材料
% Y6 N4 I3 J: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L2 J& q& ~; B m% p
200 克粟粉
4 H* a" {2 e! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 @4 C' {% U4 ~: x3 U& X8 p
醬料(混合)
0 }* P8 y# C- U4 u公仔箱論壇1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇% M9 ~& f+ }; t' ^5 x. A
3 條(切碎) 紅辣椒2 @" B5 B7 X# `1 N
5 條(切碎) 指天椒
# d2 g) y C9 R# d: x' X8 粒((擠汁)桔仔# R( I; R1 L6 t. S! Q$ w
4 大匙蠔油
7 J- d4 J# a, k e/ y4 ~- {. {4 大匙糖
( K% z) X/ o$ m% {+ dtvb now,tvbnow,bttvb3 大匙清水
) H I( e' Y! E i7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ X4 e6 X$ Z1 K
醃料公仔箱論壇; J9 r: J$ m% e
1 粒(打散)雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' b6 {9 O) j1 T
1 大匙蠔油8 e6 W$ x) S* Q& L
1/2 大匙蛋黃粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 m" H4 ~* s/ f
1/2 大匙粟粉5.39.217.76/ |# l. u# S5 K) y2 s Z
1/2 小匙味精
0 P- O& t. m3 Y& ~0 W1/2 小匙鹽公仔箱論壇5 M6 o# { i/ S/ y$ r" o
1/2 小匙糖
% |2 p. `1 W7 V% U6 f h
0 x2 Q2 B: q+ c% |$ d+ z* o3 K做法
6 ^8 c+ ?' P! E: A3 f! R7 [6 h: ntvb now,tvbnow,bttvb1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。
( X3 o p- U& `4 {1 a* ]+ T2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
; k6 B: T7 k/ v X1 i$ p3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。# s& f: d% {3 g, {' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 i) \# Y% O' o) Q
INGREDIENTS0 |: [% S. T) Q1 v5 E! R
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 ~ A3 [% g2 C+ X2 b3 @# [
. U9 Q" N/ {4 V g5.39.217.76SAUCE (mix well)
) {3 i0 K6 w j! R+ }公仔箱論壇1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76, Z4 }2 }: e6 J$ F% ]6 F
) }8 @# V' S% a9 j% ?5.39.217.76MARINADE
9 ~1 D. \& ]7 d7 B( z! v1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar. E x2 v' N( _1 q& d
5.39.217.76. u" E! j% } I/ X& r- ~
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x# H' K- a" a! j
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
! M) m4 Z, z, b1 t. Ytvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
6 L. E9 j1 |" j$ j9 F3 S3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K1 ~" Y) q& K% O. M) U3 Q4 O3 B
; V' ]) F' L9 V; k" R/ Ntvb now,tvbnow,bttvb -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) ; L, _! z$ L$ A% V. y0 ~; {; O
/ p# K6 E# f) ?/ g
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
| 