材料9 L+ B& r3 q+ A2 H; r
400 克(去尾)茄子
# ~- i/ H& Q3 M0 R' Y, @公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣
' |. o. \# G5 R0 w公仔箱論壇1/2 小匙麻油5.39.217.76 b# d/ {. K# [4 Q8 G3 y; J9 Q
6 G, {9 P9 H. E5 ?( Q( k; mtvb now,tvbnow,bttvb調味料(混合拌勻)
5 `% m4 [3 Y; e- w公仔箱論壇1 大匙蠔油
' f" ^ a0 c: l; i4 Itvb now,tvbnow,bttvb1 小匙生抽+ f3 h! F: ]# d$ T) r2 V+ w" M
3 大匙熱水
* ]* y, M1 N! }- @; Y; p& C: [1/2 小匙紹興酒5 \; p; ?6 H4 R0 k# q6 _; `0 c
s' D4 J$ U; X! Z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" t3 P. m/ k% T. `1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。* {, [/ X3 k: z" d, P
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
8 p7 N+ K% K- \" M( C3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
L2 v# O" G' e6 x0 f& {; r% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ~1 O. ?; |- T& S& Y9 F
INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b# e. h7 U6 r% R; ~; K
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
) s( z0 r* v* ]1 x; o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 {" I4 U% U2 X1 K% Z
SEASONING (mix well)8 c: X8 _& I' z
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
) R% i1 K1 k" m% I" y+ q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
# n% C2 x0 Y7 b2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, v4 c3 P/ g3 {
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G5 t+ x& ~& P% a: W9 ]+ z
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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