材料（2人份）﹕5.39.217.76& x5 x& W- @) ]$ r V" r. F0 z
牛肉薄片……150克
& m( T5 L0 x6 F( o- \, K$ J5.39.217.76洋葱……半個
1 E+ s i5 @4 d7 G5.39.217.76鮮冬菇……2隻5.39.217.76 @1 i G: G6 a3 e
香米……大半碗
8 o2 q. m( v, `! A* A2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條/ S, L3 `( |* s+ M9 `# G
紫菜絲……適量
3 Q6 B4 G- U; s, [) `0 [麻油……少許
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5 s- w& d. y$ G( H4 L' X4 u3 `5.39.217.76% t$ l3 W' y9 n& ? k' s* s
汁料﹕
7 R) C. v2 \/ I! t z/ {日本清酒……2湯匙! J9 X ?9 a2 M8 E( W
壽喜燒汁……1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 w- c( ^. h p2 q. l- \
水……半碗tvb now,tvbnow,bttvb& {8 A. f, S4 ~, C( j
醃料﹕
; x% b" {. J e5 ?: \6 u5.39.217.76生抽……1.5茶匙
5 M2 Y% ?# c2 }/ H5.39.217.76生粉……1茶匙
! a/ K- Y9 ~5 l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉……少許
) _/ @# Y. k9 M/ {0 l公仔箱論壇: {3 Y2 ] z4 T, ?$ _& P4 K8 T
; Z3 j/ E2 B3 e5.39.217.76製作﹕ tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& G& ]% v* e, {6 ]1 [( l
1. 香米浸水半小時，備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 s# V) ]: t; R1 l4 a
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 ! M4 y9 q7 S1 Z* L m5 S% J+ H
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
2 N/ S" {* L( E; X. w4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇% I' M8 h1 D& z- g& S, R6 z
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
0 e2 ~; q: w8 G+ q8 D# ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
# m+ ^1 `. v* ~5 _( [* ~7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" v7 K2 V4 e" L$ n
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb5 J' f+ D- k! `. E
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* R/ B, H5 r/ Q1 C3 a0 R( Z公仔箱論壇■營養分析tvb now,tvbnow,bttvb8 @( i, i% N# N8 ~, |. q& K! L
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
N2 j7 H! j! ptvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
8 q; w/ r8 C$ Y9 s$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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