材料】： 公仔箱論壇/ \. Z. q/ p. a. j& C# g
帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 _2 t6 y! B
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味3 j0 a8 f) r% v# K& J4 S* m m3 Q
8 _5 @: |7 E3 E% X. A9 _2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把
g$ G( p+ Q. [: @( C- I9 w* b5.39.217.76
' M7 n& y6 X/ s. o0 G% L8 [1 Vtvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 _% I* `( k" D! T8 y9 B; |
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蒜頭，去皮.....................8苞
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檸檬皮及檸檬汁................1顆tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 \" ]" R! E& L. E
+ }* q. W& m: @& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒............................1+ 1/2杯公仔箱論壇6 L9 @; Z/ k5 k
) r) | r3 e1 Y2 |) x3 z# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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! y# ?- |) D* l- A2 ?3 G7 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?6 n" r0 ~4 f- f0 T' C- h
【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~9 `5 j; d# A8 R& K
1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇: Y" f" {7 v0 E/ r' y" q3 w
9 U( r( L' F* c* y9 q( ^+ k公仔箱論壇2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
v% S0 ?( M% P! {- J5.39.217.76上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb* _. Q/ i) X) Z
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb8 F# s# B, F. y8 u+ E
的牛肉起鍋放盤中待用
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* O9 ~4 T" K" b, D" P: a公仔箱論壇5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘. z# v$ e C: j% c
$ Y8 x, q0 @: t& Z8 ~6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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8 _2 u5 b' \3 |0 r% v dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉2 R* C5 R+ ~ k4 o" ]. C2 N/ Y9 |
; ^& f( p1 e4 X6 C, B4 Y5.39.217.768.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮* t9 r& k, t* S
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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$ w g+ _, \6 c12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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