材料* h/ Y8 N4 o0 ^
200 克(去皮、切塊)五花肉tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% i8 I, V/ t, f# K7 F+ n
400 克大豆芽
% m2 y! _( Y# c6 C6 Z4 _ X* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 粒(剁碎)小蔥頭
% Z9 E1 W4 e/ k$ U& n" |: ~7 f100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* H6 W. o% U
1 小匙麻油5.39.217.76& [! ^6 | K" Y, W& g0 e
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇4 V( M- f8 k- G) E g4 n1 y6 E
1/2 小匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb) A7 { @ P, n8 z
6 I8 H4 }+ R. R+ U* |% b9 D; w5.39.217.76調味料(混合)
/ v0 B7 @: b- _5.39.217.761 大匙鮑魚汁; p* D. `$ u' [$ U4 M; ]6 m8 s
1/2 大匙魚露 T! u+ [# A9 g2 g8 a
1/2 小匙味精( D, k. t3 B; U" `0 H8 a
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇3 ]8 _) B/ F+ D' \, u N
1/2 小匙老抽1 J- Q* n% F+ T# }
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做法* I' k6 |1 i/ y% f& B0 X* e
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇 ]) p. }* r* U3 O1 f
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l& I& p3 ^" e1 x
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
* G; p Z% y' F$ w6 T; C' _tvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
) t) o9 e6 p& }0 w+ |" V公仔箱論壇
0 I% K7 P+ Z$ O& J3 jtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 Y* D# o0 r5 T( i
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce公仔箱論壇+ u9 R. u9 R% w+ |- E! n
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METHOD# ~6 S! q D# Y n% W
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.76 B m8 i- Y. z1 B5 q( ^
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.76, u- _2 m) G7 e- A: J J& l
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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