材料】：
7 q/ `0 `+ o/ `* e# r |' i) v帶骨牛小腿....................4片公仔箱論壇. u# E0 o1 t D( C9 N% l4 [% B F
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麵粉，塗撒用..................1/4杯
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橄欖油..........................4湯匙
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現磨新鮮白胡椒................調味! `' W$ e' O% S4 ?
; R$ O0 C( c! r1 C5 E4 R蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞$ S! a$ E( ~. n8 F9 q: L# [
/ M2 ?2 H. Z6 _8 K l6 M檸檬皮及檸檬汁................1顆% ^! G. B; e1 f! }1 ?, N7 {+ s
2 f' \1 l4 b4 d公仔箱論壇白酒............................1+ 1/2杯5.39.217.765 m! I5 T' ]. h
* d. ~8 A- Y1 o( m! itvb now,tvbnow,bttvb高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
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# q% ?5 ?! M( L5.39.217.76【作法】：
, z0 @# T/ V' Y r: t$ H8 d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒5.39.217.760 a1 h6 A0 }4 v; `# \& _
上麵粉
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% U) r. V9 N: N8 b3 s9 B4 F公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好公仔箱論壇' A6 T. Y8 p1 {+ X/ t3 ]: G
的牛肉起鍋放盤中待用tvb now,tvbnow,bttvb! @. Z- R9 D0 m. a$ U! B( [5 g- c
, j3 I. z' f( ^5.39.217.765.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 O# H% S' V* D4 E
$ X; w' ~+ Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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! T. l5 E. K' }7 q5.39.217.768.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮公仔箱論壇$ h- u7 \3 m+ {9 s
& B/ Z" f+ g& |2 x2 q; f; x$ \10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O, ]2 A& e" f) n: m: N6 B, J
. i6 U8 h& K* k- [/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇4 {) ~# o Z! c2 ~
, n9 f G5 H+ v: t8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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