' P9 i t& F, C元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
1 k% A3 n: a/ a: [- I- m8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：CC& Vito Chan 5.39.217.76$ Y# F/ @" d% \, P& z5 U
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/ }5 T3 U- u4 M$ E0 m! n% P& J. o公仔箱論壇農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 U7 I& C. j) N( [5 c: i1 `/ @* ?, w
) L7 i# c L+ H) s8 s; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ u, Y5 Q! Y& g& u8 R
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示範
( P; }& ^2 D8 q8 g1 f/ v' f$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。
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; Y4 ]# K9 U6 w7 I5.39.217.76Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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7 h, c8 Z' I. }0 ztvb now,tvbnow,bttvb' f# T: ]' m) l/ D4 @/ H! Q" F
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玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。5.39.217.764 w5 M# X6 B, l- u2 B$ Y
T9 u4 \2 p h9 I& A' h6 @! N難度：★★★
) D0 S! P2 \# j" R+ m- |tvb now,tvbnow,bttvb時間：30分鐘（不計冷藏時間）
; v' k2 D2 W" y+ b8 R1 e+ e0 V! u4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人
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0 W- j: r6 [' {8 N' x7 U6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( w) q9 S* Z1 |# d# L5 f0 mtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵公仔箱論壇7 r( I: I5 |- ^- s, R5 Q) {
8 z; T# h4 j" K) I/ v玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量
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p8 C) z1 i) F: W8 c做法：% }9 j. s) i1 t3 j/ Z
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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4 z+ W/ _: a6 `: J) V- L$ K* r2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。 q7 w0 Z4 a; w0 z( ?: ^8 S
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% m3 j& a/ e! t* X, ~
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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難度：★★★★
' q7 S+ c6 U) Z7 s4 e) z6 j3 z時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）tvb now,tvbnow,bttvb7 r" `* [; H7 m8 h4 I" Y' ]
份量：2人
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材料：公仔箱論壇( Z' b3 f. L7 D# G! o1 U
雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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% S3 C, @5 d, V4 ]2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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# X. J+ a7 y6 p0 @ O) _& x時間：20分鐘# W3 O; V# q+ [. S0 F
份量：1人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 [& s1 f% }, t7 h! Q
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q1 a: u4 E+ @( s4 S5 A+ B9 \( \
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升5.39.217.769 i5 ^8 e; ]7 S, H
* G# T% P m4 w* y5 T$ H做法：
" O' M$ N6 Z7 m; S: m" B' A @5.39.217.761.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。tvb now,tvbnow,bttvb: l0 t1 r5 R' Z$ H6 G
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2.把所有材料煮15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p. b0 N! p0 _- M/ C3 P
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。tvb now,tvbnow,bttvb/ A% R8 Z5 i+ |/ k; L2 v0 X' J# y
! Y4 u3 p0 N/ n0 S5 w& Q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★
y" X9 E: y$ y& t* `時間：1小時6 p# {5 u8 o5 L7 y: J/ S8 v
份量：2人
# J; i [: O0 _5 }* n% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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$ e0 o/ Y* t# t3 R8 S' vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% l2 {" H! g$ R3 q; [( Y# Z; Z( X公仔箱論壇1.將洛神花用水浸透，備用。, g0 I$ Q0 p& v
4 n& P% b/ Z4 ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 V, f# k6 O* u# p' Z+ p2 g0 [
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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