材料A:1 u$ ?) c' L* `; D0 J7 D/ E
雞蛋......5個9 d6 \0 j6 O$ q3 I' j' u6 m2 ^
鹽......1茶匙公仔箱論壇3 p0 w; W+ N$ H
胡椒粉......1/4 茶匙
( y% U4 o" v9 q' i公仔箱論壇
, {5 K6 a# o n& u; `/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
4 R6 W" F+ W! m1 u- i7 X5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)
! b- a3 h: N5 R* J. c; Etvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v! k7 R. n( S4 q5 U2 Z2 D# i7 {0 o
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.766 A, |* f' f1 U0 K% q! [
, Q2 E8 z9 P" C" {9 [3 g& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C d8 a, ^" ^/ Y' i
油......10湯匙或適量
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2 C9 K" d' ?5 k, Q' u! ~+ b5.39.217.76調味料:9 }# {9 N/ f# Q g+ ~& f
鹽......1茶匙
; U5 ~+ V% ?3 D# T6 S5 J5.39.217.76糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L- \' Y9 M& D! d& n
胡椒粉......1/4 茶匙
& J5 y& M- n* v- L* k2 ?: C: ^* \tvb now,tvbnow,bttvb
/ Y! g0 U7 [% g公仔箱論壇烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 F$ i1 q4 }
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。4 a! m4 v( i8 J! ^8 i; z8 g l' o# W
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
( |) F, x8 e& A" }+ I) m) U( ~: I# A* l公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
+ D, S+ j3 j' y1 a0 M公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 |" ^( O$ T% s6 U5.39.217.7605.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
+ W# j, d' ]: g2 z$ Q$ j* k5.39.217.76- O2 V/ k( P3 C, c
Ingredients A :0 f7 j( i9 J3 @" b, v; R
5 eggs5.39.217.76 ]4 f2 I- B7 t* y" ^" I
1 tsp salt
2 X& h7 @' I' j, y2 p公仔箱論壇1/4 tsp pepper5.39.217.76# ^4 O7 z9 i6 y" Y# j) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H) U8 y4 Y- O- A2 S9 U3 g
Ingredients B :5.39.217.762 u6 u) O, k. Q7 F
100g shrimp meat, diced
6 U, y2 G: g: L5 C( I5 V5.39.217.76150g minced pork& a* q' k& y/ h( m
50g long beans, diced
4 N9 p2 ^2 R( p! O
) m$ M2 d8 d3 p3 T, L& Utvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
; z/ m, F# Q% E$ b5 e3 {- k- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* V. i$ a9 @, \
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Seasoning :, q% Z8 i3 m# Q! S6 D
1 tsp salt
! R% D/ a' e* h3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
0 T2 [* }3 V: S# y+ I9 L1/4 tsp pepper
) T# B+ R6 |( x% j& q( }0 B8 G- q0 y L6 s8 |/ ]
Method:0 \6 q5 m1 Q6 y, u) a
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
( x U4 \, U4 P9 n0 e" {tvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
" V" L+ P# o% k# `0 c; B03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 e! k; I9 u0 y+ }9 F公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇7 o ?1 p4 N9 C& g
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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