什錦冬瓜羹 1 {3 w9 m3 \, v" z9 Y8 S
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8 I2 O7 z( ]: `! G* y/ g5.39.217.76材料： ; ?5 t: P9 ~. I( \: e
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
6 W2 v( ^0 e9 @9 o9 M" v 鹽 1/8茶匙 ( S2 ]: R) N, V& i, x: i
瘦肉 75克
+ d _5 g9 @6 t+ c 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇( W9 ^2 p" S0 I+ K( c Q. S
蝦 75克 5 V1 z; R& H+ @/ @( a& @0 Z
生抽 1/4茶匙
% S6 U# J+ Z U公仔箱論壇 叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb- m+ W, t4 J$ e7 [3 G- c1 ^
油 1/2茶匙
$ e0 S- x* O `" i2 U 草菇 35克
' i, P) p0 Z+ |$ W$ l- X5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙 . d1 B/ J7 m. K# y% U% @2 B
水 1公升
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; ?9 D# [( T- |5 d5 d" ~; ?tvb now,tvbnow,bttvb 蝦調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [7 |- _% W W7 p* N8 H
: C8 `2 c: E7 }, r' F; h) \; l- gtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2茶匙
" J7 P* a f! |5 h K( y: f9 F* A5.39.217.76 鹽 1/8荼匙 5.39.217.76! `! }% l2 q! Q$ i3 J9 G( Z* f4 @
油 1/2茶匙
- L3 e% X, H, t5.39.217.76 胡椒粉 少許 & _$ i' w: a7 B( O
5.39.217.76, f6 Q( \# p1 f1 l9 n8 S# m6 T' W6 r
芡汁： 5.39.217.76% Z) Q! T; Q8 y1 X
1 B% a" m, m) s8 g j% p4 Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙
" v; O' u: K6 f* K" h0 [6 O9 E公仔箱論壇 水 5湯匙 l9 x) Z% Q, W% p1 x4 s; Y( e
6 s q* X: m' Y; _5.39.217.76 5.39.217.767 a, V. N) D, [! T- G, M; G. c
製法：
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' h1 n; ~( F' s) S4 u( T4 v5.39.217.761. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76& L; u+ K% @. r
1 H- @; I7 \2 F+ M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s4 j; p. }) b9 p
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 9 v6 v3 J8 s& w: v, j
. o5 F) Y+ G; Q) l7 A% R公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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