Bollinger, Grande Annee, 19957 |& ~# l {1 K! T9 N% U, \
伯爵香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i+ t2 @: ~7 y( m. u9 b
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產地:法國 香檳區 Champagne, France. `& i7 a. v+ p7 t0 X! P& o. V
種類:63% Pinot Noir, 37% Chardonnay
' k5 s, W# S6 M1 u0 T5.39.217.76年份:1990*, 1996tvb now,tvbnow,bttvb' }$ W$ j' L* b8 A8 j5 O
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酒評
3 N# Z3 q0 O' e5.39.217.76Grande Annee系列的年份香檳，只有在葡萄的酸度與甜度達到最平衡狀態的上好年份才會釀製。95年份所選用的葡萄有82%來自特等葡萄園，18%來自一級葡萄園，呈現迷人的金黃色澤，散發各種柑橘與花香味，優美、持久的氣泡與成熟果香，入口讓人有說不出的曼妙。Grande Annee不像Bollinger的R.D系列那般強烈，其口感與結構仍圓潤厚實，也是台灣少數可買得到的年份香檳。可搭配烤龍蝦配荷蘭酸辣醬、小牛排配野蘑菇與香檳醬、冷閹雞肉野蘑菇沙拉，或北京烤鴨、紅燒魚。最好在10℃享用為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x% H9 A; N2 ?& g% O2 [" V
* `' O. n! p% S9 k) T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J* [" S5 m% [* z6 g
Dom Perignon, 1993
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2 a: U- H+ ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產地:法國 香檳區 Champagne, France
# N- u! _" P5 y' r( m8 X5.39.217.76種類:Chardonnay, Pinot Noir2 S) f; W' Q5 Q' R. g" O$ l
年份:1985*, 1990公仔箱論壇( b. ^- j# I) }7 a% o
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( H- R# v/ j- N4 s" C) b2 d酒評tvb now,tvbnow,bttvb( B3 k' R" Y4 B7 \/ u. Y9 Z8 V
這款金黃色香檳散發出濃郁的柑橘與花香，細小微妙的氣泡予人愉快的口感，蘊含著成熟的果味、礦物與奶油風味。目前93年份仍很新鮮，往後幾年還可以發揮更多特性出來。一般而言，陳年過的Dom Perignon都非常好，此一年份也不例外。如此可口誘人的佳釀，可搭配優雅海鮮或清淡肉食料理，如香檳汁烤鮭魚、問降、雞胸肉冷切片配黑松露，或中式鹽焗蝦、烤乳豬。建議10℃享用為佳。
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Veuve Cliquot, La Grande Dame, 1993TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f( b9 r5 z: W! P! s& r
香檳貴婦
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; l* |6 O9 z0 w6 E$ [7 t; s產地:法國 香檳區 Champagne, France
( @5 U, w* m% l$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。種類:65% Pinot Noir, 35% Chardonnay公仔箱論壇2 ~8 n$ A; ?0 ~" w) r
年份:1985*, 1990
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酒評tvb now,tvbnow,bttvb) d0 P6 s) d& N: j1 X
從1961年起，這款香檳一直強調是以「純果實釀製，並非木桶發酵」為其特色。以Cliquot夫人命名的La Grande Dame 1990與1993年份香檳，常被譽為三大或二大年份香檳之一，主要是採用黑皮諾與夏多內這兩種葡葡，均衡度極佳，並充滿濃烈的芬香。假如您想要品味世上最精緻的香檳極品，這款就是了。可搭配精緻的魚類或海鮮料理，以及高級的亞洲料理。5 f. ~; R7 ?5 l' Q/ V [; Y
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. A' B8 p1 y! U6 p) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pol Roger, Brut Chardonnay, 1993
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
4 L3 l9 E* C" ^2 N公仔箱論壇種類:100% Chardonnay
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/ o" Q9 Y/ \- D/ u3 v6 B酒評
/ ]% @% a5 Y7 F1 z3 k5.39.217.76Pol Roger酒莊曾出品具有紀念性及歷史意義的Sir Winston Churchill Cuvee香檳，以其細緻、優雅、淡口感的特性揚名於世，這款Brut Chardonnay 93年份亦是該公司強調乾澀不甜質感的最佳代表作，所採用的夏多內品種只選自特等葡萄園，呈現晶瑩的淡黃色澤，帶有檸檬蜂蜜的活潑氣息，氣泡細緻而持久，入口後帶出柑橘味，餘韻長久繚繞，令人樂趣無窮。可搭配口感較淡的肉食料理，如肉派、烤雉、烤緬因州龍蝦、Thermador龍蝦。建議在10℃享用為佳。
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Bollinger, Grande Annee, 1996公仔箱論壇$ K2 F2 T: k; {2 z$ a2 B( p/ u4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 W. V2 P4 v' u/ x
產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.766 b4 t; l I; R2 o/ n7 q5 j
種類:63% Pinot Noir、37% Chardonnay
5 k* B% J) m8 I+ m$ n5.39.217.76年份:1995、1990
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. d# A! o" E3 ? I' {' m公仔箱論壇1996年份的上好香檳之一，勁道強且風味十足，為佐餐最佳良伴。這款1996年份調配酒主要成分來自特級村莊葡萄園，呈現迷人的中度金黃色澤，明顯的柑橘、鮮花與香草香氣，豐沛的紅色水果與橡木桶風味，氣泡細緻微妙。可搭配燒烤龍蝦、精緻犢牛、雞肉料理，或北平烤鴨。自1829年以來，這間家族企業酒莊表現非常傑出，擁有許多優質葡萄園，生產世界頂級的年份與無年份香檳。
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0 ~4 G4 ^: e8 S' V公仔箱論壇Bollinger V.V.F
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2 U" h. p# ^: x3 f3 u. u, Q3 m公仔箱論壇產地:法國 香檳區 Champagne, France
1 \9 z7 o% x/ B% x種類:暫不提供5.39.217.76) e: q; u$ l; M0 k) N3 b+ _
年份:1990
8 L1 z2 F+ v( W B, h1 y7 q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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酒評
9 ^5 X1 Z# Z9 ~4 ~2 q; M& x W公仔箱論壇伯爵老株精選 Bollinger 香檳是一支具有「勁道」( Powerful ) 的香檳，帶有煙燻味是其特性。其代表作現有年份的香檳稱之為 Special Cuvee，口感相當濃郁，餘韻細長，是一支充滿 Pinot Noir (黑皮諾)風格的重量級香檳，與烤龍蝦搭配。Bolling 香檳同時釀製年香檳、Rose，以及最頂級的 RD 和 V.V.F 系列。5.39.217.76/ s% t2 f, W; X6 v1 l' B- N; W
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U3 U5 E, v1 D/ j: r; X! ~+ A1 @Cuvee Dom Perignon Rose
+ C1 C+ S U! k6 w# U6 M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅香檳王
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產地:法國 香檳區 Champagne, France5.39.217.763 D8 \3 @" L6 {8 d9 M d5 t2 y
種類:暫不提供
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酒評
: }; [1 Q! C+ a- |tvb now,tvbnow,bttvb紅香檳王只在特別年份製造，而且只採用自香檳區所產的最上等比諾羅瓦葡萄樹所長的葡萄，它所培養出的複雜內容以及優雅度正是促使 Cuvee Dom Perignon Rose 成為品質卓越不凡的香檳之原因。
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0 G9 K; J8 j. r; t4 v5.39.217.76Veuve Clicquot, La Grande Dame, 1995
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產地:法國 香檳區 Champagne, France6 Y/ m- h+ u% }: g
種類:34% Pinot Noir、33% Pinot Meunier、33% Chardonnay公仔箱論壇. ?6 n- C: z) g9 n5 S
年份:1993、1990、1988tvb now,tvbnow,bttvb: G+ o' q) F; ~0 a( }
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最具代表性的頂級年份香檳！呈現誘人的淡金黃色，清新的水蜜桃與鮮花香氣，香醇的成熟黃色水果與蜂蜜風味，氣泡非常細緻且活潑。它高雅的質感可搭配精緻魚料理、龍蝦、烤犢牛或雞料理。本香檳廠成立於1772年，傳奇人物Nicole-Barbe Clicquot（即Clicquot夫人）將該廠經營得有聲有色，現為豪華商品大集團LVMH納為旗下，生產一系列頂級無年份與年份香檳。5.39.217.76" y7 H/ e+ t+ K
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* [7 u. S3 r* I9 ]" Q; G. I+ J5.39.217.76Pol Roger, Rose Brut Vintage, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, FranceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e+ L$ X- y- }" W: A8 ^
種類:60% Pinot Noir、40% Chardonnay
9 M; M8 O' t. M! ^9 }2 |: j W3 C5.39.217.76年份:1995TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& {- O* y# m6 W3 t N
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另一款來自上好1996年份的傑出Pol Roger香檳，呈現美麗的淡粉紅鮭魚色，氣泡細緻精巧，洋溢紅櫻桃與紅柑橘般香氣，濃郁的紅色水果、礦物質風味，餘韻綿延悠長，並帶有些微玫瑰芳香。這是Pol Roger出品中酒體特別濃稠的酒，可搭配多種西式與中式料理，包括北平烤鴨。Pol Roger成立於1849年，是一家頂級香檳廠，產品一直受到英國皇室與已故邱吉爾的喜愛。
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8 g1 x* ~' z3 p* L7 g5 r r3 \5.39.217.76Dom Perignon, 1996
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產地:法國 香檳區 Champagne, France
; V, Z6 b# u+ e! G' F, i# ?2 J6 Z9 s種類:Chardonnay、Pinot Noir5.39.217.76, O- j3 b/ x1 u; s" i
年份:1990
* C: E' Q! Y$ B! y" {6 Y. e# R! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 ], } @& O% _% Y: Z1 q9 R4 L
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這款頂級香檳出自上好的1996年份，色澤金黃亮麗，豐富的柑橘與蜂蜜香氣，成熟水果、礦物質與奶油般風味。本酒並不過於強勁，具有多層次風味與非常綿長的餘韻，那細緻的氣泡一入口令人心曠神怡。如同所有上好年份的Dom Perignon一樣，本酒可再陳年，現在已適飲；建議搭配精緻廣式海鮮料理，以及輕淡的犢牛或雞肉料理。本香檳第一個出品年份是1936年，以十七世紀修道士同時也是偉大香檳發明者為名。Moet & Chandon這家頂尖香檳廠現被大集團LVMH納為旗下。
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5.39.217.764 f( B. H j' i4 O9 V# m- Q0 v, O) @
Krug, Brut Grande Cuvee, NV
, A4 F' S: v: q2 w+ |0 y6 K' j公仔箱論壇公仔箱論壇! H' m; L" A; Q: S4 {8 k7 D+ K
產地:法國 香檳區 Champagne, France& c: O; w7 p) m+ y- M/ `
種類:Pinot Noir、Chardonnay、Pinot Meunier
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5 Y1 H) b9 n& z# W. t) C8 l這是一款非常棒的無年份香檳！呈現金黃色澤，帶有烤吐司般的香草芬芳，以及濃郁的黃色水果與果仁風味。這款超級美酒通常陳年6年後才上市，可搭配白肉料理。Johann Joseph Krug於1843年創立本廠，生產一系列傳統方式釀造而且酒質濃郁的好酒。Krug目前隸屬於LVMH集團，稱得上是名號最響亮的香檳品牌。 |
發表於 2008-1-14 11:44 AM
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發表於 2008-4-2 07:11 PM
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