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▲芝加哥著名牛排館Benny's Chop House，
* o& p2 i5 U( P6 Otvb now,tvbnow,bttvb推出中英對照點菜單，爭取已成為中西部旅遊
8 q7 ?. e, l" A! H B5.39.217.76消費市場新貴的中國客人。圖為餐廳行政總經5.39.217.76, D' i: R! Y7 W; t2 }( h4 J& }+ G
理施麥丁與中英雙語新菜單。
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人數大幅成長、消費能力驚人的中國商務、觀光旅客，不只成為芝加哥地區零售業的目標黃金客群，高檔餐飲業也急起捧追。位於芝加哥市區的知名牛排館Benny's Chop House，本週推出號稱是中西部第一份專門針對中國顧客的中文點菜單。tvb now,tvbnow,bttvb- I, D5 @" {6 q! G; z9 O
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Benny's牛排館行政總經理施麥丁(Mitchell Schmieding)表示，根據芝加哥市府觀光局的統計數據顯示，中國旅客這幾年到芝城的人數倍數成長，他也從餐廳的消費客群中，注意到華裔客人的明顯增加。
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: N2 ]6 ]0 A) N& q8 k" p3 F在國際餐飲界擁有數十年經驗的施麥丁說，就像美國人到法國、德國旅遊，如果當地餐館提供雙語對照的餐飲服務，可讓客人對餐點能深入瞭解，點餐不會有語言壓力，因此Benny's決定推出包括「中英雙語百分之百對照」的點菜單，包括菜單上全部的主餐、點心、酒精飲品菜單。
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( R* f2 O4 o" w6 @" I# c5.39.217.76配合中文菜單的推出，該餐館也以中國風味十足的仿古花瓶插上華人喜愛的梅、蘭、菊花，施麥丁說，希望給中國消費者「賓至如歸」的舒適感，未來還計畫招募優秀中英文雙語服務人員。
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專門接待中國商務、觀光旅客的芝加哥通文國際公司表示，目前到芝加哥的中國訪客，平均停留時間以三到五天最多，且這群中西部旅遊市場的新貴，愈來愈常見主動要求安排到正統西餐廳用餐；Benny's這項中文菜單創舉，免除中國客人在西餐廳無法盡興點餐的疑慮，對於中國客人應有一定的吸引力。
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發表於 2013-3-17 01:07 AM
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