材料：) Y+ C! `* b( M1 ]9 C! w
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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" V. ], e) z. T! s公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ e: w! k1 L! j1 o8 o. P
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙: Y9 c0 q8 B, A" o) d
C) g* y, T7 ~公仔箱論壇調味料：, h* _- S7 K: F2 x
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：公仔箱論壇3 C# ]7 ]' J; Z$ x, i
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
: ?3 R3 c9 Q6 n& t& q5.39.217.762. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。5.39.217.76, @( k8 F2 ?+ L% p \
% B* n! r( V. N" sINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# {) r) V( u3 o* A- h- i
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),公仔箱論壇: N; L$ t: |0 O% T5 y% T6 f
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require5.39.217.76" w3 F3 B7 U/ V- ?/ s; v# m+ Y
5.39.217.765 o: b. R1 X# T7 Q5 h6 W& Z' T0 T* w; H
MARINADE
) ~& Q; z7 K2 r+ c& j+ m8 O5.39.217.761/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour
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6 Y8 v1 D: _" m, P5.39.217.76SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* D6 \5 J# e; q
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup: R9 E8 G8 L$ a; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 U+ z' M' d7 h" H
METHOD8 {" X1 K* E1 d; w6 U
1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside./ I5 c2 H% i1 P; E) G( G
2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 e( M9 `! b6 q
To serve, garnish with chopped shallots.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 t3 W2 ?" R" x6 M
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
$ v7 `+ Y9 [# a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-15 03:51 PM
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