材料" c, y7 r- t6 a, C. h2 Y3 Z2 k( e
400 克生魚片3 S B& q2 l1 G. o( _* \% _
30 克(切絲)薑
# _( U2 V& M! m" m. t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯雞精
. J: H$ F& I; U* M1 ]* d# Z" G3 h: G1 棵(切碎)芫荽
o8 A4 J# _8 o- A: V# F公仔箱論壇
3 C& }1 |8 v# V- ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合)
. D- j& A" z7 E# B1/2 小匙魚露
4 q3 T# S1 y, T公仔箱論壇1/4 小匙糖5.39.217.767 x h2 E: l* I5 c8 g
1/2 小匙麻油
/ H F# O+ n7 X" Q; b5.39.217.761/2 小匙紹興酒
% {7 P2 X1 L* k5.39.217.761/2 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U5 E+ }$ H; D8 ]( W2 t% z: M; W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: @5 i/ Q3 f. u$ ~+ T3 |
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
4 R8 A: v% B0 `# n2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
3 w2 M! Q" @% k; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。7 H: Y; W+ y" M& @. p% m0 l
◎ 也可加入少許的指天椒。
5 D' G$ W1 L: {# F$ C/ y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 l4 `9 G8 l8 j
INGREDIENTS
! Q' r, n6 }( `5.39.217.76400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)
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; a9 J# P+ m: R8 C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
# C$ Q% h! f% i, h4 x1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb4 `* g, v7 s" q2 T
公仔箱論壇0 a# @4 M% H( f3 r: j1 N0 V
METHOD
& W5 f$ m0 t' c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
3 N7 a9 `& ~4 @; e公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
3 _6 \7 Z: `0 j( w8 L& N( F1 p( b& b3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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( b! R; i1 i% l7 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:38 PM
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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