材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- }7 c& A* G5 ?8 o
400 克(切花)蘇冬
8 u M+ M' h E: ^, Y" g0 ~公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒! o, |, s I( K2 w. ^$ r
3 條(剁碎)指天椒
% d* @& n1 V" b# ]# a2 Z) A7 w8 ?公仔箱論壇3 條(浸軟、剁段)辣椒乾公仔箱論壇' I" B4 B5 d2 u) l7 g( T
1 條(剁碎)香茅
$ R% f3 s! \) A7 t3 J y; Z% T% G100 克(浸軟、剁碎)蝦米
$ p8 _3 c; Y0 ^5.39.217.764 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb. _' X4 F6 b ]! D* m; n% m
1 粒(切絲)大蔥9 \- B2 v6 E* A" |7 v1 K
' x- g3 x$ D4 ]' K) J2 R0 x) q7 W調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- _3 x$ _2 z' [* t
1 小匙咖哩粉
5 I# k3 {8 ?6 Z( A) K1 小匙魚露5 Z, h9 U: W8 W$ Z! F# ]
1/2 小匙味精
" M& a, S3 `# W" H1/2 小匙糖
# m1 f; d: N- T* `1/2 小匙紹興酒
8 Z+ m( I' m" x, o7 l5 `公仔箱論壇5.39.217.762 {! B: l' x% s
做法
& L% E' g) ^6 C! [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
# b- k& {2 n% M- {0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
7 a# G3 i5 _2 {3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。公仔箱論壇3 m* F( Z: O, V6 { k; a
2 }. I2 ]$ w1 m. O( X5.39.217.76INGREDIENTS; R/ a" E- l2 s3 F. @# F: z+ T
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvb now,tvbnow,bttvb, `9 R- r8 y2 H8 [4 b2 S" _
' Q' h5 ?( Z4 |4 O( `4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
& U O5 K- I0 K0 x5.39.217.761 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
+ y8 o9 O& n6 c6 E$ j6 Y* Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 d+ C8 p- x, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD1 n+ ]$ u+ l: `3 G
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 M& R& M; D' l0 _, L2 h
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.公仔箱論壇9 @( r4 u3 ^% B, U% c
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb( P8 C" |( j) H f7 Q
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 5.39.217.76- k/ e8 i3 n( x0 u! k1 F M
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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