉……少許
$ z1 y& J: B. O" ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 b* `( {! w4 |6 R4 B
; P. H8 i3 \: J& Y5 t( G6 o製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb) l: c' M/ j9 n; r1 w
1. 香米浸水半小時，備用
$ V( S3 g/ M1 a: |! \公仔箱論壇2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
8 C. n% j. X; a1 l5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用 1 U( W1 ?2 J! `4 M8 v
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 & k) O) W# x" k9 {% S. `% E( ^
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
4 j1 n5 a' |1 P7 L6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
b: \' n# Q$ k/ Y7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上- L/ @& n! U% p- D
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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7 f) _2 E+ e3 l* D公仔箱論壇■營養分析5 F; X0 O- {4 Z) \. i, J$ _
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s9 @2 n1 `6 Z* Y; ~+ a9 Q
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
+ N4 C) r+ g8 W) k8 m8 r公仔箱論壇■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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