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0 s1 j. Y m7 v. D5.39.217.76春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 b) D2 B0 m5 h. @5 L
6 O9 Y- D; r+ `! O" L4 j {, m4 V3 T) Z 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T/ j1 Z/ V$ c! b" G/ u/ S
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【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓5.39.217.76# m1 e$ T6 A) ^! J* v6 i: e
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇( c7 n! ?+ Q0 \0 m
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▲二、清熱解毒公仔箱論壇; w( X/ X# U; X D t# P
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
- w% t: t6 E \- k" b! e 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 K0 ?+ ]2 X) W% g
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▲四、醒酒保胃
* a( ^. ?9 W; w; x; Y+ ~公仔箱論壇 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛5.39.217.765 F3 D6 h; Q d2 T1 j. j
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】( A: y4 E: `, A9 @4 x1 j" O
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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8 w% d$ P+ p! |) o& T公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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7 @4 S. a$ t F$ F Z1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
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$ h7 {( n! r! w0 X5 T: f* N3 p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。7 i+ U$ r; Y# s9 h
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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［功效］：3 T" v' |1 {, K$ S. r5 W
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。5.39.217.76* Y' e( U" z7 X$ b$ ?/ N$ q& i8 L
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✤推薦二：芹菜粥
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［材料］： l* H# y: h- U8 ]/ { R# i
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- Z# s0 F! a/ E8 g
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［功效］：8 w5 u$ ]0 `4 P' Y# X3 ^6 @! Q
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。5.39.217.76$ M c& I4 B8 M1 n+ T. k* m4 q
% i' F6 b% V+ u8 h- T: }公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( x# E! G/ c/ W0 L" J
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雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽5.39.217.76) _7 |2 B, B0 l+ T+ Y- ]3 x5 o
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［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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! u$ ~" w1 R# g1 X# d }/ h, t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。 n3 o# A7 D2 n u
' s& ^# n5 |5 |& J3 Q9 L 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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8 H \& B/ B( V8 c; X& G! y- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇) s2 i0 [- Q+ B
% B: U; |2 O( w 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 V' r) `* T) x, Q9 d8 o
芹菜200-400克，紅棗50-100克5.39.217.76" C" c1 z) m. E- w p. m W# H
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［做法］：8 F+ N; J" W4 m
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ B1 `# O2 h6 f
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除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。) D$ }7 \$ n3 U- P( X
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁4 d9 t4 |( S0 p
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鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：5.39.217.76# T, I J9 u+ x0 M3 J
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇# R9 I+ h- n( G& P% y" D
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能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb: q( X6 W) m6 I" x3 d* m
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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