材料
0 Z, m$ h# M, O7 H) |公仔箱論壇2 隻(去骨)雞腿
: Z: g& }3 H, H3 R# }: Q200 克粟粉
! C* U5 A9 P* O9 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 }" z4 m$ ^3 S
醬料(混合)
! l7 v' W0 \# q5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇1 C0 p; h, |2 W. M
3 條(切碎) 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb: D, Z. p+ \% H
5 條(切碎) 指天椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 I4 D; }6 O+ ^ }% ^+ v' {
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 V% e. V4 O& `+ D
4 大匙蠔油6 @2 W. }, U7 v$ v! j
4 大匙糖公仔箱論壇3 V/ l4 j+ X8 l( r+ D& H3 \
3 大匙清水
& B8 Y( n* ]/ U9 `7 Z- Y% b% B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- h4 A5 A! }# }
醃料
1 j) l" [& O; K1 E" htvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋
9 m- s' I$ U& y! i5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇9 Q+ ?! E/ N6 g ]# S
1/2 大匙蛋黃粉tvb now,tvbnow,bttvb& i- p1 c, p- e. I. B
1/2 大匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb& h! G. R: M& S: ~% O6 _5 t
1/2 小匙味精
6 [$ i: v" `6 ~3 [0 ]6 o# r公仔箱論壇1/2 小匙鹽
- V7 `% t& n/ D) H9 B1/2 小匙糖1 m! T6 K* K% t. ~1 l. D/ y# ?2 I! J
. t' W( y0 i2 m: c- p3 @5.39.217.76做法
1 i& \5 h7 j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5 ^$ X% V, h8 W3 N: ~( X
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。( x+ h( M% {# a1 E8 ~3 g8 C
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
4 `# M& {2 U$ z4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j! p$ g/ K) X公仔箱論壇INGREDIENTS
2 L. d, ?# s: g$ s! p( e6 rtvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
. d/ Q9 W# ]5 v7 O( x k/ [& s5 G% jtvb now,tvbnow,bttvb; y# }4 L$ y" R- j4 Y2 l
SAUCE (mix well)5 p# b0 ]- ]/ _) t
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~* y s( z) l/ q7 e1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( M/ @8 I) W+ o% ~+ L( F
MARINADE
* m' [" f+ h8 h1 v) \" z5.39.217.761 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# e4 Y# c/ g6 V1 d+ U
公仔箱論壇3 L* p0 x( h0 B3 r
METHOD
/ @9 H! x* u4 w" l4 Itvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.+ H! O7 K6 [$ E! g$ Y
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.$ p s/ M$ e. f6 q
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.5.39.217.76% ]" X, T6 q% {1 n: M
3 }7 S* p* Q2 V5 A2 g5.39.217.76 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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