柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
+ | s" ?1 d2 b) p5.39.217.76柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。5.39.217.763 J; E0 Y( F/ y5 O# T
‧成分與功效, } n* F+ n* x% V
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
$ T# l* A7 `7 H+ ktvb now,tvbnow,bttvb研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
/ G) w; I+ f! t3 a9 P在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |4 G$ t5 s' I/ J- ~
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。9 K4 { t3 n0 T# O
‧專家意見
6 G8 ~* T$ H$ g3 k$ l& w/ {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
& M* T- N2 ?8 s9 b: [6 r5.39.217.76柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
9 H. E$ ~9 \4 I% T4 G: N3 D: i5.39.217.76柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。' l! {. x7 O. V0 U' J
‧怎麼選？怎麼吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ |' Q) m" h
選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb# f' f e w! w- U0 h2 V
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。公仔箱論壇- V3 m( {& I) S5 }
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& V) A' u j9 g' H; e
‧注意事項
! s P- C2 r' w7 `' [5.39.217.76柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
6 @% J. u) C+ u: a7 W3 k Btvb now,tvbnow,bttvb‧中醫觀點, I! e" G3 I5 Q# F+ k, G+ e
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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