什錦冬瓜羹
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材料：
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9 l' h2 n7 }7 n/ O6 k 瘦肉調味料： 7 U# {; n8 }! Y. z) C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( a5 j9 C" S
冬瓜 600克
8 o2 s/ w" q1 t( ?- M7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙 ' M* `* }* x/ S: @
瘦肉 75克 8 E. V0 ?6 U+ I8 S
糖 1/8茶匙 5.39.217.762 d3 C" {/ _* G
蝦 75克 9 _% O% c0 N2 I1 j
生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o$ V' z" i, [; s
叉燒 35克
8 \; [, O/ j% ^9 ?. C- ?) \$ Q; }公仔箱論壇 油 1/2茶匙 - H [, N3 d& u% f
草菇 35克
4 J, j* l" ^# a/ S. {5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙
5 K# u. \6 S# t4 e5.39.217.76 水 1公升
; |$ c O) }: e8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 N5 j8 r, N9 G" S$ w5 g6 n
蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb% o8 m( [5 I y3 {
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鹽 1/2茶匙
2 k0 X5 s# O6 a" f: m4 v 鹽 1/8荼匙
. W! u9 q; E, y1 h( K/ ]" L, P5.39.217.76 油 1/2茶匙
S- V' V7 C) R& n+ k. B7 h 胡椒粉 少許 5.39.217.76) X& m5 m# A i* m
5.39.217.762 |1 f' k9 S2 o3 h- J
芡汁： # f: C# i; `. }( s* O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 ], _1 x! S! A
粟粉 1茶匙
+ ] h5 Y9 P& K& }# U2 M' m 水 5湯匙
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製法： 公仔箱論壇) h5 ^" h! M' f: C0 u- P
) D( u( J% m ]" r4 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇7 v" f3 d+ R$ u/ c( M# _3 Y
+ Y7 G* H" T3 }# |7 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
0 s! H5 A/ g# j* I* B( D0 m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ ?9 Q& T- X. q
3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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8 `/ _: X( b: C7 y5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 / t0 s4 ?+ v' t* D
' `! J6 z' E/ h9 H# Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.76. c8 B9 d) B& @% `# J/ i( E2 w
8 r! V' ^3 t% [3 m1 r( r" s# w8 F5.39.217.768. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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