材料, h, f$ v1 O+ C# [& @3 M4 f
300 克竹灘
& B2 e9 }. ?1 H/ l. y& I4 H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb30 克(切絲)薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~5 J! x6 O8 E* g
3 條(剁碎)紅指天椒
, h5 F: A( C9 \, U# r* _0 `6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎)蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' H! N5 |3 M+ `
1 棵(切粒)青蔥
7 V& | G( B/ T j$ r5 h5.39.217.76
, E! k; D. S N( E9 i' B; O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ U9 m+ c& [# a" ?/ r) q9 z: e公仔箱論壇1 大匙紹興酒5.39.217.768 t3 P& x5 t# y6 n5 R
1/2 大匙米酒公仔箱論壇7 S5 U, h2 `' x; H: e4 U) X
1 小匙魚露5.39.217.76 ?6 H+ ], ], }! F7 l7 q2 d. X* {
1/4 小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 j- Y9 L6 j4 q
# Q0 d! t. s! H) b6 V% Y做法
! H' k" [; {# o* e; X6 c, k1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
0 m4 x K) l2 `. J% n2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb% R- q+ i' Z q2 C! p$ T+ t
3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。
! a1 V* _4 x8 }6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' c( k$ K$ F9 E+ h* A
INGREDIENTS
3 ^/ H, }' S8 n# W0 L+ g300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)
9 J8 X9 K# G3 p& s' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- M L) t- f# h" G! w `1 g8 t D
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1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar5.39.217.76 S n& m' H7 }) p1 v `
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METHOD
. R1 Z: i7 L: X1 ]9 W" xtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
7 v+ T! x4 D0 u, B- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
: g4 A9 N" `# A: C3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.8 T8 g4 \" r) @% t& f+ ?6 j; H) q6 e
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0 e8 _9 I# G6 H) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:34 PM
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