材料
2 O% j1 Y% q" C2 |; Q* q5 {0 J+ i500 克(斬4吋長)羊排
, q$ ?3 i. ]# ?. p- q公仔箱論壇' \ P! \" W, `' L+ v, Z
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* \' l1 @7 j3 d" a
1 大匙牛油
+ Z' x8 P& S7 R: Q- r公仔箱論壇20 片咖哩葉5.39.217.76# \$ Y# _ j/ A7 O/ w+ P
1 小匙蠔油
4 q. [6 ^+ ?% K% g' G1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb. }- t" ?8 Y( @$ `7 r
1/2 小匙黑胡椒粉
- T, o, }! `1 T! F5.39.217.76
1 K( E' N9 |/ Z7 M6 q8 U! M' P5 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ y# t7 m5 J0 R' D
1/2 大匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B M2 j' _- p7 P+ z) u& C
1 粒雞蛋
' r8 A7 @6 `* G: o9 E公仔箱論壇1 大匙蠔油公仔箱論壇! u6 O' v! a9 W. u' y
1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% x: k1 V9 T
1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: K! k$ M# L% `
1/2 大匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb x/ b7 k+ j6 P$ U; l' M
1/2 小匙鹽
$ g+ b* y: a: V* x- a公仔箱論壇2 大匙粟粉
) ]/ K' J2 c7 e U% C公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉
9 |5 u# }* [5 t3 o, R" u
0 m. N C" y9 Q3 f* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
! x5 w. D' c# V! L) D1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb; b9 d: }/ z- u1 R' ~7 \1 r
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。公仔箱論壇; z. f! R1 o- T0 ~: h1 C
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
4 e$ @6 A0 f7 y0 A( E. g( U: Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 i; ^: t/ ?0 H6 |公仔箱論壇INGREDIENTS
5 `& w& m; {& L0 m; q Z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
2 }( Z0 {/ ?: o, i' ]% p$ x! _tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 E% f4 c& |; ?6 g
SEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |! E& S7 E+ H- z
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper
; l4 D* N2 o5 X. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ^0 h7 k y9 W) p/ {$ e
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# L8 O* y7 C& }& ^7 E
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer5.39.217.76% S) U' L! @6 W7 h- e. G- f
公仔箱論壇; h, Y% Y6 `" H9 n0 V
METHOD5.39.217.76! F) o" L8 ]- [4 Q- I
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O5 J# v; ?$ e8 K( l3 }0 j3 M3 ~, ^8 y
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..公仔箱論壇2 T9 O/ ?) v5 d
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.
; w# O& F" k5 Q0 M# J3 H7 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 h7 p; A0 ^( m( Q
-
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
| 