材料
9 W" _: }- ^2 V/ ]2 o4 \公仔箱論壇400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 I% l; k3 b1 I* D8 e2 ~) u6 H
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇; K6 P7 n( e2 `' Z* H- A
1/2 小匙麻油 j5 j2 Z9 L9 Y0 X( P# h/ u
2 k; P- J j3 j, F1 z公仔箱論壇調味料(混合拌勻)公仔箱論壇; r2 |0 Y; F1 ~% t& @& j
1 大匙蠔油公仔箱論壇' u$ W9 j1 ]; z6 g: J K
1 小匙生抽
5 y6 l1 G$ A/ {. V+ [6 I j3 大匙熱水
V1 g& s7 x) i& m+ Q' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 e$ c. K/ X6 u6 O7 K
- ]$ Z$ V5 N+ h" f3 Btvb now,tvbnow,bttvb做法
X$ F7 |9 P% t V: u% j: s8 n1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
* Q* a& m2 u+ c. n. U公仔箱論壇2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。' d9 U1 [3 X! G9 y
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
) m1 [! G' d q& Q0 [$ C& h公仔箱論壇公仔箱論壇$ S7 W, _, Z7 M
INGREDIENTS9 F; |& d; i6 c: @( `0 w
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil( y' n4 m. |. ~9 Q* ]. y
" v, J# A3 J4 {tvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
; F! Z) e3 \9 j( l" z2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb! _" }8 t6 ]* B i2 |. `) V6 U
+ u9 g* l2 N4 `- C5 n# _METHOD
5 b6 L" C6 X$ h1 N( K4 ^% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.+ i7 l: y9 N/ l
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
, U. @5 ?) w* \0 R4 C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.76& g- g. B- e% ^# S" y9 {
5.39.217.768 G8 O1 L( |( s. @* {- m
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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