什錦冬瓜羹
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7 W: F: D# P3 s材料：
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瘦肉調味料：
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# \5 C+ s: ]2 {) @ 冬瓜 600克
* Q1 k! r5 y" w" ]( ]% a& u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/8茶匙
1 A" ]3 x% h O* ^+ Z. p公仔箱論壇 瘦肉 75克
* G( J2 q! W8 k' w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙
% L0 i/ G* A) p6 B* b* _- u1 f, W 蝦 75克
( M+ l, A: }) Q" S 生抽 1/4茶匙
1 ~7 ^% z3 B8 C# _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叉燒 35克 * V& T) M/ e7 n, b( K! V
油 1/2茶匙 ) r, n$ D' j0 f2 U. }1 X
草菇 35克 - g! n- U" e0 U0 T
粟粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 F# v' t ~2 S$ `) Z d
水 1公升
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蝦調味料： , p; B' x8 f" b! l5 w
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鹽 1/2茶匙 / m+ Q6 m9 f" z0 Z& r; g" A/ ?
鹽 1/8荼匙 C( t6 C' x1 t0 z n" A) m
油 1/2茶匙
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4 h( b* v2 M8 U [, A0 w芡汁：
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8 c" C; m: c3 R) n+ W0 V5.39.217.76粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. k% N# K7 t+ ^$ c4 v, ~0 Y) x
水 5湯匙 ) l5 g; O' D* l+ h9 v5 a1 p2 M
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! e% {. c7 T) {1 k 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 4 W* m t7 W. ]. q1 A9 R
8 t" Y5 D6 }& J4 ^ X) @3 G$ N/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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* c9 p$ q' D, f" x* v* S5.39.217.764. 冬菇及叉燒切粒。
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 @; V. U) n i: o
z) M: ~2 i2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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+ x3 `9 p6 \* `8 l& \5.39.217.767. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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