麵包師傅捱病食飯骾喉亡

窮爸爸骾喉亡！獨力養育一家五口的麵包師傅，為每月賺多四千元養家，不惜每日工作十四小時，疑長期面對焗爐及高溫環境下工作，四個多月前患上咽喉潰瘍，卻屢醫不愈，昨晨他在旺角工作的麵包店進食鳳爪排骨飯時，不慎骾喉昏迷倒地，送院搶救後延至深夜不治。公仔箱論壇, B c" y$ a! O
該名窮爸爸周紹奇（卅一歲），早年在內地汕頭結婚，妻子去年才獲批單程證來港定居，兩夫婦育有三名兒女，長女六歲讀幼稚園高班，二子四歲讀幼稚園低班，孻子僅歲半大，一家五口同住天水圍天瑞邨瑞輝樓一單位，家庭經濟一般。
周任職麵包店十多年，由學徒開始，晉升至麵包師傅，五年前轉到旺角彌敦道銀行中心地下一間連鎖式麵包店工作，原本工作時間為早上七時至傍晚，月薪一萬二千元，但他為改善家庭經濟，向公司申請每日「返多半更」，由清晨五時開工，晚上七時下班，每月多賺四千元。雖然家庭經濟不充裕，但一家五口相處融洽，生活樂也融融。周妻見丈夫生活擔子沉重，曾要求外出工作幫補家計，但遭丈夫反對，認為妻子需留在家中照顧子女。& g) K$ H3 u6 m, I5 l* A- I% Q
周妻表示，由於丈夫需長期在高溫環境工作，加上經常接觸焗爐，以致經常咳嗽，去年十月因咳嗽到屯門醫院求醫，被確診患上咽喉潰瘍，在家休養了一個月。公仔箱論壇, w0 m$ }( r; k& R
怕手停口停狂咳照上班最近，周懷疑舊病復發，過去一星期每當進食均不停咳嗽，她曾勸丈夫請假在家休養，但丈夫怕「手停口停」，堅持繼續上班。昨上午十一時許，周買了一盒鳳爪排骨飯在餅店廚房內進食，期間懷疑食物不慎誤進氣管，以致窒息當場暈倒，姓吳（五十四歲）女同事見狀，立即將他扶起及報警求助，救護員迅速趕至，將他急送廣華醫院搶救，於呼吸科病房留醫，延至深夜十一時許不治。
周妻與家姑接獲通知憂心忡忡趕到醫院探望，她得悉丈夫命危，一度情緒激動，「我舊年先獲批單程證，由汕頭來港定居，總算一家團聚，點解你依家又要咁……要分開我哋」，聞者心酸。家人又不滿院方沒有安排周於深切治療部留醫，只在呼吸科病房，令周得不到更好治療。警方亦派員到麵包店調查，列作「有人暈倒」處理，事件無可疑。

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女同事在病房外祈禱。

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警員在麵包店調查。

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發表於 2013-2-24 01:04 PM | 只看該作者

「佢為人好勤力，為咗我哋，佢講過不論幾辛苦，都唔畀我外出工作，仲話幾辛苦佢都一樣捱得過……」骾喉不治的麵包師傅周紹奇，在妻子眼中是不折不扣的好丈夫好爸爸，妻子曾計劃外出工作，幫補家計，但遭丈夫反對，認為她需留在家照顧子女。廣華醫院二樓呼吸科病房，昨整天瀰漫着一片愁雲慘霧，周妻憂心忡忡穿梭於病房與走廊之間。她表示，她與丈夫七年前在廣東汕頭結婚，婚前婚後兩人十分恩愛，「佢為咗畀我同仔女好啲生活，每日工作十幾小時，較一般人多做幾個鐘，但從來沒有怨言」。她透露丈夫每天凌晨三時許起床離家上班，至晚上七、八時才拖着疲乏身軀回家，「點解上天要折騰呢個好爸爸……佢可能連命都冇埋。」她又在病房外禱告，祈求上天能聽到她的請求，讓丈夫可以大步檻過。tvb now,tvbnow,bttvb, d _9 c: C, e
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昨晚七時許，記者致電周妻詢間其丈夫最新情況，她哽咽地說：「我唔知呀！唔好意思……呢度唔方便講電話！」說罷便匆匆掛線，其焦急、憂心的心情表露無遺。

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發表於 2013-2-24 01:06 PM | 只看該作者

麵包師傅或廚師由於長期與焗爐為伴，或在高溫環境工作，容易患上咽喉潰瘍。香港耳鼻喉科中心專科醫生黃漢威表示，高溫乾燥環境下工作，容易令喉腔缺水，令喉腔黏膜破損，引致咽喉潰瘍，若病情缺乏適當處理，喉痛情況將影響進食，如吞嚥食物時容易骾喉或「落錯格」跌入氣管，隨時會帶來生命危險。黃醫生指，一般情況下人體細胞新陳代謝會自動修補體內傷口，潰瘍症狀會於三至五天內自動痊愈，若患者長期缺乏休息，繼續於高溫乾燥環境下工作，將會減慢新陳代謝，令傷口難以痊愈；若傷口持續兩至三個星期沒有好轉，需向專科醫生求診，避免病情惡化。tvb now,tvbnow,bttvb' M4 P0 v I3 [5 B
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由於患者喉嚨受損潰爛，飲食時會非常痛楚，不少患者因怕痛，進食時會避重就輕，將食物誤嚥入氣管內，嚴重時會引致窒息。喉痛情況亦會影響患者食欲，長期會導致患者營養不良，損害身體免疫力，黃建議患者多休息、多飲水、戒吃煎炸食物及多吃水果等，同時服用消炎藥及使用漱口水，加快傷口復原。! G- _; v# Z: j6 |

廚房及麵包房職安健錦囊
1. 盡量每兩至三小時飲用一杯水滋潤喉腔。公仔箱論壇3 t# v" t! [8 P/ a& M, r& g
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2. 開啟焗爐時戴上口罩以減少熱氣直接進入喉腔。

3. 廚房及餅房焗爐外宜加裝隔溫膜，減低散出的熱力。4 o3 y" Z/ L# Q9 @1 R2 L' @: P
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4. 如患上咽喉潰瘍，應爭取時間多休息及多飲水。tvb now,tvbnow,bttvb, _& m7 E& ?, X/ ^6 N+ p

資料提供：飲食業職工總會

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