中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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! W. d$ Z& ^1 ?* J7 X公仔箱論壇下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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銀耳粥：
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1 _" `5 K) C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克，大米50克。
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; k M3 P5 ?6 R8 _7 O, Xtvb now,tvbnow,bttvb製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 / x @( y* E& n/ p: i7 w0 q
% D3 z2 Q& Z# G& M2 c5 E5.39.217.76功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥： " O. E# \6 ~+ d$ f
1 k- ~$ R( I4 F @5.39.217.76材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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1 S8 e, ?$ N! K6 T- \製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 ! `; G. }! P* f( @" P% _0 G$ v
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功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `$ ^" p/ ~5 I$ Z" X, {: F B
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銀百秋梨羹：
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8 i9 ^' S3 a, |$ `8 d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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9 B' t [( s, ]$ u9 s製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 公仔箱論壇 J# z9 M' v8 `! s9 Z: s
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 tvb now,tvbnow,bttvb; g0 J% [, {/ b/ \& {' V3 N: O4 g2 a
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沙參銀耳湯： ) r% @, U8 v9 S1 F7 F) L
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材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。
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/ O; p) l9 g2 ^( l: d, K; T1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 5.39.217.767 ]+ t! y2 V; X. K. l
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龍眼銀耳羹： 公仔箱論壇! S" E$ H8 D% s2 E. V1 S4 @; Z
7 q& g* S1 K5 T5 [7 p. B5.39.217.76材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。
3 ~( k( m# r/ g/ Y! N& }+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N0 Z3 |! f/ F0 {+ F1 \& U, S: @公仔箱論壇製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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/ R- ]+ H& ?& r功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。 : |6 [% ?7 a+ z: W/ |, c! o
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 公仔箱論壇/ E* u) D: r$ f0 ^; A4 Q
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% K$ x9 X: S' a1 K3 ^
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S, E" X8 w* `5 E7 w
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Understanding The Mediterranean Diet tvb now,tvbnow,bttvb1 _' ~6 ?& V7 V! Z0 x' M
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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