材料A
$ r4 Q5 N s9 { z" ?- p# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 個雞翅公仔箱論壇& e( Q' T3 Z7 c5 |) P$ M
5.39.217.768 U3 j0 v+ `3 ?; Q
材料B（混合攪拌）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 w8 c# ]7 v6 v8 S9 \2 R
400 克(去皮剁碎)花肉
4 m" x6 f# B6 {+ h0 t公仔箱論壇3 朵(浸軟、切粒)冬菇& Y3 T0 v0 t2 B7 M" u4 h) \. l/ s; L& J
5 片(切粒)紅蘿蔔公仔箱論壇- b( z' B j- a6 N# U' @9 D' E
1 粒(剁碎)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb; r, q' P" L p& x4 r
20 克(切碎)芫荽5.39.217.76. b" g$ V+ S! b3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) {: h" z5 x2 c `: x# |
調味料
# J1 ?7 y p/ t& A* r9 ^$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ k {- |) K; s; n
1/2 小匙味精5.39.217.768 K% w: u7 k, w E% F: O( Q
1/2 小匙鹽5.39.217.764 @, ^( p' s5 n8 k, B9 @5 c
1/2 小匙胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z( A3 b, x N* T, k$ d" b
1/2 小匙麻油
% V) k" x" [4 C$ [, J! ~1/2小匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb8 H% v; y% V# h& Z
* C% s9 l6 N5 ~" A5.39.217.76醃料
' V: y! H7 J7 ^, N5.39.217.762 粒雞蛋9 r0 v2 F$ H' r0 z3 t! ^
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ u' e+ @: z! a1 @) l# `- A
1/2 小匙鹽) g' B1 G- Z3 y
1/2 小匙蠔油( H* e: Z6 @6 H7 `2 V( C
1/2 小匙胡椒粉- x' q" P+ a, A( F! |+ O3 [. E
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M2 Z* s- x6 ?; `
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb: {1 I: _3 t+ d& U
5.39.217.76& a7 x" n, D2 {. h7 R# m" k
做法
& ~8 j9 @9 I! d/ Y- V6 D+ _公仔箱論壇1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
' j2 H7 Y6 g/ v; e& \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃料加入雞翅醃1小時。. w8 |) z" U9 c9 t
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
. t# v- L! d9 Z- J. n: ~0 E9 l% b4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。# |) m* O8 D5 W, H$ c
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INGREDIENTS Atvb now,tvbnow,bttvb; ^7 j2 R$ S& J; M" c
12 chicken wing
& n: ^8 w$ R8 K+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% l# g% `8 l. }( M n
INGREDIENTS B (mix well)* [/ q- V" z2 Y B) o6 f& x5 n
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)
" |+ C4 a, v( t% y# t# z0 O6 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ q0 l* }& F. M2 i; j
SEASONING, e( G* y* U8 q' ?. ]) j! D. ?
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N5 P, {6 M5 E7 o5 G
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MARINADE
! T* J) H* ~ stvb now,tvbnow,bttvb2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
, n" P8 X: v6 Z" w公仔箱論壇公仔箱論壇) S3 v G7 B5 `& S1 H
METHOD
) C6 a2 Y* i! L! k" J" w ttvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
/ g# l3 h3 ?8 V" n5 O) d2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
$ q1 A: d h" V. _- K3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
. K9 Z5 N9 R! a" [! Qtvb now,tvbnow,bttvb4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
$ `" {0 l! m3 a' z1 n! }/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G4 \' c0 m2 U O9 y# J6 b
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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