材料Atvb now,tvbnow,bttvb6 j8 {9 D& ^! F3 M; h. b8 C0 W
芥蘭花......1個(約200公克)
0 ?& p2 u8 W. Q) E- U. u- |* e# P公仔箱論壇清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
# @" m+ r5 j0 H6 L5 \公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇2 w' \. G7 S9 `' }
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 C" i" |! R; e3 G6 E+ n# i
食油......1茶匙
. C: r N6 ^; e5 f7 U. T- |公仔箱論壇5.39.217.763 [# k6 x2 e3 s0 d7 w/ P6 a
材料B
5 z! j6 z" p; g1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面筋......10個
9 q p. ]8 I4 Y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素香酥雞......150公克
$ n/ r4 F7 C. o$ ?3 N5.39.217.76清水......500毫升
8 p0 P: U8 V1 B8 q ctvb now,tvbnow,bttvb, l4 G' ~/ d8 ~
調味料：
A7 h, j: D! h0 a* p' Y鹽......1/4 茶匙5.39.217.76( n7 L4 y( p0 F/ |. ^6 P2 S8 M
糖......1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D/ `2 @' V8 q! n! a" E
公仔箱論壇5 _7 z* ~; O6 |2 W5 N/ j# L: z
勾芡：
9 K/ q( v3 r; f( \- ]tvb now,tvbnow,bttvb通車粉......1湯匙
1 Q# s) R4 _& O8 N: ^; Vtvb now,tvbnow,bttvb清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
. [: G$ i4 n, l/ O) o5.39.217.76
% }5 w n) T7 r. `3 y5 A8 q! |' p公仔箱論壇烹飪過程 :$ T1 v* e" F$ ^8 W& g3 R! y( V
01.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。' @. |, K |# U6 }. T0 f6 \- o1 n
02.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
) w G* G* I- A& t5 |tvb now,tvbnow,bttvb03.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
# K5 t3 S" @# @8 L* _: Y7 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 F- g2 n l) ~8 N- ] {
Ingredients A:
+ p2 ?# d5 _7 j7 p1 broccoli, about 200g in weight half a wok of water, amount enough to cover broccoli in wok
8 q9 ]2 Q8 |) |: |1/2 tsp salt, 1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# j1 x8 H' u" Y! p: p
1 tsp oil | Q; ?+ p' {9 F
8 e0 t4 Z, v; p7 I) X f5 d5.39.217.76Ingredients B:tvb now,tvbnow,bttvb+ \% S, |& u9 ^( g
10 glutens, 150g vegetarian crispy chicken, 500ml. water
& G2 G8 b% P1 |7 p: a公仔箱論壇
% }1 p* B; I5 T: D* q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
7 s: M2 ?) R. ]1/4 tsp salt, 1/8 tsp sugar5.39.217.76( K& Y+ {9 B# O4 `
; L1 x0 k2 E0 f- X) c, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Ingredients:
4 k1 J5 y/ }8 C0 U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp potato flour
% r) D) H' X6 Y( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water (Blend the 2 until thicken)
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1 k+ h( k1 F4 U5 v* s0 w! i公仔箱論壇Method:5.39.217.760 o1 ~; S$ l& s7 ?, \% @8 m
01. Bring to boil half a wok of water and add in salt, sugar and oilfrom Ingredients A. Dip the broccoli into the boiling water until it iscooked. Drain and set aside.
' R% q" |8 n( }, l% H$ B; m02. Boil 500ml water, put in the vegetarian crispy chicken. Cover andsimmer for 10 -15 minutes, add the seasoning. Stir to mix the mixture,add in glutens and boil for 3 minutes. Thicken with potato blended withwater, stir the mixture rapidly. Remove the vegetarian crispy chicken,glutens and place them on a serving plate. Set aside the thickenedgravy.
( x! q9 \: M) |' R! I03. Arrange the broccoli around the vegetarian crispy chicken togarnish on the rim. To serve, pour the thickened gravy over the dish.
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發表於 2008-1-11 10:55 PM
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