材料5.39.217.76$ [+ R) y' z4 V6 W- W; O
400 克生魚片
) q, N! O2 e2 m6 f( c8 Y; z30 克(切絲)薑
3 P5 S" Q( C! E! \ W1/4 杯雞精
' l' X4 s4 |9 h7 w9 |" c: p( N% P5 E1 棵(切碎)芫荽
: a% Z* N7 O; O$ j% ^' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 K3 w; \6 Q0 p
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! m4 G+ Y5 ^7 i, s; d, ~* B
1/2 小匙魚露
, s% N' c/ ~7 g+ ?) Q: D公仔箱論壇1/4 小匙糖
; ~& b7 g& k; z, j1 U- _. ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙麻油4 \9 W# ], Q& [- o/ Y( _+ G
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇6 U( d9 A! i/ a0 v/ k
1/2 小匙生抽" z' ~2 z! S, Z% C! \. \1 q6 Q; H) y
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做法
1 B3 V! z+ W1 `; r. x: g# atvb now,tvbnow,bttvb1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。
8 N* X2 G" }, h) _7 G公仔箱論壇2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。5.39.217.764 k% }: V( H$ O/ v: r
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。公仔箱論壇/ S# N+ H; K3 W
◎ 也可加入少許的指天椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ r! p% v5 B9 n
' q+ |& ?! ^- P u- X9 V3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
* J6 H- R* E( p! x; e3 O7 Q8 L% e400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)5 {# Q Y4 e, C7 n3 z; d
* ]; k- y/ {1 Z, W+ I P& ^) I5.39.217.76SEASONING
& b0 o2 Q2 h8 y+ w2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce8 {! t5 X6 d. s0 E# @9 K* q
9 A: p+ [; Y! h6 `" t; F/ jMETHOD- j5 [9 B. z8 s2 M2 o1 E# L
1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.
# D) M% Z5 G! ]7 ]: f) n公仔箱論壇2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
7 a& S6 U7 W% ]7 s9 {' ]$ B; @公仔箱論壇3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.公仔箱論壇# \' M0 t9 o4 B% }, o( x* U
7 p1 W5 J7 w9 [1 H( u2 R9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) c6 X% q1 | Y! x
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:39 PM 編輯 ] |
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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