什錦冬瓜羹
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材料： & _; I; I, e7 l. k' w2 i% z
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瘦肉調味料：
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; i1 n6 }0 h. `tvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜 600克
/ J+ Y7 w b1 z- [/ G 鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 M9 m0 @- C( \* `
瘦肉 75克
* y. y) m/ n. I# Q3 D5 q( x 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇* J( e" x! C2 _& |
蝦 75克
6 ?% T" W* W. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 公仔箱論壇, d' @" r9 A, b; b; C! ?* D9 l4 M
叉燒 35克
# m4 A+ u1 O1 s' w公仔箱論壇 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f% }4 [/ l" O. t0 c. V5 X! Z
草菇 35克 公仔箱論壇/ c$ M. V" i* z( B( H0 O! U: V# Y) [
粟粉 1/2茶匙
3 z% S- B- A+ p6 d" n 水 1公升
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; h1 e9 a7 g* F Q {; g+ I& y5.39.217.76 蝦調味料：
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鹽 1/8荼匙
% M: M$ Z/ c5 Z. e; |5 h* u# N9 Dtvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
5 j% Y3 h6 J6 q; W6 X公仔箱論壇 胡椒粉 少許
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: }4 X, h# G, @& K+ m& d. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： . p/ n r2 C* s* y# Q
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粟粉 1茶匙
* W7 F3 [; y/ O! N9 }, R) f% R0 U0 M" Z8 ^公仔箱論壇 水 5湯匙
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 8 c" e# m2 v4 W* |2 i) g a
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" M* B- g) J* n! l4 u3 P8 g
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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- W7 V, D9 z. d. f& w% K: S4. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 [, Y" M3 e2 Z7 Q9 S
$ ^2 j( r+ A1 Q/ a6 k' U3 {: R公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 6 y; Q4 @, }+ r' o
) Y7 d( B! `; i! n1 Y6 H" G$ @6 G* \6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.769 F- s% W) `7 O% z- L5 z0 a
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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