材料:5.39.217.76 k; m- H" t2 Q' D) w8 m+ n
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
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! e+ J' t {2 L- P. A& F3 B奶油白醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ r* M9 S: I
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許公仔箱論壇; ]4 _. P& _/ ?8 M
8 j6 C" x7 j3 y" f7 J+ j5.39.217.76做法：
- U5 S/ \; U3 K; x3 J* I. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
$ j# q3 ^: Q! q公仔箱論壇2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
7 P; ~6 u. Z* H* v3 d) wtvb now,tvbnow,bttvb3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
2 [' d1 m" Q4 `/ L& q) |4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。
5 C3 k9 S) [2 a2 O6 g3 y9 D1 T7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
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; e6 `) C$ }: M3 L( v F* k3 GINGREDIENTS' U1 K, W2 U4 x2 I
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,0 ^7 R) u' ?3 a! P7 p, T3 ?/ o
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese公仔箱論壇* V( m( Y% U' m2 V9 @0 s! @7 N
5.39.217.76 B6 }& [: [+ ?/ ?
INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE5.39.217.76# C E( _7 m. I; |3 S" R
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste5.39.217.765 o [0 T8 m% ~# C4 j0 m2 C4 d N
, X. G6 I' C7 _2 C. K0 Itvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
4 ~3 [5 A. U6 W" ~2 u6 U1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.5.39.217.769 i. ~$ `! i+ b4 X' M( P0 d
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
5 s& Y# G8 y! q( a$ l: s公仔箱論壇3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.
# h0 q3 H h! P' d4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
, C7 O) V3 j, s0 b8 Z* LStir in the shrimps and sauté them.
) j" }9 k# ]7 J( t6 B8 z5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
) b, u" P. V$ a, p& p' ~公仔箱論壇Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
( g- k: a, k; v: Q$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 乳香芝士焗蝦(Baked Cheese Prawns) |
發表於 2008-1-15 03:49 PM
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