材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: U' E0 M) G& T: g6 Y
500 克(斬4吋長)羊排
~$ w; r0 S0 ^2 u1 g公仔箱論壇公仔箱論壇& w7 U0 I: f5 w) P! E$ p
調味料
6 S3 i4 ` Y" S' N1 大匙牛油
k5 s. ^( S1 c, j) \2 |5.39.217.7620 片咖哩葉
3 E" {& v+ l; L. A3 J* f* ttvb now,tvbnow,bttvb1 小匙蠔油5.39.217.764 Z4 w$ {# W8 g0 |$ Y# r
1/2 小匙味精7 m+ e/ D3 c: E0 [# o% K, h
1/2 小匙黑胡椒粉公仔箱論壇. Y7 o- U8 ^7 L) P
) H0 v) B9 Q0 [6 m! Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料
% o9 ?. z- n! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙黑胡椒粉
# X# e _0 W) d1 B/ g9 w公仔箱論壇1 粒雞蛋
% y' V2 E! V8 |8 e. Q7 L/ s# y5.39.217.761 大匙蠔油
' n1 r% m8 Q$ I5 xtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精
- p: D8 _. R9 w9 ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I" k/ T" l) ]0 ^0 E$ S
1/2 大匙麻油
" Q0 E$ Z0 W Q+ z5.39.217.761/2 小匙鹽
$ Z4 E$ f% ~: d; ~3 V* c8 P' ptvb now,tvbnow,bttvb2 大匙粟粉
# p0 n) j0 L0 T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鬆肉粉5.39.217.764 q! W! d) o# a; _/ f' H* ~, x
tvb now,tvbnow,bttvb1 P, `: F$ c$ r2 A$ r# P1 b
做法
; u! I5 R! K8 a+ s9 t7 |( U公仔箱論壇1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F% o: }# _) s4 A( G( V
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
w# j2 ~( q% } Y) O$ b7 v# ptvb now,tvbnow,bttvb3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。8 \2 q2 s+ g* B) b6 \+ ~7 J
( G8 P, W: ]+ Q. ?5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O) n/ ?) p# R' ^$ ~* I+ g
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
& C- X) B6 a0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' n# ]2 Z6 l; Z4 i7 l7 _
SEASONING
* ?) q2 } ?# v$ m9 s$ D3 e3 \1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper公仔箱論壇: @8 f' a5 {* D; R1 N0 s
5.39.217.760 q C6 H N' c" d; a
MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ M4 C* @1 |0 q# K% O0 a
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
% y( A2 A5 n) g: X8 q6 ?
9 F. q" s; O( S; x2 B$ `tvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
, c, ?6 r* S- w9 t公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour., @; @8 _& K- V% _& w3 P% H/ }
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 B( A o( K6 U& R$ Q6 Y
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.8 Y1 x8 T# j; Q+ h; N+ @0 z
( G$ h: M$ L( ^! C+ u2 M( S2 f; [5.39.217.76 -
 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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