材料
% \0 O2 j$ t2 n4 A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 隻(去骨)雞腿/ F9 |; v& ~8 \4 E2 f+ K8 Z
200 克粟粉
% n/ T, H" E. ^9 a* ~公仔箱論壇5 e) f3 l" Y: a4 Y& e
醬料(混合)
( ^. j( ^/ b: X' t1/2 小匙(切碎)薑花
! M: [) k% \# @. R5.39.217.763 條(切碎) 紅辣椒公仔箱論壇3 q' o, U- ]1 ~3 T
5 條(切碎) 指天椒5.39.217.764 p6 o* L2 j F! E$ V4 ^; v" M% p
8 粒((擠汁)桔仔% u: C5 y8 o4 s% E$ q( B
4 大匙蠔油
# T: O! N: t! U. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 大匙糖5 X1 G' X+ L: j# f9 [
3 大匙清水tvb now,tvbnow,bttvb) \- R" Z+ m" ?, x
tvb now,tvbnow,bttvb) ~- A( W/ S2 x* V' o! V/ `
醃料3 Q+ L6 M- ]( ?% J( _1 }
1 粒(打散)雞蛋
' n/ W0 ?2 t; h6 i/ u3 }0 v; M1 大匙蠔油
2 C! ?/ Z# O8 F$ g& u4 m公仔箱論壇1/2 大匙蛋黃粉5 _$ A- V+ @ O; G/ G9 z+ J. E# U
1/2 大匙粟粉
2 u1 u7 m# b4 D) K* Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精4 B1 O9 C; K1 J; i: Z3 X4 k5 |
1/2 小匙鹽
6 ?3 E, Q/ z3 l% I" n1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb! k7 ^) k; {4 E* d$ O
8 K5 L- d$ }0 A8 M% E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y; e. O& r9 k W& Z& |+ J
1.將雞腿洗淨，瀝乾，加入醃料拌勻醃至5分鍾。# v2 t6 [9 R8 p% t% _
2.再把醃好的雞腿抹勻粟粉，燒熱適量的油把雞腿炸至金黃色熟透後撈起，瀝乾油份。
) j5 C" y) E3 E3 t& h- g7 M3.把醬料混合攪拌均勻，淋在炸好的雞腿、即可享用。& S" I1 h* m3 \0 W* ^; U
& F8 d! H9 D/ `, M. x4 s! u公仔箱論壇INGREDIENTS: t: p/ X3 G& v& e7 `
2 chicken drumstick (boneless)200g cornstarch
+ z0 S, i0 C/ R7 h8 M' Utvb now,tvbnow,bttvb; `1 [$ m( S! X& t# h
SAUCE (mix well)公仔箱論壇# z7 x" F- I/ K
1/2 tsp ginger bud (chopped)3 red chilli (chopped)5 bird's eye chilli (chopped)8 nos tangerine (squeezed out its moisture)4 tbsp oyster sauce4 tbsp sugar3 tbsp water
- w' b8 O" F4 ptvb now,tvbnow,bttvb
7 |2 L5 m) |9 m- y5.39.217.76MARINADE
) o3 r e2 @0 g, q! |tvb now,tvbnow,bttvb1 egg (beaten)1 tbsp oyster sauce1/2 tbsp custard powder1/2 tbsp cornstarch1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp sugar
1 E M- ?) R: @1 S atvb now,tvbnow,bttvb: o* n+ f# e7 g" _
METHOD公仔箱論壇/ G7 X5 `5 Q. }# d% ~7 y6 S
1. Rinse the chicken legs, drain well, add in marinate and mix well for 5 minutes.
# C' @, s4 G) J. a2. Coat the marinated chicken legs with corn flour. Heat up oil in apreheated wok, deep fry the chicken legs until golden brown. Remove anddrain well.
9 l. l6 p/ J: W! A3.Mix the sauce mixture until well combined. Pour over to the crispy chicken legs. Serve.1 C( y5 Y: Z7 j$ @1 l% y
, L# a! L1 T7 D5.39.217.76 -
 桔汁香辣雞腿(Fried Drumstick with Calamansi Lime Juice)
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7 I9 k7 P; {& r7 L1 s# N- g. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:29 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:27 PM
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