材料
) Y& r( ?2 r! J3 F5 Ctvb now,tvbnow,bttvb400 克生魚片) [: |& ^ u; x; o6 t
30 克(切絲)薑
' {7 A! f x4 V. L" Rtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯雞精
5 `' Z: }2 p, }" n/ {1 棵(切碎)芫荽 $ ~' v0 F9 q/ |7 j3 P. v: }* H
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb$ t! x7 X5 i6 B5 k4 L, I
1/2 小匙魚露
- b: ~$ o6 n0 w& r: F. ?2 d, t1/4 小匙糖公仔箱論壇0 q2 v" X2 L+ }" G. P
1/2 小匙麻油% ^1 ~' Y. ^* x( j: M
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 n. l" E2 ]- k* i
1/2 小匙生抽公仔箱論壇' m; i ^& L) O; H
5.39.217.76" O H9 t3 h7 V7 v
做法
6 T: \7 [" W0 J5 ]' ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
9 w9 m4 y5 i1 A: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。
: r2 B& e$ s, s4 a5 o8 b/ \) v公仔箱論壇3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。$ a0 ]) X* ?1 s; h) Z
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: Z- f% k6 @
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INGREDIENTS5.39.217.768 d- t% @4 A/ q
400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I% m: X9 F0 O0 g0 z1 H& y1 h
$ N L; l n: p! {5 N2 ^: r, f6 u2 D' {公仔箱論壇SEASONING' Q8 ^6 d2 U, [
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce公仔箱論壇7 ], ^1 |. K- o# H5 `3 \! E+ j
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1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb1 k) E0 i; N, @4 G8 V! P
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.: U( u a) l& I& D; r
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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6 x; }5 D% Y. ^% b[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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