材料
! [8 T' w9 a6 I200 克(去皮、切塊)五花肉; B9 @; H, j2 Y' {
400 克大豆芽' \4 w, W' h$ y& |
5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.760 m2 X: o6 T9 q
100 克(切段)芹菜$ ]; @) n' n8 e8 \( k
1 小匙麻油
, p3 W5 m, X$ V) w2 r9 J# p$ [tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙紹興酒
6 r4 x& o2 I o7 q1/2 小匙粟粉水
6 }- V2 P. C5 Z7 l4 g1 B公仔箱論壇& O8 v8 ?7 v+ X. I. ~7 y
調味料(混合)
% Z8 y ?1 X, t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁
3 s7 L5 H3 C( n6 C1/2 大匙魚露
5 @+ n+ V+ p9 Q1/2 小匙味精- B1 `) i- @( {! b
1/4 小匙胡椒粉3 ^% p+ k5 {# h4 M @ U: |
1/2 小匙老抽
$ W0 l6 I3 k; o6 J M2 Q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L! e- Q7 }9 u: F* n
做法
% n' ~) x0 F/ D& T! J+ f公仔箱論壇1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。1 F" F8 k3 t& N( {" f
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇) J3 v8 J, H1 D+ W/ V3 K' O
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.76% I5 a7 s0 H/ {
7 m3 c# x9 O1 U& M公仔箱論壇INGREDIENTS
; r1 f& i, Y2 r# v8 I* e7 a' Q& V8 _公仔箱論壇200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions7 b& d3 O) E' f1 q) Z
' ] [' o3 x: U& z' T, @+ ?5 t9 |公仔箱論壇SEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 p" r% \. p5 r: `) m( u* H! O; b
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce9 _3 R8 ]1 h4 q; j
/ p/ E7 T. g8 p0 l: H, FMETHOD
$ y, n% y, D6 X1 ]1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇7 y+ `& @- G; A1 [# [" e5 w
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.公仔箱論壇* }6 S; ?" `% s5 X4 S/ X: u# }
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.76" c8 h; E$ C( u! m+ _
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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