材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; A' z) z2 D4 @! A7 `/ U
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
/ A0 f( g- g( D/ _- V9 F0 u) T- p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* Q" P; s# R
材料B:
, N1 V6 m: F: f/ e( e$ G8 S公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇! D* b9 e7 P% T( ?! Z# Z
清水......350毫升
& }* H' G) r! N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B8 S, o+ g( d$ z材料C:
+ S& v* c+ j' T7 p' q# G蠔干......100公克2 M: a4 B# Q5 U
清水......200毫升
% ^. S# }/ G$ x4 j公仔箱論壇" V* J$ z, f; q3 S; L* N
材料D:5.39.217.76$ p! L* R( y q
瑤柱......30公克5.39.217.766 V8 N9 Y Z. y- ^4 W0 M* g4 A
清水......100毫升tvb now,tvbnow,bttvb' V0 q) T/ s7 g" v/ r% h( f& [5 c+ y
' {; R( Q) H6 F5.39.217.76材料E: p4 I7 G# k4 J* G: I& b2 f7 _
髮菜......1小撮、適量
w( y& g6 I& F* v食油......3湯匙公仔箱論壇3 ]/ [ n, ]& Q8 F% n2 p0 _
( ~% E( T5 T6 R* @7 m
調味料:
* q! y9 R! k% p公仔箱論壇蒜茸......2湯匙公仔箱論壇2 ]4 M) b, v! y8 y) ~2 `* [6 d- E
清水......250毫升
/ J$ t f, R6 I. o% a鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 u$ g1 K& m0 b9 y
糖......1茶匙
# f* ]2 z7 c4 ^& E' ~, {/ U# \, u3 s醬油......1湯匙5.39.217.76( S8 X. @: H" E# M
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烹飪過程:* Z C# x0 U1 Q! e7 C8 u! Z
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。tvb now,tvbnow,bttvb' X F1 m# }- a' ?
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 ^: Y# i) o# g8 P
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
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4 \- V; s6 \1 r" b* Q5.39.217.76Ingredient A :
, Y) m; V4 v$ v) I3 ]450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces公仔箱論壇8 U1 {0 k. ]! Q9 a
; r) g6 v( Q( q+ f: \
Ingredient B :3 _; o: R \4 o) J* l
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
0 e9 i @2 ` S, R% v6 k350ml water
}$ E5 ? v9 Q9 R' f8 Z* H, f公仔箱論壇4 l/ R" n2 F! L+ I& g/ [ X
Ingredient C :公仔箱論壇* _& t- }: z( `$ W% _2 O
100g dried oysters6 Z) f J* r% L/ J& l& k- U
200ml water
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; y# L; @: C6 r4 h6 u/ x- m IIngredient D :tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ O w1 ]: g9 g5 s7 S5 I& S6 E
30g scallops5.39.217.76' b1 e7 I0 T- V2 y2 Z
100ml water
5 g; v' u. B. t5 q2 D& g; U1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o9 a: {6 G( Z6 u0 J m% O公仔箱論壇Ingredient E :tvb now,tvbnow,bttvb. j0 }* \6 i" b3 T# v
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)公仔箱論壇' ^. U d Z" i. V3 X! ~ M2 A
3 tbsps cooking oil
p( i$ T v9 S5 e/ \0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! N; ]' T; p- d
Seasoning :
- {; B/ {% o- M4 w3 \! d5.39.217.762 tbsps crushed garlic
/ O6 R, _- g K5.39.217.76250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 L F K m
1 tsp salt
- p& G/ @' \0 h1 L3 F5.39.217.761 tsp sugar公仔箱論壇: u3 V% P* @( c) L
1 tbsp light soy sauce
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Method:
: A8 P4 R2 Y( {+ H G T K$ o01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇8 l; _5 x' G, y! X+ n3 y3 |( B
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
8 ^/ c( Q2 ]# Atvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.* f- `( v: ^4 f
& U) ~) @. ?4 W+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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