0 v7 O! |0 t( z5.39.217.76元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！5.39.217.76) U% E4 Y9 Y# o5 ?+ H4 K
示範：CC& Vito Chan TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S7 `5 S& ^2 n, ]
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ 3 A, V. W2 P$ r
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示範公仔箱論壇8 r0 X. M' x7 i0 m Z
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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) h" U' t& b1 F公仔箱論壇Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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, H6 D+ l5 v; F$ q- e; j+ W" ^; h& L. l5.39.217.765.39.217.764 Q5 }/ B* T! {% i
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/ V' V! R1 A: b gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
- [$ [. l8 g3 k4 @. O; i6 k9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 D( @5 V( D4 r4 W
難度：★★★
2 r0 h' c) a3 ?. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：30分鐘（不計冷藏時間）2 Y" j- \5 c7 k! U2 |
份量：2人
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5 F' L' S' l4 ^, W M8 M7 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, M8 W1 g+ j8 O+ B6 `* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵9 y* m. H0 @3 z% J* v. N4 r
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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, K3 Z; t- k6 H6 h- M' A糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb ]! R) j/ v" A6 W$ [" C9 H
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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# V* L( ?" m4 a4 G- v ]9 r( r9 p q2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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9 x' u* T+ \+ i' k7 Etvb now,tvbnow,bttvb4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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$ F! P. Q( @) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z) e, h5 ~) J; P& t' \$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. ^+ I+ S) |: F2 j! b; @, D
/ u8 B( x8 B7 _5 g( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 M; e f: K# [- N3 w) V* _: P
- Z2 R- P; O* ^ V9 x! p8 A6 r( _) ]& @+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。公仔箱論壇4 S' V# j: d% N, \/ v' F
2 V* M' k1 g n( a7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★+ E0 d1 T! K( I) k2 s: F1 u1 O
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 j/ t+ t& A
份量：2人
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: K; Q- E5 z: s4 A, Q) @5.39.217.76材料：
1 `) r& ^3 L+ h R# Wtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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( U: M& Y" j1 ~, c$ D( O3 E1 u, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
% t, l+ O7 c* D0 Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _! s0 c7 }( T8 j% E% n公仔箱論壇做法：
3 S4 R( E) V, I* }4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。tvb now,tvbnow,bttvb% k' C: Y# H# k" s- v
% {; j7 \1 q# J; u7 K! I2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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0 @6 C4 s$ [! ^0 J( h! Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. J3 Q3 t$ }( @% J, Y) }, G. u" I
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" R! M% Z' P+ i% R8 S7 d6 ]9 x: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 A" z& o& e: ~5 }: W
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/ ^* B0 A* |# s0 J! ]' z: B4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 ]+ d: N; f! R' Y/ @# {
百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！% L$ h, |! X$ r2 g" N% R9 _) e
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難度：★
6 S7 V, [ X! c! @0 |0 o( q" u時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 F( a5 \. X) u, R
份量：1人公仔箱論壇) O' L# m4 W; F9 h% R( i1 c6 R
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材料：
; z" Q# Z. l8 n# {* c" v% y# ]- ttvb now,tvbnow,bttvb鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升. `/ [% i |, k# c/ z8 ^: l( f
4 y! u+ {. ] @" U$ h5 K做法：; s' Y( G4 m5 W( B
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。5.39.217.76. I/ Q* q5 S8 W' |% B
7 f- O s1 `; A+ f) c5.39.217.762.把所有材料煮15分鐘即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- {4 r$ Q( V
' n f w& Q; M! q& x' O1 `; g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 q. k/ q" o9 C( M& y* q* y
" {1 P5 ~% d+ p) X: E公仔箱論壇公仔箱論壇# K r) K7 V: W* f3 \3 m
+ T9 M" l0 t$ r5 n公仔箱論壇洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。
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/ D, B0 O3 }% I- |7 S7 H o- Q. r5.39.217.76時間：1小時tvb now,tvbnow,bttvb# y; v9 a! [' L! F
份量：2人
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材料：5.39.217.763 q( [8 Q2 d6 K7 x1 S0 b0 n
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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做法：
9 T% [0 P# L* M+ q2 e公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。公仔箱論壇% Y' U, y3 ^ ]
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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