材料A:
2 X( y$ e* }* d6 ?, H: w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb: J& I) a X( t& N% n
嫩姜......3小片(拍平、切絲)$ e9 u9 N/ O3 }! X- `, H' U8 h
蕪荽......2棵(切段)tvb now,tvbnow,bttvb1 \, A s5 L3 T6 g/ z
" t% N' D# g9 b, w0 D- Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
5 |& [0 S. n9 i: S: E. W L2 D6 htvb now,tvbnow,bttvb黑醋......2湯匙公仔箱論壇0 D4 Y7 c) @( m% \! |2 n! x1 }
酸梅醬......1湯匙5.39.217.76) p. n2 b' M) J
醬油......1湯匙
4 t- Z& e8 h. M4 t( s紹興酒......1湯匙
6 ~) [/ E* A3 D# r; V5.39.217.76麻油......1茶匙
1 ]6 _7 P4 z4 @粟粉......1茶匙
: W0 h8 O7 K; _8 m9 Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb清水......3湯匙
/ I0 v# [9 ]1 i公仔箱論壇食油......2湯匙
) ~/ E; W5 t8 k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z3 H9 L) D2 \9 v. G( l
鹽......1/4 茶匙或少許
6 u- ^8 h& e9 t7 b+ A胡椒粉......1/4 茶匙或少許
3 d& M8 R4 @8 M4 E/ W5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D" N3 b# o+ N5.39.217.76烹飪過程 :
d) ]: K- Q- d! {01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" A9 c4 R2 d; O) E- ~! I( v+ u
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。( Y% ]/ \6 Q# B. R {, J* ~" l! G: o
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
9 u$ Y0 s% x1 k. M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x0 B0 t# ~ e& d- F
Ingredients A :
: R0 H! s+ C. K4 w8 A5.39.217.761 red tilapia, about 800g, body wiped dry; c0 |9 T+ v$ A' |5 a
3 slices young ginger, flattened,shredded
+ y& J+ h- |2 g: w" p3 P$ w eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths5.39.217.76# N/ `( X8 q6 V+ q( ~
2 y% ^$ l. c; fSeasoning :
- R; @3 g; R3 b# ^2 tbsps dark vinegar
$ X$ `) f! V) p0 @* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp plum sauce
; i2 p% [0 Z3 e. v9 ]4 C1 tbsp light soy sauce: x4 ]" c& F; A; g1 T* n5 n% m
1 tbsp Shaoxing wine
$ d- ?/ F+ z& R! j1 b! F1 [4 X1 tsp sesame oil( o3 D' t! R) V! y# k) J
1 tsp corn flour1 E& ]3 f" A- {# J) q
3 tbsps water
3 F) P4 O, G% e# N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
! N7 q0 e) d: n5.39.217.763 tbsps sugar
! R7 c; e4 [! T7 k, I5.39.217.761/4 tsp salt or to taste
V% k* R; I4 Z1/4 tsp pepper or to taste
* Q6 n' |4 ^8 ^# o3 D! g. t' D
* `4 E3 G) B: |1 ^# H/ jMethod:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `# {" E; V% j, N, [4 i
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
" y& b' y# \1 Z, otvb now,tvbnow,bttvb02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.$ j6 |, h- c6 i: X6 ]
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
" y) D6 M7 s& u9 W1 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ t: \2 ] F0 i( {
|
發表於 2008-1-11 10:56 PM
| 
