材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* E7 z2 U( C3 U0 k
2 隻(去骨)雞腿
2 T# i0 ~6 {; }* e8 i% r: U公仔箱論壇200 克粟粉公仔箱論壇3 E. R% ?1 C( \8 X' B
' |) }% H8 }- C/ W/ \5.39.217.76醬料(混合)5.39.217.760 i& d- H9 ]# [
1/2 小匙(切碎)薑花
z! @+ r2 @7 k& g* I4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 條(切碎) 紅辣椒
% F0 x3 P2 w$ H5 條(切碎) 指天椒
. h; J5 t# Y5 j2 T/ w! `8 粒((擠汁)桔仔tvb now,tvbnow,bttvb) J8 _: M2 ~; S& F$ u9 F5 Q- b
4 大匙蠔油
+ ?, I4 x9 l0 h' L4 大匙糖
* U7 n$ T% y! C% d3 大匙清水5.39.217.762 n' O4 q9 U1 q1 p$ j5 q
公仔箱論壇9 i' I3 Z: N4 F9 X# o3 T1 m9 e
醃料公仔箱論壇+ G7 B2 k% S. O; h5 V1 @
1 粒(打散)雞蛋& T% i t5 J: g' J
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 l" v3 ^: x8 }' m( r; A9 g
1/2 大匙蛋黃粉
1 U/ m n9 h: p% G) u- }$ m1/2 大匙粟粉
: c2 O4 o5 i# O# T公仔箱論壇1/2 小匙味精
6 C. ?* F" k; o Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
) y% e$ a; ]* i3 ^% e# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( V" h) |( g4 j7 ~$ p# ^- R
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做法) q( ?0 J6 Z: R
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。; y7 Q8 p4 J: d% j7 Y! i' |8 v
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
3 U2 t& l0 m% F* D3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 K( K/ [' K8 I$ X" u" I4 P
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INGREDIENTS公仔箱論壇, h- \0 a) q$ u1 c) e; z- A
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
0 n h' r" \' }1 c& X0 ?! A5.39.217.761 s* ^2 B: l d
SAUCE (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb: b" O" b: d9 o% M" ?& i2 a
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water5.39.217.76* I& `+ G; h, Q0 N. A% y9 q
5 o# R z) k* ]; q( f+ M0 Z. CMARINADE$ Y+ f8 K2 M/ d! D M
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
7 p7 p: r: A7 G# Q. ]9 v4 v. u" n2 h( i/ A: o `. ^
METHOD
; Q* G# N0 u1 A/ {5.39.217.761. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
& O) s& v% K+ [0 ^* D' \0 Q/ s5.39.217.762. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.5.39.217.762 S- v2 ?0 u) ^6 Y6 z ~; M, m# E
3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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) q: F9 v6 f9 ~! I' I* r& @/ Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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