材料5.39.217.76/ ?, v5 i: V M, U1 W
400 克(切花)蘇冬: \ o; }/ |+ V, X7 M5 M
1 條(剁碎)紅辣椒公仔箱論壇6 H8 d( ~9 Z+ k5 M! [/ t! }; U
3 條(剁碎)指天椒
" P/ o+ a& T' m V1 qtvb now,tvbnow,bttvb3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
) N/ l$ _5 y! i K" d2 v) _2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
% L3 n- g7 v9 e/ c& s& m- g100 克(浸軟、剁碎)蝦米( o7 [& e) W6 q; h9 Y# j9 t8 I
4 瓣(剁碎)蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb! c1 e. @/ n" V9 F" A& @
1 粒(切絲)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M m/ x. y9 \
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb8 ^# o% Z8 H7 S3 R0 b, R) q
1 小匙咖哩粉5.39.217.76( G, X( H$ n9 i6 h/ y, M# R) G+ V% y6 y
1 小匙魚露7 A9 r: k4 }2 A1 d" ?
1/2 小匙味精公仔箱論壇( k7 Z% v( [6 u0 n h
1/2 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb: R! ^0 x ~2 ]! R! y3 N( v
1/2 小匙紹興酒5.39.217.765 y0 B4 i) f) ?+ _# p. K5 H+ `: K
8 E R( X1 Z/ R公仔箱論壇做法
! y- \& [7 J: z( b5.39.217.761. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
9 _- G2 ^/ D) X, w: r7 E7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
6 y6 I3 V, P+ L) Q! Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。5.39.217.76" d; [+ a3 R: Q( @0 s' r$ \
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INGREDIENTS5.39.217.76. c6 V! O; P% |2 Z+ W1 ~
400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% z* B+ x3 s9 |$ f' r4 l
& d+ m$ z* i6 s# `8 x5.39.217.76SEASONING (mix well)
% a- e8 f6 k, R7 G) ~: f, ?: ctvb now,tvbnow,bttvb1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
5 h% }7 S. p# r& ] k' ?/ u! Y8 Z4 M9 _公仔箱論壇
0 s9 u& r6 I% D: V! O( z" d5 T0 X4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD7 p! m& f9 r; Q/ X( H! Q$ d
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
* ^, R) [3 [8 J5 G' l2 k/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.9 q6 |6 t1 q7 M- n, D& [4 H- @
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve., Z8 _. p Y% r/ k& Y
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) - U# w* C0 V2 Q) j" }' O3 D) g# J
% J# G L( W7 n' ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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