材料公仔箱論壇' u/ T0 _ Q/ f" q* U8 m5 @% O
200 克(去皮、切塊)五花肉tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 t% |( w4 e5 T, Z
400 克大豆芽6 B+ n8 ]9 w1 K8 {" w" _
5 粒(剁碎)小蔥頭公仔箱論壇0 o [& G2 k: U( A0 m3 x
100 克(切段)芹菜' H# G5 s! a7 x1 P
1 小匙麻油
( P" Y# I' u$ Q; A/ b5.39.217.761/2 大匙紹興酒
) Z; N Z! y8 ]$ s& _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙粟粉水
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調味料(混合)
& E" G% Y7 L6 b* Y, u, \& n1 大匙鮑魚汁
; _5 T, S5 a! K1/2 大匙魚露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! B4 I1 `1 _$ N$ R- R/ S
1/2 小匙味精
% D- \+ r$ n+ j3 o3 q, P, Z# q1/4 小匙胡椒粉5.39.217.768 `2 K9 Q+ H" i* a3 _! Z, ?
1/2 小匙老抽
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做法4 {: `9 Y4 @* g5 Y
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
9 i( }$ R0 j; r: t0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。# q2 D$ ~; K3 v/ S1 N% b, W! y; {% _
3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
. Y) U# Y- S( \$ S4 Z1 c5 Z, wtvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions5.39.217.76) c7 c% z( g9 e
9 o0 t9 S6 [& \* Z2 ESEASONING (mix well)3 y5 A& X x& {; R
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce5.39.217.76' H* O/ e7 v5 l1 Q' Y
T+ z1 X5 i) Y: v" T8 B公仔箱論壇METHODtvb now,tvbnow,bttvb2 J. Q9 h; @% C: I/ C# j0 t; |
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
$ u, F# e: S: l, A0 \$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.5.39.217.76) B& z1 U5 W2 A
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
$ r1 m2 F; n0 J% ]9 P9 `$ o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k7 W# g& \2 q
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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