來源：大洋網
, f$ h6 w2 s0 |; I! Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( y) N: y2 L# p3 P9 K! i
9 v& E1 U" U+ Y4 n" J8 S6 v4 o
$ m5 P$ Z+ |/ S! f紅酒燴牛膝，尤其多見於意大利餐中。意大利盛產番茄、芝士、葡萄酒等食材，以其烹製的菜餚多不勝數。用牛膝搭配白酒、香草、紅葡萄酒等烹法，讓人垂涎欲滴。今天選擇其中一種做法，與諸君聊聊。
; T& j* s" }& ?$ i
# J) B' s2 k/ l# L. S$ ttvb now,tvbnow,bttvb材料：牛仔膝（超市可買到）、迷迭香、番茄(去皮和籽)、牛肉汁（罐裝）、蒜頭（拍碎）、乾蔥頭（拍碎）、麵粉、干紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、菜油各適量。
% W1 I# }) R) d( G4 c7 }" X; w+ p! a8 R; A, v& {! `
做法：牛仔膝洗淨，瀝去水分，加鹽、胡椒粉調味，蘸上麵粉，備用。開鍋下油，爆香拍蒜、乾蔥頭，放入牛仔膝煎香至金黃色，再加入牛肉汁、水、番茄煮開，下紅葡萄酒、迷迭香，慢火燜，最後收汁調味便可。
& b, O. m9 R# d# h& u7 s公仔箱論壇1 m; p( Z; b7 L+ ?
公仔箱論壇) N: h4 ^; E6 H w
$ a* i# o3 \$ `$ r延伸閱讀：
* U6 z6 n: U& p0 Y* c# C' G
( I, @) i- P8 H, [3 E5.39.217.76About Vitamin C - The Wonder Vitamin?
: h7 `7 }, v% Q3 X) c公仔箱論壇
( \5 y0 F6 E- D1 v5 z公仔箱論壇Ayurvedic Body Type and Diet Recommendations
, i% p" r5 S/ U6 s7 t公仔箱論壇3 U4 A. W8 L8 v! `" o% l
10 Steps on Improving Your Metabolism |
發表於 2008-1-14 02:07 PM
| 
好像好难煮啊~