材料( E0 u& V. f$ A
200 克(去皮、切塊)五花肉
1 ]" T' p: R0 x- w; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克大豆芽4 Q: S0 z9 B, i6 W& F
5 粒(剁碎)小蔥頭公仔箱論壇 A7 C0 r) t7 ~8 X+ {; K5 Q8 ^
100 克(切段)芹菜% Y M1 u" o$ S6 @
1 小匙麻油; x+ f ?, @1 @- q% Z! l$ W
1/2 大匙紹興酒
8 F8 H. n, ~9 t( l& j" I" ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
, U- j+ T0 W! `5 y% N5 X- ] I1 大匙鮑魚汁
) ]" s" y7 n) \: ~; w' o1/2 大匙魚露* P) c1 I5 `! \- n4 V `- X
1/2 小匙味精
7 `3 E/ p5 o& O( K4 v) Y公仔箱論壇1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇- Q! a8 F' e2 `2 a3 A8 Q
1/2 小匙老抽
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' v7 _* \1 f2 @1 Q" E$ mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n+ d k6 y, ]- R" H% g/ R
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇+ @: H' X" T/ @2 |$ ~* ]
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [; P3 o. c8 C) G7 [
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。5.39.217.76" j" v* j# y% r, v. _
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INGREDIENTS公仔箱論壇6 E, v& J$ }3 X& H" Y) Z/ C* |
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions公仔箱論壇 h' N4 I: [8 \' A, \
+ c$ h5 }! R; v u1 E公仔箱論壇SEASONING (mix well)
- |0 z1 `% X5 K# u: N5.39.217.761 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce1 k1 h$ T7 @: C n1 ]7 n2 [' l
6 ?0 U( S% n4 `& p' P5 _% }METHOD
- T+ A0 R- }2 v5 U8 o1 F9 S6 H5.39.217.761. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇* B# \1 e! K( ?$ e) ^1 x, _0 M* ?
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.761 p( A0 F# K2 |* t
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.* e q Q$ R1 N- I, ^
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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