材料A
' D2 a5 J% |! h7 D |0 R; v0 u! Stvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅 Q0 h9 r9 }2 F1 u! Z V+ I
8 U# A' G! E. @, ?# o2 e! l
材料B（混合攪拌）7 _1 J( v2 y2 j! U. ^& ?' [. {5 W8 U
400 克(去皮剁碎)花肉
$ x- _" Z4 v! O N) p3 朵(浸軟、切粒)冬菇" j' t U1 K: Z7 C# Q
5 片(切粒)紅蘿蔔
b, E7 F! k9 `9 B" Y& g公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥
* @+ M+ i5 A% q7 C1 a5.39.217.7620 克(切碎)芫荽
. `$ o2 Q# Y2 B" _4 s8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 @, k6 G9 ?2 d# ~: s+ A
調味料
; H+ m2 c, h% [7 A9 Y7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
1 J( Q; ]. b- d% u4 I8 G公仔箱論壇1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" P+ j: {3 f/ h2 ?) I* I
1/2 小匙鹽
0 g+ ?% l4 W/ ~: I0 {公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉
( e, V) [2 ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
' o9 M1 z2 z# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) [" \5 m* g7 W) Y
: w6 y7 |# A! c. H, Y醃料( x) h) j$ E1 D9 o9 L! U
2 粒雞蛋
e0 A% U& P; v6 i2 u- o5.39.217.761/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 F! ~1 P; O4 F- C
1/2 小匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R T1 C, g' I) _- m
1/2 小匙蠔油
' G' l* \& M1 L2 p4 f& n) B5.39.217.761/2 小匙胡椒粉
6 ?" i( @8 {0 s. Y* n J1/2 小匙麻油' P* z7 ], H- f. t- |
1/2 小匙紹興酒
5 Y: W; v, j* N; h* G+ }' q, w
* }6 C1 e% F4 N2 M" a* ^+ e5.39.217.76做法
* J' s. q# n" r/ {& \- E! dtvb now,tvbnow,bttvb1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇& C! i( G) L! J% [$ F- T/ b7 K. g! L
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。0 d- S8 A- ~) t! N
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。
" V! t& \% E. i. I x+ g4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
' F- d ^" U$ }3 N5 _; D/ u7 T5.39.217.769 ~1 J' t: V7 y0 q
INGREDIENTS A
" @! Q, x* u) A0 H* l m, u5.39.217.7612 chicken wing
4 q, b# J! q* l% r0 d3 f$ z# b, T+ n0 x
+ a8 }- V. f& TINGREDIENTS B (mix well)5.39.217.76( \; h% _1 h2 `" w
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)5.39.217.76* D3 V! ]4 T& ^5 N( L' Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 Y0 L$ k8 `) n3 q9 B
SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb" ^) O( B' @2 f
1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z j5 o! l( e
: y( {9 p' E' f; d) H8 [MARINADE
% [& G; _9 P8 f Y% g$ O# Q公仔箱論壇2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb, m! s) X' R) e1 C/ V) Q
5.39.217.76% B' O4 N2 X, O# i
METHOD
$ x) i! ?! d- z5 U |! J2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
} ~3 n" R; m, L" |5.39.217.762. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.5.39.217.76$ k. I4 r! m$ x* p% s
3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ H- P( k, E: `# a
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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