材料
8 u0 U1 h6 Z* }) l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿tvb now,tvbnow,bttvb s0 I# J- [. j* l5 N* C
200 克粟粉
`5 Z* O; Z1 k/ C( Q8 W0 `: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C9 g$ a$ j2 A0 b: ^# U7 C4 B
醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb. R* P' q s% R& d' Q
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇 n- C6 E! U! X5 O) g
3 條(切碎) 紅辣椒
6 f( g0 S* @9 [" F" ^5 條(切碎) 指天椒
/ S6 o8 j' s) w公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔5.39.217.76; r8 E1 Z6 a; O# y; Y. [# k
4 大匙蠔油
7 }! F* t0 K$ p( j) ^5 a4 大匙糖
+ C0 O) L3 r" t3 q) P3 大匙清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, z: B& w3 t. Y2 l
1 d$ W" C0 Q% x( T* m4 f6 k' utvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b3 A. O6 T( V
1 粒(打散)雞蛋
5 K+ g4 Z, ^) l, W5.39.217.761 大匙蠔油
* Q+ m0 n4 ?1 {+ ?1 Y: p' W& Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
4 J5 G/ s O7 [; o% m; u, q; i' Btvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉公仔箱論壇' v: g6 e9 Y- v
1/2 小匙味精公仔箱論壇( L* B7 ^9 m% i6 `4 I
1/2 小匙鹽
W/ Y0 I" T6 M8 Z( T' vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 X: ^( v: S# U7 {
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做法
6 d/ }# C4 |# g2 G0 \公仔箱論壇1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。3 d# X2 ]# ^1 g
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o: m. r6 L9 K# L
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。* B$ o2 G9 i: g, U- X! E
8 I6 h0 _3 _. ]公仔箱論壇INGREDIENTS" E! K' H( V- u& L0 m1 p
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch5.39.217.76, ?+ R, Z6 S2 b* ?/ o$ }# ]
* a+ m1 J& i% m \5 Wtvb now,tvbnow,bttvbSAUCE (mix well)公仔箱論壇- N7 k7 v5 c% s+ S2 T$ |8 j4 D
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
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; M; ]4 s7 \% V- MMARINADE
; `4 }( g9 M/ F$ o) v, V1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
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METHOD
, o7 ], ]/ A8 J" m% P+ j- I1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.$ L! {, i' d) c1 q! I
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
1 c7 e3 E. O% Z2 [7 U3 ?- C" x5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
4 U8 N$ S+ a& D$ B) d: c8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z: q7 z+ Z$ R" N; p5.39.217.76 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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5 q5 ?2 y; S0 S8 O( h N/ P- E& {tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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