材料A:
- I$ f( r2 O4 |) Q* F0 x5.39.217.76排骨......450公克(約2支，斬小塊)5.39.217.76- T- x9 X1 H, h; [$ [
& h& @# R0 b/ q3 M2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
( h* U0 a1 O9 ^3 B5.39.217.76香菇......8－10朵(大朵)
& ~6 X3 G. N4 \/ q清水......350毫升* A7 x+ j9 ~" W( X D2 E8 Y
$ ~' J8 }# x3 i. h6 s$ A材料C:8 @. v1 h0 Y! J; d9 U, R
蠔干......100公克公仔箱論壇+ c; g; f. b- L! h
清水......200毫升
# V8 A ^" p) C公仔箱論壇7 Q8 o- O/ F7 P5 F$ V, D
材料D:
# C! e1 k |0 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......30公克3 x' U( v( C. A7 { f/ T
清水......100毫升0 R1 w# b" l4 }% p4 t
$ T& |5 y2 `, r6 i材料E:
7 x5 d# L% [- c, `公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量公仔箱論壇" c7 a. o: E! j" n4 d3 U$ i8 Q
食油......3湯匙
2 u0 h6 @1 [% p* H+ @6 I- i8 N) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, o- R8 g$ m4 ]7 O. P9 B
調味料:5.39.217.766 j9 y5 ~$ U, \( U; ? {
蒜茸......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 `2 I% K: }+ h/ Z
清水......250毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ m! M& ~( ^/ h n+ {3 G
鹽......1茶匙
6 |* g. c6 M) ]$ {# I, }% btvb now,tvbnow,bttvb糖......1茶匙5.39.217.76( K- w% y+ @' W7 X- s& [
醬油......1湯匙公仔箱論壇* ?& { D* c1 X% q( X
" M1 z0 S( x! f' [6 e5.39.217.76烹飪過程:, [4 W; ?! o, F1 k9 X' Z
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
) o! r/ K/ W# X7 [2 p& Gtvb now,tvbnow,bttvb02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇# m4 P, B0 }$ i( [
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。! S, W* i) d0 Q: [- D v8 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G2 h, n7 _ C4 k9 a
Ingredient A :
, T3 p% \0 h$ w, y- i9 ^" [+ B5.39.217.76450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces. x/ x+ v* [, b1 d% }
公仔箱論壇; i7 i1 I2 z; H6 B" {, ~
Ingredient B :tvb now,tvbnow,bttvb' p% ?8 I6 |; G& C) F! q
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms" d. @% R3 P0 P8 x, A y" e1 J
350ml water
& G2 T4 W4 T% u" t公仔箱論壇; e4 ?' k0 S3 D$ e$ i4 h @( ^
Ingredient C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R w! i3 M9 A* W' Q/ U9 `) M
100g dried oysters
( E. c) W1 _7 H1 x6 A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* p) F/ o* }1 }% Q- f4 q, ~: D0 X
5.39.217.76& ]$ o' l0 O# \4 y9 o( r
Ingredient D :tvb now,tvbnow,bttvb) G' F j& R8 B# v3 C B- {
30g scallops5.39.217.762 I8 p3 R- m! o* [ ?5 b
100ml water
. o0 z5 C* [/ _+ i4 s公仔箱論壇
' p; Y8 i# H: Q. f8 X3 l6 HIngredient E :
" X7 S6 S* F: @9 H) ?" \5.39.217.761 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)5 ?& a9 q9 r, I" v {; l
3 tbsps cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb' g9 J2 u: p2 s# J1 o4 }3 E
0 n* \, Z' X% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :/ U [& D/ P8 |
2 tbsps crushed garlic5.39.217.76# @1 K+ l. W u! b8 [
250ml water
) [. W8 M$ G# C. ~) d" A. h1 tsp salt
+ C7 l n' @6 B* gtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sugar2 |7 a; v3 @( H2 k5 n3 Q' ?& y
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 A5 f0 A) V% d- m0 M1 N: g
5 W) @) ?8 x Q; s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
' v- p3 g$ P/ o! x- ]公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
1 M! h' T+ Z, H6 U/ ~5 Z s5.39.217.7602. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
8 A( v1 l" U/ f4 I: ~/ c03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ l8 D8 I/ q V! w% s4 k5 N
7 Q% S$ l) _% j- _( g3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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