材 料 : 1 u m( I) N+ V$ W2 ], Z
400 克鯇魚
) g* y3 V Y7 U& `9 r0 \7 z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O" e @0 D$ z* _( |tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
( e: \5 I% }0 c2 L* T0 _# a1茶匙 糖
9 K3 ?, {+ B5 B# B0 K5.39.217.761/2茶匙 鹽
/ D4 c( i( i6 a0 V; T2 ]3粒 八角
9 ~: q( @% n' t6 y% c" E5.39.217.762片 桂皮 (5厘米長)
1 m% {- H$ g" E; c% n4 o, v, R1湯匙 薑汁
! A8 J0 Z% s: Q1/2湯匙 生抽
$ n7 }! C3 \ I7 B. r: N5 O$ M) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2湯匙 老抽: Y. G1 @% x4 G" _9 O* i6 Q8 ^& K2 Q
5.39.217.76, K! g: y+ k1 m6 q4 ?
汁 料(1) :
6 s2 m! L" Z3 j% U8 T8 M7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2湯匙 紹酒1 c% M6 [- e" J! D( F4 h+ C0 d
3片 薑(略拍)
* U$ D9 @0 B2 @" u公仔箱論壇1條 荵(略拍)
7 s- N* Y+ X7 O6 d% ~公仔箱論壇
0 Y8 U; P2 o4 w0 B+ X% ytvb now,tvbnow,bttvb汁 料(2) : # I/ {) k0 h0 ^- r* ]& x! c* g. j
1/2杯 水% v# ~1 ]3 |* |
2湯匙 糖公仔箱論壇% n% \8 f' s+ D5 `, Y. p
1湯匙 紹酒公仔箱論壇+ I& Y- h# U l3 g6 |7 E7 }1 o
1湯匙 生抽
& a1 P+ [, U( L7 T7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1湯匙 老抽5.39.217.76) d* E4 H5 w+ u3 n1 k! y2 a+ e2 l
1茶匙 鎮江香醋
8 A' g, l- D7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n. j5 G9 y) a; L# I
做 法 : " j" K# D1 y, O j2 U
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
! F4 S5 [0 r5 ?! v' J+ s, x, N公仔箱論壇(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
) q2 Q5 q5 a p! l# w(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。5.39.217.76; u1 k `5 j9 r, G F O: y
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。tvb now,tvbnow,bttvb. S1 } v2 ]8 W7 l5 A
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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