材料A: 公仔箱論壇/ M+ X+ Z4 i* C2 m: n
排骨......450公克(約2支，斬小塊)tvb now,tvbnow,bttvb6 a. M" Q% ^" m% P, M- }
0 w# K2 c, T& Q$ q- U5.39.217.76材料B:
$ L7 W- N, D! G% N9 o2 ]$ Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇......8－10朵(大朵)
" n4 e# v4 P0 X5 G& z/ [清水......350毫升5.39.217.76/ `5 ?0 X! Q; l9 q( g
8 @* b0 r! S8 A9 d1 O6 v: stvb now,tvbnow,bttvb材料C:
3 C$ v5 I) h& x, M) B4 a7 D- a蠔干......100公克
) V0 I B4 Z# o2 m/ \tvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb& z9 h- h6 W, w; I1 d5 Y3 v1 C
5.39.217.76( ]$ Z+ m) o5 K( r& j- G, Y
材料D:0 ?4 z( x$ N' _$ B6 ]# h# V
瑤柱......30公克公仔箱論壇2 y7 X4 j% \( H) Q1 i
清水......100毫升
d2 u( T! T% [6 }7 b5 [5.39.217.76
) d& c$ ?0 l4 K9 x( d材料E:5.39.217.769 ^5 e3 c7 r. Q7 o' G4 l) q& ]
髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb: t8 g! r: U/ w3 z0 S+ \4 l$ W
食油......3湯匙
* P3 M) }) t/ q0 h1 {' ^( m# c
# ]1 {' v7 s. Q4 \" ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
o$ N3 m6 C( Y! Z* c7 H5.39.217.76蒜茸......2湯匙
# @% x" ]' B2 S! l: A9 @7 \" o2 ~( `5.39.217.76清水......250毫升
" W4 a2 w+ p- ^8 |公仔箱論壇鹽......1茶匙
+ E1 ^( E m2 C) r' _ _2 S" F5.39.217.76糖......1茶匙
: A- K" K. F* w3 l7 P- K }2 z4 j5.39.217.76醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]( E, e8 @7 y1 Y& s
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烹飪過程:
% x3 \' _8 U( W& y" `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
) u( G$ I- _, Z b02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。2 D1 I6 }7 Y: @' ]2 H7 w
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。" [9 O( N# j) b& }, ^% R! y* X
公仔箱論壇. K& {+ ]& A* _+ D" I
Ingredient A :
6 @; f( e$ X8 K* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces9 }( l Y7 B# }
% l6 J# o6 }. j/ x" f- }Ingredient B :
' f: @% ~7 _! J+ `! C公仔箱論壇8-10 big-sized dried Chinese mushrooms5.39.217.766 s! D" ?: N- j
350ml water
4 g- J1 h! m+ s1 _4 Y( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S7 L8 V' B7 M3 ]. g2 i2 s公仔箱論壇Ingredient C :
0 l) I8 |6 O1 Q' W% r! f* f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters5.39.217.76. ]$ J, k4 i% S- b
200ml water
) I2 A7 D+ q+ v$ T3 C4 x0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T [# A' J' ?: V- f7 F9 M
Ingredient D :
' z7 ]* {% }3 F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops5.39.217.76 ]5 o# [3 d; K5 s
100ml water
! J/ ^3 a7 q) w7 U" E1 v8 }2 Utvb now,tvbnow,bttvb
. w$ ?- _3 a: P公仔箱論壇Ingredient E :公仔箱論壇, z n+ A3 S4 h( y
1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
3 G) W# x0 u8 t" J' G/ F2 C3 tbsps cooking oil
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1 A V- ]+ ^# {7 F- V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
% G. L" {3 w3 Q7 Z公仔箱論壇2 tbsps crushed garlicTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ n0 J8 l. } J& S
250ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 \# e. R5 W7 R7 m: {6 u( s2 f
1 tsp salt公仔箱論壇. H0 A |, q" d% O" i0 i
1 tsp sugar6 J# W; \0 b- t$ k5 v7 ^! q/ N0 W, d' X
1 tbsp light soy sauce
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Method:
6 n" U8 H, I4 btvb now,tvbnow,bttvb01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.公仔箱論壇7 m# v! y3 O% R, q+ n
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 x9 ~: y4 @" \7 U h
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 G: Z6 U2 h: _
5.39.217.76# N/ F1 r1 A8 A; B9 `' k# K& k/ R
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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