什錦冬瓜羹
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材料：
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, }$ h# G3 S. `6 Z 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |" F, o6 g. G% j$ B1 {* A, o/ d& J
鹽 1/8茶匙
8 M1 f7 r/ R" _6 {. b, U' r5.39.217.76 瘦肉 75克
# X* i; Z/ b" J: K, r4 d3 [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇9 f3 d) K3 j; r0 c% ]) b o; E% d
蝦 75克
9 b4 Y! P8 {* u& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L) s0 A) K0 x+ B
叉燒 35克
5 O, O" x( b, V2 {; y5.39.217.76 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 C; I% ?. [7 f$ t$ |
草菇 35克
9 C1 I- v4 @: R9 u$ g 粟粉 1/2茶匙 . U9 Y+ P1 j; j! ], s) o9 c
水 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb: u6 S3 g/ r. e: }6 W: M Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \1 }, z2 v* f4 u
蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, k, T& U4 l# A$ k$ M8 O- {
' {8 |' b' q* a' \( dtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙
2 M0 M' X4 p% k, S' B9 z5 U* l5.39.217.76 鹽 1/8荼匙 6 w0 l$ N! |9 O
油 1/2茶匙
! a1 X' x2 |/ m* Z- J公仔箱論壇 胡椒粉 少許
0 S- e( {3 a0 T7 S4 z5.39.217.76 0 m; u3 b) @. X2 J3 m
芡汁：
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E0 a6 q8 H& z; T$ z6 w Z7 @. L粟粉 1茶匙 / C. p7 o9 E* ~0 L
水 5湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 u' N, N8 `: n9 R
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製法：
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/ n- g E+ U: ] p* k1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ _: N3 u( T7 p3 j9 T
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.76# _0 m b. E( `
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- V/ F0 ^4 ^7 a3 D9 \
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 9 u( t8 i! w3 C) N8 H
; A; i( _" t; c% {; E# l" |公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p1 t6 y7 G8 c- }. X
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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