材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
; w8 P# W: Y! Q. M0 ?& n# r* g- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯公仔箱論壇2 Z, k9 G$ }4 s
黑色扁豆1 杯公仔箱論壇" U9 q3 K6 q# B# {, \
粉紅色扁豆1 杯
1 [' B! n( S5 v$ ]紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 V6 n! t5 O9 A1 C" O0 Z
洋葱1個，切碎
; x# ?0 A4 B! H2 R2 l公仔箱論壇冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪* A' w2 D$ J$ B* | s; X$ `2 h
新鮮粟米粒1 杯
) D/ D& p4 P6 A8 E/ utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲
3 n3 J* T* L5 L: _鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! k1 I" S2 P
小茴香粉（cumin）1茶匙
0 |& j% W* r5 g8 gtvb now,tvbnow,bttvb椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量公仔箱論壇* j0 f: h" m9 I7 H0 r
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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' p: u# ?: M6 r* w5 z! }' T1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿; u# K. P8 q5 d2 I
2. 加入蔬菜粒，拌勻
" G# e! c% J1 \/ D* ]1 ]% {3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& p. b1 l8 h$ i% ]; j. g4 E5.39.217.764. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩9 I6 M" {* n: q% p& B5 `
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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( G3 X/ z+ ]# k1 H" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註2
2 g( V* x4 _5 c. _+ R# w) K) ktvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的公仔箱論壇* y. x4 |& X4 r) |
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb, f/ ?& H% i+ I
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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