材料】： ) Y3 p) J- F8 Y
帶骨牛小腿....................4片$ N- q+ z2 W1 j% n8 N
% k) b* b4 o5 i+ V' u公仔箱論壇麵粉，塗撒用..................1/4杯
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) v6 \% G0 e5 B* v, t: e' _; O& o橄欖油..........................4湯匙8 F: f- c2 y% U% W1 g
6 J9 v. W7 Y% z4 Mtvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味* R9 l7 m6 D* ]" l- u: s5 B$ [1 Q
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蔥，切段........................1把tvb now,tvbnow,bttvb, T0 A$ n, Z# f3 k
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: G m! Y* X' v+ ~+ o
) X! o* B9 M/ T; T0 ~. z& [蒜頭，去皮.....................8苞5.39.217.76, o' t8 A: D/ `( d
5.39.217.76- z( s1 F$ X6 s8 I" c/ `
檸檬皮及檸檬汁................1顆
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8 L8 Q; @9 h5 g3 i! q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% X, R' z! b ]8 W/ T _1 Q- ~
( M+ Q0 a3 t7 g高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' ^4 I2 ^; u- J( {( ^+ Q9 ^1 P) `
2 S2 T4 V! o! u- z' A" u公仔箱論壇
$ z/ `# c$ ~, G: n0 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76) y1 [" v8 M& ^# t" e/ k
【作法】：
" u' D3 G- J: x( C1.預熱烤爐至325F /170 度
" F$ E( _! l$ _4 m2 L" P1 M4 C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( b; a& P- d; A o
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
1 G* }2 w4 u% g) L' y6 a. P9 r5.39.217.76上麵粉
6 ~+ i# b, ~2 M" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 o" B) P j d! a: o; y W7 t
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
/ A+ O( ?3 Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 V7 x& t2 q- P
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb% ?" o) h0 F- X
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇, m' w# h6 H% s6 w+ ]6 x
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: l& M3 K! Z+ p
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, C0 P: m7 V! e4 ~' ]2 O
0 n Y A0 T& Z# _/ @- h0 v' ^5.39.217.767.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉0 L! e+ `9 t1 f% t
% b) t' c$ T- T3 |' U( [3 L* H" Btvb now,tvbnow,bttvb8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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" ~9 Y8 S Y) \* b: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇+ I* t# \% S% W8 d: W
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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& F# a' M' x8 L1 s/ V4 @( Ntvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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