什錦冬瓜羹 : M8 i9 D. r8 S
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材料：
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瘦肉調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. L$ \/ A4 S) b
5 c6 G' K5 Q; ^) l1 @8 T3 Ltvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克
4 i7 ^$ n1 \1 G 鹽 1/8茶匙 % T4 a: h9 X; M' ~% P- X
瘦肉 75克 公仔箱論壇" c W% i3 p6 s% U0 C5 c5 L
糖 1/8茶匙 2 M A- L/ ], v$ d4 M
蝦 75克 5.39.217.76! ?/ m8 [: v; A! V, z
生抽 1/4茶匙
1 L& {4 w: p! N$ J 叉燒 35克
6 [0 ~. H0 I0 J e. u' B 油 1/2茶匙
2 z2 N9 E: I) a% C- Y) v公仔箱論壇 草菇 35克
# x2 ?4 M" f2 ^. P% w" ~& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙
& a0 X: J) Z* m" ~$ q' L; g5.39.217.76 水 1公升 6 h6 _) k+ \ p, y: E# s
$ n. Z, L, n, N" k( [* L公仔箱論壇 蝦調味料： 6 Z8 f* Q" K# @
( c4 T$ y& Y& J& u0 `0 Q- F1 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u9 N @) R9 P) t0 Y5 t/ O6 i- i
鹽 1/8荼匙 ; i; j% f8 L6 c2 y& n
油 1/2茶匙
! r5 k% |2 a. W# y7 [$ o公仔箱論壇 胡椒粉 少許 " ]8 r0 i1 l% F6 V6 {2 K
- R* d" @, \$ {2 E8 t! y+ O! v: I公仔箱論壇芡汁：
0 [- f$ l \& O7 z! u2 s+ _5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n4 t+ S* [8 g4 ~$ m
粟粉 1茶匙
6 i, R7 X5 {; _& htvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙 公仔箱論壇8 k. [1 V& ~; c8 P$ J6 e
" T; `8 B& G7 e6 w; A5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R- _! W) ]0 M* N# w7 i+ c8 Z3 p
製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76 B, F& g; J0 t+ q; j/ B# K2 }4 C
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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) C W/ ?2 g' ^$ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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# q5 O! @+ }% V. xtvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。 5.39.217.762 H* E( J6 U, C8 H9 w, P+ C
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 3 I! l, O/ F' U! V$ X7 K
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇- E* l. B A/ J6 T+ E8 J
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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