材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
& J3 Z; s* f/ p+ ]; G/ l- \tvb now,tvbnow,bttvb白米1杯* L, m% _1 l; |
黑色扁豆1 杯
: P2 p. b1 A1 f1 P粉紅色扁豆1 杯
P- b+ ~( G0 t+ [) W$ `; ztvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎+ L) T) g% t+ `: H" T& J
洋葱1個，切碎公仔箱論壇1 P$ n2 ~, Z' A, U4 }( `8 \1 X
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪公仔箱論壇/ h0 D/ Q: e3 w, [# ]2 E6 L( n
新鮮粟米粒1 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 v6 c9 s$ J6 t6 v4 ?. X1 @, r
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
% A2 {! s+ K/ h! h- s鹽1茶匙5.39.217.76; [3 Y& z6 b2 v5 G% ]; @
小茴香粉（cumin）1茶匙
' ~4 K! e( W0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇7 N0 F2 L" Y: X, l# V$ I
4 T+ d5 z! f) E1 i& w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ g6 P) F: P( v i
方法
- E" L4 t! K, ^* ptvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% {/ ?0 ^9 M/ ^2 @' I$ \
2. 加入蔬菜粒，拌勻
) N) A! X6 H9 I; ftvb now,tvbnow,bttvb3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
; {0 ^# ?% W; l- J. p; l3 i! ~公仔箱論壇4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) |; d' `: j- R7 L; N
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 公仔箱論壇7 v M: C2 W! t
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5.39.217.764 w6 w3 b6 p! T( f: c" v' w2 a
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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