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7 _$ \2 z# K, C {; L- V1 f三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻) j% E; {! w P) Z: l
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做法:
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用." k0 @) U) `8 a& Q2 _+ w
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下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿
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下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.tvb now,tvbnow,bttvb7 V( K( z1 ]6 \
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最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.tvb now,tvbnow,bttvb4 G6 X! J2 }: J6 U3 H
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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