材料5.39.217.760 x4 ~/ N; s3 [5 \! [7 s
300 克竹灘1 }( \- F2 N3 Z
30 克(切絲)薑: N: |9 A% B5 s+ f
3 條(剁碎)紅指天椒
! g- @* |$ S8 L+ \' Y$ otvb now,tvbnow,bttvb3 瓣(剁碎)蒜瓣
0 Z$ _& o6 v, \7 Y1 x公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥
2 b* f& V9 S P) a. x8 w6 J9 S: ` M/ l5 d
調味料
" d# m) ^8 v" h6 G. J7 D$ L' ^1 大匙紹興酒
+ A* x0 Y" j1 X# |* Htvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙米酒
; C9 K$ v1 w$ s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙魚露
7 H# Q; ?9 j' Y% K1 gtvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙糖公仔箱論壇( {" F4 v y1 r6 c) _
) c( p1 A' T7 D2 h/ J7 Q# M5.39.217.76做法
, s" Q7 o; R# s6 n8 r1 D% \tvb now,tvbnow,bttvb1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
4 {! s3 \8 @6 Y, ?2 [: V9 p2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
7 s3 s0 ?( F7 g. d3 l3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
0 H' O, v% W/ {公仔箱論壇
/ B o% U1 W, n4 _5 b: l ~4 i# w* TINGREDIENTS
R. K9 x% Z2 K- t m' B8 Htvb now,tvbnow,bttvb300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped); y: T% n t" G/ l+ R) O" w- `
& g6 H1 H, `3 q, e3 ^5 O" v+ N& Y; Z
, }! O: d" c7 l- C( P% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
& p+ q8 U3 h3 t3 B1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar5 V$ x$ O+ n) A2 v0 B
: y9 j# L9 @/ Y1 X: _7 w5.39.217.76METHOD
9 O# q8 d% N* Q1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
( e9 q* ]" l: X" r Q7 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
2 H! e4 N2 ~/ a ~8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.5 P" n/ V C' K* @& C" M
( L" S: m* |8 q! P. I1 @: W! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ |8 R8 g, H( j8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X l6 M. U4 {6 r( o
% G( u. C& L; e S5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-12 11:34 PM
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