材料
7 z% |1 g4 x% Y4 S. Atvb now,tvbnow,bttvb400 克(切花)蘇冬
7 x2 Q/ X0 g; {( h6 G5 C1 條(剁碎)紅辣椒5.39.217.766 i" p; S7 ]2 ?5 `3 u0 B1 H( Q; P
3 條(剁碎)指天椒
3 A. q2 `/ d. P公仔箱論壇3 條(浸軟、剁段)辣椒乾7 U7 I7 G" i- V. [
1 條(剁碎)香茅tvb now,tvbnow,bttvb. r2 K9 M7 z* S
100 克(浸軟、剁碎)蝦米5.39.217.76( J! `4 p3 H/ E% d6 Z: y6 I! H8 ?
4 瓣(剁碎)蒜瓣公仔箱論壇/ r4 Y% G: ?! n, u7 {
1 粒(切絲)大蔥
8 `) }5 v( P& j' I4 H# W3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 g8 p0 U5 z* D
調味料(混合)
3 r' C/ Q3 o9 S% c* s3 k8 qtvb now,tvbnow,bttvb1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ l, A S/ B* Q6 B0 `4 b! y! x
1 小匙魚露
2 X9 `" ]6 f0 t& m; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) e" ? }+ E- B
1/2 小匙糖公仔箱論壇# M/ J7 @) D( X8 k$ G, O
1/2 小匙紹興酒
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做法4 D+ I2 n/ P. G' c5 t& H1 r+ {0 b. A, z2 J
1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。
, O h5 E* Y* |/ \- N公仔箱論壇2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
$ S+ }) ^; d0 @7 J. k$ _0 F公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
% C K- J2 f. a) L" {. C0 ]! _) E9 D5.39.217.76
/ b; L+ d- Z! i. C8 e9 n0 p( I _" xINGREDIENTS
5 n8 X* [$ v6 {2 P5 W. X; U: Vtvb now,tvbnow,bttvb400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
" J" u/ f9 m* e公仔箱論壇5.39.217.76% K& k$ v1 F' G2 |
SEASONING (mix well)8 V$ `* Y* c& ]: R6 T4 r
1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.765 g, H$ p F7 G( G5 R) `
) M3 H9 ?1 O% W公仔箱論壇METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ E' c" p, k) k6 B- T
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
/ N* r8 A0 |& m! q0 ]6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
9 T! J9 t# O% o7 ?/ B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.公仔箱論壇8 j. P' g' i. ~
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 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
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發表於 2008-1-14 03:09 PM
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