[甜品] 紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕
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A/材料：（約12碗）
      粘米粉 100g
% Q; ]  ~  Y* }! J0 v          糯米粉 10g
9 F8 h% j. d1 n1 E; n' D* |9 a  Y          澄麵 60gtvb now,tvbnow,bttvb8 U: `- Z( j# F( _
         水 150g5 \7 J7 o! o' O& y! e; c% t
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B/材料：
5 ^' ~: }8 ^- p9 q$ s, H1 `       砂糖/黑糖/片糖 130g
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" p! W7 s6 z. ?, E5.39.217.76餡料：4 s( q2 y5 v: C/ x4 y
      紅豆(煮淋) 適量
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做法：
i) 材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
ii)  材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。
iii) 砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。
iiii) 先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。
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question714

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發表於 2013-2-27 12:04 AM | 只看該作者

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emilyyoung

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發表於 2013-2-28 11:55 AM | 只看該作者

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