中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。 # G0 U" T4 g& Y9 z: K: ~( ?' }
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方5.39.217.761 v: J3 [' K+ d, N$ |& A- F
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銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。 5 w1 W5 @) X, H% B1 m- ~7 I
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製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 5.39.217.767 \$ z, `- u7 e# U' O
; B& r8 Z R/ D3 g9 Y- X公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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百合銀耳粥：
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& U! [) [: P% ~+ P' A- O# J9 ~公仔箱論壇材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 + t' _3 `' V, u
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。 5.39.217.76" F1 I/ }. ~; q" y+ e6 a
3 T W- q! m* l& otvb now,tvbnow,bttvb功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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銀百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O g' Y1 L! p7 H! c
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材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。 5.39.217.76' S5 p* x8 P; S5 j6 B
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 : I, W+ ?( R7 i* U1 o1 @' w& I. \" v& W
$ u6 A% U+ n" m公仔箱論壇功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 3 j& C3 Q7 |: m$ d/ \' l
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沙參銀耳湯：
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/ I7 M5 _0 T* T3 i; z/ k" qtvb now,tvbnow,bttvb材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 9 K' Z! o) R3 J7 L
, |& F$ e( n. j6 `8 a5 p+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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' m/ G+ U0 x3 H; R( v# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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8 G) b5 a: k& w6 Itvb now,tvbnow,bttvb龍眼銀耳羹： tvb now,tvbnow,bttvb* n1 u/ f2 ^5 r3 m ]5 s6 ~% G
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 4 G, e) c2 w. N" L' {+ E
5 B# W) ~( t4 Z* U9 A1 ^" \5.39.217.76製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 公仔箱論壇4 S+ o9 B0 L' I+ j/ f. O7 n/ B
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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" R& d' e3 ]+ X/ o9 J2 Xtvb now,tvbnow,bttvb注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 tvb now,tvbnow,bttvb- l! K8 {7 E( D1 U% p% Z
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。 5 G' M5 k5 L" B/ c- g
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$ t; v- k& v; J; [- q5 ]+ D$ x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* \, ~" v# m" k
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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Understanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 ?* s/ f( ]3 p# e
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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