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6 Z0 Q# K1 C8 d' {春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。公仔箱論壇, ]1 |8 Y/ X4 D6 l( X
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。/ v7 j& ^- @/ _( D+ \# `$ g
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【五大營養功效】：5.39.217.763 Y8 a4 T3 R9 r
* q, |# P; g0 C+ o/ v ▲一、平肝降壓
3 i" ]' ~% r. D, x& W5.39.217.76 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。5.39.217.76) m' i k" ~/ i$ C) \
P$ q" t" q( N- K1 F6 G& Q4 h5 gtvb now,tvbnow,bttvb ▲二、清熱解毒5.39.217.769 l1 c8 W& d! c
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb n! I% L+ Z! j% B9 a. L9 l
1 |# j/ l) A6 ] ▲三、防癌抗癌
& i# F2 P8 {& v0 j1 {) M" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
. a9 [! z( u# b/ j [1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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# g5 i" C' l6 ^# m" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb- [' o2 d! d( X% [
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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0 n% w9 ]8 D- w 【 忌食】
! i" H7 m W' s5 t) b 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
" _0 P' K& S! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ L5 i/ [% s1 r6 U0 q! l! T
【春季芹菜食譜推薦】：: Q9 `. X# Y5 o; y
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 a7 s3 ?& I" u H
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。5.39.217.763 L: C, \8 p3 T, D. _1 _3 ^
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［做法］：5.39.217.764 U C3 a2 s$ W% V6 w+ {3 m6 j
, T# [# I; K% _, X6 X- I$ Z 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! D9 ]. |" `' A2 x! O, ?
3 N, {9 _( K6 ~8 i7 s0 I Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。$ t- V4 Q9 K& `" g" n8 I8 u
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［功效］：9 D1 S5 X6 R$ n8 _: L/ }3 ?5 H: H
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥公仔箱論壇% g. X9 X ` ~' `9 D
! J% d7 g. @) D- i+ T ［材料］：
! w, v A" ]; R, ^, B) P" ~公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb3 U: G$ ]/ h7 x$ _, n
" P% p: I6 U( A, p5 stvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：1 p7 B3 l1 j( H; [
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。5 `3 ^) |, Y6 U' f
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［功效］：
1 \% V6 i$ d5 g4 B" g' H+ f4 S h 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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6 o6 G! \. K1 Z3 y6 L7 e2 V% L, Q0 x5.39.217.76 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
; ?* ]- T9 J5 K: K6 w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " X: v" I( F( T6 e2 n
［材料］：5.39.217.76" Z, T. W. h4 e, X" ?
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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( P* u. j! N6 f# V. U1 w公仔箱論壇 ［做法］：5.39.217.76# n2 A, X1 S' N, p) u6 u
2 n/ Z/ j) P9 P+ g5 {% Btvb now,tvbnow,bttvb 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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[5 l% q5 R3 L 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：5.39.217.76" ?; L& y1 q2 U5 r8 X) C' H
芹菜200-400克，紅棗50-100克公仔箱論壇* ^: } [4 J" L+ O$ [4 |9 C2 `
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2 E* u' A1 {* g% K0 p$ k9 d, p 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb0 q+ K v2 {. R# W/ i
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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) P& e. D" Z6 O! |公仔箱論壇 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 r: W2 ?$ V h6 P* Y" S
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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2 n& z) O- Y8 ]+ g/ O5.39.217.76 ［做法］：
* u7 D- [8 |0 k, F$ B9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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- g# m9 a9 n/ y& T2 V' M# J公仔箱論壇 ［功效］：7 t9 R# O& X7 b; b/ L# P7 b# d P
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。公仔箱論壇8 T8 j- O+ h% x
; O; `# z5 G" G! Q公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
) E0 o1 z& d* Q- A3 y* W0 k5.39.217.76 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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