材料：
; T' V. R- ]% H0 s- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條
+ z R+ ?; _, S8 `9 r(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
+ w% P$ h1 U! p% ]& [9 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W( B Q8 K1 j9 N9 m
調味料：公仔箱論壇! I$ y" k2 N+ R( V2 n
鹽1/4茶匙
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芡汁：
: q% n* B- E. K( I6 ?5.39.217.76粟粉1湯匙，水2湯匙
: S1 V, n6 ]7 h( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ {' Z, K( n- b3 x
做法：
& q x' \8 j; w+ k" ]1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。1 Z! }. l& r* M' C1 A7 R2 \
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。
0 o* ?0 d5 D1 B5.39.217.763. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。$ p2 o9 i# d! x
4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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2 @: G5 W' }# V( `1 ttvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
, G, p# V5 f8 X1 r, M |! }5.39.217.761/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced or
' U1 f3 ~+ s% L6 c: Bscooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
/ F l; D; V6 F1 q% s, L: c公仔箱論壇
6 N8 I; Q3 D6 rtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING
3 c) W) y0 {" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt
; f7 P" r$ @, ]; Y5.39.217.76* l o9 Y; v1 z
THICKENING公仔箱論壇" ~( y; A* D* S
1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 z( E0 o& ~2 t N6 G, L% @; g
3 {4 i' s3 K ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
' i- ~; y) d9 J3 t) v; C1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.
4 n3 }- y2 y1 a4 n; t- z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
) ?& v/ }" ~( d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb" }4 b$ M2 G, ]8 P+ }
4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.* Z- Q2 t \( m* \* ?' k' ?: \
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
" ?/ l: }( {/ e$ F; y' rtvb now,tvbnow,bttvbAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.
& t9 E; ]: O, D8 ~# T% w9 b公仔箱論壇 -
 干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ D O/ e& a
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發表於 2008-1-15 03:55 PM
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