材料! ^* i8 {! i# X% o7 ]8 d9 f. x1 Z
400 克生魚片公仔箱論壇: s( ]' _* e/ u2 @
30 克(切絲)薑5.39.217.767 f/ j N+ Q- F& x
1/4 杯雞精公仔箱論壇* d% f1 V5 O3 U8 Z a* u* L* a1 t
1 棵(切碎)芫荽 " W/ l$ B3 H2 Z1 I8 t# A
tvb now,tvbnow,bttvb0 f# A5 p V1 V$ _+ r# [! C
調味料(混合)
/ U8 e8 q6 p& w8 C- W6 \1/2 小匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb% H0 [9 L& G- d& T" j' B
1/4 小匙糖
" k1 p/ l' l4 t& v* t, |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油8 z6 D; o" y8 O6 N1 J; M( I# J
1/2 小匙紹興酒
3 ?$ u4 f+ L {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽公仔箱論壇0 T; c$ d1 b7 Q9 {1 Q
M c. h' G1 o2 C3 K做法
$ w" S/ R" y' S0 D! w1 \& R% U公仔箱論壇1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
+ w4 H" b7 M" D5 x8 o; Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。! T0 S/ a. h3 `( E, d7 S; f
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
/ J' O9 x8 N/ Q( E* T" utvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇/ D2 V0 U9 i( o. f( A- [# r0 o
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INGREDIENTS公仔箱論壇, u a' k# Y' W$ l
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped): ?' N* u2 }! v+ n; Q) ?' v* W
; a6 b7 k1 ?2 d5.39.217.76SEASONING5.39.217.76 \$ x7 b$ M) ]* T" k5 _
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 r @7 l2 v R' Q
& c3 ?. @. L0 `6 X3 h" u7 G: m5 ~6 w3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
% K, G; w7 P B1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.8 c! c0 M8 G5 v; l, D1 b
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
- p% N0 F0 I( V# {" x# j+ r5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.; G! [* ~% M/ |. B1 L$ ^: s6 X
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' O6 _3 k' a; T" C; G& j0 w[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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