材料tvb now,tvbnow,bttvb, _3 |) E/ {) I. i2 j
400 克(去尾)茄子
6 W7 c+ O+ m; c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.76! F3 z3 q# y/ {- T
1/2 小匙麻油5.39.217.765 }4 ?1 n y R
$ v# l9 a& M' M# a調味料(混合拌勻)
% l& O8 [9 O- n# c3 O8 N& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
' {$ n q& @. R8 S8 s公仔箱論壇1 小匙生抽# b# m, h8 C" \/ _- l9 X% X$ E, ?
3 大匙熱水
7 i8 d& B8 w& h8 k5 V1/2 小匙紹興酒- K- G. h, B6 N6 _9 w6 q
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做法公仔箱論壇( V4 R# [' q: f- m
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
- r# _7 P" ?9 b0 n& r% P/ c [tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
% v) ^# P; t" Y( n3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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1 ~, @1 {; o1 c' nINGREDIENTS! y* u/ y* }; ^( K% n- t
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. E6 n5 [/ V( d& x7 Q
$ G2 y8 o1 b ]% [6 F/ A# i5.39.217.76SEASONING (mix well)
" q2 k5 o# H4 P, R4 R9 {1 F5.39.217.761 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb( L$ V7 d. G$ V, S7 L' v
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METHODtvb now,tvbnow,bttvb n5 Y) j" O" v* `; O1 [6 A
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
- L y7 A- H/ H7 e, ~# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.tvb now,tvbnow,bttvb- L9 q. I" |0 `' A! E i
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.公仔箱論壇2 I- N0 p, d# \2 B
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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