材料A公仔箱論壇- _' A4 U7 o% E) L
12 個雞翅* F! Z3 `" s/ Z
' l+ F% w4 B, S# x! Z
材料B（混合攪拌）
0 {% y) R1 a3 ]) Btvb now,tvbnow,bttvb400 克(去皮剁碎)花肉
^, w9 Y& s1 F$ U z* u% [! {$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇公仔箱論壇7 u$ @0 w3 M" B* o, S4 g+ T
5 片(切粒)紅蘿蔔
6 W" K0 ~( l1 a; }$ `9 D, p3 Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(剁碎)大蔥
6 @9 z6 ]: d/ Q1 u7 s" {* {20 克(切碎)芫荽
2 E1 c- r8 u1 V* w, B0 j/ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ G' m6 S ^. z. n S; r" B
調味料
' z f( q: A+ M5.39.217.761 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J: k2 R/ X! w9 m
1/2 小匙味精8 j1 X3 C# a) m- a6 ]
1/2 小匙鹽
0 g+ a1 ~5 m, F9 E2 X9 j' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙胡椒粉
3 f, }: v, [* ^4 O公仔箱論壇1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 v8 S) R7 ?, i- X3 ^8 L8 {) l
1/2小匙粟粉
1 \, N7 o; _$ d6 A8 B; B' G0 \
0 _( K: s1 q* ?4 s# s$ {0 k z( T醃料7 q5 J; w" M7 D6 F G5 i9 f
2 粒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' m) X- K+ G, g+ G8 Z% r/ e
1/2 小匙味精
; W; y- T/ z( z1 D1/2 小匙鹽" I% l) b K4 v
1/2 小匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e0 z$ Y0 H- u4 n
1/2 小匙胡椒粉! ?) q! H- v& D- d. J
1/2 小匙麻油5.39.217.76! Y: \! W8 m+ R, A6 F
1/2 小匙紹興酒+ ^, ^9 C" T0 L: x
* g& c4 w6 {6 [1 ]" M, j$ |! r R: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇6 N# H+ F2 o) x
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
, f8 U& P# _4 G. m, ytvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' L+ V4 u8 q4 N9 `
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
" m: B$ A( ~. ^& K, [+ R. x公仔箱論壇4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。! _; C! o s- L4 i! ]' A @) ~
, M M% l9 J$ `8 D6 h5.39.217.76INGREDIENTS A
: a3 g, |4 `9 B3 h. N1 [tvb now,tvbnow,bttvb12 chicken wing5.39.217.76/ ]! \! J- E D$ _* J
tvb now,tvbnow,bttvb( `: s( G, x' Q4 F3 H. f0 ]; n
INGREDIENTS B (mix well)2 |/ H( S$ R% d& ~# B. Y9 g
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)! q& B r" a9 M4 o
- x. [2 r" I: ]* I8 O6 X6 aSEASONING
- ? V* r. `6 F) c( D公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
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) _$ i6 e6 ^: k7 a4 wMARINADE' m- y; m$ p5 a. U& H; a3 { i
2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
( W1 I2 A7 e W0 B% z! C: f& Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ w$ c H5 r% m h! r& @% e" B) `
METHOD
0 O' o' Q& n$ n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)0 }0 o& E% [4 k1 {1 Z* m! y: f9 K, }
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
% @ F) l1 z& G; m A; K3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.公仔箱論壇0 j% {0 ]9 i" _; H1 z
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.5.39.217.76! H1 f; e: p( w7 `% E7 h" ~
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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