材 料 :
7 S) P: V7 L% d% p; i: Z400 克鯇魚
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醃 料 : 5.39.217.766 z- q8 H% f! N4 E% I( Y/ B
1茶匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; i- _$ g" J6 ]* m' G; v
1/2茶匙 鹽
9 M& S$ Q% R7 \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3粒 八角
3 t+ [8 g2 [1 E9 w% I5.39.217.762片 桂皮 (5厘米長)
& z' \( L2 Q2 P4 k- T) F1湯匙 薑汁$ F& r9 J& R/ h: u+ G! T
1/2湯匙 生抽
4 }- U) ^* {1 `) E* m" M1/2湯匙 老抽
# m; z' d# i0 D. S2 ?3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }" \- v; h6 } T2 N汁 料(1) :
/ i' f+ p( v% [" E4 e2湯匙 紹酒公仔箱論壇+ O" ~, G3 Z0 F# T: x9 i, U
3片 薑(略拍)
H& E* H: |8 m& etvb now,tvbnow,bttvb1條 荵(略拍)公仔箱論壇+ G5 K, e) `! [" ?& P# i9 ?
8 h* O1 G3 M7 D7 k2 X汁 料(2) : tvb now,tvbnow,bttvb* F9 y' k# P! V
1/2杯 水5.39.217.765 j! g* c- j1 h/ `# f9 X
2湯匙 糖
# z# P! c6 j4 [1 g. a. c. {公仔箱論壇1湯匙 紹酒公仔箱論壇8 ^* V5 R! h/ V* W5 N
1湯匙 生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- C% X! V u
1湯匙 老抽# D9 \( X5 D6 k2 S7 l
1茶匙 鎮江香醋
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做 法 :
8 p; B- Q' S6 f( C" S2 S& w(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。# E6 G" y |: |8 V. @
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。tvb now,tvbnow,bttvb! y9 P) V2 }2 w/ ~) l% h
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
. B4 {' b5 m8 g6 V9 ^(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
9 z9 l. F: Y1 t5 R* z! a2 t5.39.217.76(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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