材料A:
: D" Q8 r8 L4 @, c% z. N9 h! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
( J( N+ g. o, { @7 h2 C牛油......2湯匙, `5 X4 s! H3 D* N! G
3 L# C# Z4 L* i$ z6 y0 y; }/ Y腌肉料:
" e& s$ o- M, S) V* q4 t8 {公仔箱論壇粟粉......4湯匙
# Q$ `$ \% Q' {4 Z# y% B* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
8 g6 H, u* h8 Z2 [7 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1茶匙
, t+ a4 _- [! q' E7 btvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/4 茶匙
' A8 a6 Y: ^. l. [$ o, o5.39.217.76糖......1/4 茶匙5.39.217.76; j" A. t% |$ f& P. t# _
- T; y3 Q2 l) ^5.39.217.76材料B：
0 j9 l ]- u& H9 C4 V xtvb now,tvbnow,bttvb五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
' }: E. o2 D: X6 H x# Rtvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)& X( N: q& K& R1 L0 h% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 A9 M& ~! |4 @: \
烹飪過程: 2 K% y" }/ l8 N
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
) f: o l- k' r1 n6 D9 a02.將鹹蛋黃攪碎，待用。
1 b/ x5 d/ \: P( L0 c03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。! p8 p8 i( p& K1 c. x6 Z
/ l, W4 T) C* i* m4 x公仔箱論壇Ingredient A:
. g0 A) L1 G, K6 l6 A' X) a! I: V500g pork belly, sliced
9 B F: \9 S2 \- F" K公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
! f: L6 k( f) @8 J公仔箱論壇
0 j! k* \, B! |8 [Pork Marinade:
+ W6 |: C( N$ ~/ Q. n0 f2 N4 tbsps corn flour
3 _# D. b' q% d6 F& r wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 egg
# O6 E/ A- v5 e6 r8 y1 tsp light soy sauce
6 U6 Z* o8 g' z. Y2 M& y5.39.217.761/4 tsp salt
# v B; \$ A% {( q1 Q公仔箱論壇1/4 tsp sugar
' x3 [* ?& J* A5.39.217.76- n0 _# |/ G8 \' a0 R; J- ?
Ingredient B:
8 k/ ]. p3 ]7 {3 F# F5.39.217.763 salted egg yolks, steamedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( l) t b2 E$ [
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb7 f# y- S; y8 U+ r) L J
6 L) \2 V& E; s {4 c" ftvb now,tvbnow,bttvbMethod:
( B' R' F& G T' _6 I0 S4 r1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.& e( w2 d8 ]+ A. a( z+ S) Q2 A% U/ R
2. Crush the salted egg yolk, set aside.
/ D* m5 i, V7 d( S" r公仔箱論壇3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
6 R4 h N7 V+ A/ x5 |0 }1 a5.39.217.765.39.217.76( f( c5 x1 |$ l/ O, h
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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