材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
( w" H& l! v9 w. vtvb now,tvbnow,bttvb白米1杯
# |/ g" L% E7 L6 x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色扁豆1 杯
# {0 k P+ U: |" J+ H粉紅色扁豆1 杯
* {7 j7 Z$ A+ b紅蘿蔔2 根，切碎% g$ c! n0 d! S% |. M( |
洋葱1個，切碎9 ?# ^ v" w9 R
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
* l4 `7 _" y3 F/ k公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯公仔箱論壇# l& M, y7 _5 S
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
! B, K0 g8 v, |% A( h( _' O( ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙" F' |( Y4 x0 a7 m
小茴香粉（cumin）1茶匙
) z7 D0 N8 F; i9 J' x. x3 {' Y椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# ]9 e2 p+ M: Q1 r. N5 X+ n
3 W3 O; m3 M; B0 J( T5 M yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。5.39.217.76! E( b8 P& H; P4 q+ s& J
9 n3 w1 H4 y8 d9 B: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; G$ M# ` d2 } M5 S0 C
方法
8 L# t2 ?6 Z$ O* N, r2 X: v1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
/ u, t4 `. k. X/ M1 ~8 a公仔箱論壇2. 加入蔬菜粒，拌勻
/ E. @* o" Q$ _5 ~) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
5 T9 ?. R- E4 T2 I6 \3 Q p" x5.39.217.764. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩tvb now,tvbnow,bttvb) P) X( _1 Z4 M
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2
7 i4 T1 n, H0 X7 v5 r$ g要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; `; d5 U) c3 |; h5.39.217.76因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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