材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
6 c1 ?) i, P( F白米1杯公仔箱論壇& \7 F/ m. P; R- p
黑色扁豆1 杯
: S" B3 O( a9 \/ [6 b G- G4 ^ X粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" w& p b$ t) w7 F* c6 f
紅蘿蔔2 根，切碎
4 m/ n4 g8 b3 o洋葱1個，切碎5.39.217.76( C+ i( p- ]$ }4 Q9 p
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb3 R \: Z8 V, `- \. b) q+ K( i
新鮮粟米粒1 杯* `! z: v; n: a7 I( ~: ]
紅辣椒（可略去）數隻，切絲7 x: J/ [$ u& P* V% [
鹽1茶匙
+ E" u8 Q% `' H, A% Z5 v; B小茴香粉（cumin）1茶匙
4 n4 j5 ~1 x' @# t7 y" I椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb. W6 M/ L; ]# K7 @& p0 u# b
9 z: }6 F" L* Q' W) K+ Q5.39.217.76備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, T* E7 V0 j! K6 P0 D# }
8 B* F9 K7 D; Wtvb now,tvbnow,bttvb& q6 L" m3 _" \# G* e) C- @
方法
3 ^+ R) `. _. S1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
$ d! q& ^# q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻; k+ L3 `$ }/ G- y, Z! R
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
$ v3 J6 T7 N5 t公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
" X/ p4 g8 n3 U: K- s# K/ U5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 5.39.217.76* }; K& j7 J6 ?0 x# C& ]
7 e7 B u! z' ]2 m$ B7 _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
. n; P1 t0 p2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
" ?3 E4 ^: {1 n5 @$ otvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb- l3 s) L8 I1 g1 w* j5 j
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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