材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I- a7 I' D" C! v8 r0 b
帶骨牛小腿....................4片5.39.217.765 Q! ]( q( ~ V3 M3 n+ q4 Q
% Z& E, t4 ]4 w麵粉，塗撒用..................1/4杯1 n& S1 R. [" o
% H! p' M6 m" m. u橄欖油..........................4湯匙
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5 H2 ?8 U9 m* U/ b" c3 q# `$ ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味
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/ n. r1 I6 I9 G) D- v$ P' b7 H公仔箱論壇蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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* N( F( u; k( }1 P蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇 J- j( q8 D9 f: [/ f" y
' h2 t. `+ x, M5 A' L' g公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆
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5 | d# E4 ?- `5 x白酒............................1+ 1/2杯
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; f6 E6 R' m# S高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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【作法】： 5.39.217.769 @% M6 r7 ~, n, H
1.預熱烤爐至325F /170 度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( O5 y# e' Z$ p0 M, D* B
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
6 V K5 X1 }! `4 W% j1 E! k5.39.217.76上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~ G. U) R$ l8 j7 ]
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好( H1 k0 O$ b" z+ @. X
的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉( ?+ s$ @! t. o5 }) X8 I
" k% d4 j. S( Z& p公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: ~9 }" ?" u5 Z+ i9 k' ]" U$ N
. d; g0 d9 \) k g' q: v9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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/ h9 @' y! d/ P+ Q5 Q12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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