材料
& v9 Y' X# [( x2 G& q- W4 q" atvb now,tvbnow,bttvb300 克竹灘5.39.217.764 Z2 ?* P) u" V& a
30 克(切絲)薑
7 y2 x# ^5 ~8 m, ^0 c3 條(剁碎)紅指天椒
) t/ Z/ Y! P' B, ?. R A9 k/ v3 瓣(剁碎)蒜瓣
. ]& g2 A2 _& g4 Z' C公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O% o/ O" @! o4 w
' V; a$ g2 S! g2 O: }4 @3 `調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 p; E; R: j$ W C8 ^
1 大匙紹興酒5.39.217.76" z ?1 a( ?* P. ^* e. o
1/2 大匙米酒
, W9 z2 B3 G' C/ c1 小匙魚露
& F7 E% C* R/ ~! K: o1/4 小匙糖
. R" }2 C3 ~4 B2 X5.39.217.76 O2 |, `$ p8 ~( m- z4 k9 ?, x; I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 X1 j- J* n6 K+ a' [
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
4 m0 A) Q( V+ Q5.39.217.762. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: i5 T: Z- ~$ a! V; a. a
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
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3 c* ~4 v+ ^$ T o( p, D; gINGREDIENTS
: f3 T( ?6 C; ^: n* X; R2 B300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)tvb now,tvbnow,bttvb) x- h0 f" R, e: j- G
( O! Q) b/ d; f0 Q% }+ O! k
. B7 x8 V) h' l- s, _% T) Q- vSEASONING
5 [0 ] b5 V! X/ d0 B1 n5 G3 O1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar
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5 ]) Z# ?4 N" q9 UMETHOD
9 K, }2 [2 b# c0 o y* M9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.1 f; K8 O3 Z5 `5 _5 L: M5 M
2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.tvb now,tvbnow,bttvb. [; R1 E4 g: O1 d4 e5 q' P& H
3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb" ]' n2 ^' N4 \, |
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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