材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) P; X5 G$ S
600 克(斬塊)排骨
( M/ \8 M% p$ q: i9 etvb now,tvbnow,bttvb12 條(切碎) 紅辣椒5.39.217.76- u& f: y' v. Q
8 條(切碎)指天辣
/ [! F8 C3 X$ }( G公仔箱論壇100 克蒜茸公仔箱論壇4 n8 G& @4 a* t) k. G. r
1 粒(切角)大蔥公仔箱論壇- o6 E' |- p1 H5 t
1 棵(切段)青蔥
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0 p. w" e/ Q& O h調味料(混合)5.39.217.76 k# p5 o$ |; p( D
1 大匙蠔油公仔箱論壇# x7 y8 `" }/ S2 D. b0 |! `
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇! b6 ]6 \7 j: t0 n- P
1/2 小匙味精公仔箱論壇 Y; s% ~2 N( S# Y4 s
2/3 小匙鹽
5 b) m8 d' X2 n: ] w: J( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb& M) Y' y9 t: }) T/ D& H
公仔箱論壇8 w6 W6 Z9 z6 j( J
醃料tvb now,tvbnow,bttvb, `" \+ i/ z) ]8 S( q* Y7 m
1 粒(打散)雞蛋5.39.217.760 S M- X7 _. G
1 小匙咖哩粉
# f; e" Z E2 _: R5 l; W; O5.39.217.761 大匙粘米粉
) G: ^# y5 B: C; b& Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精公仔箱論壇( V) H- ], }9 S6 a
1/2 小匙鹽
' L1 c; j5 G: J8 z: m- L2 w公仔箱論壇9 R, R$ J. @4 F }* _
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 W( [" V+ ~2 g
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
7 N8 `% [/ S& r' ?3 \4 v公仔箱論壇2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
% u# h3 Y$ `: F3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，7 p1 g! r" Q" Z) Y) L5 ~& a& F
加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q' {' X! M+ D. W$ P6 N" N
5.39.217.76! F# p. e2 k- t! a9 x- v! u# }1 V
INGREDIENTS6 S q2 t7 O$ R, j+ E
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
. w e: X, A$ f/ N# q% Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 R+ l' |) q1 [1 u) ?* o E- A5.39.217.76SEASONING (mix well): d6 V4 b2 ~! N- D+ g) z4 _
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ o) Y7 M. v; x9 N
% Q8 c/ A7 h3 c6 Q5.39.217.76MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M" I) s0 Y& Q3 k& z$ v0 A
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
2 K) `$ l. B9 w9 T* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) D! \ N- ]! ~/ E. m
METHOD公仔箱論壇/ W, y: A8 ~9 s E* W. B
1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
8 O9 b$ g9 o0 [ L2 D! J' d0 E2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
% X5 b2 g1 t# E0 ?4 U WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.
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$ f- t$ J" C5 d5 g" F; L" A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:22 PM
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發表於 2008-2-10 11:36 AM
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