葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。公仔箱論壇5 r' Q0 v; s# N. e; d# b& |
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1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。tvb now,tvbnow,bttvb, V& Z: D, @- ~/ w9 @* W" g0 w
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2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 W4 {! {( p! Z5 g9 t( K
- Y0 X2 [$ C1 b% L' D: L4 R) P 3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。0 W/ [9 i4 ]' T- s
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4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
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' S. N- H& d# a* U n 5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 X( r5 {4 g8 R0 T. n
# j$ [# X3 r* N( ^9 q9 A3 D6 ?. O# u 6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。
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掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
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發表於 2008-1-14 06:16 PM
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發表於 2008-1-15 06:52 AM
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