材料
3 ~4 V7 k% p8 @2 {2 [5.39.217.76400 克生魚片5.39.217.76( e/ _1 @9 \: H$ G( E9 x1 k
30 克(切絲)薑
) N& j$ }* P1 k% w" }( Y3 Y, L1/4 杯雞精5.39.217.767 b3 F% g/ a5 I
1 棵(切碎)芫荽
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1 ~; q7 o) E0 t& N; ?; B9 d4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)
+ x0 T; w( \& h) l' O/ [公仔箱論壇1/2 小匙魚露
7 y/ g6 N" @/ x9 T1/4 小匙糖
" U; K/ E( R& w- I( O5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
7 a0 _9 q( e& q2 i0 j4 x公仔箱論壇1/2 小匙紹興酒
; v4 L4 G) M6 R/ ^ f/ n$ J0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙生抽
% `9 a4 A$ T0 Z; _3 \1 m6 x* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& _ Z9 V; W3 ?) c3 K% H, k
做法5.39.217.76, p! Z, u. a: C9 D4 Z' J
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 O0 A$ d7 J) T3 Y+ [5 J# R
2. 把雞精和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。3 L# |' }. ?- g0 ?8 |) x
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可。
3 I, N. E/ N5 V/ j* v0 y1 K# y" Z m: rtvb now,tvbnow,bttvb◎ 也可加入少許的指天椒。5.39.217.76/ N: i2 o1 a$ U$ S1 ?/ m9 n
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INGREDIENTS
, o, T$ d& L- y7 n& w- k2 c) Xtvb now,tvbnow,bttvb400g grey mullet fish30g ginger (shredded)1/4 cup Essence of chicken1 stalk coriander (chopped)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) V! n1 A, C0 I+ v( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 n9 }" a0 `5 f# k; n
SEASONING2 P: S9 a# ?6 Z4 U8 @( v
1/2 tsp fish sauce1/4 tsp sugar1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine1/2 tsp light soy sauce
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METHOD
5 P- R" G, ~1 _0 G& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the grey mullet fish, drain well. Arrange on the serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb, j. S% J/ d* s+ u' E
2. Mix well the chicken essence with the seasoning mixture, pour over to the grey mullet fish. Top with shredded ginger.
0 d1 O6 u+ \4 g3. Steam in a preheated steamer for about 3 minutes. Dish up, sprinkle with chopped coriander. Serve hot.
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發表於 2008-1-13 12:16 AM
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