材料
6 d- u' \7 A, @$ X% {: {6 r: s$ t6 G2 隻(去骨)雞腿5.39.217.76& d% ?2 ^1 @" _" R
200 克粟粉
' U9 U7 D8 ]% I/ l# Y- ?% ftvb now,tvbnow,bttvb
) K! S6 O1 J+ q; H" _6 Q醬料(混合)
& b$ r8 A/ @* G1/2 小匙(切碎)薑花
4 D$ Q6 Y- ]: b ]1 ^ Gtvb now,tvbnow,bttvb3 條(切碎) 紅辣椒; K5 U2 ^' W8 k" q
5 條(切碎) 指天椒2 X9 k2 Q. `+ u8 W! A
8 粒((擠汁)桔仔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. E& m0 }; j! X' {
4 大匙蠔油公仔箱論壇9 |. Z; J- N4 E! @1 Y, }/ ^
4 大匙糖$ R2 ]2 e/ ~4 P- p' n5 l) z& [
3 大匙清水
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- |6 K, Z ?! K2 z/ O) m( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 Y' j& R4 |, \1 Z& ?) U2 s5.39.217.761 粒(打散)雞蛋
! J/ Y- k9 {7 C4 b+ c+ U. w- `6 k: V& Etvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
. e- H- V: c" `0 E8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙蛋黃粉
) a5 a, J# Y) l5.39.217.761/2 大匙粟粉5.39.217.769 X6 r1 @- A) N# J1 c
1/2 小匙味精5 Y/ v" K( I2 e2 b1 [- e
1/2 小匙鹽7 l* f; k- t4 d
1/2 小匙糖
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; ~( U& y( h8 `7 d. V6 T; k" l做法8 i( W( C! g$ c+ n) E
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( L; l+ ]. _" i+ O4 i& }7 X1 T
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。公仔箱論壇2 R7 L/ T7 x2 `; x2 K
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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INGREDIENTS
x7 o5 |4 S* J! J( n/ ytvb now,tvbnow,bttvb2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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SAUCE (mix well)
K/ H8 W: ^8 g& {/ ~& E! I1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp watertvb now,tvbnow,bttvb- {$ ]9 O/ D* d% j
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MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: y `, b+ C' [
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar公仔箱論壇) M& G3 L3 n5 U
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METHOD
: K, ]2 Q. I B7 W. E5.39.217.761. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
8 C% F4 u# l2 S& p# b' ]" itvb now,tvbnow,bttvb2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
/ ~' k+ n, K% b+ s2 g& c( s8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) 公仔箱論壇2 H1 p/ W. s" b5 I1 e! h
- {8 h4 y7 s$ R3 ^, d公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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