材料A:
- U7 ^/ z6 ?: q4 e; V* U. f: ]1 E排骨......450公克(約2支，斬小塊)公仔箱論壇6 J1 b- N, N8 R
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ u6 `0 x, ^. B
材料B:公仔箱論壇4 w F% H ?( r1 L f
香菇......8－10朵(大朵)4 e% s# b: b. I6 V
清水......350毫升
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" V8 I7 M- E: D: j w* {材料C:
# L2 L; f. \4 J% |1 @& S公仔箱論壇蠔干......100公克
! ^% X) l0 m+ e5 _( W$ I: k( v清水......200毫升9 r" A; V! t0 X* Y4 \ N! m- j
1 h8 H: C- |8 p3 P, N材料D:公仔箱論壇' h. T, C& _4 j, Y0 D! Y& s3 b2 Z
瑤柱......30公克
# H7 V- ^ a' ? ? E/ W& t4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......100毫升
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4 G# E+ t- I7 ?公仔箱論壇材料E:
m+ a ]/ t9 g; q髮菜......1小撮、適量
" V4 \; N8 M+ M7 Utvb now,tvbnow,bttvb食油......3湯匙# t" p4 Y& P2 ~5 w$ _
3 I6 q0 ?% |1 o6 l8 E8 j& stvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.76. g" Q6 c! c1 ^
蒜茸......2湯匙
$ g% n+ E* v, [3 W清水......250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; Z( x9 I a! g: C" z" @
鹽......1茶匙
y: R8 n- A& q6 K4 Q# P1 z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙
: b. S: O( G" i. _8 g L醬油......1湯匙
/ m+ g. n$ k- `# R5.39.217.76
! \3 u6 [- Q2 y& T# z5.39.217.76烹飪過程:# ?& ^. |" c' `8 h1 ?
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
' G9 ?: N. G4 q- O2 e- h02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D5 z7 I2 L3 N, d( ]
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
+ e& D: [# F. X$ |2 V3 R5 ltvb now,tvbnow,bttvb
7 M' n0 |8 ~9 n. `' `Ingredient A :tvb now,tvbnow,bttvb( o9 ^3 z7 A/ y7 o ?+ l4 b& @
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
5 c# }8 I( j9 f
& j' ?# ]. H3 _$ v; G, h: C5 l5.39.217.76Ingredient B :
/ d+ f' l9 U2 c/ R- t. A' s( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8-10 big-sized dried Chinese mushrooms" ] D8 b" g3 |9 v" b
350ml water% n, @7 p7 @, r
0 R/ k" P' g* n9 A9 H& Q5.39.217.76Ingredient C :
, Y/ H% O$ ^/ z1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g dried oysters5.39.217.76+ B" E! j2 C* T: x/ Z' E& q
200ml water
q! T$ q! |( h7 y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
% I" q/ g( S% O6 a' |% CIngredient D :
6 g3 `- t' |% G# y; B: ?- W+ H% N5.39.217.7630g scallopstvb now,tvbnow,bttvb& D6 P9 n3 s5 ?5 a
100ml water
/ |3 V8 R }* q
% a/ {1 |. S! \/ w5 A: VIngredient E :
+ D) C, p/ f) B$ ~公仔箱論壇1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
! R. R$ ?# n: L0 f6 y公仔箱論壇3 tbsps cooking oil
9 A. c1 j3 o/ T5 s公仔箱論壇
$ Q. C, r- E l8 K9 mtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
. |% W9 A; U/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps crushed garlic
* c8 Z: B4 G2 }( q6 m* E3 ?4 ~250ml water
4 X) \) Z* i sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 a0 R. t7 R, n# u- J; L
1 tsp sugar公仔箱論壇8 E- |' y& E. n. M9 I3 S+ ]
1 tbsp light soy sauce g/ ]' k4 L9 F
5.39.217.76) s" Z/ h8 ]* r
Method:公仔箱論壇; E& h, P; V, `; k
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
: K$ r" t% K, X& n3 y公仔箱論壇02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.公仔箱論壇* Y) E/ S3 h% v( q" h9 x8 ~
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.5.39.217.767 }; x, o5 |" Y1 c: S/ D7 w8 d/ P
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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