什錦冬瓜羹
3 R% F7 e; b) s# b% m4 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 k. a" Z( h$ }. Y( s9 A6 P" }
tvb now,tvbnow,bttvb( T! g9 Y6 A0 u/ P; k8 }( G
( u$ | W& l! d3 x0 X6 P材料： / t2 \2 j$ g H( D5 c# U; Q& q
( Z, P( ]; D0 F( ^! x1 q! Ctvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料： `9 x8 o3 z7 M6 c Q; q! v! s) w
/ y2 J. x0 O) {1 `& t 冬瓜 600克
1 D1 H0 y2 `' p1 K+ Ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙
9 k5 [/ x3 x, C }! {7 F$ T. ~* j 瘦肉 75克
; U& l/ \+ ~# O3 U+ V0 s) O7 otvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙
- J1 J- T9 ]5 }) u: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦 75克 5.39.217.76. `& u3 B' c9 x+ I
生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇7 ^. o. e+ d4 K2 {* C9 D% Q$ Y4 W
叉燒 35克 ( \5 i8 ` R0 O- [. k
油 1/2茶匙
7 ?: H" `# ~9 X- f1 z2 t1 B5.39.217.76 草菇 35克 公仔箱論壇: Z$ i& ], C5 t1 T4 \0 X3 B5 A; E
粟粉 1/2茶匙
/ a9 h6 o+ T2 ?5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb" z; N* g2 p8 O
# c5 o: N7 a4 E1 k4 m
蝦調味料：
; R& g c( }& b$ X7 U/ stvb now,tvbnow,bttvb
4 O( H( R n2 J4 t, e. R公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙 5.39.217.76; M3 ~ y4 L6 i7 h
鹽 1/8荼匙
; P6 W: F0 z2 S2 L, n/ @5.39.217.76 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 O( ?$ c/ n5 H
胡椒粉 少許 公仔箱論壇- F8 K5 g- @4 @- C% [# s# w
5.39.217.76+ @4 Z$ n3 E( R! m0 P
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb3 _; z% C7 g: a
8 a. K3 W4 T( \1 D! e: O1 \公仔箱論壇粟粉 1茶匙 公仔箱論壇1 w S- f$ f4 l" D
水 5湯匙
. q" o( b5 y6 u8 X$ i% h- S5 k3 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D! b5 ^' R' S
9 y s4 H3 z8 o$ \+ j公仔箱論壇 製法：
& L+ E$ q/ C4 @3 g1 W2 S2 d) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ s( q* o: N% o
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇3 `" ~9 c% x+ ?' B7 a
- r* y8 L6 F+ p j# O公仔箱論壇2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
- g: d% j; p) j3 p6 m# Jtvb now,tvbnow,bttvb& e/ a( N3 a; r7 J6 z7 ^
3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
% ]2 W0 P; s9 T' j6 D8 r2 v) Ltvb now,tvbnow,bttvb
' k0 h, X" ]5 E6 A5.39.217.764. 冬菇及叉燒切粒。
! h1 }+ c; Q7 n ]& ?" S. ztvb now,tvbnow,bttvb
: n s4 E6 C$ j; O/ A. Y) J3 z% B5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y* d1 X1 G( I
) S/ \5 E5 ~8 k( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
( v% M c- q: O0 ?9 w+ |' e2 ^8 y {5.39.217.76% P0 J- V) ]. b
7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y: b& [* l2 `9 x) F: M
3 g- R# l8 ~- m7 T3 D4 n5.39.217.768. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
| 
