材料% T1 c) m' G- Q, W7 [
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 A% z, T% q! F# n4 h
3 瓣(剁碎) 蒜瓣7 u6 x' U1 a2 l) I5 D" B5 s
1/2 小匙麻油5.39.217.76$ H- C1 u; l: v, \; h. m. b
) {% ?% N% u0 Z- b, n1 X% u5.39.217.76調味料(混合拌勻)
$ E; a0 R; C. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
+ I% Y0 q: N- h/ y* v公仔箱論壇1 小匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F6 ?/ ?- b! t! J' ~2 X% s
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 p/ v& x; w+ k* s
1/2 小匙紹興酒
8 B* s& x7 [( z: }( U# P; v公仔箱論壇5.39.217.76/ B2 M+ C7 R0 u8 R: a; m
做法
' i# Q7 P6 t9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
- y) | N& Q! A; j! ~1 h2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.766 i) A4 q! j+ p4 X
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i$ e1 ]5 n7 W0 b4 Y
/ C M6 b/ G+ S2 I) @5 g' C5 \4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
9 a+ y, p& D; {: c6 Q$ {+ a) Z; C0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil公仔箱論壇+ H& d0 c, ~! U0 t' e0 Y8 p0 v" g
公仔箱論壇0 t `" N- R# R% S) \
SEASONING (mix well)公仔箱論壇2 h; I2 q/ o$ z E2 S3 V
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
( b5 T8 d4 C, p- F5 G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 d. X5 \ r
METHOD- @6 W6 k* \' b0 p
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.公仔箱論壇" o2 `7 B( G1 k: Y5 x8 b3 W
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb7 y; z7 P# x. ?
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb6 u" C+ v; X+ S! `) P& Z* B3 N
* ~ K& _ i* L$ U$ z; C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- p& }3 o) d' e$ K- Y" A+ K' H3 f
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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