材料
1 L. M) ~0 T8 C" c/ n( Ytvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片公仔箱論壇) y. ]+ `6 {+ c
30 克(切絲)薑
* N) O5 e* K/ o# f, Y( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精. Y$ D' F+ K+ X: A3 o
1 棵(切碎)芫荽
$ I- A$ i) z }3 _1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' P. s3 Q) e6 P+ W$ w) a% w
調味料(混合)
1 }6 C4 d# I. o, F% m9 t" D/ Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙魚露
7 _$ v4 A0 Y# Q7 S8 E5 O" h+ K1/4 小匙糖
% {0 Y0 r1 u) k, Q* ?5.39.217.761/2 小匙麻油5.39.217.763 `; o# r! H' P3 K
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇, V: ~. W- b; `4 Z4 R$ A+ r
1/2 小匙生抽8 n+ z! A, k: r0 p
! u+ {# M! ?% N3 ]9 N1 u6 ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: p2 H" f F/ _% ~1 B( B1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.76: S8 M6 o% | z, F
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb3 r/ ^8 R# l( z
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。3 l0 M! x; q+ |0 h8 D4 k- |+ k
◎ 也可加入少許的指天椒。
8 ^( n4 C5 S. N3 m/ `8 M! Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E1 a7 k7 S, m! e
INGREDIENTS
h9 [) T* @5 N5.39.217.76400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
; _: ~" f) n2 Q6 s3 a+ E7 |2 t! htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% r! M# B: E& s$ k* G' I
SEASONING
8 G0 b/ t/ [9 {7 L( {公仔箱論壇1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
2 Y* n" X! \0 e- v9 |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* T: [+ k0 m: Q, z' X
METHOD
5 L; s+ G5 A( P: V/ d2 T1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y+ h& H) M1 J/ ~ u
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.1 B5 [0 y l2 _+ d
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot." z0 v5 X9 A1 c8 U$ Q) e' d
4 X0 N1 Z+ m, l* S- A5.39.217.76
+ `; u7 ?- d$ m4 Z" X0 k
0 J m" n7 w5 Q% S- D
& ]# L; L! ]2 I; p公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
| 
發表於 2008-1-13 12:16 AM
|