尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。
' f& i) ?- H8 {6 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 H& l6 R J- F. t j" d
最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。
; r8 Q5 K, T. g1 q+ t! f7 I
. }2 V& z D- @, `9 ?+ S J排隊長龍店 甜牙牙, k, ~6 m/ b6 M' u- J8 X% g% h
5.39.217.76' d; @% j' V! L& N4 A7 j
甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。tvb now,tvbnow,bttvb8 w' H; d# B( T) B8 A6 Y. g
p. x! x! t# }4 }# ytvb now,tvbnow,bttvb
' N: N8 m( a% P0 J; P5.39.217.76這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。 公仔箱論壇9 S! j0 _9 j- ^
: e) \4 u/ F& T. a
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。3 e+ M. @* Y* k/ P8 r; U! f
0 b( c# Q, B' o) G% U0 P% m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; I. ~3 f% ~# N s: y
流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。 9 D7 ~# `& H" @) ~( E
, E2 J4 x% Y$ a* N( s& _5.39.217.76三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。 : O- j( l/ @& ?& s8 U G
/ D7 S1 x- J/ e' P士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
2 R _9 ]" H3 _8 e, q, B5.39.217.76
, M8 z" y$ D) _- h$ w( c: o 但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。
8 r3 C7 L* d+ x' m2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, c( ]: M% M3 ]0 T
不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。tvb now,tvbnow,bttvb9 _2 w% E+ X& W2 n
! T4 C/ M& Y. C% b8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 o; x- f6 o( l7 W- H t& Z
窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。 - _4 Z5 Q, Y4 j$ E
; P* f9 x- {, f u' O \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。' h( H3 t6 t2 _8 E
* y8 p7 t& Q( }6 e5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d/ L) F [, G1 `, X; @tvb now,tvbnow,bttvb創意精緻甜品 甜品工房
- A$ @+ ?4 I3 X& b7 ]1 x! ]2 |# J6 C1 `8 Q" ?- r% E& m
2 ], ^, S; E2 z- K+ s6 C5 M店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
( g/ i" \2 o/ b公仔箱論壇5.39.217.76# k6 ^0 h" |2 X2 B. c! G! N
多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。
- b" M N1 u6 K. V8 J; T; A4 y0 i! X" J9 l3 ]- [; n! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]# ?/ N6 m" g3 f
紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
: U' O( }# B# o# d1 p) x1 [: s公仔箱論壇
公仔箱論壇; z- D3 X$ `- l$ @
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
* P) }8 W4 g& G1 |0 P, e公仔箱論壇
5 Y" p3 `$ S, W& }4 b0 l2 ]冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
) Z1 s. u2 u+ f, u9 Q4 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! b7 a5 |" n- z) _4 m i
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。 |
發表於 2013-2-26 11:11 AM
| 
