材料5.39.217.765 w$ |( f, o* D
200 克(去皮、切塊)五花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^7 _: L, J* x2 J& T. e8 B$ C
400 克大豆芽公仔箱論壇' ~% y! ~! b# m/ t1 U# O* y1 G! `4 b
5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 S' ]& @! S7 j8 {; U5 U/ h
100 克(切段)芹菜公仔箱論壇$ F& H m/ ^3 T) z2 j
1 小匙麻油
! ?* h7 M& C# I) U7 |6 { G0 f5.39.217.761/2 大匙紹興酒" w9 c) e+ ~4 t' y$ c. B* R+ P
1/2 小匙粟粉水5.39.217.76" t3 {1 [" e: i% X9 @2 s% d
7 t; u u0 x- h6 {% @8 p調味料(混合)
7 D+ C6 Y* F5 O$ n* p, ]. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙鮑魚汁
" K3 ^$ h8 m2 S, D( `$ X% y [1/2 大匙魚露
; J4 b3 J. y$ D1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb/ y% H* T9 ~6 p& N" J" x$ k8 b& \1 I
1/4 小匙胡椒粉
2 e+ z/ {" V0 f5 r! }! G0 j$ k1/2 小匙老抽
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做法
8 ?% `$ z! ] b9 X0 Q3 e1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
. c: O& h% X7 w6 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 N( s" V$ a% T8 x( s- {6 C; H
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。; u4 ?4 c* z$ n7 W& e* e& d2 q
& |8 }/ \- X, f* Ctvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
! e W+ ?8 I5 x; I! {0 C" E5.39.217.76200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, x3 @8 {, v+ Z# g3 v% }
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SEASONING (mix well)
8 Q4 v6 {- F, _2 g1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.76- {" o" ?0 j4 z+ u
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METHOD3 { C) D& l- |$ b
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.公仔箱論壇* _9 r4 b. D' D. S" U0 b
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.% M- k! D0 |3 @" F- u0 X
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.768 e' F' X/ z9 M6 @- T7 N/ k& u; M
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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