材料8 H- Q9 L/ _1 Q- g% \
2 隻(去骨)雞腿5.39.217.76$ q. r q5 I! d8 o' f: y$ t) x3 D
200 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j2 n0 \0 B$ K- j! l' q1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ |& `/ h; T; x# `
醬料(混合). s; V, W; q# i* j
1/2 小匙(切碎)薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ O w% |" J* f# N3 Z$ ]+ ~7 O
3 條(切碎) 紅辣椒
- E S2 k+ ^- t1 c$ ~1 C$ ]5 條(切碎) 指天椒公仔箱論壇. ^ a3 l/ Y8 ]$ E, d- ^
8 粒((擠汁)桔仔
8 A" J" N6 G7 f0 q; G5.39.217.764 大匙蠔油
% i4 A5 H* z# \公仔箱論壇4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb% ?( @7 o- \4 p, [) ]" K' k& t
3 大匙清水: a, x) j# X( |' [+ b
+ d' i7 V5 K' h3 S M- t! @醃料公仔箱論壇+ m: k5 _+ P* d$ x b4 v
1 粒(打散)雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }3 D: |" Z+ ?+ ^' Q0 [+ q2 w
1 大匙蠔油
/ r0 l' g% G- P0 l1 Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙蛋黃粉
' ?7 o6 w! C0 e( G# `- x! V1/2 大匙粟粉/ ~! G$ K+ z% V6 r
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' {, W% _! z) k& n: N" Y3 d
1/2 小匙鹽公仔箱論壇 T( D& V# W D# g' i
1/2 小匙糖公仔箱論壇0 t! ]; Z: _$ R4 I
/ @3 e& b; f; n9 u6 l! K6 L8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ r* N3 b0 \" x& F: q/ v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。5.39.217.76; t& y0 p7 S5 T
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。5.39.217.76' ^' \4 R- Z' R4 A* |
3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。公仔箱論壇, z9 {7 P2 X! T
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INGREDIENTS3 J, o: n Y5 ]3 [: ^8 \: A+ L/ L
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch2 [& [ w/ Z T
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SAUCE (mix well)5.39.217.769 H* F* c% Z$ E$ N
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
7 G4 ?! b. G" Q" T8 D2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H1 l* i, F# m( j7 DMARINADE5.39.217.762 f+ T' I. ]1 J
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar1 d5 R f" N7 M& Y/ G0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J* F4 J4 a; @" R
METHOD
/ M9 {3 Q- j) t# g) Q- G3 ~1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.5.39.217.76) U+ X% u9 G' {- u
2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
: g1 o \. y+ ?7 N9 x6 b3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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