材料
7 |5 D4 D2 K( {3 q" C! _( [! }" Q: ~400 克生魚片
. s5 e2 g& q7 d$ B. ` M& @$ y30 克(切絲)薑
% j# l6 F- t) i1 D- B- G, |! h7 i公仔箱論壇1/4 杯雞精
* L. Z) P9 x* n7 {9 v公仔箱論壇1 棵(切碎)芫荽
' J6 S8 J2 G( [1 ~* i# ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' g/ }7 ~4 |$ c9 m, K
調味料(混合)% \# Y! ]/ m3 s! p Y3 j* B; a
1/2 小匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# o* b4 `" l! C
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. J5 w$ j7 u& x
1/2 小匙麻油& [5 v, I" ]3 P( y7 M; b f
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb9 R6 n* d% @8 B; q& o: U9 n
1/2 小匙生抽
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做法! j; P; H# k" b9 F' m
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。5.39.217.76( p3 X7 o2 {/ K+ h# p$ ^! y- V7 |) S
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ T/ C; u% k' q- D
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb* m+ ^$ f6 `! C5 Q, D
◎ 也可加入少許的指天椒。tvb now,tvbnow,bttvb7 I) q6 \, Y$ j8 v0 W1 d. f* @
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INGREDIENTS
' Y$ M; C C E' s) P/ W; E- ^公仔箱論壇400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)9 z5 q6 V; ^: k6 K) f7 {. X) F7 w
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SEASONING
; P, B3 W- g* C9 S, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
( @* G) P+ S# q3 K+ d4 G4 ~( ?# N( Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; V ~7 u* |4 `) i( r9 b
METHOD
7 n* u O6 p- _+ C6 ~( p1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.5.39.217.762 `; k% s6 F0 s6 N
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.5 `+ `7 u. m: [
3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.: i+ i- ^/ E0 W1 N; U! V" f6 G
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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