材料
, ?/ b; O6 }1 p2 i0 n$ g200 克(去皮、切塊)五花肉
2 H2 D% c, Z4 s8 r5 J公仔箱論壇400 克大豆芽公仔箱論壇! |6 W. [6 |& r& Y, F
5 粒(剁碎)小蔥頭
% s) H* ~$ ]3 j- e100 克(切段)芹菜
1 D2 `" w, \7 }4 @, O! Z; r5.39.217.761 小匙麻油: Z7 c$ R6 K8 Z; r
1/2 大匙紹興酒
) M" y% ~' y- I) ^ o3 X公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水
$ j0 V6 Y7 s7 y5.39.217.76
$ A0 u5 Z% H" L- j9 u! u公仔箱論壇調味料(混合)6 v4 q" N5 u; o
1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb( W7 D8 {& M9 g8 j3 e
1/2 大匙魚露
1 \- H! K' B q+ k+ G" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精公仔箱論壇8 ?, R; f5 I' m1 A/ H: G' Z
1/4 小匙胡椒粉" K' ^! u. C+ O) F2 ^- `! M2 \9 @. J
1/2 小匙老抽
5 Y) J+ y% M" Y$ G; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* s( K1 K" Y* d. a
做法5.39.217.76, N! y% Q4 t. J
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇& U! _) L& J9 R# f! q
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
/ X% m" w. _1 W; j! A3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
7 x! d8 I* z( s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p+ \% o# F1 Y" L: W公仔箱論壇INGREDIENTS公仔箱論壇0 M9 g7 a) c. K+ Y& {( L3 B6 G
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutionsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- j2 k1 r- C
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SEASONING (mix well)
, o/ ^2 ] F7 h) i! ]/ l. u, }' K1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" E- n' ?3 j
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METHOD
; [. q* J; o7 @4 V1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.5.39.217.761 k+ m. T! Z: f9 z
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
9 V& {* ]8 y6 P5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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