◎ 圖文整理／i-Nature編輯部
/ z+ C; ~( Z ~2 F4 Z* H# m& F9 V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 ^# o F. S7 x2 H# _7 B
4 L$ y" d& c( L, Y5.39.217.76就算是銅板就能買到的漢堡，和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；
) k1 p ^2 Q7 J8 L5.39.217.76在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。' w s* P. u9 ^( u$ J7 ~$ G" \6 l
4 t. J& M& D0 i& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用餐習慣也是大腦必須具備的道具。我不斷強調「使用身體」的重要性，因為這是有效控制大腦的方法。大腦和身體緊緊相連，具體來說，大腦會透過五感「視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺」獲得訊息，但不光如此，它也會從所謂的第六感這種深層感覺中獲得相當多的資訊。
. E- I0 s: w% S" a5 I, h8 p5.39.217.76公仔箱論壇* U3 Q2 S# b( Q& P( r' O
舉例來說，既沒看到也沒聽到，當然也沒碰到或吃到，但是藉由大腦接收到來自深層感覺的訊號，會發生「預感」的直覺。「活用大腦」即是「活用身體」，也是本書的主題「活用習慣」。公仔箱論壇/ s3 x% n7 k; t- D+ C9 c+ ~. ~- X# S& v
. t# s+ K$ Q0 \* dtvb now,tvbnow,bttvb用餐是活化大腦最好的習慣之一，探索欲是大腦的基本，而食物是探索欲的基本，因為用餐是生活中最重要的事，而且大部分的人都習慣一天要吃上早、中、晚三餐。以老饕聞名的法國政治家薩瓦蘭，在他的著作中留下這麼一句話：公仔箱論壇' ?6 K" {1 R& }6 j" ^3 q
2 f! q( c2 M# @1 y9 k: g公仔箱論壇說說看你正在吃什麼，猜猜看你是個什麼樣的人。──《美味禮讚》，岩波文庫 ，2005年。
0 b2 g$ K3 |( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A# ^: x( V7 |" r
我想替他補上一句：「你正在以『什麼方式』吃什麼食物？」換句話說，有多享受食物的滋味，對大腦而言是最重要的，可以從中瞭解很多事，像是吃飯的地方、吃飯的對象，以及自己正在吃飯的心情。: I( H( L- P) u
+ m( o& \- B/ K/ P6 ]) k+ h5.39.217.76極端來說，就是「只要吃眼前的食物就好」，這也是我一貫的主張。薩瓦蘭可能對此會略感驚訝吧。也就是說，「怎麼吃」比「吃什麼」重要。就算是只要一個銅板就能買到的漢堡，如果和心愛的人一起享用，也會變成美饌佳餚；在高級餐廳邊談分手邊吃飯，則會像在狂風大作的荒野中用餐。對於大腦而言，食物的真正價值來自不同於世俗、倫理與經濟評價的另一個層次。
; k# I) i' s# H8 ^1 ?' F: v- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C0 Q+ g5 P/ L1 ?8 _公仔箱論壇食物攸關生死，無論是植物或動物都一樣。我們藉由吃維繫生命，所以會經常告訴自己，「享受美味」是第一優先事項。
5 ?, _4 G/ I4 ]$ N8 [/ ]- Q; d, [
* z+ n& i! t1 ^公仔箱論壇我小時候最愛吃的食物，是把奶油放在熱騰騰的白飯上，然後淋上一圈醬油的奶油飯。想到這裡，大口吞下第一口奶油飯時那種起雞皮疙瘩的瞬間感受頓時甦醒。對我而言，要遇見比那更美味的美食，需要相當的心理準備，重點在於「享受美食」的心情。
0 |- ?! j. Q( X' Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-17 11:05 AM
| 
