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[西式食譜] 風 乾 煙 肉 長 腳 蟹


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材 料
: F2 X0 ?: _. h+ m4 n4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙" |6 Z5 q; H$ {8 }; W. A# S# c

1 d, H0 M' `/ j  k: X1 i醃 料 : 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙+ g+ J+ d! x" D7 c

; k8 f4 f( Z" x! a做 法
  [! I2 k: C  `& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- [( n8 E! k3 w) l
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 , 加 醃 料 撈 勻 , 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。. g) B, G1 c' S
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2. 燒 滾 一 鍋 油 , 放 蟹 入 內 , 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 , 約 8 成 熟 。公仔箱論壇2 }/ n# U1 R$ z' e7 g/ u4 Z
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3. 燒 滾 少 許 油 , 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 , 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。: t( x# p. }' g/ a' B
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4. 加 入 蟹 同 炒 勻 , 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
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貼 士
9 j0 M# M" W7 \1 c+ }4 q6 t6 x醃 蟹 不 用 醃 太 久 , 而 且 酒 不 能 加 太 多 , 幾 滴 吊 味 即 可 , 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。
thank you very much
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