材料
# h2 Z& n1 f+ h7 D; d/ s8 b" h0 O2 隻(去骨)雞腿
% B* Q0 L" w6 k: w200 克粟粉
. P4 _& b3 l" T9 g. O" j: H3 W* T vtvb now,tvbnow,bttvb
. k; D" }0 {: l6 k. ~醬料(混合)* l$ l( h" z2 ~! M: b" r% Y( I
1/2 小匙(切碎)薑花公仔箱論壇8 D# B {6 X# m" z) t o2 X6 t
3 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇) K& Z/ C: p) x7 V
5 條(切碎) 指天椒
3 _# F' M0 D$ f# Y8 粒((擠汁)桔仔+ E8 A$ O# ^" r* u, G
4 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ o8 H' q* h# V9 a/ \/ [4 l& L* b: l
4 大匙糖tvb now,tvbnow,bttvb9 |, ]6 i/ Q: E( X$ s( c
3 大匙清水
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醃料
9 F; u" A# ]( l* T( S9 N: J- J1 粒(打散)雞蛋5.39.217.766 S& _! d$ U. ]" e
1 大匙蠔油公仔箱論壇$ S, ^# H( ~3 X0 [9 G7 ?/ |
1/2 大匙蛋黃粉
0 q, R G, g: a/ V1/2 大匙粟粉公仔箱論壇1 O7 i0 s7 C8 s, f" X
1/2 小匙味精
& @, ~+ N3 L7 c1 @0 t: X6 ?# L% r5.39.217.761/2 小匙鹽 |+ F- x9 K! D! W; c4 Z3 }
1/2 小匙糖
% R$ J/ r+ I* x% e公仔箱論壇
* r( a. U, m5 @* M+ r做法
0 u1 f6 }/ `& s5 |9 k/ |1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y, I% Z7 ~% n& f' ~
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
% R; t0 b+ U$ ~5.39.217.763.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。
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& X7 A4 C( k9 k1 r2 p* d# n5.39.217.76INGREDIENTS- G! B4 D; v& t5 o) [
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
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SAUCE (mix well)- v" _* g2 r/ K- [$ Y0 M/ U
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
7 ]' b( A# ?( O3 J* I1 U& b8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* Y+ O( v0 l$ M% w. U0 T
MARINADE公仔箱論壇6 W0 d1 y) t) l/ I5 H0 {( t! t0 m
1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m# R, k8 O( A, j$ A. ~
5.39.217.767 S. t. Y% o. L5 J; P+ a! c
METHOD3 I; s+ B8 P% r
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# l$ a, y! x- K$ O- Z" d. D8 p- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
( ^& k: Z, O* S$ q5.39.217.763.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.
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7 g9 y5 F7 L0 ]. k+ T0 X0 ~$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice) / L8 n! d( o- a O# H
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發表於 2008-1-14 03:27 PM
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