材料
; \: d$ q7 _' g: h5.39.217.76600 克(斬塊)排骨
+ D7 ?8 _+ |' i a& a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 條(切碎) 紅辣椒
8 V" d/ W* I6 P: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 條(切碎)指天辣
" z- r" `! F# m4 a* `/ z公仔箱論壇100 克蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* p1 `# J5 n; K. s I3 }, z/ o+ J
1 粒(切角)大蔥
! a' d/ d. o4 \ d# ?3 c1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ y* N4 x6 Y# L! W) T y# X
2 Z& p' j+ p: g( B& y5 \# ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
/ }6 m- N A- Ftvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油
' c' V6 U4 s9 N: P+ T, V/ q5.39.217.761/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇4 h: A$ [1 O" k! ]1 U O
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb X' S5 L* D h4 s- G- C5 d, K, |; X
2/3 小匙鹽
) f3 i- k! ]+ B0 ]$ Q: k; Q3 i1 G r2 小匙糖5.39.217.76- I" S& [( X" d) w5 j- f$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s: R9 Z& p( k7 u4 C& E. a/ l' k
醃料
6 E z6 [1 ]4 E1 i' d$ y6 V公仔箱論壇1 粒(打散)雞蛋
) x+ N, x R1 ^; Etvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉' F8 e2 l U, W) W3 c" G4 _2 y
1 大匙粘米粉
/ N2 p; ~/ x: q2 v( t5.39.217.761/2 小匙味精
9 X! H2 R. A" ]0 B5.39.217.761/2 小匙鹽
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做法公仔箱論壇4 `* Z" _4 H% ]6 k/ }
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z: k) W2 |$ N1 _+ r
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
$ _' P! C* u; L, K% w3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
' U9 I, ^+ q& l5.39.217.76加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D9 t% z2 V. m- D+ N- W
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)5.39.217.76$ {, o T% P3 ?: h' m" ^
$ h$ d; m% `- K. f. |) G( I& ~SEASONING (mix well)
4 e! n. k" y* P. a9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }$ V* m/ [( M! X2 w" S+ a- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 h& s. v0 ~2 g0 S
MARINADE
4 z9 i. k; p/ A' r! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 j. {3 S) N
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb7 I3 x- Q1 k0 P4 U
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.& ^4 F2 K$ W7 s; j2 g
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
, E0 k& G! P* A3 S- R# f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* `, W* W( K/ Y* h! i6 D0 y
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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