材料公仔箱論壇0 M/ O" ~! a2 \9 z
600 克(斬塊)排骨4 K9 B$ c8 d+ H3 D$ ?
12 條(切碎) 紅辣椒. h- ^# I( \5 C2 f" d8 T
8 條(切碎)指天辣
7 E: S/ i$ c' r6 J# Etvb now,tvbnow,bttvb100 克蒜茸" Q5 h! J5 k& V: o' J4 U% I
1 粒(切角)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @* V2 ^7 r$ Z8 o n9 b
1 棵(切段)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X# \* h. z w; @5 V* W
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調味料(混合)5.39.217.766 O' }* `/ a9 B6 Y
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" a+ h1 T3 X8 `; l$ J
1/2 小匙黑胡椒粉
3 [4 Y1 C' h- n5 _2 j( {2 t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精5.39.217.763 g& ^/ s) y/ i" x! U
2/3 小匙鹽
2 `: R9 H" L1 F1 |公仔箱論壇2 小匙糖公仔箱論壇! F& \* k3 w/ c/ S- T
% p/ {7 s; C4 {! Y5.39.217.76醃料5.39.217.76( B3 }) a1 e: P( _# V6 `) p( G1 t
1 粒(打散)雞蛋0 @ A+ L3 r( O" ~) l2 ]
1 小匙咖哩粉
3 t9 j: P& K1 {0 p: _0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙粘米粉
, U6 x6 v7 \. k1/2 小匙味精
+ w3 a, w0 x. ?# O7 x( A5.39.217.761/2 小匙鹽
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做法. O' r! Z/ T/ I
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. m5 N1 b/ J6 u* C* @5 Z+ N
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
! W' ]+ A: P, r1 p8 A' t2 ?1 B5.39.217.763. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
8 ~! X% p- |1 E( r3 f9 ?6 D加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
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! W5 |8 \2 ]4 |5 s& H# Y- a$ q3 | G$ G6 U5.39.217.76INGREDIENTS
5 m/ D6 O* M+ O# y$ K5 M4 Ntvb now,tvbnow,bttvb600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)8 Q: C; R1 g/ s6 W
5.39.217.76' V6 L, O g7 u/ P( i+ |
SEASONING (mix well)
4 k3 E8 M. U. d" b: e w0 Y/ B* i1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar5.39.217.76! Z( b; U% k+ v$ E5 p
8 ?5 E. X/ v4 IMARINADE公仔箱論壇 D2 U% s- d5 g/ p% s' g
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W; S! v: u7 V
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.$ c" G0 u- d& [# F$ l& E
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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