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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！5.39.217.76+ w- p5 B, y9 }& P: g u
示範：CC& Vito Chan
9 b! ` U. P" S9 R. ~7 X# C9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) Y$ q: O. y# d& k% F# p3 V1 ^& ^2 \
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！
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& x$ T. a1 j& q' E! n1 I' S7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% c4 a) n7 L( W% E+ w( M
示範5.39.217.76( J: U W9 u1 [ k {, S1 H4 X
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 公仔箱論壇4 ?! H7 M' _5 X4 i; h. Z; j
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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e% F+ j' B# ^2 R7 ~+ A @5.39.217.76玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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0 }9 @, Q% p: m& e, v* h7 G. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★
5 ]. r. W4 \) S2 n+ F& u5 }$ J) V時間：30分鐘（不計冷藏時間）
- L2 Q; ]9 r) q" ~& T! btvb now,tvbnow,bttvb份量：2人
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' _' Z: Z! p8 s9 l. y公仔箱論壇材料：
+ \4 [! |& {' |! [5.39.217.76玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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; u& Z) P) [, G7 g4 d" A8 K3 V公仔箱論壇玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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, r" T% m. P% ttvb now,tvbnow,bttvb糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ q# Q4 d8 h0 x- u
* v/ `+ l6 \* ~0 G9 B f3 D" K- k3 g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) G& p: U2 p
做法：7 b0 w9 @) V$ k% d8 ^, t6 V
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。
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; j1 [6 q! c L _+ s& c公仔箱論壇3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O; x3 o) D6 N; Q$ x1 S4 T
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X- ~! v$ m _. x# \* v' C
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, ^' B# U* \. b9 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" p+ I& c& M& f+ A9 y: l
/ }+ z w' n* d. Y公仔箱論壇( _+ [* E% @! Y
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8 v; `) A* k% D7 O3 [4 w; J, h6 Z1 q4 n公仔箱論壇桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。. A! g7 [2 D, ^8 u% ], \. ^) X
3 v7 }% J* `# e( u5 z難度：★★★★
G# O' d: I1 x, @, e6 U7 h/ u時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）5.39.217.762 m5 R9 N1 g/ v, ?8 _
份量：2人
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材料：
) e x/ G7 C: O7 Y w, P雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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7 L2 L/ S4 [% J$ G/ m" \- e桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克公仔箱論壇* T, o/ @4 E5 m5 ?) a
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做法：
: b" D4 G) d( ^5 q/ ~; G" _; Y0 L1 q1 E8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。
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) O+ _& E5 V8 y) ^8 l I5 K2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。tvb now,tvbnow,bttvb) H0 y4 q( i9 ^" p8 N
- }% M( x) A0 c( m3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b& L( ^& K6 b6 b2 W) B
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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, [9 \% e( s* d* I3 }9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★
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份量：1人8 }- w4 V+ z: i' b* F$ D
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材料：
0 E* S' Y; a, t6 ~4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升1 W5 a, w9 x' F
6 P, {' M, [0 z: C: X2 N9 W做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 v- A/ N" ~) j1 I" s; ^0 M
1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。5.39.217.76$ m0 Z4 n3 x3 a* q
! M3 c) B. ^) K' z公仔箱論壇2.把所有材料煮15分鐘即成。
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5 m0 c& `0 V; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Q2 i# E0 C& F; B, z* c
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1 r( e* s. P U) B8 y# j. _公仔箱論壇 ■百合
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' a! `. D5 E! R8 h* P% O% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ p. ^: A5 M) {, i& u8 y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。5.39.217.763 Y5 |# s7 d% W+ t- G# s g$ X1 `
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難度：★★★
% w* b" t6 {! ^4 u6 ]時間：1小時tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 n% n! J6 X) U, @9 X' |+ T
份量：2人
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材料：
: Y" U- z! n- h( ~! A5.39.217.76乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升3 `' d! D1 Q& `$ |5 G2 z) s
- O1 R0 g( B0 E- N9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' l3 x6 \% _ f( ~5.39.217.761.將洛神花用水浸透，備用。
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2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! `: u Y/ s$ Y M
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5.39.217.76% N3 x7 c6 }: i3 Z4 F8 {3 Q6 b
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3 R4 H# a2 |# o1 {: mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' [+ N1 x* @
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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■洛神花 
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