材料：
8 B( T+ r( X, w0 j8 |' j5.39.217.76茄子……1隻（中至細隻）
) O e5 c( r/ e5.39.217.76攪碎瘦肉……2両tvb now,tvbnow,bttvb7 A- c/ u$ Z+ P% ] ?5 d$ M) c! v7 s
芫荽……1棵（切碎）& [' b3 ^9 e; M. f+ B1 Y
薑……1片（切碎） h0 O+ Z2 k5 ]* q5 Y5 i) {1 u2 U
蒜……1粒（切碎）
3 V7 K" I) S+ X4 a1 A6 D" H豬肉醃料：5.39.217.767 C2 Y2 W/ g1 W+ l
麻油……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) W% z" ]- e3 d) |0 g4 q, ]
胡椒……小量
! i) f/ L! f* D0 ?* K. K公仔箱論壇魚露……1茶匙5.39.217.762 S# n! g! T) y: O. T2 v u( r
中國黑醋……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ], f! F, J8 y3 C. {
糖……1湯匙
/ E6 ?0 }# o$ _老抽……1至1.5湯匙8 s/ w; e! _7 o1 l; `4 ?* ^: M9 d# H
雞粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( g z u; a2 f
水……3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^2 q7 T, ^" p4 v- q% {$ m; j. E) \) Z
公仔箱論壇" r% y$ h) L$ @+ T( S0 S# Y
% V( [" B0 y/ C% o公仔箱論壇製作方法：
! w$ h0 c1 \: m- I3 _/ u- s, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將醃料、芫荽、蒜和薑加入瘦肉，醃10至15分鐘備用& s( r2 O7 J! Q9 ]! m0 e1 H
a4 C1 |! v/ ~ U% w! R' s2 w7 h5.39.217.762. 茄子印乾水分，切至扇狀打開
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7 t) W A& f# S( V3. 燒熱無油易潔鑊，下茄扇，乾煎兩面至金黃
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4. 焗爐預熱200度5. 茄子打開至扇狀置於烤盤，將肉平均塗抹於茄子扇面
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6. 放入焗爐焗約20分鐘，見肉碎全熟、茄子呈金黃色便可上碟/ @' K& @+ B( n0 \! Q
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* E0 J, B5 k9 W( ?: w! j& M為避免茄子變色，可在製作過程中將切好的茄子浸於鹽水。塗抹肉末時，應盡量塗薄些，令肉末快熟兼焗得香脆。
; v" H! F% M9 }: E ]# J( I! n: T- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-2-25 12:39 PM
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發表於 2013-3-7 09:29 PM
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