材 料 :
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4 g# R4 K, f4 n5.39.217.76醃 料 :
5 C+ Y& W. m/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 糖
M& y" Q0 O1 ~+ N) n1/2茶匙 鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 ?1 H1 ?$ C/ j
3粒 八角tvb now,tvbnow,bttvb& _0 a" `; c$ \# A8 R- J7 N2 E
2片 桂皮 (5厘米長)
" t: r2 D7 s; c0 x1湯匙 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( u: M) Z) K: _( Z* z- j4 ~
1/2湯匙 生抽5.39.217.764 E8 x9 y2 q, }3 J5 J. b+ C: Q
1/2湯匙 老抽5.39.217.766 V8 p0 w. y) i4 V1 f& y2 z
1 k1 k% P" @) Z公仔箱論壇汁 料(1) : 5.39.217.76# n% E- J$ n4 u1 Z$ `4 j
2湯匙 紹酒
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汁 料(2) : 5.39.217.76( w' D- ] H/ z j) d
1/2杯 水
* s( F7 D2 x i- L2湯匙 糖
( m( [5 N/ k/ h" f% s6 C4 Q1湯匙 紹酒
1 ]+ D; g3 n) [: R5 W公仔箱論壇1湯匙 生抽
* ~1 n% U* p+ Z8 y+ k1湯匙 老抽
0 u$ T5 i, i4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙 鎮江香醋
/ w- S! J ?7 _( q( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f$ o1 V0 C3 k9 b, U0 W: i做 法 : 6 t8 ^- d2 y0 d
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
# u; ~6 L( C6 }3 R8 Jtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。+ ?/ J0 |" i- h5 _+ Y4 p/ q
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
' I# I$ v/ R. L9 p" Z' @5 e9 U6 Q( X' i(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
9 u; V# c) L& s- o# `& x2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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