材料
6 H* _# d# Z1 K) [- ]tvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
# _! R: S; p: r& b5.39.217.76400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb. x) d- [# R, n& T( }
5 粒(剁碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {# ]0 i. @# }& ]+ \
100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* n( q8 `# I" F& s' o3 o
1 小匙麻油
/ D* [1 j4 z# K* C8 [) A$ ?1/2 大匙紹興酒6 ^, t2 X, z) `! y" ~
1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇' {& w( `2 s, O0 {. v
5.39.217.76- L9 W0 D+ a5 }4 m4 F, y- n3 Z) k- B
調味料(混合)
/ O/ Q6 P9 w3 P0 C公仔箱論壇1 大匙鮑魚汁( W# {1 m; u9 _
1/2 大匙魚露 d( l7 \! P( [7 O& F
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb' B; m$ o: b( E9 \9 L o
1/4 小匙胡椒粉
! q) Y }! D1 _1 A) C) |' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽
1 B0 o' \5 q8 J7 N1 c! M4 b4 w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% m6 n+ Z" z7 A1 E$ h
做法5 j# o ~4 D* g9 e( N. \) f0 M/ u
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
$ `) W! x4 R1 O; ]5 G9 f2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。公仔箱論壇' b5 i6 m9 Z3 g: D! w+ D
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb2 r* J" F! j, j2 v- |
: ?; \7 d3 u8 k! l: Y# H公仔箱論壇INGREDIENTS
, z* Z; e8 L0 g' ^9 h$ ?( Z0 q; y200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
) m8 q3 |$ e! atvb now,tvbnow,bttvb6 I- A2 q& @6 |8 `
SEASONING (mix well)
3 r3 s/ O8 f7 K! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce公仔箱論壇/ u) g7 @' x' [) H
* k8 l( D# _' i. t: @; N; B/ C
METHOD: R7 j2 m9 G, T- y
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute." ~/ x6 Z) @. |4 ^& f% \
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
/ N$ o' C1 B2 x' [$ H& R9 A7 V& p3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
( h- A8 s5 z7 V8 B; T( o/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 l* A! w! F! f- v9 j! J# \$ U5.39.217.76. L7 {3 P4 y7 A& X2 b/ m& V6 u
|
發表於 2008-1-12 10:56 PM
| 
