柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。5.39.217.76 d z5 g+ V! [, P, G
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 g4 `8 i% u$ J7 t* i% q$ u0 ^
‧成分與功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, d9 [, C; p# A) u+ D
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。" n0 `3 o4 y9 O l; [1 g
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。6 N; f4 a/ s9 F; J0 e) a
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
8 V+ N$ M* @& c' P. P- m/ ~5.39.217.76因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 n# p @" z8 C! a3 F
‧專家意見
! o) i$ K: F6 v- w. m( j8 w1 ztvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
2 R) a" Y1 X& |( } j' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
" g2 d: l. d+ c' H柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。公仔箱論壇" S" d0 [1 j3 E1 ?
‧怎麼選？怎麼吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @0 C. a- Q4 P S. w# c0 m1 l
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。. M4 ?+ x* U3 w. U0 }- f1 B
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。9 X) E: A8 O3 ?( f5 |/ Y1 ^
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
! h3 p. T! f$ |9 ]6 \‧注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, o4 l( y$ I( {; q5 l* E
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。tvb now,tvbnow,bttvb! y/ w8 R5 o+ ]9 ?4 K( p$ ]4 V
‧中醫觀點
# {. O! h5 l" Y% x公仔箱論壇依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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