材料% {: i. X" }. ?( I% t ]
200 克(去皮、切塊)五花肉
( @/ G# x* c0 j; ctvb now,tvbnow,bttvb400 克大豆芽
3 q; ?% y7 R- @1 ^# utvb now,tvbnow,bttvb5 粒(剁碎)小蔥頭
* z! a) B$ O0 w2 R: `5.39.217.76100 克(切段)芹菜5.39.217.766 L* n. A: V: s, T9 } Z. K0 w
1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb% \* w0 X+ \* I) o& n6 N
1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# }( u( i, Z+ R$ w
1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 ]% S' I' L% V R
1 大匙鮑魚汁
, v3 P( I3 k j* `/ stvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙魚露5.39.217.76" O# x% r" `' U+ e$ T
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb* W# f6 A. [) \- n9 w: f s3 U& h
1/4 小匙胡椒粉
' {( I! v' i# h" j3 A5 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙老抽公仔箱論壇# f7 W) I3 d& A! F
5.39.217.763 U% R; \8 Z/ o5 n- V5 b4 c1 s
做法公仔箱論壇2 m" F; w6 E' H
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。5.39.217.769 } a! N! d: w* P+ P
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ Q9 d9 g7 s# O- M
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
; w V' P, T. ? h& C6 N5.39.217.76; a7 q$ {2 f4 i3 E! M8 E' |
INGREDIENTS5.39.217.760 G( Q: ~5 c. z. O* `* ?0 S. u
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
+ U' ~$ k4 b4 C* g& G5 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 _3 w8 Y: p/ ^* ~公仔箱論壇SEASONING (mix well)5.39.217.76: T$ Q2 f$ t3 z/ B0 v1 A
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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( R% R6 p4 H6 t) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
, K2 k* G; J- f- N: ] e( I1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute./ Y; K: D/ D' |/ z2 Y+ ?; z# }) n
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
& p2 s- `8 F4 ]7 ^5 Q7 P7 Y3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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