: v% R8 e# a2 x3 ~% l0 x6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 r. \1 Z" H* \# l5 ~
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, L) M; z4 y' t( N8 Ltvb now,tvbnow,bttvb有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。7 {/ T1 I6 K2 A. Z/ g, E) U: X. n7 F8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 G; e2 V* [# L* F- B& G4 l( N
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錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。公仔箱論壇& y5 z- ~0 j1 T& [
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5 Z% W+ M, O: \, g' z# [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。公仔箱論壇! d" t5 T! V" p
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3 t* R. m* k; `* i9 n8 y: E2 stvb now,tvbnow,bttvb咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。
# C7 J0 ^+ |2 r s2 W. O5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- X( Z2 M9 ^' K$ l* `4 g0 [
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錦華老闆程道全即席示範茶技法。公仔箱論壇2 P5 Y' y7 H. P7 A; m4 e
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協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。
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, y2 X+ |7 E0 i: Y" g5.39.217.76 5.39.217.76$ q4 K0 |% j" c' q- |# H3 ]& T
協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。
( e0 ^* O& u6 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r5 `- D' @$ K# F7 {" o7 D* a
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老闆娘CrystalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m Z; \' j" q! t
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" r& q# _# U$ @: w, B5 N1 Ptvb now,tvbnow,bttvb老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。/ \' S4 F# N& l# j- D! Z3 f ]
* ^( T2 V4 g0 E+ {" }0 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# C9 [: u/ U0 `0 I) d
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。
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（明報製圖）
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5 P; S5 `( k8 _2 c3 ^! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [) [( h3 Q2 p, y- y0 w' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。
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: q+ c$ g$ S, E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半世紀咖央多 吃出和諧4 p# K$ f4 U. T& N$ C$ G' M9 E2 J
9 M. W8 a7 y$ p; h5.39.217.76新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。
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7 V O. a/ l0 p7 [( V) R* Q. k" Mtvb now,tvbnow,bttvb錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。
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但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。
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3 d5 [2 x2 y) V ?# z8 C1 {& c5.39.217.76錦華茶餐室
5 f; q+ @0 s( R( i5.39.217.765.39.217.768 z! T: L2 e, _
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru5 y9 {5 H/ l/ r- B
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電話：+60 (0)14 6147660
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9 @+ P0 o! {. V- y- S8 btvb now,tvbnow,bttvb營業時間：上午7:00至下午6:00
: H* O& }1 Y6 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; V: J# N2 J
柴燒麵包 手快有手慢無tvb now,tvbnow,bttvb& L; Q- W& {2 A8 s% i. f# \
# c K k, f2 p+ [5.39.217.76錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。; A3 W; q& V" }
: F1 [8 P- V+ s9 z; o. L堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！+ Z# g4 p, J! L q$ V
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協裕麵包西廠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j$ V. a2 V3 d5 N ~1 F* {
+ R- `* N2 b5 j8 L& h& U! k0 A" \% btvb now,tvbnow,bttvb地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru5.39.217.766 h& U( s: b2 v
' h( m# L6 k1 Z$ }3 j9 o電話：+60 (0)7 2231703" A: S [& @+ c5 j, V
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營業時間：上午7:00至下午6:005.39.217.761 f" g4 }! b7 t( h4 E
# c. G' {4 o, N/ ]8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清淡肉骨茶 蔡瀾讚好- N9 `8 W* L$ H' w2 @6 e
$ x; j, ^# R( Q5 H, ?歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。
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9 k' ?* w* h# ~! E7 x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crystal肉骨茶
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. E1 M8 f- m) S7 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru公仔箱論壇6 D8 y/ W% O8 {
Y. j6 A3 d3 q9 t5.39.217.76電話：+60 (0)16 7211108
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營業時間：上午8:00至下午3:30
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v! W$ L- q5 i# h+ y! a8 ~! \! \- r( T出沒注意﹕周一平民夜巿" E% V# f# h0 s, q1 x- Q9 p
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新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。
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" B7 u t: N; I& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊錦囊
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! T' D, V5 g w& `; K) J7 m3 B* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證tvb now,tvbnow,bttvb, U4 ]4 ?1 R W
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機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233
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旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788
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" ~% k+ c' M4 L1 @可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘5.39.217.76/ T: a2 L3 G, E0 z {
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匯率﹕1馬幣約兌2.5港元
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文、圖﹕郭瑋瑋公仔箱論壇& C% ?& q& X+ G
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發表於 2013-3-15 09:03 PM
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發表於 2013-3-15 09:47 PM
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