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0 ~) }; y$ @9 p& u) m8 S7 {. r綠茶擁有許多功效，最令人矚目的是咖啡因和兒茶素（單寧酸＝苦澀成分），再來是維生素C。咖啡因具有提神效果，能讓人精神百倍。兒茶素富含殺菌、抗毒素及抗病毒的成分。綠茶除了能預防咳嗽不停的流行性感冒，還會消除0-157型大腸桿菌所產生的類志賀氏毒素，以及迫使癌細胞自我毀滅等眾所皆知的效用。根據1978年「人口動態統計」（厚生勞動省，譯註：相當於我國內政部）統計，靜岡縣的男女癌症死亡率與日本平均值相比相對較低，其中更以出產茶葉的三個地區比例最低。
6 A* s s7 O, a s* u7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c- G$ y8 N0 j& D5 {& v0 ptvb now,tvbnow,bttvb埼玉縣立癌症中心的調查顯示，一天飲用十杯綠茶即能達到防癌的效果。喝十杯綠茶者，罹癌率是喝三杯以下者的一半。一杯綠茶約可喝進約100毫克的兒茶素，更優於已發酵的紅茶與烏龍茶。但要注意飲用過多的話，容易導致糞便變硬而造成便秘。
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: W4 r4 c4 W# V* v- \* Q* L5 _1 ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡有提神與解宿醉的功能，這要歸功於內含的咖啡因。九州大學的古野純典教授等人，從事肝功能指數之一的Gamma GTP值（譯註：伽瑪麩氨酸轉移脢。通常GTP值異常，表示酒精性肝炎，其原因是服用過多酒精成分飲料，酗酒等）研究後發現，咖啡因能有效舒緩喝酒所造成的肝功能負擔，及Gamma GTP值的上升（取材自《營養與料理》雜誌1999年八月號）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* |; y$ i. F
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用濾紙過濾過的咖啡或即溶咖啡能增加血液中的HDL（即高密度膽固醇，能夠降低血液膽固醇）。另外，咖啡酸及阿魏酸（譯註：阿魏酸﹝ferulic acid﹞，廣泛存在於植物界的成分，可由多種植物中萃取出來，如稻米、小麥、烘烤過的咖啡豆、橄欖、蔬菜和柑橘類的果實等植物，具抗氧化作用）等咖啡成分含有抗氧化作用，能有效預防造成老化元兇的動脈硬化。但粗磨煮出的咖啡則會造成反效果，所以請飲用細研磨、過濾咖啡。咖啡因不會立即產生效果，要半小時後才會見效。可以在午休前喝杯咖啡，半小時後會因咖啡因的作用而自然醒來。另外加糖則能醒腦，但切記別過量。tvb now,tvbnow,bttvb! b/ A i4 @( ] P( q$ J, x5 q
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（本文作者／東?朝子）
) G& I( ~4 ?0 T4 y# D# ttvb now,tvbnow,bttvb（摘自／享瘦年輕: 四群飲食的長壽飲食法／天下雜誌出版）公仔箱論壇) f& d! \. N' z* Y" k# b2 W
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發表於 2013-3-2 01:37 PM
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