屯門市廣場這陣子十分熱鬧，原本已有超過五十家大小食肆，最近又有食店趕在新樓盤落成前進駐，而且絕非悶壞人的連鎖店，包括主售吉列美食的紅葉庭、拉麵店黑福多，以及可以超抵價歎貓屎咖啡的銅貓，午餐、晚餐連下午茶都可以在這裏吃個夠。
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& K: x' N& p; e" k- n5 B* S) M5.39.217.76拉麵熱潮停不了，但紅葉庭無懼對手風頭之勁，照樣以日式吉列美食作主打。吉列豬扒乃每桌必點的招牌菜式，店家選用脂肪比例均勻的黑豚肉，在麵包糠保護下，炸後依然嫩滑，而且肉汁豐沛。不論炸日本生蠔、帶子或豬柳，與鬆脆不油膩的外皮都是完美結合。不過最搶鏡是特大吉列車海老，一客兩隻，肉爽彈牙。所有定食附送漬物、麵豉湯和水果，還有白飯和椰菜任添加，分量十足。椰菜絲特別用較少雜質的能量水沖泡過才奉客，可以吃得更安心，加上拌柚子汁和紫菜汁，爽脆清甜，化膩效果更佳。
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) {" J/ h* Z2 b. Y H. O5.39.217.76除了大堆頭的吉列定食，又有可供淺嘗的吉列野菜鮮蝦餅、吉列大葉三文魚等小食。大家還可在此嘗到刺身、手打烏冬、釜飯，不論是黑菌吉列豬柳，還是上級牛肉牛蒡釜飯，飯底均用上湯煮成，再放上各式配料，香濃鮮味。吉列以外的菜式比同類型專門店豐富，自然受食客歡迎。公仔箱論壇7 W! d0 F) {5 l
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銅貓咖啡決心擔起推廣精品咖啡文化的使命，既要普及，定價自然不能太高，所以來喝頂級麝香貓咖啡，每杯只需$168，比坊間便宜約一半，實在超值。店家親自派員到位於印尼的莊園採收，並且自家烘焙，保證咖啡豆都是新鮮優質。另有其他精品系列如藍山一號、夏威夷Kona、非洲耶加雪菲等，每杯僅$48起。除了歎咖啡、吃蛋糕，亦歡迎大家隨時來跟店員交流心得。
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黑福多拉麵共有三款拉麵湯底，包括極濃豬骨、赤吉豚王及黑墨豚骨，湯膽均用上大量豬骨熬成，鮮香黏口。9 h" @* C4 l( q. S: m
黑墨豚骨湯底靈感來自墨魚汁意粉，師傅在豬骨湯底內加入墨汁同熬，並以蒜油提香，令拉麵同時帶肉和海鮮味，層次豐富。每碗拉麵均配上叉燒和溫泉蛋，後者特選日本益生蛋製作，特別甘香富營養。
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發表於 2013-3-16 12:37 PM
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發表於 2013-4-12 12:27 PM
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