材料8 B" s. T" ~8 z) Z& S8 V
400 克(切花)蘇冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- L5 h! b( C! y6 p8 ]2 ^" g
1 條(剁碎)紅辣椒
" Q O/ Y$ Z# T; N" k3 a* e' ]; n公仔箱論壇3 條(剁碎)指天椒
3 W$ p: m7 E6 V, M. N2 S a' q公仔箱論壇3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
2 V) k. |6 l9 A; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅tvb now,tvbnow,bttvb$ {7 U- D+ m; d) A$ S; p
100 克(浸軟、剁碎)蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g* t+ o2 r+ k2 H
4 瓣(剁碎)蒜瓣
* p; }6 G) d6 x! m1 P6 s5.39.217.761 粒(切絲)大蔥
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3 b' j; N9 M. J公仔箱論壇調味料(混合)! b; g# w( u4 H5 L) V6 k/ l$ Z
1 小匙咖哩粉公仔箱論壇+ ~1 J* z: A) `/ H. y5 {
1 小匙魚露5.39.217.76+ C9 k2 _' y4 D- J. y
1/2 小匙味精
6 |; M4 l8 m9 F" K: Q1/2 小匙糖
. [1 t1 ^5 e1 Z" }tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒, X0 @1 r" [2 T
6 C8 X! _9 r/ \5 _2 p' {. j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ~" Y! x8 I S, N/ C. ^1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb# l# L! u$ J* h3 x7 G1 h: |4 E5 }( N
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
9 Q# [+ I2 p4 R& W$ ]6 V3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。' S/ F0 {' A q6 k# J+ L7 Z* t
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INGREDIENTS
$ Q) }% l# \# z+ G7 [- z$ J400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)tvb now,tvbnow,bttvb% Q' i1 h$ H! l3 m, r5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 k4 H! q! P6 D) I
SEASONING (mix well)公仔箱論壇& X/ c* I* v/ \+ H0 L
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
' X2 [2 p d3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o( {! d" n0 w7 N9 Z
METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m9 m9 K) Z9 O9 E5 }2 [
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
9 c6 P8 b, J5 n: P5.39.217.762. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb6 d8 @) P N* P( T& A0 Q `/ J
3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps) 公仔箱論壇& _0 l& d" A+ K7 M
5 `% Z, t/ ]4 M9 I0 Y3 c[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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