材料A: tvb now,tvbnow,bttvb/ k: m1 D5 z: r5 k
排骨......450公克(約2支，斬小塊)& E9 s, J( l" U- _0 J& H
" U* ^" O( ]3 E公仔箱論壇材料B:
) H) T$ U/ `: k: o' ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)
8 s' H* k9 @0 K: b7 M% o0 r! B4 f5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......350毫升
* u4 S3 Q* d7 ]. D0 b5 x! }+ Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 F u y- a o
材料C:公仔箱論壇9 B; |# _# M. n z G; @& K. y8 _
蠔干......100公克
. L- u3 W% I- A% \" ftvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
6 ]* H/ K. v0 i- |0 e+ |: k* }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 G# M. l, G" S
材料D:
7 q1 u% M9 N4 @, U* Q0 m5 Z4 f9 q瑤柱......30公克
, F7 M% q+ Q7 q7 U3 B$ Ptvb now,tvbnow,bttvb清水......100毫升
' `# ^6 j& s5 l6 F' @公仔箱論壇
" Y0 Y2 R+ k1 c+ `! ptvb now,tvbnow,bttvb材料E:
) ^# I5 R$ V6 Y$ [) ?髮菜......1小撮、適量
! R9 J0 ~+ P" m0 t; S, U% N9 D公仔箱論壇食油......3湯匙
; h6 J( `6 x$ ^2 ? f+ z9 jtvb now,tvbnow,bttvb- v0 w, k' e" K
調味料:
7 Q: z8 ~7 `- F2 d9 P: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G6 Q8 J. S# n9 E0 ^
清水......250毫升
# D4 w3 j$ n2 Z9 n3 \5 L. _; X+ f鹽......1茶匙
: |: v* Q/ {$ O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
C! q4 y- D. w( [" ~: v! z4 w! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙2 o- j2 k3 P' X1 G# d
6 i* z! ^2 S G# E公仔箱論壇烹飪過程:
! A2 @- O. W5 X' Y, F9 F8 X. e01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
$ Q6 K( B4 g/ I4 u" J02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。! B5 a$ X5 L* C) j
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
& f3 ?* a' A# Z4 R, ]5.39.217.76
* O8 {3 b( a3 Otvb now,tvbnow,bttvbIngredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 @7 D- X) U& Q! }( o
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
) o$ \8 j- l: s$ _4 ?$ l1 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! s' X" l& n3 ^# _% w$ w
Ingredient B :! t; Y" R# S2 {
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
2 v" Q" P5 R) ], u/ z; S5.39.217.76350ml water
+ n' N6 J2 F- M8 B公仔箱論壇
9 p8 r& J9 a1 {! L+ q# P" c! D) t; y公仔箱論壇Ingredient C :0 ~; i. H- W5 V8 A3 `
100g dried oysters
, L: [! {4 b w( F2 |: R1 `200ml water
z: d2 l) t- A. m" ~1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. X# O7 _$ t& Z0 ?) [
Ingredient D :公仔箱論壇6 w# U& x( l5 O: m2 A, V/ q& c
30g scallops公仔箱論壇9 Z8 W7 c+ `, P) ^
100ml water公仔箱論壇# W" N# T( r" P* H
7 ? U8 f+ H- P* _' t5.39.217.76Ingredient E :
& k5 w! y6 n! C! S: ^/ a1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
8 T7 s3 W/ |# D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil公仔箱論壇2 o7 J8 F/ S7 n0 o. l8 J0 m' ]9 t0 a
4 v5 ]- ?* O& @- i2 E3 c7 L! v+ _公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇+ O2 o l4 M3 x2 h! ~! Z
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇' t+ L6 c9 t7 D+ _) G
250ml water5.39.217.76% R! t+ q7 o! Z
1 tsp salt公仔箱論壇9 B5 o. |' U, I0 D, w
1 tsp sugar
1 f+ v" @. Z8 N1 tbsp light soy sauce
6 P# |% I6 G$ u1 @4 I) S$ o公仔箱論壇公仔箱論壇# U" I* g! d5 a- k$ o) ^3 X8 H
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 T/ q4 v/ I: Q5 O' L7 t! y+ |5 U
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.tvb now,tvbnow,bttvb z, {) z# d+ O0 E0 I* V5 a+ l
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
- T: j; R6 y! E* L& S* f6 l公仔箱論壇03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served." m, p; ~3 B( J1 ^; ~
; m7 P* Q4 L) ?9 ptvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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