材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
3 x8 X1 B+ h! l5.39.217.76白米1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& @2 ~$ g- ^& u0 s
黑色扁豆1 杯' O K/ P& d; l7 J1 `$ L5 T
粉紅色扁豆1 杯' |. E8 e6 E3 h" v. L) f' ^
紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, Y' M5 F/ U2 D5 `9 g
洋葱1個，切碎
5 m% M5 B( P; D8 C; ]" \- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
2 [( J4 r( `8 T- Y2 N新鮮粟米粒1 杯0 p5 Q2 o, s- n8 u, C: r' M/ ~/ z
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
7 j3 N" S X7 M) a2 C8 K( S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
1 \0 P2 U* f! w' }2 P! _公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w: R ^+ U/ _9 _) D
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
6 Z9 x8 d8 W! ^6 w1 P公仔箱論壇
+ t+ A( J8 x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
" W1 z- D) ^; O公仔箱論壇# ^. \9 ?. J$ n5 _
E, L) T" c% n+ @# W( b4 K5.39.217.76方法
. q5 b C# c4 z公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb: T$ {. r2 l5 s0 d$ P7 j5 }
2. 加入蔬菜粒，拌勻
4 e6 F% |5 \' c [3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿- j. A( _4 t3 k/ q
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
7 c% O" y3 P3 S8 N5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇% t2 j R/ Z$ E# I# I' k2 J, R
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備註25.39.217.764 o/ j( T* G5 }$ b
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
3 s2 \7 Q3 f2 U! c) L. }+ L4 |tvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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