材料A:- Y1 k I& F3 E8 i q4 A
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)3 d! o" A3 s3 v$ M! F
牛油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h6 Q. u& h- O, A8 E0 t4 q, X
0 H' s: i# j, F9 `6 e2 `8 Y# V
腌肉料:公仔箱論壇; x. v4 @' b: c$ D$ ~5 r' n( ]
粟粉......4湯匙
) ]8 N J6 V0 g" k$ h) e& t; t雞蛋......1個
0 b8 k5 H! ]1 S7 P5.39.217.76醬油......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }* B' |# z8 u
鹽......1/4 茶匙8 V5 j* z' r# }1 F7 A' {% [# ?2 P
糖......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 H. w6 G' E- e4 D" P
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材料B：5.39.217.76; I8 {2 C8 J/ A0 Y9 K1 \" Y
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
0 k: T9 a* y7 M* V7 M4 A" D, }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)8 X/ M' J6 }, p: D3 p% G
7 L# t$ L+ r' E3 C: ~. m( {烹飪過程:
8 j0 j; p2 h; Y* h" m% _tvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
) P6 e, j7 J: P1 D6 A) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
' U8 y# m' H$ \5.39.217.7603.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
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) z: f$ h4 B, T0 `7 S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A:2 X, Y& H& L; w( `* b, |" F8 q
500g pork belly, sliced) }7 g. L' {8 L, `4 l( g- ^
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
7 u3 T2 N- N' h8 j3 o3 {& F4 W, L+ s! [4 N1 s' T( f
Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb/ ?+ d6 O+ j+ N8 X; s! u
4 tbsps corn flour
+ C" V: k8 J" R6 C* s9 B# b8 |/ A7 t' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg
) }5 z$ h6 H5 X. z. o8 h1 tsp light soy sauce
& K: V% U0 a7 ?3 ^( ltvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt5.39.217.76' X6 T+ ?+ v6 j
1/4 tsp sugar5.39.217.76) p9 Q- W ], {8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]" M% U" Q' s9 c
Ingredient B:
3 O/ i1 ?$ _- Y公仔箱論壇3 salted egg yolks, steamed公仔箱論壇& U% N9 ~% H( I& u7 ]& v& o) M+ X5 i
2 tbsps butter
. n% Q4 n3 ^7 A' a3 Y }tvb now,tvbnow,bttvb
* W: | _1 |# W5 J7 Y) G' Q5 W公仔箱論壇Method:5.39.217.763 E u+ N0 E v5 m. M
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
2 ^& M2 b+ m( v7 M6 G5.39.217.762. Crush the salted egg yolk, set aside.
- s% Z6 H) q: ~4 |公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
3 P) J* Y* c, s3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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