材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇1 \. r3 y5 z4 N+ Y. {! N' ^0 v
白米1杯公仔箱論壇: |8 x" g& f" [9 |1 W
黑色扁豆1 杯
+ N; B2 p1 ]/ @粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n8 p. Y* ?" P8 X7 B& j9 Q
紅蘿蔔2 根，切碎5.39.217.76* C/ n' H( Y9 d7 A
洋葱1個，切碎
, @4 M7 u* _1 L8 i5 h公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪) ~8 Y/ B9 N$ D
新鮮粟米粒1 杯5.39.217.76" R# H( f4 B& _5 ?4 B- `
紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.767 J, y3 P3 H' t6 e
鹽1茶匙
6 G% \4 y0 f" P: w0 r公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙5.39.217.767 k; F5 |5 D# T f8 _+ S, @
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb! G9 ]. [. |" F: t
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇8 R- @$ i% B" T0 w! M
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" O: V8 b$ m m' Z0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb u0 V0 q g* y7 f
2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! }4 X8 X1 z J) B& J
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb2 b# b3 U: l0 _9 o7 v9 `- M. e
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩! S1 h6 q* ]. ]$ j4 O# _
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 z8 J% f6 B) ~0 A
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備註2tvb now,tvbnow,bttvb# x$ q: m3 L' g1 M& u0 d& U
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇% |) D! ^; Y. S z0 C8 k* s+ f( h
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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