材料】：
. L7 f) T5 R/ v% f Ztvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V) a2 O+ r% O" R- m' p3 @
5.39.217.76: ]9 I5 S: b- H2 t: U8 T
麵粉，塗撒用..................1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ K0 v$ l- m5 F, t6 o
/ i' ^/ c% Y* ^, Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油..........................4湯匙' k O2 S9 A( c2 `& Y4 |
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現磨新鮮白胡椒................調味, d6 E) c! k3 r7 k; K
, c1 u: m2 o9 ]" u/ k: ~) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝5.39.217.761 S) p* B5 C4 S4 y1 F
3 g2 Q! ], y7 U$ ]5.39.217.76蒜頭，去皮.....................8苞- I0 C# ^. _. S( B3 F9 `
/ ~& `8 ~. {0 a z, s公仔箱論壇檸檬皮及檸檬汁................1顆5 f/ [& G+ m0 w8 ~$ N1 b
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白酒............................1+ 1/2杯
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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2 N0 L2 B( t* t4 p5.39.217.76【作法】：
. E4 w3 U" m, v2 g5.39.217.761.預熱烤爐至325F /170 度
% i0 S( U2 q j/ D) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i7 U* t, \6 v5.39.217.762.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 e( n7 ~/ j( P; C/ G
上麵粉
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3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油5.39.217.764 H, C, U4 e6 v" Q7 i2 ^
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好tvb now,tvbnow,bttvb$ r( Q% C& Y# W& p
的牛肉起鍋放盤中待用公仔箱論壇7 Y. w' s2 ?$ [4 j/ B
8 W t- I- r, G% z8 v9 u0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 r8 L0 l5 u5 i
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉tvb now,tvbnow,bttvb2 `& B" E) V1 }1 B8 u7 j
1 t K( U/ H! l" S2 D0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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- L6 b! B" @: I5 `4 A5 Qtvb now,tvbnow,bttvb9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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/ `) r8 T6 y& m* _$ L10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度7 G- F( e% X, H; c+ t K
T1 ]8 m" ]0 f% W; `+ Q9 i$ K1 R c5 r3 jtvb now,tvbnow,bttvb11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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, G" l* F: L& {; `) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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