材料
+ k) p. I8 |6 i9 m9 l. Atvb now,tvbnow,bttvb200 克(去皮、切塊)五花肉
/ z4 y9 B% m. t7 ]6 q5 S$ |. g5.39.217.76400 克大豆芽
x- H/ r9 r8 K+ N7 u7 ?3 {5.39.217.765 粒(剁碎)小蔥頭
* Z z6 F& {; F% O2 g E& Ttvb now,tvbnow,bttvb100 克(切段)芹菜
( p" V, ^% H$ _1 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb+ w' `! n& i j( z* f" n
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇- p6 \4 y' d4 `8 P% f5 l$ w
1/2 小匙粟粉水9 x2 h- h7 A( y. @2 c. s
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調味料(混合)公仔箱論壇: O% ^ ?% P+ D9 R& N' _; N
1 大匙鮑魚汁
1 M# ?+ J8 I U# B/ X公仔箱論壇1/2 大匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' J ~/ G' }4 H8 m, |$ W
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb! }+ d0 o* f1 L! D& L+ X
1/4 小匙胡椒粉+ e. E# i& o8 R' I1 X0 O; B
1/2 小匙老抽( O' ~9 D: m) P
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做法% ^ ?$ ~1 D8 a+ b6 Z, N5 A
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
- \3 ]: U) \6 Z公仔箱論壇2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
/ z0 y' A2 | O4 g8 H0 f3 c. s3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
0 W. P! V4 V) X5 L2 u% X0 _. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 z2 B& k* u$ c/ _( T4 a8 {+ F
INGREDIENTS
% z* c& G+ M" f# _7 Ntvb now,tvbnow,bttvb200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
0 a8 x8 @ p8 R; t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ I' p4 t7 a2 E2 t) d4 M
SEASONING (mix well)公仔箱論壇) c C6 V+ F& O! U2 Q
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce6 R- ]/ c- b$ g
8 y# y% J( b" `$ r8 ?0 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
2 n. H4 h' J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
! p: [( Y) r" _! ^. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.: n4 P# X' t+ R+ }4 H; o& ^# f
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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! d: D! T; f$ x/ P' |9 z7 m/ @% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# n- S' N8 @* \+ P
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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