材料6 x q5 r$ q+ z5 y
200 克(去皮、切塊)五花肉: _) `' m7 d& X) b2 Y4 a
400 克大豆芽
2 X9 p8 H5 E) T9 qtvb now,tvbnow,bttvb5 粒(剁碎)小蔥頭( V6 Z4 `" H. A" y- o
100 克(切段)芹菜
6 ` _0 R. {% f" a# |1 小匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) s; Q/ k7 W# w* M
1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇- i/ P8 p- z: {; k8 @
1/2 小匙粟粉水 I6 d7 m- ?6 k, k5 f1 q
/ b1 i+ q( G+ E- C* H: E調味料(混合)公仔箱論壇4 q1 `4 t8 L# Y4 H; ~3 \5 `8 u
1 大匙鮑魚汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& W* W, F) O/ M, n
1/2 大匙魚露
6 J% j1 ]! t; @4 s; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精
; R) h/ g' `# G; o- ^2 W$ ytvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉
, D! F: e% U4 F5.39.217.761/2 小匙老抽
: V3 h. g" J2 I" ]/ _* j' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [. v( H' z+ G* l3 J9 u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ N/ X" Z9 L9 o( h' r0 R$ M2 x
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
I* d" m+ c, i- q; R2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
% u7 f$ @4 t2 d3 q" g) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。7 y0 R5 j: w1 }0 a* x
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INGREDIENTS$ R2 Z5 u2 F& m, ?: P5 `$ J7 T
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
0 z( x: R# T& L( I9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e- o( G# a4 H O& W3 Z! A
SEASONING (mix well)- t9 {/ t9 X, [1 d% B9 [0 q
1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& P, B- H" I7 @+ a- ?
5.39.217.762 e2 i# U! O- Y2 w3 N
METHOD
; z- e! ~( ]- c- r# L1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
3 F Z* p" [# F2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
4 ?' g0 B& |1 V9 J6 D6 | a3 `tvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.5.39.217.76% [1 t" N: F& n( [
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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