材料tvb now,tvbnow,bttvb& c6 ] a# }3 @5 Q, u* t4 e. [8 x
500 克(斬4吋長)羊排
' }# M# ?, m8 ^; ]. x# c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s6 J9 X3 C; S& u5.39.217.76調味料公仔箱論壇! Q: l6 {3 ?7 l1 F* |
1 大匙牛油公仔箱論壇, P1 v. ^$ z% x
20 片咖哩葉
. U0 `$ ^- f( Y( \* O6 \% g8 g4 y5.39.217.761 小匙蠔油
- B, a6 G$ K6 [1 i; t3 U9 H5.39.217.761/2 小匙味精
2 T, [, C' @- R3 d1/2 小匙黑胡椒粉2 p( f3 Q3 s0 c. d, K6 j! {
) x, ]$ `0 `- s* q/ {' _, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
; J: i! \2 Z$ Y! E; J3 L公仔箱論壇1/2 大匙黑胡椒粉
8 F/ b! ?: g9 p; E' e- S1 粒雞蛋2 Z. i% V5 I' q8 j, G' x0 E+ f5 u1 I
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( {! }' t8 [, @! Z
1/2 小匙味精
/ v' g# W; F. @& y' T0 D2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒公仔箱論壇2 a8 \! [, w3 w) \6 K" E+ z
1/2 大匙麻油5.39.217.76% l% a+ f8 i" p! H/ x
1/2 小匙鹽公仔箱論壇2 X l9 ~( I8 x( Z* c1 s
2 大匙粟粉
7 c) M9 Q9 A/ X- C4 ?公仔箱論壇1/2 小匙鬆肉粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ H) l7 j# Q0 q4 ?9 i5 ^$ t
. F/ S5 A/ n( \- f% g6 g3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c! J. X7 x5 Z$ c0 X5 w5 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
3 J+ A) ?5 h2 x' a7 y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
. _% O! @- k' x* L; u, o( C公仔箱論壇3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。
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) W4 S8 f, V3 D( @" y* r+ y ?INGREDIENTS
7 C" V" `3 _) L! l+ x) V5 \5.39.217.76500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)
1 v$ P/ |, n. w% i4 v公仔箱論壇
5 Y% @. Y; N5 x. a- R公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇1 [1 Q: v4 F1 L1 R8 c" }, g
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper5.39.217.766 o0 q5 Y* @3 a
2 @& y' W- M8 V" D7 H ytvb now,tvbnow,bttvbMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb2 Z- ^; c% k. u* H' a
1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer
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- u# l7 G1 S. {7 }( Y/ v8 O公仔箱論壇METHOD
4 K! w( y9 H9 w+ m+ ]公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.% L/ R; d( p3 g
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..
$ \9 T, D; b$ l2 X& V" d3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' A5 ^0 P" Z
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 黑椒鍋燒羊排(Black Pepper Lamb Ribs) |
發表於 2008-1-14 03:15 PM
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