材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; X* q/ m% | I! [6 i
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 |4 W! w; l& S4 h
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克: ?0 G3 c3 W9 }& D) K, ~- |2 t
公仔箱論壇' i8 m4 I3 @; v9 \4 {" A
調味料：
/ \* a, d% z# Y9 N' G! B7 t鹽1/4茶匙2 f9 n0 P+ N/ A1 B
; p) ~) W8 L$ l5.39.217.76芡汁：
0 l1 V8 z! j$ B" e" G% x粟粉1湯匙，水2湯匙3 q, K. M' v) p' j/ v8 ^& X
# P. P2 V. w3 `+ A" P公仔箱論壇做法：
# h3 N) r1 R& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。 [: k o% G( E" t* b, {9 e
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
' ?" K7 | j! |, l! I4 @- |tvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
1 O$ M0 O5 |, E: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。8 ^5 e t. z! A3 u4 _- j1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~) o2 o& g0 _5 O& a0 u. R- p
INGREDIENTS
# k R, {2 O% w9 c: B公仔箱論壇1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced ortvb now,tvbnow,bttvb9 d# O. N; x6 p! M5 N0 u+ B
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock5 Y- H7 ^/ { M/ c% I( R
- W6 k& p/ B, ?$ k1 { c8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) K& S" {0 E8 k$ m* N3 c
1/4 tsp salt5.39.217.76# u' v" t0 q" G1 _3 Q7 q' u
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y- [1 P; a1 J
THICKENING
9 w0 I. A8 [4 E5 t% v1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
& A& F0 L! u% q# z; I. Z5 p
1 W0 n! x5 Q' n! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; { _! Z) G% ]$ Q* B0 @
1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇1 d" p3 E K+ u) Z% ]0 Z& B
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
- H. l3 Y1 L9 D* r' u& Y* |3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.7 \( v; s7 n$ H6 `% [: O1 F
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.
+ n3 d' I0 ?" m. ^3 F公仔箱論壇Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.7 @) D0 K8 C$ l v& e* ~
Add the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.tvb now,tvbnow,bttvb7 _; Y; V1 l( [# ?" a b
-
 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) ! P, {) e9 S! }, r( k0 T" U) ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ f' i6 G+ N0 S, t5 R! g
|
發表於 2008-1-15 03:55 PM
| 