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" r8 O+ K: N# x# ?5.39.217.76春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。. R# C; u4 _' r; i6 b1 N# P5 r
! i7 W" p2 b: f; o# |* j8 a9 b5.39.217.76 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。5.39.217.76, ?7 I1 S6 a& I
" s6 i) P2 Y' m1 H2 Z1 D8 j( @ 【五大營養功效】：
+ i9 i: L; `0 Q- `1 y3 E B3 ^ u& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u& f4 k( F, D$ s s; z5 Stvb now,tvbnow,bttvb ▲一、平肝降壓5.39.217.76; u% r/ y* L' c% o4 x
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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▲二、清熱解毒
/ N. K2 N: j$ P" B5 {3 ^) ]5.39.217.76 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) J ?' H: N" ~# [) b; a
" G2 E O0 s% c1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲三、防癌抗癌7 k: ? i7 Z8 _
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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! ]6 E6 o. |+ Q$ ~3 T' q. Dtvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃7 p Z( l* |/ L5 K x% E3 M2 f: t4 t4 H
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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& i$ v+ C) M( Z6 I: n. c2 e5.39.217.76 ▲五、養血補虛
( H# ?5 h" [ m+ O- C9 q" | 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。: z) E2 l J* V% r
7 s3 V2 k" w5 p# H) ^) \' f; I2 }tvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】
4 A# s* s4 |$ B" c- w 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。5.39.217.760 Z- ~, c( d& A3 `+ Y. G7 I+ `2 ]
& n; A% w- [* k4 i V5.39.217.76 【春季芹菜食譜推薦】：
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+ m+ U/ x0 Q G+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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8 y; }# o I, j# c* N6 z2 u% Etvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
# h3 H& k5 `/ S: J* H 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ |. m$ k" u/ M. h; Q
2 V- u% V$ Q, V( R0 utvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：2 W, q" N+ K0 n2 F8 ~" m
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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, F. q* w( {1 P# d* D& Z 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：
; _4 E H, Y& P1 r 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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3 `# e$ r2 ~3 ]1 Y& a p公仔箱論壇 ✤推薦二：芹菜粥' J' Y6 J+ U1 }1 K) J
3 q1 L B' Z" }' [6 p' \ ［材料］：& e8 c& h, {: n) s# a5 f
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。5.39.217.76* }/ F8 `8 f6 A' W2 R! o E! |
* r% P9 K, `% z4 W5.39.217.76 ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 _% o0 Z/ J2 @2 i
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：5.39.217.76* ^8 W/ Z. h0 `7 C! E
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。& @+ U5 } d1 e# p9 d6 u# S1 c
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
4 l" m. b" h) S( O2 P0 r5 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ r6 G) C- m* {
［材料］：
; s' t. Z2 L$ U" j* Z6 [6 H 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽& |2 m1 }+ e0 o" N0 @. m$ @+ }
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［做法］：公仔箱論壇7 ]6 `3 p6 s, z2 Q8 R
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?/ k/ Y! q* ]% W
* v. P, k7 Z) s* B2 g) q# i6 N 3. 平底鍋燒熱，放少許油。/ I5 C+ h6 a' n0 T- j% n2 J
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 s4 G, f e8 x% s
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 E1 M; h# Z' K: F4 U9 k
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h2 i& K Y0 P& S" _3 m; r
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：3 ~# o5 h! U& Y& i$ S8 s
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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7 Y3 k$ w& Z) \6 }" ~/ z9 e" r+ Y ［功效］：
) V0 f0 H: F$ B) j 除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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2 {% y# ]1 } D" K7 v6 [ ［材料］：' u( v+ k4 a: W/ h; \1 u
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。5.39.217.76) J2 w+ X: C) h' T6 q4 \ g4 ^5 s
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［做法］：
4 E' ^# A5 N9 x: D+ j9 c 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：
- S9 ~& P9 Z. B0 i6 p* O6 D 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。公仔箱論壇) z. c, W4 e; f5 a7 a
8 R+ m1 B6 x' l1 U& g$ Y公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
! V/ E/ b% A* x, y. d& S$ n$ d公仔箱論壇 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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