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yyq18sh

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發表於 2008-1-12 11:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 韩国泡菜炒豆干

白豆干所含的水分比其他豆干多，质地软嫩，适合凉拌、快炒或蒸煮成菜，由于白豆干含有丰富的卵磷脂，常食既能抑制胆固醇，又可预防心血管疾病。程飞说，白豆干吃起来比较软嫩，还略带清甜之味，用咸辣爽脆的泡菜拌炒成菜，可让白豆干的味道更加鲜甜味美。tvb now,tvbnow,bttvb2 r! \8 g. R- k7 Q. k0 ^* q; ~  {
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　　烹制材料（两人份）0 r- v7 Y4 z5 u4 o/ x& |0 ]' B7 H

　　材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)
0 G( L  ~  c* [6 j! R/ r2 q1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb  b, N) a# z) N) ?$ S' W

　　

　　1：猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。

　　2：白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。

　　3：烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。
$ W0 b5 h% b; ~! V+ r4 |. F& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　4：续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。
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　　5：放入泡菜与豆干一同拌炒均匀后，倒入之前过油的猪肉片。公仔箱論壇- c5 E0 {" a' j/ m9 T0 w0 E6 V

　　6：加入1/3汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙盐炒至入味，洒入葱花炒匀，即可上碟。
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      厨神贴士公仔箱論壇' \5 ?" G5 c7 d; q
　　1、白豆干先用油稍煎一下，至其边缘呈金黄色，可使白豆干口感更为烟韧、香口一些。
' n- Q& e& o( N- x* }8 E　　2、可将泡菜汁和泡菜倒下锅，与白豆干一同拌炒，洒入适量清水稍煮，以便让白豆干更吸味。公仔箱論壇( }. x) U0 ^) S* A# M
　　3、泡菜的咸鲜味较重，应边试味边下调料，加入白糖既可以降低泡菜的咸味，又有吊味的作用。
! a& }4 `' `9 f7 {" b　　4、猪肉片在此菜中，只是起到提味的作用，想吃到更为嫩滑入味的猪肉片，可加入生粉和其他调料腌制，再倒入锅内过一下油。
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33986143 該用戶已被刪除
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發表於 2008-1-12 11:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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sa2007

中級武將

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發表於 2008-1-24 01:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
looks yummy ...... thx for sharing!!! ^^
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sheally8166

中級忍者

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發表於 2008-1-24 09:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thanks....
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forara

見習忍者

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發表於 2008-1-31 06:11 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这个我喜欢味道不错。
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Alan8166

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發表於 2008-2-1 10:08 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thanks..
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moxfactor

總兵

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發表於 2008-2-6 10:42 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
日式韓菜的buta-kimchi改加豆干....   & {0 V$ q" E4 r6 @! z

  p& ^* D& K+ e+ N! f只會令到整碟菜太淡.  另外加味又吃不到泡菜原來的香.tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 E! i% G, W8 `1 n3 L7 @
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本應 泡菜7/10, 五花豬肉片3/10比例炒. 少許糖,鹽,蒜油,麻油就ok.
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zilenazrael

初級武將

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發表於 2008-2-21 08:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好似好好味甘喔,谢谢分享
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