什錦冬瓜羹
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$ z: H# ?$ M9 n9 v6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* g: q5 ]8 a# _, V6 {
材料： 1 |& U8 v* @2 \0 G! I
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瘦肉調味料： 5.39.217.76" R8 C H ~& e$ d
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冬瓜 600克 公仔箱論壇 _& W( x; k3 b2 |. a. J; r
鹽 1/8茶匙
9 V1 [. P, y6 a 瘦肉 75克
* l# ~; M" y9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* I% ^1 N# x# n3 ?
蝦 75克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T0 `$ E/ W9 A4 M9 A8 \
生抽 1/4茶匙 5.39.217.76$ ]9 K( B1 i* M/ [
叉燒 35克
. B1 f$ ]5 i! M. R9 o& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油 1/2茶匙
. H$ @# k/ {6 g% l" X公仔箱論壇 草菇 35克 tvb now,tvbnow,bttvb; @, x( {' {* G" o |' H; [
粟粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 r9 f( V/ m2 w) y! L k
水 1公升
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, G/ Q' J% Q' c E8 Y% u6 H; Q5.39.217.76 蝦調味料： 4 s1 X4 `$ b, y; o, M* l' j5 D) ]
4 W* S$ x* L+ B) D3 z1 q: v7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙
{/ H) v5 i/ \0 B; ~9 h5.39.217.76 鹽 1/8荼匙
: x/ w. l: z' ]9 \" l3 F 油 1/2茶匙
$ u# I0 n& ?7 U) z& [- k8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉 少許 % ~$ K/ v) j( y4 a, J, o% g
/ x ]' R6 d. G) s" T公仔箱論壇芡汁：
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粟粉 1茶匙
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76, R7 i1 c0 F6 D% x; P: I7 M' O5 Y' b
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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- V7 E! t8 k# d& z2 A* I+ {6 _+ ?公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& r( V/ N' F/ D- O4 y! e( G
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4. 冬菇及叉燒切粒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r5 p0 w6 [ U) c$ p+ ^6 I3 `6 d
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 公仔箱論壇( y6 b$ Q6 T5 ~& v) U4 n: [/ K( f1 I
7 ?( y: z: q. X% h5 I* W9 J0 I6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 , _, |. V1 [+ |0 _
' _& Z; i' `. u, D0 Z8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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