材料A: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 v' d# ?- a1 P
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
6 ` `8 Q, h! ^5 E0 B1 dtvb now,tvbnow,bttvb
?9 s( E& i* X$ i) a) F: |5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.76/ d' y* R' R! C2 L, B" D- A, b6 P- c& x
香菇......8－10朵(大朵)3 R) `! U; ^! B
清水......350毫升
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9 d7 W/ b1 q/ X, H4 y* ?5.39.217.76材料C:tvb now,tvbnow,bttvb: W# m+ m* P: v% j) u
蠔干......100公克
5 k O# s! J h7 t5.39.217.76清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r# ?1 p. G) _- `, n4 E$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: P- ?$ i6 n
材料D:# h7 r: g3 c; w
瑤柱......30公克
8 F# w, I/ }: Y; U' n2 C+ y公仔箱論壇清水......100毫升
' x" s6 I, ^# f! j2 s$ ptvb now,tvbnow,bttvb
/ U- V; M* ]' h3 d5 i$ C材料E:
" ]2 w9 T! L8 w5 m _5.39.217.76髮菜......1小撮、適量' [" K) t4 ^4 o4 l
食油......3湯匙
& X& z+ i! r7 I2 ~, @" k5 n% c" u5.39.217.769 r" {+ `, |$ z' L6 ?0 _( f: a
調味料:
" ~/ k% A0 s% ^+ J6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸......2湯匙: |1 x* D, K% z& l$ M
清水......250毫升
( f' h) R; ]5 W$ P, e公仔箱論壇鹽......1茶匙
$ T0 k5 G6 A; L' ]2 b糖......1茶匙( o! B2 }& H; s5 l# y3 \. x2 R; `
醬油......1湯匙5.39.217.767 L# ^1 V! r$ M# V; c3 l3 ]
, b7 O; K0 j5 `/ ~: L: o7 k公仔箱論壇烹飪過程:
) n2 P" l7 y$ R5 {7 M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
; E. G. w) {, J& d ^ X) i6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
5 X, _+ k( f, i) L" l2 Otvb now,tvbnow,bttvb03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
4 Q6 e/ r( g) Z I" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 o; f' \; |( `$ ?8 K/ i
Ingredient A :, v7 |) ]6 Z D- u4 W G! s( S
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
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" `. V7 `2 y- R7 ?" X# itvb now,tvbnow,bttvbIngredient B :
3 ? k+ ]% {* `0 W5 {* P" {8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
4 v) H1 s. C# k, K" U0 @tvb now,tvbnow,bttvb350ml water* |( _3 S% E' U0 j V0 R4 j
: z" N3 t3 t3 Mtvb now,tvbnow,bttvbIngredient C :5.39.217.76" V- ^- c1 |5 C% m% D
100g dried oysters
) s! w2 `+ v& J7 ]5.39.217.76200ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X* A# x3 X3 U# E
* {$ k% _9 i3 B: W公仔箱論壇Ingredient D :) z+ u# W8 O1 r
30g scallopstvb now,tvbnow,bttvb+ e" c) N8 V& [4 Y d8 o# Z; X
100ml water
5 Z1 F% o+ C, n& \
# g8 N# n, e: iIngredient E :
3 d. i* y+ u( `& h- P' [5.39.217.761 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)- Y' j0 |4 J) J. M2 }; y
3 tbsps cooking oil/ {* W$ I A5 ?+ @) E& P( `
4 w4 F" t' d1 H, I# ~ T, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5 v- u6 m, y% E7 Z
2 tbsps crushed garlictvb now,tvbnow,bttvb3 p: R4 q( i/ \/ ]) E7 z
250ml watertvb now,tvbnow,bttvb! X2 ? R( V5 X9 q# e" i j
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) V" d9 A8 c, r5 B, U5 X
1 tsp sugar
! N, l. E* ?6 z/ O# Y2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb5 L" v2 y2 o+ b; I% p8 P( R: D
# q) P+ U5 P2 b公仔箱論壇Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 W4 o- u; R* H" Y0 ?- j& P2 U
01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.* ~6 H- j: o4 D. C, |
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.
; F2 u& T1 v3 S9 ptvb now,tvbnow,bttvb03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
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發表於 2008-1-12 11:01 PM
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