材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 D- G6 I& q
白米1杯
8 J3 s$ Z: k, o4 y. G: o% ?黑色扁豆1 杯& ~4 ?( }# O5 e. F
粉紅色扁豆1 杯
V1 d- K9 V& ]" Q公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎公仔箱論壇7 c9 C4 N' w9 j* S+ R
洋葱1個，切碎5.39.217.76# O% D5 c$ F/ H- [) V! b, W3 w
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
6 _7 Q+ z( m( M7 Z" S7 N8 ~新鮮粟米粒1 杯
( w/ S! d$ a* \5.39.217.76紅辣椒（可略去）數隻，切絲9 o# d! j4 i* z8 Y
鹽1茶匙
8 P, l4 k4 p9 p; k3 A% I5.39.217.76小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇8 w5 U: p# W. k
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
$ S2 K& h" ]1 q5 `: ~& d v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! x( K, Z: i4 `3 |& x2 m
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇. S( K6 {) I5 j2 j Z
: \4 R( V& t( V3 o% j# e8 }6 H
& Z) j8 g( {* P方法
, S- N: W" z) a5 P# \公仔箱論壇1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿- P7 H k t) N. J6 @3 y' L
2. 加入蔬菜粒，拌勻
9 u# r4 N% L. M1 a5.39.217.763. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿公仔箱論壇, U0 W* H# I6 f
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
7 o. k/ m# U( Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W# V) b q$ p: Z2 a/ a8 M
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的5.39.217.76% \$ \1 r |! o; {: X) R# y
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！2 F0 d" m- ^6 `, p
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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