 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y h; ~. @8 Y; l s
由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。6 D! ~6 n! x. c% t, \# r
2 a% d/ P: ]/ t, E. p, q, I
, F& X# [% S0 S5.39.217.76有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。
/ `0 n6 ^# n. n
3 k! y$ z- R2 [( T
: k, [6 a) l$ w$ W- Ktvb now,tvbnow,bttvb錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。公仔箱論壇! i) N) k4 C1 N! `: ~ G( a
' i$ x. | ~5 s# e) Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb
- W" J3 Z" O: ?" b N除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。
3 F5 i9 i1 t0 y1 Q8 w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 P0 x8 H$ J0 ^
4 K: b+ `( i l5 H* s5.39.217.76咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。tvb now,tvbnow,bttvb. o! d3 o: ^. F+ s0 l
公仔箱論壇5 g, c6 ~: L0 L4 j- H" g
 / V7 L) q- p* s$ S2 \# b
錦華老闆程道全即席示範茶技法。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 S4 x, N! W9 w- ?5 Z- Y7 G
$ p1 y' D" E6 _4 s6 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) L( `( i; a5 t+ z9 ~
協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。公仔箱論壇' Q7 U# k$ R& n1 w, w- v+ |$ h/ y- y
% H( h- H" N9 D$ `& V i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O1 a( N6 K. @% _4 H公仔箱論壇協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。5.39.217.76. a% ]9 _/ K' x! J5 A) D
a* M1 e5 O; U; O% G, s! N
. j4 {; `9 I$ T( ~" y# M4 e老闆娘Crystal) L2 Y. u* t5 N' v2 w" G2 u
0 `% e) w d# Ztvb now,tvbnow,bttvb
, \" d. o# U' Y$ h8 W; N$ `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。5.39.217.76. |5 I! W: _% I2 l1 L" j- ~' x
0 W$ U' j1 U3 K! ~. Z6 F0 u
( F, R# G- r/ ?5 s4 q: Z夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。/ r& A- }8 a' O& v- o0 \$ v
6 ]1 O* O) B* n# w: b2 b1 C 5.39.217.76! q$ |& T, R, W4 t, w
（明報製圖）+ @+ O% y) @$ B
公仔箱論壇5 X1 }8 j, w$ K3 D" p2 b$ Z+ O
4 J% w, ]' L1 }9 d2 T與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
& q' B9 ~% j$ P9 N) a公仔箱論壇
4 t+ G. z. Z) b, H6 i公仔箱論壇半世紀咖央多 吃出和諧
8 u( f# d4 M* C4 D1 L' o/ x9 ^. w. U5 L3 G
新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' D, k* z- l) H+ o/ F. H
tvb now,tvbnow,bttvb* {; [7 V y: S" Z! U) S
錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
" Z/ n, Y7 h+ P" ^! J4 h) j
3 |& D* e4 l3 Q/ M; \5.39.217.76但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。
5 G2 M* E4 z% |$ _% j5.39.217.76公仔箱論壇" ?# Y3 ?3 z$ `, _) s1 n5 T
錦華茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {" u( G6 U" \$ ?
. [6 h, V: C" Y+ W
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru公仔箱論壇 C+ h- C0 i! N' I
# J) L9 y: j4 f; F7 r1 I3 E) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)14 6147660TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 m6 a8 C f* g% l, `9 g. T0 f
/ N0 u4 \4 G; Rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午7:00至下午6:00
! t' l |9 ^) J2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! P* {% a9 q5 M
柴燒麵包 手快有手慢無5.39.217.760 e* k6 m% j5 w# A
, @0 `: j1 P* Z1 f錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。5.39.217.76: b3 Q# q7 K/ t% i
/ ^) v; z, U. a
堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！, _+ _3 ^1 `$ G& f2 S5 B& [0 a
" J( C3 m) V8 qtvb now,tvbnow,bttvb協裕麵包西廠
4 I* P6 ]7 G J1 g( v5 C! S5.39.217.76
2 ?5 Q$ z$ ^5 [: g5 J! Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru5.39.217.760 Z* f$ W7 y" P! _! G" j
, R3 T+ T5 h# ytvb now,tvbnow,bttvb電話：+60 (0)7 2231703
! d% D- M8 t5 d- J. _* D. T3 _5.39.217.76
' a, a, L6 H% O* Z# ~* n營業時間：上午7:00至下午6:00
* ~2 A! S, h! G# j4 n( t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 w h( a8 Z9 ~3 _
清淡肉骨茶 蔡瀾讚好公仔箱論壇3 t/ g8 H, G0 z. t
5.39.217.765 j2 a) r8 P6 [( A+ p+ U
歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
: C0 h- X# d# e! \tvb now,tvbnow,bttvb0 d" i# M: J2 X4 m
Crystal肉骨茶
: l- J1 n* w. x4 H% A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r8 O \0 n0 c4 u5 N7 N
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru
- m: n& O, W3 N% Ztvb now,tvbnow,bttvb
" Y9 T+ C8 j; E; J9 e$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)16 7211108
6 m% G: X/ C% T7 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: N( g2 @4 }# V# h
營業時間：上午8:00至下午3:30公仔箱論壇1 m. O+ f2 Y [1 A6 v8 r
; S+ h S- e% B9 F出沒注意﹕周一平民夜巿
3 [4 n" q G/ z" o5.39.217.76 a' G4 o+ j+ C, G, n
新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。+ a# U1 p9 H2 \2 I; w
" a7 j( x; ?* k% k/ d, t( Q3 K dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊
2 b! a7 D' b$ \; n$ e5.39.217.76
, {# @) ~6 {5 r* H. Z3 J5.39.217.76簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證
7 T6 z7 V) Q8 s: R- x! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R( b) m8 n5 `* ?% `5.39.217.76機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233
& ?( z8 L/ c _) y0 s0 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& B& x0 F$ M- _4 j* n
旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788
( `. O1 h2 {, _/ o) y+ c% O' m
5 R$ H0 e5 y: J" T& P7 K交通：5.39.217.765 d P/ A9 g3 a4 _
! h R& j" S! |0 O8 h
可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘
; ?2 M- F& K1 q* T5 G0 S8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J% R3 c L5 O& stvb now,tvbnow,bttvb匯率﹕1馬幣約兌2.5港元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 L! B$ ]& T4 G R, e
7 m) I* \' c/ F! O5.39.217.76文、圖﹕郭瑋瑋
0 U" `# ]5 Y" {1 q4 W3 r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-3-15 09:03 PM
| 
發表於 2013-3-15 09:47 PM
|