柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
i# `$ v, K# _$ i6 H8 l6 R6 k柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。公仔箱論壇. q# B, W2 `. F- S( o m
‧成分與功效5.39.217.76, M( i2 o) D7 s; g
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。5.39.217.76# B8 W+ j. d( s# E u7 g, m, {8 ~
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。5.39.217.765 N+ n8 t) X7 S% i
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
2 ?8 s1 x: V- c6 T, X因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。5.39.217.76# z) R; q- S+ X( {4 q% W% R
‧專家意見公仔箱論壇' a* p; c5 ^# C5 H9 I
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。* y& H! b' i" u7 ~" F2 [0 O r
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
: C3 d! y! p5 u* o; L b" Utvb now,tvbnow,bttvb柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
6 a: ]3 x, s; N公仔箱論壇‧怎麼選？怎麼吃？- C. x4 ?8 n T8 `
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
; _9 V, H I6 U" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb! z& }+ O* N; w( M2 l
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
4 D; U% {: a/ @: e! xtvb now,tvbnow,bttvb‧注意事項
( J2 I$ ~( W4 S柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb1 U0 z% }8 `( ?9 Y5 X/ `3 ]5 @, C
‧中醫觀點* ?/ P& ?- f+ `7 }/ x* J R2 J
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。公仔箱論壇" `7 s) _) d( E8 P ?$ V' C
0 D, ^5 O1 w, ?tvb now,tvbnow,bttvb
, ~" ]; f0 g- p y6 d. P | 
發表於 2013-3-14 12:30 AM
| 
