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. p1 O$ t( {. \2 i! V* btvb now,tvbnow,bttvb春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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6 V# F, H) M5 Y5 i/ Y4 U' ` 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：
$ X N, _5 ?9 f: @2 x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76; t, P! O6 X' A8 N! J: a( Z
▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F D; T& t$ b
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
7 x0 J; q' O7 O8 y9 {, a: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76' M* p% R8 K) U) r- m
▲二、清熱解毒
$ v* g( r5 O; v* E- J9 _/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
5 j$ n8 A/ ^9 O* R" C/ c. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! _. m. K8 ?8 n( |' ]& a; Q
▲三、防癌抗癌5 {3 N8 l* z! p8 q( u/ L6 W" l; Y
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。6 ?( g9 `# @# y. s+ f. B
' @' k1 Q; W" U( S% e8 mtvb now,tvbnow,bttvb ▲四、醒酒保胃
; ?# K& q' Q$ c5 f 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。4 ~! T- G. f3 x# @" Y* `" e
2 p Z5 \2 m+ i! ?. i& Z9 a: K* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲五、養血補虛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& K: y7 c; i/ W0 [0 N- q/ h
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb6 H0 K/ S- q& _1 z( D
( ^) E9 y4 H8 d! b 【 忌食】公仔箱論壇# S* Z: C" a7 f
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。$ d8 |& x4 ]7 h n8 w" y% B( X* }
/ F: r: `" l; x 【春季芹菜食譜推薦】：; {: O4 H- c2 e! n2 c P
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：5.39.217.76 h1 x2 c7 q% s. O# G3 A/ l3 ]
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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: o. ?, i1 U% }4 k, E: G4 ?$ @' xtvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：公仔箱論壇/ D, z6 V4 V) r% s& O( b6 y, q7 ^
" h u- Q5 d3 n1 J' V. b3 b 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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$ B* i; f+ ]; r1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。5.39.217.762 Y; p1 a$ F& h$ D( v& u2 F% G& w
0 z7 l1 u" c$ J ［功效］：$ L; k {; | q
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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9 \2 y1 e% f3 ?/ w* f公仔箱論壇 ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：
& W9 {9 U/ s9 i2 w( l2 l 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。0 a+ Y1 j8 S+ G0 ~9 C
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［做法］：
3 V* ?$ u; B+ ?; |- P, k: `) } 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
2 _! J- M2 J. n! }8 W; ~9 W1 X$ J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h( o0 N% }5 E4 t. E
［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb$ J) N+ n& n0 |0 D" d% R3 P
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
9 f: O {# J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M' `' [ a0 a公仔箱論壇 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅; |6 U Z# ?) T' t6 \5 O" l
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［材料］：
, Z6 p+ b; k1 q5 G# N& y 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽# e1 K' J5 w N, |% y) ^7 \# T
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［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb+ N9 Z1 W; L! @* K
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。+ ^2 A8 l, W& ]
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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1 K, P+ g- c: B" \7 K# L, I: {/ X5 r 5. 放在砧板上切開裝盤即可。5 z Z' `. Y$ q2 T( s
# r/ Q8 D, I( `& w. P ✤推薦四：芹菜煲紅棗tvb now,tvbnow,bttvb! }1 [) E2 `( x) |
4 Q, h7 V5 y! v6 A ［材料］：
% B+ X/ p( ?+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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: N1 v. V. {$ P1 Btvb now,tvbnow,bttvb ［做法］：
$ `7 ^0 I* T4 P; stvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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* J4 J( V3 I5 Z" X3 m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：1 r1 M& f, i* \% D/ s
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。0 c% E. R# y( m' l
. |3 W* C* h! ?, ]* x' y ✤推薦五：鮮芹蘋果汁& c5 A& `% J/ O& k' j% u8 W8 ]
6 g( u9 P' K% z! i- o* I/ C3 ?8 t公仔箱論壇 ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' t" ?8 G; d8 m
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ o% ]4 g. C. u9 v
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 K# {% G3 w8 f3 _
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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/ N+ ^, {2 z8 k ~% R" @: `tvb now,tvbnow,bttvb ［功效］：
+ l& ^. m) z8 B- j. O5.39.217.76 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。; y1 u2 T" |# U- H
1 J* O1 k0 T, H6 x! k$ ~& _, {公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
6 \) H/ H5 e9 o4 H# w( I4 P" o( a9 k5.39.217.76 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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