材料5 {) Y! a" `! O K; p2 G
2 隻(去骨)雞腿2 B- k, t2 `, k T. s" |
200 克粟粉
) R1 G# _ s" S6 S* G: ]4 h/ \2 V$ {5.39.217.76
% R' x) }9 S R3 C5 w: Vtvb now,tvbnow,bttvb醬料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb5 y; M7 p) Z' R+ R+ v- f" S! z
1/2 小匙(切碎)薑花
4 |$ W5 y8 }% m: v$ h& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇3 _ G- L0 f1 I
5 條(切碎) 指天椒
/ y& T e0 M4 _; y公仔箱論壇8 粒((擠汁)桔仔
_- x9 A" {# r6 P! R+ I4 [5.39.217.764 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 w/ A9 R0 b, Y
4 大匙糖
* a$ m7 a8 d# b+ \5 W7 E8 a1 X5.39.217.763 大匙清水8 F1 q+ f8 {9 t0 }0 }& \
. ?. ^2 Q; B& T+ B% rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
, N- t! O% Y) S. @2 ]. U, Q; F9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- W& T1 o8 b/ E4 D x- D# G
1 大匙蠔油3 c% l; T9 Z2 g. K
1/2 大匙蛋黃粉
5 R6 u( m! V9 S# s- d2 ?- C公仔箱論壇1/2 大匙粟粉
+ r7 O) w: J4 e1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb# K! C x8 b7 Z0 g* N t! m7 G
1/2 小匙鹽
: _: J5 k9 y9 ?4 M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖
$ a2 `6 y: r2 u( [0 U ^ {
% h6 ^! F) } Z3 W+ P做法tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 l, F5 J! x2 \# W7 S
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?* j, [' D& @7 b
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
3 m- @ L# Z0 E q3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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3 S3 `( \+ w3 l- Y" u/ S; HINGREDIENTS
0 m+ B6 m) |; |* k1 I+ N公仔箱論壇2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
* T8 i3 P" ~+ W8 ]- G6 itvb now,tvbnow,bttvb
8 l& F# x% \) ` ?: b6 S5.39.217.76SAUCE (mix well)
" q9 Y% @" \1 }2 O* w% _8 q5.39.217.761/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water公仔箱論壇- E$ C7 Y0 B3 B/ b0 Q
- S) ?. Q9 M7 o5 R; u. v
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) f- v- `- N: U+ D1 \
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~ ?" W1 n* |7 W) I7 k
( s6 h7 a- M: I; rMETHOD公仔箱論壇9 Y5 B& Z. s* ^- f2 P- c E
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
1 _7 Z9 a# @# i2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.公仔箱論壇9 i- U9 Z0 c; r# d& u
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
2 a1 z( O5 V) y; |5 u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 j& i% R4 I! o- e
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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! M# Q2 k) |# F. ~6 o& I+ X% btvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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