材料A:
& r4 i5 w: j, m1 [0 ] \$ g+ E/ h3 t+ G雞蛋......5個
' D/ Z: K% b2 J" d. I9 O8 S$ t3 @鹽......1茶匙
3 \9 {* W- `: }# T% D0 k; _; S5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
1 s1 s* \, {& o0 D
6 X* p, X3 a. {) a' v5 h材料B:5.39.217.765 C# z. ~8 b$ ^8 R! x+ G D' B; A/ k
蝦仁肉......100公克(切丁)9 W' O. B* _; I+ ?# b8 r, q
豬肉碎......150公克
0 E, H; J. M, u. W; n公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
& O$ ]5 [& t( N( K* H4 u0 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 k: G8 G* C9 S4 U1 X2 L h8 J
材料C" g. `9 [' O" W* s9 p/ Z
油......10湯匙或適量5.39.217.763 F B9 R8 o6 {* k# `5 S
) [% Q( @# o7 A2 O4 m* k調味料:
+ ~ X' n. j- ktvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙公仔箱論壇% O+ j7 o) Y. U3 q& I# G0 j* ^
糖......1/2 茶匙
) J, J; \/ i. ]4 m3 b9 d5 J# n( s胡椒粉......1/4 茶匙& \' z; l) B6 s5 J8 t
x5 G. {& e2 C" x公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇1 p1 l& E! J' d! \6 \ O
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
8 Q& X$ L! _' y+ t9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。0 G9 E/ z/ M3 _0 I
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。- X' s/ f2 e2 Q/ g- o0 O6 O
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。0 D, c) s& ?& [3 A: G6 I# ^' T
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
, i h/ F2 m" `. l, U B9 ^7 {% ~1 f5.39.217.76
5 Z# G4 }1 h. K; B: X' VIngredients A :5.39.217.761 r# {* `! u! R/ P+ F
5 eggs
; y+ r2 l, a% F' }0 Z1 tsp salt
# B9 D* R" s& J$ i0 Y' q: g公仔箱論壇1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb* `0 O% X1 {- U) i9 W9 x! P/ g+ `
tvb now,tvbnow,bttvb# L O* \) s8 @! z
Ingredients B :
9 n0 B! C. B0 ~) n7 `7 t100g shrimp meat, diced
, e; w5 e c, J' i公仔箱論壇150g minced pork
8 F$ ` M, @) r: Q3 H6 Y& D公仔箱論壇50g long beans, diced
% i& K, y+ \2 a9 X( \
) H# o y1 P& S/ S' Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
% u/ R: O% i5 k% L# W公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇. n9 p" }2 j- \1 p' ~7 e
, E4 s9 v( M% P: T7 l9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
: n3 ?# e) F+ }9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I9 U q L* }1 [8 ]1 H- K
1/2 tsp sugar
. a8 H" O! m" y# G1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H. q6 ?9 z+ Y* ]
5.39.217.760 ?# Z" B6 d D$ Y% O
Method:
5 n, U/ {' m) g' W& I b, \$ `01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 h9 F! T5 R; D7 [02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
& }) _+ o8 {. k- `9 ]03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.2 |! d; a% |. j# n
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 F6 [8 m4 Q
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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