材料A: 5.39.217.76, ~4 B2 K/ l# ~+ P. V+ n0 U. D* W
排骨......450公克(約2支，斬小塊)) t* d. ~! X0 T1 {8 v+ N" o% p
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材料B:5.39.217.76# K" G6 @- j, q; W
香菇......8－10朵(大朵)tvb now,tvbnow,bttvb) r; T8 y8 i3 w: ]
清水......350毫升
, }0 r' p9 e" E, M! m7 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* b6 J9 ~: p3 X
材料C:5.39.217.76' C/ u$ [5 f) v/ c3 D
蠔干......100公克
3 n9 `* ^7 q9 n# e4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x0 V: ?5 ]( h0 A3 ?) y+ ]; b0 H
公仔箱論壇* C: e0 [" Y2 m! O' }
材料D:5 w3 H# N3 L" w7 y7 `) H7 x3 T+ b
瑤柱......30公克5.39.217.76 H6 E; [- P) L+ X' ]; q+ f5 B/ l8 A8 S/ y
清水......100毫升公仔箱論壇- g) @/ [, ]- d, H( {% \: m
5.39.217.765 m3 @- I0 W/ c" t
材料E:
+ n5 x, P$ H0 r) c! o5 p$ R髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! l6 i! Y7 X; J) s7 ^
食油......3湯匙
5 W+ a6 X" s5 l) z' N4 a- k+ G# ctvb now,tvbnow,bttvb9 k C/ j+ p9 c* Z/ u8 u
調味料:/ [ {% V8 b7 V# A
蒜茸......2湯匙1 I# r8 e$ S3 @, n
清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \# L* N7 t* y) D7 t
鹽......1茶匙5.39.217.762 s( M6 s; P% d0 G, f) L" i$ n
糖......1茶匙
& f& e% L/ W, ]4 `2 r1 E- E" Q5.39.217.76醬油......1湯匙
3 h. m0 Z6 m/ D* P0 W! x1 ^: R7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j( y+ _7 S1 k$ K) c公仔箱論壇烹飪過程:
9 G( k. K- C4 M8 r7 K/ i. dtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
2 L4 N$ Q) l' X5 K$ o# y1 I7 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
2 O! y2 H& O% u, R- V( H" Y% M" o6 Z5.39.217.7603.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 L4 M8 P g; N& z3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g" ^$ v- l: C. Z) `
Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb. {; o, m9 i& b8 p! |" M
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
\8 J$ f W; _* _3 b7 n' N# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% c/ H1 r& R( q7 f9 X
Ingredient B :
. e2 y( U% a# \3 r公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms公仔箱論壇' C9 W) i$ U1 ?9 I9 K7 X( Z/ p
350ml water
5 ~2 o. U C( O* X
: ]- Q+ m6 Y U7 Z* A9 jIngredient C :
6 y0 _, h% U' L: |5.39.217.76100g dried oysters
/ ~$ o ]" \9 c# ~8 Btvb now,tvbnow,bttvb200ml water
" `& B4 K' g' |' _0 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W ^1 Z5 L2 G T
Ingredient D :5.39.217.769 E: ?' b9 f; ?
30g scallops
* @, @" m/ h' G; V100ml water
& a; ?* P0 p7 s2 w8 B* R* t. p Otvb now,tvbnow,bttvb
& p& m) W( |9 y8 ?7 VIngredient E :
. b5 C0 i, W+ h8 C6 Y5.39.217.761 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ d4 r: }9 [5 N1 j- B' |9 A
3 tbsps cooking oil5.39.217.76 U! B, O, [. p' G6 a
8 ^ ^/ F+ W) d$ i1 E; t# i) n' _tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
; s3 {* e! S; n0 ~, H" i* U5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
4 B* z9 E) D n+ j T, G( N0 }tvb now,tvbnow,bttvb250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n+ q3 @; d S! s
1 tsp salt
3 U4 ?! p; ~% K6 n9 Z1 j1 tsp sugar
5 D& M) S/ p! n- x7 s0 f) F5.39.217.761 tbsp light soy sauce公仔箱論壇, n) K* r5 o. }8 b. d0 G4 H2 u
tvb now,tvbnow,bttvb& g' h5 m4 p4 S4 {
Method:
7 b5 f" j) W- [! ~5.39.217.7601. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 W; A" z9 ^. l1 h, o
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a3 e \# ]% o9 c8 e
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 o0 W- }! i$ y* p" \
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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