材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）公仔箱論壇% L1 v: Q, v* | ~* j# @& V
白米1杯
* U6 `& v1 r" `1 M* ]; w. ftvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
O; U6 ~) v9 v- f, H; i公仔箱論壇粉紅色扁豆1 杯5 x% M" Q* v: Y6 {! `) H4 Y
紅蘿蔔2 根，切碎
0 H& p, g* m( I* E5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. s+ [$ i) j
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪5.39.217.76: {# m8 G# D/ \' F+ R
新鮮粟米粒1 杯7 O$ ]; n2 ~! B8 y
紅辣椒（可略去）數隻，切絲2 E: h& y/ {/ K6 U
鹽1茶匙
, w6 F- q* C) d9 u: M公仔箱論壇小茴香粉（cumin）1茶匙
7 ?# c" R e$ S9 k, U2 M, @5.39.217.76椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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. S- S2 f5 x* V c方法
& ^4 i9 j; K7 _9 L1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb$ s# g* V) C* _' \- J. s9 {
2. 加入蔬菜粒，拌勻- p0 n, k G9 I
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇: z8 T F6 L3 H+ w# S# ^4 a
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
0 R: d" Q) n- g0 |% p/ S5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 # w: p: y; c- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 ]; v- s1 \
備註2
) s' t2 C0 @9 g4 ^; \% A$ w' K( c" X要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
/ C d! c& R; I9 F& R2 u* d因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！tvb now,tvbnow,bttvb; n; i6 ]$ D9 s. S+ N. l
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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