柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
% {9 B: o4 p% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
! N9 u( L8 K. B; {& m; ]" j‧成分與功效5.39.217.769 z3 w) c8 u- B0 f& v L- {! k
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
' p- r2 v d) M2 l( g0 o% | p研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
. b# F2 m, a6 V' J. V在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
- W! P: d: R6 c: ?; k2 X, X' u# U5.39.217.76因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
3 B' l4 g+ n% @% V5.39.217.76‧專家意見* y. u/ ^/ e) P/ R4 g2 ?
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
) ^8 K7 E( I. `柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。0 R0 q4 k+ B7 m' x$ \: C$ Y5 H
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。5.39.217.76+ a9 r- ] q- K+ m" i9 {
‧怎麼選？怎麼吃？tvb now,tvbnow,bttvb# R: p' l# Z% C8 s$ t3 H, t) t
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。! B( o( g$ p& Z& m- \
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。tvb now,tvbnow,bttvb- m) ^6 v5 x+ Z; v7 C2 h
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。; i0 M9 F7 O5 f0 w
‧注意事項
4 L" v! @; q! p* f) T7 M8 Ktvb now,tvbnow,bttvb柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。公仔箱論壇! a C8 v. L. M* A, ?
‧中醫觀點公仔箱論壇4 n- P) u2 O$ K% U. `& a
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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