材料：公仔箱論壇& D( J! Y8 N# H# @
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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2 p6 p. |; L. f. M. qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
& H3 `: P! j7 ]公仔箱論壇蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙5.39.217.767 o* I" o% k# u
7 j7 m" ~0 ~& F A, s) \, U公仔箱論壇調味料：
# S' I9 S( t z9 }8 X7 u糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙$ V8 J- z6 T6 ~1 u3 D# h) V
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做法：
2 m( A' g# R3 U2 i9 n* R# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
4 I: L& z- z, D& u! t/ d. J9 P) W公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。公仔箱論壇- n2 x5 O. n" v3 R: U
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k0 s; I; @5 ^$ h! o8 X
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i; K+ Z, ^3 e1 \! Z
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as requireTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ q/ H! z' F. {
tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 H4 O! O1 ?% k. ]
MARINADE
d/ u# b6 \! V: h7 o `公仔箱論壇1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour0 b2 F% c3 U- J k9 N8 b2 O f- [
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SEASONING: v/ g, P0 }" \+ I" x/ ?/ J2 u
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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METHOD
: L3 u) c% j' M; k. B5 I公仔箱論壇1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
s. a1 F8 i( `7 Otvb now,tvbnow,bttvb2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.+ c( J, A' F. O9 d& m3 ]
To serve, garnish with chopped shallots.公仔箱論壇/ E( N: N7 E6 {/ r
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 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
: Z1 C5 g6 T$ H p5.39.217.76 |
發表於 2008-1-15 03:51 PM
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