材料A:' P6 o5 R8 T+ H; G) H! N
雞蛋......5個
) f9 R9 C0 M; p1 q, F5.39.217.76鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb G- c. D I. u5 F& _1 A
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P3 `8 Y7 V* p0 l* o
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材料B:
( r0 F& p3 H d/ F8 m; X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)3 L! }. P3 ]2 t4 q2 Q5 J# M
豬肉碎......150公克- I/ `$ }0 D* s
菜豆......50公克(切丁)
, B' t7 P0 D _) [. Xtvb now,tvbnow,bttvb
& t1 c" S9 Q5 P材料C公仔箱論壇- e7 `1 t& I' W& b; t
油......10湯匙或適量5.39.217.76. X. E0 X! ^; ~
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調味料:
3 s* a/ t0 P. P0 t鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @ W! f S# h
糖......1/2 茶匙
8 a8 V, a8 ^; T/ U9 z* l1 ]: l7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇" g q, A( a! I) s3 P" j2 }" c
tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 R7 ` U* y% R% S# Q9 K
烹飪過程 :
8 |( R5 d Y3 G. {: _0 C01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. E9 I6 C7 L4 |" A( v# i# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。1 z% @9 A7 V6 g4 H+ m! G
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5 f: p. _4 a7 Z! D' L, k7 a; f04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
6 E% L% ?8 J) y公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
) f% I U ^3 F. U, ^( Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 K& X) N7 ^( A# B1 \
Ingredients A :
% l, w* a6 K1 g1 K1 \# c# B+ P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
( v0 ^# ^( F: ^% p8 F4 t1 tsp salt
5 [: g& l, m$ A$ P6 u公仔箱論壇1/4 tsp pepper- }$ m* B" ^( h5 p
' L7 T% J, s2 N: U# J5 a) ~
Ingredients B :
7 J) {2 C: X8 }7 e8 u8 R( b100g shrimp meat, diced5.39.217.765 @0 o. h8 K+ U' Y' x
150g minced pork
* R, _1 p3 ~+ ~- f5.39.217.7650g long beans, diced5.39.217.76) B" C0 J& u( c- N/ }; \
5.39.217.76% Q; q o! S) D
Ingredients C :
! N. y! i8 G) z( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 N: M, m V% H% Q1 x
5.39.217.76) z0 A$ M7 c. @' \- j4 U `3 T
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k+ Y2 D9 r' F1 X7 t% f0 W
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb' w5 E, j, A& d- C% y
1/2 tsp sugar* L% ^+ O3 |1 g
1/4 tsp pepper: W+ I3 E9 M. Q) k6 C$ ]: U- B
, t7 L6 \& ^6 ^8 Stvb now,tvbnow,bttvbMethod:
0 T" y; L7 Z+ o7 z公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.8 Y# b8 q, @3 V
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
1 D% b' b" }/ n$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
5 M7 I' K$ r( m/ ktvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
! G4 v' F4 t, L9 F: G7 C5 f) k3 {05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇$ ~7 @5 R2 Y" p& l8 z
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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