材料A:* o, W6 M( V" |8 i+ J& x( w
雞蛋......5個
$ r. \: o) H8 U# y# o( ~, ptvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
* ~1 J2 [' T6 j& Z8 x/ Y* B公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙% q4 y( @- I, K+ L, d( _1 D% v0 k5 w
公仔箱論壇/ f( \; X7 d3 D
材料B:1 K* n4 k. W9 p
蝦仁肉......100公克(切丁)
* F/ V; f2 D; H! u% n- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克5.39.217.765 S A' H& c+ Q9 }
菜豆......50公克(切丁)
! w4 { @/ F7 H+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( E# d3 a7 @4 G% ]4 B/ ]
材料C
* R9 H i( t7 {$ T1 b& h5.39.217.76油......10湯匙或適量
* S2 [; b- c1 _ u; I8 F- A$ [+ Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb H5 ]/ m+ D' B( L2 c6 d
調味料:5 o, B5 d, r. I& c. ~6 R
鹽......1茶匙5.39.217.767 K) W0 n$ @% t- u
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; w! l5 v @' }
胡椒粉......1/4 茶匙
0 e! J. g' e$ Q; X: x6 {# ^) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 b# m& C% n7 w" }, Z
烹飪過程 :
* r! ~8 N$ b0 ]3 ctvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。 @. F, R% r5 `$ g+ F$ K
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。8 W7 }" z" b' q! r5 O0 |
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.76; X/ X( `% ~( R& V" ?. l5 U$ S
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb+ [( _1 F- R- x& f+ ^8 d
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
( g. e- S: y& R2 H8 E) R$ w2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; e6 q! y! H! j
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb; K& n* B2 O L: @, h
5 eggs ?/ ]+ S! v t) @
1 tsp salt
7 z" N' b+ W( c& B( P公仔箱論壇1/4 tsp pepper5 F' Q# S7 @5 ?( l& g5 l
& L) u) a: ~$ x% V4 yIngredients B :; \) q, |9 A1 m( O6 w
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇) u- n x! p) e+ A, {8 r+ s
150g minced pork) s9 m( X% |% a h) ^; i
50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb/ Z( H1 g, q) E: ^$ |
4 I$ m# J8 t* |4 _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb' ]! X) W+ Q0 L: M% O
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb4 j& s e8 z- z9 T; t' S+ X8 W
, O8 `% H+ c- s# m7 a7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :, j& ~* m& d& h, S, A
1 tsp salt5.39.217.76# G( L8 W3 B6 ]1 b
1/2 tsp sugar
8 g: Z; j- z0 Y7 w. z/ h5.39.217.761/4 tsp pepper0 j1 t! K. ?/ [# N; }
% T* b% P& o* Q8 n4 S0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l% K3 T& r8 r" o
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
, w8 b3 s( ~! x& b02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
+ U, R! v- n! m. htvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, s1 L( D1 R# Z+ J04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
9 e; d( `- N: ~: z% ~3 Y' t5 w05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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, P2 M( ]2 D: `4 wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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