材料
5 I7 a8 h4 ]3 ^; ?. |: k, E- _200 克(去皮、切塊)五花肉
* T% I1 ]# G3 r; s4 x! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽
( x9 f8 p% l- e5 W( h/ J) C5.39.217.765 粒(剁碎)小蔥頭
- s- C! _7 `) o4 T. F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
5 |) h$ v( ^0 W6 H; c% ?/ `) g) Ztvb now,tvbnow,bttvb1 小匙麻油
0 W6 ~; a0 W# k1/2 大匙紹興酒
+ o e: R5 B$ z& L: ?! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙粟粉水# Z4 i& X! Y9 |4 J" V. |4 }
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調味料(混合)5.39.217.76* n3 S# C+ j/ e1 g1 N2 R# {* i( s6 j
1 大匙鮑魚汁
# D+ |8 v, q( x* I5 z: {, Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露
; R+ c% w1 B; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精* H0 `& e. I2 N$ _$ ~1 |) S2 E5 @5 `
1/4 小匙胡椒粉5.39.217.76) c; f/ \8 A" O
1/2 小匙老抽公仔箱論壇2 _' Y4 x& u. `# j$ ~+ P+ T
4 g0 P! c( r2 R4 W7 N5.39.217.76做法
, R% Y7 H8 a% B公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
, x0 U/ L; D+ L5 F2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
0 E/ V* v" J I) V3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。2 q; ?) ?& M! T5 O! S/ z
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. j+ d) a' ~9 G# C2 E! D0 M; t
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇5 q2 S! l) W9 Y- w+ J" W! t! r: S, S
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SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 H( G, g$ c" }( p. G9 J% K
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce公仔箱論壇" e! v# Q) W- x# b8 z3 x
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METHOD公仔箱論壇# F; K% T6 p# g p4 J/ R; J1 N
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
* o4 Q# z$ n/ E; e5 f公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇5 Q4 b) N0 k* o# f+ |
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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