材料
) y5 }* x& \5 l. t2 P) Mtvb now,tvbnow,bttvb400 克(去尾)茄子
- Z' N+ U7 A3 K" P! ]* O$ F* P( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
. `2 \; ^; A2 U6 y+ C5.39.217.761/2 小匙麻油
. W, O- e4 k5 L% S/ N" B4 j5.39.217.765.39.217.76. p1 y; a' ]9 k
調味料(混合拌勻)
% K( H, s! f5 {0 v* f- S& W- @$ {2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油
- S6 {+ }1 w; p4 X) V- J( j3 x) J1 小匙生抽
2 L+ x8 R, R6 R: C% C3 f0 Q7 M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水5.39.217.765 a# V. M0 C! B& R: K h- o0 e5 N
1/2 小匙紹興酒
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做法
7 J3 Q" j3 g1 i5 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
& ?4 k6 D% L _$ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。) C5 M0 y# r; P* U
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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INGREDIENTS5.39.217.763 n4 Q1 ^( k% r- s# i: ~# L3 K" ~
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
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SEASONING (mix well)公仔箱論壇% Z1 z, a- C/ z* t+ j! M
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
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METHOD
2 Z! C* l9 a C4 G& K1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
* V* [- X2 Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
0 V. D4 N+ h9 A6 A+ _7 X+ F5.39.217.763. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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