葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。
* ^3 `2 W; A w% q$ N9 m5.39.217.76% X9 N" q( R7 w6 O- c r5 x: T6 ]6 c7 ?
1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
: A( p# p" E0 o4 G) j3 I1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B% T/ A5 Z( E2 @ k* htvb now,tvbnow,bttvb 2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
2 C: |. M" K5 z0 t9 \8 a公仔箱論壇
5 x, L9 _: |$ `" x( [) R8 ~' [8 @ 3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
+ m# x0 Q6 z. ?5.39.217.765.39.217.76* S" V+ r+ p; [2 ?: d6 ~
4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
2 Y! u; D3 G. V* _ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' m9 p8 M% [6 R X
5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。
1 ^2 V- k- t4 Y3 R1 k公仔箱論壇! ^: @/ ]! |' ^1 R% A5 w
6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。tvb now,tvbnow,bttvb1 J' J' @% M) \6 z
, n* g6 P8 T D" q( E5 t
掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
| 
發表於 2008-1-14 06:16 PM
| 
發表於 2008-1-15 06:52 AM
|