什錦冬瓜羹
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材料：
9 { h. o+ e. @) l4 h! ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 c9 ^" P- l1 m6 P: ]. R
瘦肉調味料：
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$ L. ]! b$ }4 v. X# q+ X 冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb- i- N/ x. r$ }6 a) s. q
鹽 1/8茶匙
8 f2 J# b: a4 s+ U 瘦肉 75克 5.39.217.764 U; T# F8 I, L% r) b
糖 1/8茶匙
4 P" t3 z! x+ R3 ?; W 蝦 75克 5.39.217.76$ I2 ~2 W" d6 C0 u
生抽 1/4茶匙
/ d/ j. ]) U" k; s @2 P* U* {: W 叉燒 35克
" K$ y6 F* h$ `- Q c: d' }: Htvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R& b5 @$ G( _' m+ ]- D1 J
草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb' N6 {6 Q4 i1 c) m8 ~' \
粟粉 1/2茶匙 9 p- T' o. F2 ^' S4 h5 n2 Z- H% a
水 1公升 $ y, o% b% b3 {$ \6 Z, ]$ t1 Y
7 o9 \! Q4 q' p; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料：
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( m7 S" Q* _, N6 e/ r公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙
- s- {% \9 j+ ptvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8荼匙 # E. H1 g. }% o" l! O* Z2 k
油 1/2茶匙
; b) R& G1 K, l! H- T; c% n! n* p* S: k! Ptvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
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7 P9 t7 R# S* v. s4 d9 U5.39.217.76芡汁：
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粟粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L1 c- H2 T1 U6 X2 d) {
水 5湯匙 0 O5 b/ H1 G, A* ~: |6 A; [: O
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J0 w8 I. m9 P2 r 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ [ U4 A, l6 s' u
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 . s5 h" A8 T9 ^9 u/ B; t1 g
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y* n% k# b% x
o/ Q* K, c+ z @tvb now,tvbnow,bttvb8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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