柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
3 s8 I+ o5 Y: ?公仔箱論壇柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
- |0 M4 w4 q, q( o7 C$ c" I公仔箱論壇‧成分與功效
) P" W; X0 |9 K, {8 [公仔箱論壇柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。; ]* [: ?! c. A$ w ~
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。tvb now,tvbnow,bttvb" V# {, z/ W1 V+ g
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
: B# k7 a+ A! B+ O1 J/ m1 wtvb now,tvbnow,bttvb因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。8 m! J" x4 O$ `6 A: _8 p
‧專家意見5.39.217.76* T+ ]' c% b; F8 X
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。4 g+ B% Z! j# e) [2 W5 f4 z) P
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
7 E- y$ ~8 u# P. Y# m# t6 _公仔箱論壇柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb" ~ P/ n p2 x, G, Y- k1 h
‧怎麼選？怎麼吃？
) ]2 J4 @8 g" ?( a% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
2 L6 o- X# C, n9 r5.39.217.76柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
: x$ O, A W% ]; i4 [. {* utvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。1 a W! R3 y" S! s/ G
‧注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W0 y, E& p- t# w$ D8 Y' M
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
4 ]- |! v* I7 a3 n" D# w7 p" }5.39.217.76‧中醫觀點
1 s7 m6 ]0 E7 S) y8 ~5.39.217.76依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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