材料
) p0 R1 \: Y6 | l$ y7 w" U400 克(去尾)茄子
7 ?* k" D6 T! ?" b. \! E6 ~$ ?+ t; E5.39.217.763 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.767 ]4 ^. g9 e6 t- S- y5 Y% k
1/2 小匙麻油
3 X' \* |( T, D9 s* Y公仔箱論壇6 U6 P" n4 }- @: N
調味料(混合拌勻)
: a4 J( W1 m$ W* w# U7 g- ~* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油公仔箱論壇2 j m& T6 d0 m/ I, N
1 小匙生抽
! y% D# }6 O* p& p- ~) |$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水5.39.217.761 X% ^5 }3 I$ C
1/2 小匙紹興酒
9 g* u, V" C: c1 q8 k6 \8 D
3 a( Q! v3 q B% B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& u' Z7 w$ `' b. z1 h+ P3 j; r+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 o4 \7 e6 c/ f
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
5 o2 g& g$ y+ P4 b公仔箱論壇3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
1 U- R3 }5 C$ s" ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- a0 \, i, Z1 h% k. G1 Y/ ] lINGREDIENTS
7 k4 D6 W+ [9 \+ Q' M400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
# t% q! ]1 B2 Y# Z
6 Y5 j4 O, B7 z9 I4 r( t {) i/ U+ vSEASONING (mix well)公仔箱論壇! c' G# y6 ~: X/ h# |! X' w
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine% N" w: l+ u- M* R6 {5 V- j
5 z" M8 I& x+ T* N" ^METHOD
1 y; i; g+ D; G: @tvb now,tvbnow,bttvb1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.5.39.217.76( O; A$ s; H; l3 F+ U" V
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 Z6 Y) f" n- f
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.5.39.217.768 ?% Z. @) y, t& C2 ^. @; ~7 `1 k
0 r# E3 I, U$ H; R5 l1 J* Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 F: H3 d$ q, c4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-12 11:05 PM
| 
