什錦冬瓜羹
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材料：
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- }4 O% J9 t8 K9 V* ^; Y" [5.39.217.76 瘦肉調味料： - `4 \- @9 b& m! v
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冬瓜 600克 5.39.217.76; _, j/ {; }4 @! s1 r: I0 @3 O
鹽 1/8茶匙
( j/ Z( S# i3 e) V# b* w7 Z2 R. \ 瘦肉 75克 公仔箱論壇6 @: t, ?5 n% S9 l
糖 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ C% Z5 k: e" ~1 K1 ?
蝦 75克 & p7 |& |- U! z5 e$ b# y
生抽 1/4茶匙
" Q4 r: b+ N2 G `4 stvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克 公仔箱論壇2 ^9 @. m: i/ [; O8 u
油 1/2茶匙
8 O- `$ T. s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克
+ d1 Q1 _! n+ j6 Q8 k2 o4 | 粟粉 1/2茶匙
2 a) Z; U( }7 M% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1公升
; d- \. ?$ F j6 Z2 \1 j6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 D" X8 b8 U5 n; O5 m, J6 b
蝦調味料：
+ V3 s5 O/ M- `$ o7 o8 s+ k公仔箱論壇
% S3 b2 G& a8 s4 p1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 ! D& G( A& a3 d
鹽 1/8荼匙
$ A/ f" p6 y' `* qtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
9 Y7 @& m6 \% i0 `- [$ Z6 r7 b# b公仔箱論壇 胡椒粉 少許
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# d8 O8 M: d' |芡汁：
( H. I0 R# G5 N& F3 U3 f5.39.217.76
' S. K# O8 H! n6 `' r. t- D' W+ n5.39.217.76粟粉 1茶匙
9 z: g3 v6 N4 u d& `9 j- t# k5.39.217.76 水 5湯匙
, d. A2 d4 Y3 I$ N/ @2 o8 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 \# X2 ^' ^# Q: X
0 q" W" H- F! W 製法：
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; c7 M/ a6 B5 |+ o8 r公仔箱論壇1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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. J* K9 m* B/ {- Q; f3 z7 V2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 tvb now,tvbnow,bttvb7 B* C0 E1 ^" f" S! t: X
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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+ q4 ]" y; A. u公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。
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- c0 ]8 K% e) e9 h$ t5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 ' u1 L: y: |' m
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N0 H% j+ ]' n: h3 }+ }8 D7 O
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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