材料* N8 F0 z k/ J! F! w5 Z
400 克(去尾)茄子5.39.217.76" I& ]; A" w W* E( {
3 瓣(剁碎) 蒜瓣公仔箱論壇% T3 y& \! d0 J: r
1/2 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" H+ H! ^: D' m
. X8 T1 S# D) A公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
- q$ |7 q! I4 a1 大匙蠔油5 b @# B0 ?2 a6 k( |% _# f
1 小匙生抽
$ F( p; ?$ |' F" j6 ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z# X# x1 g; Z9 y2 |- `4 u
1/2 小匙紹興酒
( e5 W2 v; t. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
1 `* l5 G0 G5 T* o% X5.39.217.762. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A+ w7 Z0 P" K. b; I& y0 S
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
8 D9 n& @" L! g3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 l3 F+ q9 y" n( o! E' B( t k
INGREDIENTS5.39.217.76 v G' Q" R% f, u& |) K
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
. f: t; \) O3 v5.39.217.76! E8 l5 J; Y8 y) h* H( o3 `
SEASONING (mix well)
[; j2 ^6 }, a, h' S9 p1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) o. f& d0 o* \3 i4 r
Y- r% g8 |0 X/ D! m+ T7 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
- ?3 M" C% j! @3 d5.39.217.761. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
2 j8 y8 w% X6 ?2 U) O公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.公仔箱論壇& y: q* p2 F1 F) V/ ~9 P$ F
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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