材料
4 L. J8 O9 N+ S; N( I公仔箱論壇400 克生魚片
5 Y: | |. x3 Y) [1 u30 克(切絲)薑
3 z" ]( h" A% D5 ~7 I( L公仔箱論壇1/4 杯雞精
9 p4 f1 C4 c9 S6 u+ y$ l4 P公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X3 r0 F9 G5 N( h0 [8 s( V
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% _8 }8 t- C$ R3 m6 j
1/2 小匙魚露5.39.217.766 }2 C/ P. |5 u* A; n
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ p" k: x1 \/ z2 @( v9 @6 S
1/2 小匙麻油公仔箱論壇$ b. ~ S& }" T( o* c
1/2 小匙紹興酒
3 w: p# t9 W% P; J# F1/2 小匙生抽. a* S5 |0 S. j( y5 c. b! v
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做法' |7 ?, }6 ^% V
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
L m2 a% t+ r; W) `/ ^/ C( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
* o0 m' `$ o8 @6 r1 A2 [2 C* @公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
( D" @: d U4 {tvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。公仔箱論壇. ~1 I( E; o1 W" W/ A8 l
5.39.217.76: n& f1 C9 r" K, O0 V) q
INGREDIENTS- m: t6 B/ C* R# F
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5.39.217.76+ s: ?2 t7 n0 W/ e- J
5.39.217.765 B* j4 P( ]( ?
SEASONING
; e5 `* x$ R( g; A% w( l1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce5.39.217.760 k6 d. ^+ }/ T/ Y) `- ^9 `( O1 @0 P
" u- Y$ |# c; v4 r& G公仔箱論壇METHOD) j) r1 U7 [8 \; O
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
! _- O4 J2 G! o3 C3 G: n$ F5.39.217.762. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
% e* H* m0 X7 i, {5.39.217.763. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.& U8 s' v6 H! I- W1 }" c
) }6 z3 C9 j1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 x* _5 d/ X- f5 b" c/ t) X
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" X# n" E4 V* t* H[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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