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0 X$ f& w2 P/ u6 k' }0 e6 Ptvb now,tvbnow,bttvb三色麥米冷飯 4 碗, 叉燒 4 兩切粒, 雞肉 4 兩醃味切粒, (生抽, 糖, 生粉, 油, 撈勻至起膠), 蒜茸 1 湯匙, 青豆 1/2 杯, 菠蘿茸 3 湯匙, 鮮菠蘿粒 1/2 個, 雞蛋 1 隻
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/ W5 r/ d( L7 stvb now,tvbnow,bttvb做法:% {1 H" U' @7 q, I: l0 f2 r+ r
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雞粒加小許滾水, 下大紅油鑊, 加蒜茸快手急炒, 起鑊備用.- P# \& I: i% ?/ a1 t: E
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下油 2-3 湯匙, 大紅鑊燒至出煙, 泠飯用手搓散下鑊, 不停快炒, 加鮮菠蘿茸炒勻, 下蛋漿
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下叉燒粒, 雞粒, 菠蘿粒, 青豆粒落鑊, 加鹽 2 茶匙再炒.! M0 s# p. d! L- U0 d4 d' [
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: s7 p) P: U( v8 k; x, Ztvb now,tvbnow,bttvb最後炒至飯粒鑊內跳動, 為之炒至乾身, 即可供食.; l0 X! e# b: h2 [2 j4 [. m2 [
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發表於 2013-3-5 04:16 PM
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