材料A:
0 V6 y. q. @% m4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
/ v( F+ I/ r9 F牛油......2湯匙
- \0 U6 P* C; Z! s2 t& @5.39.217.763 v* _8 H" {7 ~( ~& x5 P
腌肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( h% F \4 |4 b& U
粟粉......4湯匙公仔箱論壇/ ]# o T7 w9 B3 ~4 J6 p2 o7 v
雞蛋......1個
' o+ i6 ^3 ]: a' B4 Y$ n! E5.39.217.76醬油......1茶匙/ F1 n2 c( v2 k
鹽......1/4 茶匙5.39.217.769 G4 T/ N# d/ `/ o3 u
糖......1/4 茶匙- T, I" w) w, |% P
5 V U- ^# j2 Y3 V! G/ h8 I3 d
材料B：公仔箱論壇. Z7 p$ t, n" u2 C3 }' d4 W! |
五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
/ Y' s! x% M( U8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋(煎炸用途)5.39.217.76/ k/ \+ h# q0 @6 ?
* m7 w( H5 a5 ]0 e& I5 D+ Y. N5 itvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:
! L1 L! j0 G: v: V. Htvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
$ {3 n5 v. n' r8 ?tvb now,tvbnow,bttvb02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
8 U3 O# J$ H* l4 r' L9 G! ]: m03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。/ P! I, G5 ^7 [& m6 K+ E
! w* x2 M, A' W" r
Ingredient A:
! b# v' p4 @: |7 h% V8 F# qtvb now,tvbnow,bttvb500g pork belly, sliced
) |! |. I& F1 ], p" Rhalf a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb* T' D8 C0 y u9 k1 N8 L; o
5.39.217.76% u+ v0 M u W7 o# E
Pork Marinade:
9 E+ {1 `4 Q$ G; Z公仔箱論壇4 tbsps corn flour
U$ ]. J% [8 Z7 R' m$ xtvb now,tvbnow,bttvb1 egg
9 s( |. o3 `# P; A# N公仔箱論壇1 tsp light soy sauce; o7 H' d H% f( t4 b7 M
1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; [/ G q A# ^
1/4 tsp sugar公仔箱論壇0 c: h) k( q d6 A8 T
5.39.217.763 [" T( @# W. H% f1 V& G, S- B
Ingredient B:5.39.217.76& T! {; _, Y" s7 B! C/ O8 R1 Y
3 salted egg yolks, steamed
$ s3 b% e# B/ m$ s* x5.39.217.762 tbsps butter
" b0 o0 a" z, I5.39.217.76; |8 q8 g7 O) {. |: a
Method:6 L6 a' h7 G9 _# W- t% S4 p
1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
8 r$ {1 F8 h7 i2. Crush the salted egg yolk, set aside.
: H: M/ W7 }8 L, w3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
2 P9 ^, G+ O P" d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 z! n7 q0 [% z( |
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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