( _1 l9 G0 W/ a: b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
4 r4 g+ S6 p# f( @, o( o5.39.217.76示範：CC& Vito Chan
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [8 r+ \) O2 F% @8 _
農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ tvb now,tvbnow,bttvb+ m |( W$ j- ]* }2 L
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示範
. P7 U8 _/ Z1 f- F. R. K公仔箱論壇凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# P0 N6 L- s# ~% I
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" F$ C: r' W1 H; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 ^2 o. G9 ]( t4 E9 D" `
Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。 公仔箱論壇! M6 C. |2 ]; E* e9 \0 L
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. r0 ?4 r5 j' Y' Ytvb now,tvbnow,bttvb玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。tvb now,tvbnow,bttvb9 U* e1 k+ {/ s- ^* p3 E
/ t& N8 {6 a2 Z u% Y/ j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 y1 c3 M" \& D* l0 Q
時間：30分鐘（不計冷藏時間）
/ M- C1 N6 ^+ ^+ K公仔箱論壇份量：2人
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T T4 Y9 B% m) }9 w# F) M7 v
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵) R: d( d Z2 c; J) m' Q0 ~( W
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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* x, K- ]1 h; [' ~7 S0 i5 K糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量公仔箱論壇! Q T( o1 a0 }) H4 D! T; @2 L! z% @
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做法：
6 m) O% J: ?& a+ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。5.39.217.76: C% X/ J, [4 c1 R: r
+ i1 ]* v3 r1 v% L+ x! c5.39.217.762.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。9 Y9 R q ]" P" A1 F
8 D$ [+ |: K) k, y$ t' C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb6 C. ]1 P) H0 p- n( B
6 q; e1 q" g% x5.39.217.764.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。
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6 D+ N% c1 n% ]$ P2 d8 ~: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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4 f0 n( { w7 g9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★
* M8 U! R+ r3 K! `" ?( @+ ?時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
+ ]: K2 s/ j7 a9 y5.39.217.76份量：2人公仔箱論壇8 t/ ^+ J8 @) G$ H' ~' n5 r
8 y$ L- h" d/ }. u) stvb now,tvbnow,bttvb材料：
: I c ~1 D" H) a9 q2 f! b5.39.217.76雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
: D `8 V0 D9 ^- atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) a5 M8 [. ?: m7 J
桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克公仔箱論壇/ a. K. ~4 [ p1 `
4 s+ K; s+ o* [! [# Q7 b做法：
* D% s, M2 j% [( s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ A# N* _1 m; _% p
0 c, ]7 u4 ?$ I) D$ }$ b9 s5.39.217.762.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; M. W, A: V7 J- C- _( A2 H
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7 X9 Q. W5 a+ @4 \; v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 \3 U; @3 T2 {+ Q" ^/ S
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. S/ M& x! U: U' M1 W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t ]7 g( n/ ^( C* l4 |7 X
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: a4 }; f3 ?2 f5 Btvb now,tvbnow,bttvb
, R) A3 Q9 ?! p% `/ ]; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 y2 n! C% N" u+ t9 W0 ?
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難度：★
+ @8 @# u6 A. s5 z# rtvb now,tvbnow,bttvb時間：20分鐘公仔箱論壇* t4 S" f% _$ N! V
份量：1人5.39.217.769 I) k( t6 W0 G1 U! C; J1 e
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( s, L# s" E& h' h; f# J
鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升
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做法：
& J& k3 m. o3 z" s+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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0 c% o- j1 h7 z t$ o: y; u2.把所有材料煮15分鐘即成。
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, l9 R U, g$ S: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ M4 l% w; `# P' v' `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 }0 W) X; _! F8 \- t7 A/ R7 T
洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。5.39.217.76' Z1 H& l, n1 w( T: z* r! r
: T/ l4 |9 n! Z; ^: d: L: f+ o! z5.39.217.76難度：★★★% k7 C. z" o8 n, S7 b/ L( C
時間：1小時公仔箱論壇1 G9 {/ S" r& a G
份量：2人
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0 h+ N ]( D5 q: i' W8 l8 s" ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇 t7 |6 e' K% y5 J7 H% z
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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" o) q4 s0 o5 g3 f: b- m3 g5.39.217.76做法：公仔箱論壇4 z4 g+ D& `8 Z! B' \- ` l% v! d
1.將洛神花用水浸透，備用。
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* g: R. r: e0 T" {2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 5.39.217.76) P6 B3 f: j5 J3 H2 J
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發表於 2013-2-23 10:23 AM
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