) _! s$ \6 k- R1 J' z& w: k* V公仔箱論壇元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！5.39.217.76& Q, P1 F2 E, ~3 e
示範：CC& Vito Chan
4 o7 U! B' J, a- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: B5 @: b2 C) p) R, O+ }) A/ n
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6 _4 X8 L# F6 ?* X } E3 otvb now,tvbnow,bttvb農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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; z; b2 Y5 n$ h" D# _8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範公仔箱論壇0 A6 v" u& @8 i1 q* s
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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/ \2 P- ~4 B2 v- j1 R難度：★★★
3 l' H+ H. Q$ n3 T4 Ztvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘（不計冷藏時間）
1 [4 p) U8 a, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人5 Z9 l2 ?; g0 l" x9 i j
2 ?- C6 Q5 G M4 _( P' `3 htvb now,tvbnow,bttvb材料：
$ f! C& |& x$ x h* m+ p公仔箱論壇玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵5.39.217.76' \/ F4 L- C1 S$ O) s, w8 X
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升& b( R' s$ d, b4 D0 M/ L! J4 Z7 r2 {
6 \" R1 w" a% S- D3 b5.39.217.76糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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做法：
! {: n$ g# z9 C: K3 x1 B! vtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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4 g" K5 U& K* S6 P! U公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb" _2 [: u* S0 t. k
n/ |: [3 e8 f. s1 K5.39.217.764.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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3 K, Z4 r) f T- Z% H1 o1 o8 b; utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& p# ?4 d7 `) o
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8 F. I- F; ]" T3 d: Y! _) f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ w L( ~6 m' L/ L- s; G
桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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& Y7 T8 W2 D4 G9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★
) A$ O# ~/ B# E# O- x時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）tvb now,tvbnow,bttvb. Z( c5 e* b- I9 }0 f
份量：2人# v0 U" H- h% p5 y9 E
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j5 `/ v, Z4 D
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克tvb now,tvbnow,bttvb" p* K; y' F7 i( I; D9 p* S
3 Z3 K8 t o) i! {% y7 o) ~- i桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb; S: G. z# B* M; e1 l/ ?
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做法：公仔箱論壇% a5 h$ r. O4 n! ^! w* n) b
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。公仔箱論壇 L; v; j/ L+ r- p. v1 J$ N8 I
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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: \& F# k: |4 Q: D l9 |1 htvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D0 Q' h8 P1 w4 U( q/ l
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
' Z! g6 z' R2 y' {7 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A7 U# O" b/ y
難度：★
* p6 X0 |* d/ W f8 i時間：20分鐘2 K- n0 q6 {1 t8 c6 v! w
份量：1人5.39.217.764 v) V; d* D5 K/ E5 P
8 o% i6 i' }, n# i U材料：
, F6 F3 O# e2 I4 P+ Z$ F5.39.217.76鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升公仔箱論壇9 l0 n' L, m, f% O% G; x& G
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做法：5.39.217.765 t: `1 a/ B+ U( U# \
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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2.把所有材料煮15分鐘即成。
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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難度：★★★
9 J$ u: Z% R2 Y# @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb時間：1小時
3 w4 Y" e7 C5 z5 H份量：2人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ` F2 _& s' [1 A$ l. e' C, }5 }6 E; e
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材料：
' i$ T8 D3 h7 X& o9 e乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# W1 A% ^0 z+ H: g
0 A e8 V/ v7 Y- [: ?$ a5.39.217.76做法：
* D. A+ p& V! H* _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洛神花用水浸透，備用。
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5 |( g3 R# K$ N, g2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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■洛神花 
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