材料A:& \& [) z$ U p8 {, g
雞蛋......5個5.39.217.76. E: N% [( _$ M% m2 d6 I
鹽......1茶匙
3 F0 V( L; q! Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.760 E8 ^3 r0 v. ~2 O2 p" a* N! S& m
& Q, L% s/ T0 O! r/ t$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
; A; N, E! a. w# v# L% ~% W, Y+ `公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)% H" a4 Y9 Y' J8 I
豬肉碎......150公克' \% m" `0 N, T; i# ~# Z4 u
菜豆......50公克(切丁)2 u j% c3 I/ g8 M
5.39.217.76 O1 H- ?9 \1 a u/ H
材料C
: {$ s4 O2 _' E h l. y0 L$ S; i" N油......10湯匙或適量
. ^. I8 r% C) I; E, e- m9 C2 T# n! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l( i' S0 p# E) t
調味料:
T% ]& M1 Q ^7 j% t2 W1 f5.39.217.76鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V7 C/ c/ x/ q9 p/ S( P U$ o
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 C( g0 u8 K6 Z) G2 o6 N
胡椒粉......1/4 茶匙
9 L- |2 ^" R9 v" R+ Z5 z; u) R. |3 H5.39.217.76公仔箱論壇5 q8 P- @% i# e9 c! ]
烹飪過程 :( o" E. m6 j5 C
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
( d) Y3 C* y" H/ ]公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。! x \/ x" ]. I- D7 Z. }" m- H3 R( l5 O/ a; `
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( `# M0 {3 e& ?: |: o$ ^7 f' t' [5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
! |: a8 x9 X) x- j" y5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76, j! [/ p# e) l% O
, X" ~1 q+ T% i$ `% z9 w) ytvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇$ _" _' |6 w! F: A: k/ b; V: Q0 O2 m
5 eggs
6 Y4 K/ c( G# B' ~' u K. jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
& U6 ~2 q% u8 l2 t/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
6 U! s4 H; j1 [# vtvb now,tvbnow,bttvb, C& ^) K0 Y) e
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" V* |' h! {+ U- _4 ^
100g shrimp meat, diced) X3 H" }3 a* H; U( E5 z( j" ^# l
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb2 p# U" n y7 t- D' R. |1 q5 o
50g long beans, diced- \/ }$ \2 s" ^7 b4 R& j, X1 O+ v
& a$ d8 }6 M5 X0 I" [/ XIngredients C :5.39.217.767 b/ A S% e- s( a9 l4 R% W
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb' ~8 z- _" \! f% o9 O1 L
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Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?, B' c/ b- U) D9 ]
1 tsp salt
1 ~+ w: R% J' u$ R* m1/2 tsp sugar
, ]+ {; Z+ ]) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb. _7 D4 v6 f3 B+ B
公仔箱論壇8 W3 r" h) n6 ^- u( H
Method:: e* \: H- w" l0 C) h' [ b
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.1 X# I! M& L# _1 \; X1 W0 K
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
' O' l H- p- }1 _5 l3 x" @( ]' Mtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇+ j9 @* E2 E5 }) M. E/ j
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇4 I" K4 v3 q4 E0 Z3 r5 R+ T, Z- j% ]: B& e
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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