材料A:
2 t3 [6 G H/ Z7 L" h3 L鹹蛋黃......3粒(蒸熟)公仔箱論壇4 M/ k1 a" t& q( a. N
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h. b+ ^; d) c8 ]* `! x7 e
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腌肉料:
; D2 ?* N0 i& \tvb now,tvbnow,bttvb粟粉......4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q+ x1 [. t0 d4 @& N# I% [% R
雞蛋......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& Z7 Z( W2 W6 {
醬油......1茶匙
) m& Y5 Y' f X. a" ^. ?0 W1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/4 茶匙
' V. `2 R- ?- b8 N; a5 ~% r- }tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙
4 h& f& W2 a5 Y3 L9 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" f& v8 C' y* }: V$ ~ a
材料B：
+ Z' d) ?* ]' X公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)5.39.217.763 U) `& v) @( s+ d' V
食油......半鍋(煎炸用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y2 S) U4 N" ~6 i {1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) \( o: `) |2 Y, U" C5 y p; O
烹飪過程: 公仔箱論壇8 n' d, {8 r3 ?, ^) V1 K/ e. l1 G! _
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。公仔箱論壇6 E; f2 g, f1 _" z9 O2 g
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
% v* B, I! D' m7 _7 a! ntvb now,tvbnow,bttvb03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。" l6 z; r7 H6 y9 l4 p/ [* V, p
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z+ |# r! ?. d p: v: e' g# c% k
Ingredient A:
4 g* @4 f! x9 H5.39.217.76500g pork belly, sliced5.39.217.76' R) Z; B3 s, [8 I( }
half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes0 v8 W. } F S6 ]* r5 f
, g/ R+ `+ }$ O5 ]6 Q
Pork Marinade:
7 Q2 H& h% @6 _6 L2 h3 [( l" B* z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 tbsps corn flour公仔箱論壇9 \" x' h7 m% E# o! N) G
1 egg5.39.217.761 {, Z- |: P: t& Y8 a* d
1 tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# R3 q& N% j: i N& F6 M% G: U
1/4 tsp salt
1 [ B1 G0 z8 ]; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp sugar
& u) u/ p! j1 p" _- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `0 H4 y0 x7 M) c2 A4 r1 BIngredient B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \; i- A8 e' g' I) L% ?9 c
3 salted egg yolks, steamed
1 b. B8 R9 ?" y. C1 x, l. R' v1 ]# u2 tbsps butter5.39.217.76/ Y: x8 [) p# p: w, _' z0 s
9 z& X( {9 c# G* rtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
5 [, ]5 v- ]* @( u0 c7 J1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.1 o- |' n. T9 F5 t% M/ M1 z
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
* u& y1 u$ ^6 K. [* h5.39.217.763. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.1 {$ u" ^* {/ n2 n
5.39.217.76 I: @) U. o& O2 U- A$ r1 ~) ^, H
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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