材料
3 d$ [. |; _% E. E600 克(斬塊)排骨
: L. Q. C- B. `( G/ P$ X! x* B12 條(切碎) 紅辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; o h. j3 u, P! @1 y( i
8 條(切碎)指天辣
$ Y$ D- Y+ ~0 _6 ]( O8 y5 I5.39.217.76100 克蒜茸
+ e7 h8 {9 a9 Y5.39.217.761 粒(切角)大蔥- ]' t" a3 s. `: f" M% g1 T* F
1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 R$ z9 w8 J3 ]
8 G0 }# J& L# F9 G H, t8 @/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
3 `9 h* r7 z) j# \* ^5.39.217.761 大匙蠔油
# N' J" G; i$ N+ H' U5.39.217.761/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇 C, C5 G' {' Y4 I
1/2 小匙味精
9 S" |1 B3 @! w' p5.39.217.762/3 小匙鹽3 }5 p9 u0 c1 w% G* s
2 小匙糖
+ H3 O& T) v" T) j- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q$ P# I" O+ j$ N* g3 j; R6 |% i0 R公仔箱論壇醃料
$ i$ Z* u) r% g; s* n7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
R) c1 w+ e2 J' b) l: j, F公仔箱論壇1 小匙咖哩粉
, {& ]) q& s7 P, M公仔箱論壇1 大匙粘米粉5.39.217.760 O! |! q7 V5 k
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb: p, B3 \% ?7 s
1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb' p) r3 j& b4 l
- r( l. d) r. [$ J4 f4 D* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: S9 D" }4 Q, q0 B. R6 [* p公仔箱論壇1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
1 q7 i2 ?) d' H/ g3 f2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! e' B5 D P$ U' A- z8 y: s7 ~$ P( R @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
+ R. |0 s& W! X, f6 ]( w加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
& P. {, X j B3 j. H" P公仔箱論壇
+ v1 `3 z. p# n0 ?! J. f* YINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 y8 m' s/ p. V& j, v
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
* W7 v& e7 r) G6 S. M5.39.217.768 [1 b: m* C; J+ X
SEASONING (mix well)
) t. F) E$ N5 |* L% K0 z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar" ]+ W$ x* q F7 C" M
5.39.217.76* A( I# q Z4 i$ |$ G0 T: D
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \) V2 k/ m: J) H
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt0 M7 T( o- M. h+ D3 e5 e- _4 w
( C# |+ Q: s) b公仔箱論壇METHOD
' P% A/ I0 t% l5 F7 a3 h' G1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5.39.217.76# r3 q- B6 L( D2 s
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside. z5 o! C* H$ Y( B. ^% D
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
0 w2 i. p* D8 d' F0 Etvb now,tvbnow,bttvb
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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