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yyq18sh

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發表於 2008-1-12 11:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 韩国泡菜炒豆干

白豆干所含的水分比其他豆干多，质地软嫩，适合凉拌、快炒或蒸煮成菜，由于白豆干含有丰富的卵磷脂，常食既能抑制胆固醇，又可预防心血管疾病。程飞说，白豆干吃起来比较软嫩，还略带清甜之味，用咸辣爽脆的泡菜拌炒成菜，可让白豆干的味道更加鲜甜味美。& q; g9 N6 K% Z1 Y' d# q* L. t

3 {' |0 L5 j$ Z公仔箱論壇　　烹制材料（两人份）
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　　材料：猪瘦肉(162克)、韩国泡菜(150克)、白豆干(200克)、蒜(2瓣)、葱(1根)$ f, l* E( Z2 {* p
　　调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/6汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! y, L) Y6 r5 t1 a; |0 c

　　

　　1：猪肉洗净切成薄片，韩国泡菜也切块备用。

　　2：白豆干切成条状，葱切成葱花，蒜头剁成蓉。

　　3：烧热2汤匙油，爆香蒜蓉，倒入猪肉片炒至肉色变白，盛入碟中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& ?2 J* P+ k5 h! z$ {: }4 f

　　4：续添1汤匙油烧热，放入白豆干以小火拌炒，至其边缘呈金黄色。
! g5 M- O& `, U* x' o( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

　　5：放入泡菜与豆干一同拌炒均匀后，倒入之前过油的猪肉片。
6 Y' V  r9 N, m  J* V公仔箱論壇

　　6：加入1/3汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙盐炒至入味，洒入葱花炒匀，即可上碟。  z, y: @5 j) F- R1 t

      厨神贴士
/ h4 E# a4 ^5 |1 h, M公仔箱論壇　　1、白豆干先用油稍煎一下，至其边缘呈金黄色，可使白豆干口感更为烟韧、香口一些。
7 E& h6 m% B* p4 i. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、可将泡菜汁和泡菜倒下锅，与白豆干一同拌炒，洒入适量清水稍煮，以便让白豆干更吸味。公仔箱論壇5 J" O# W4 |- T8 y
　　3、泡菜的咸鲜味较重，应边试味边下调料，加入白糖既可以降低泡菜的咸味，又有吊味的作用。
0 W- `" }2 t/ w# I" |3 E　　4、猪肉片在此菜中，只是起到提味的作用，想吃到更为嫩滑入味的猪肉片，可加入生粉和其他调料腌制，再倒入锅内过一下油。
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33986143 該用戶已被刪除
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發表於 2008-1-12 11:51 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
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sa2007

中級武將

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發表於 2008-1-24 01:31 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
looks yummy ...... thx for sharing!!! ^^
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sheally8166

中級忍者

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發表於 2008-1-24 09:47 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thanks....
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forara

見習忍者

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發表於 2008-1-31 06:11 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这个我喜欢味道不错。
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Alan8166

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發表於 2008-2-1 10:08 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
Thanks..
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moxfactor

總兵

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發表於 2008-2-6 10:42 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
日式韓菜的buta-kimchi改加豆干....   tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 k/ @# |9 j. u5 @) o2 _9 V' o
5.39.217.76' Y3 [! S6 O$ X4 l8 O! I
只會令到整碟菜太淡.  另外加味又吃不到泡菜原來的香.5.39.217.760 t" M) S) ?3 E' y% W7 ?5 H9 s
tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 N9 H. c( D, B! c+ z6 s+ n
本應 泡菜7/10, 五花豬肉片3/10比例炒. 少許糖,鹽,蒜油,麻油就ok.
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zilenazrael

初級武將

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發表於 2008-2-21 08:52 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好似好好味甘喔,谢谢分享
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