材料
- z% I2 E- R J/ y3 _3 m5.39.217.76400 克(去尾)茄子' d$ K9 Y/ {% g) ]: u2 v4 q& Z& s0 w
3 瓣(剁碎) 蒜瓣$ N5 `% ^' D. K' `5 i
1/2 小匙麻油
% B) H" L% J- z5 c# u: ~" y* G. n/ b6 p公仔箱論壇5.39.217.760 t: b4 J% |) I+ g: m) g2 v
調味料(混合拌勻)
# G1 v! X& B8 \) atvb now,tvbnow,bttvb1 大匙蠔油公仔箱論壇4 D# W, q& b: L7 C8 Y( e
1 小匙生抽' f) ?$ H- w ]
3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" r3 Z7 a3 E3 v
1/2 小匙紹興酒
- y) P% O8 L: X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J( X0 y& \; P$ `做法
# v. [2 R9 a4 U5 m( _$ S& q5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: H* {: X: N3 b4 Q, T2 g
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。# N6 M9 v1 @% _! e9 L( A8 {2 y* E
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 9 d5 }2 [6 s% r$ A( ^
3 z& C9 @$ ~# L# Ltvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |. y2 V( P' p3 i: h2 y" W
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb3 T+ P" L/ q' E6 w6 {3 E- P# S
9 j) ^) `! u! z6 M6 b- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
, _+ l/ W0 S4 @/ s9 A1 k, [1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
% M, k% e9 o0 O0 ?1 l& X+ c5.39.217.768 {& [+ n R: H, Y5 T5 Y! Q
METHOD公仔箱論壇4 D5 b$ x& `& {, D7 `
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) a- x4 u0 K2 K/ Z) e% T
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.76. J9 t. G. W$ r$ N: u* u6 y
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ ?, B0 V/ O
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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