材料：5.39.217.76: I) }) Y4 f+ ]2 \5 U
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
9 b% b$ b# y0 Q$ t5 h+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& o8 X! f6 u
醃料：公仔箱論壇9 F7 d2 c8 p& ]$ U' ?4 U( @ d, J. _
蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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. ~' F' c8 c. U調味料：( Y! h+ {* d6 ~- ]
糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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+ E: D6 s; @6 n# o: f$ v8 v1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E0 ^/ C, x1 P! Z, p
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
9 l. h+ w" S2 Q; z3 e/ T& U2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! e6 d; D% |9 y
! @, `- ^! v% c, |7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS) {4 ]* r4 Q- a. ?( X6 U
200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),
9 o6 s9 e/ U& E2 d' Btvb now,tvbnow,bttvb5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as requiretvb now,tvbnow,bttvb! T l) g/ ]4 H8 a) v
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MARINADE- m* @4 T0 Z# Y% i
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flour公仔箱論壇% ~! k: m7 d4 b) o
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SEASONING! D( L' C: Z4 }$ v6 S9 p
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup
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METHOD
- Q0 K3 H+ d# k7 E0 M1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
3 S0 ~- Y+ A: e- k( e( D0 e0 T5.39.217.762. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.2 b) |: K& P1 k u* F
To serve, garnish with chopped shallots.: z0 \: p) B8 K, F# l+ P8 q2 X
# N4 ^! ^; w6 ~0 ^. F8 f8 C5.39.217.76 -
 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood)
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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