材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 F$ C/ G {; m+ Z, L
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條公仔箱論壇" T8 L d) i" p6 R
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克. z( C2 C5 h1 u& x: N% e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 r3 v6 Z9 c, b7 H* T
調味料：
O* D% C4 }( w9 b2 \0 t+ f公仔箱論壇鹽1/4茶匙
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* I1 V2 `; N" Z2 u! ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：( i' z/ c) B( S; ]
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
, h) S& f; v9 r. K* v: L7 x; A e1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。5.39.217.76( E8 M f4 k5 B3 y3 i; u
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。tvb now,tvbnow,bttvb( F8 T0 M% V/ }) a3 h
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
, ^6 u5 X6 @1 {5.39.217.764. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb% q0 F0 V1 g. B5 I$ B4 c/ B: \7 ]
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INGREDIENTS
+ F1 g- ^, z9 I" H PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced orTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; e. h* d" s9 j6 S3 X2 G8 Y
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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% b) C7 B5 v0 u; J3 j公仔箱論壇SEASONING
+ O1 L( a9 f2 Q- I公仔箱論壇1/4 tsp salt
# j/ G' r$ W& Z4 @' o3 g) |公仔箱論壇$ u# X J1 K! d% ]
THICKENING公仔箱論壇! {) [9 {, R7 x( A1 c; V
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 E5 y4 a) Z( j- O5 p! R
1 j8 ?6 h+ }! }, Z# N1 x0 f! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ d0 j. e3 z% Q, R V$ f7 |
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.; ^" }; Z6 _6 n
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.tvb now,tvbnow,bttvb3 M) [; ~9 T, k; H4 x2 d# t
3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
$ d: R) S3 d/ a% `, b公仔箱論壇4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
5 r/ E9 B" Z) M. s t5 {tvb now,tvbnow,bttvbAdd in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
9 z2 {4 K% e9 n& _3 ^/ K6 cAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
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 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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