材料A:3 e+ U" }( ] C
雞蛋......5個& `4 k9 x* y K! [) S
鹽......1茶匙
' U+ c0 t9 }; L1 [" y1 ^' p/ \% t6 L5 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
! h6 t: e3 y. Z: R5.39.217.76
- {! X% P* c7 h8 F. R0 o5.39.217.76材料B:
% u6 x" O( ]) x6 i蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇+ t$ h+ s/ L, D# k3 d3 R6 b
豬肉碎......150公克
. C+ R' }+ i1 a i1 n% y6 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
+ E: O8 `2 T5 e; S' L% G/ }% W5 ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- L% z3 N2 ?: P
材料C公仔箱論壇9 P9 F; H6 ^( N; R4 s
油......10湯匙或適量
$ V; E& M) T* L3 c5 y& m4 Q$ M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e8 C; M5 I+ n2 R, r
調味料:5.39.217.76& Y* n- `) m. j: a. D2 v7 n
鹽......1茶匙
( U2 t# k8 S& d( h9 }1 l6 Y糖......1/2 茶匙
, u4 b7 s" H7 U: o$ d" |0 A q5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙0 p( ?3 M0 D+ J' C$ {
2 ^2 V: C: a! i; N' O) h. n5.39.217.76烹飪過程 :
% L/ J; f; L, H$ F# w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 M" z& R$ _/ f" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
% U$ z& x) [9 R! }. xtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
: _1 s) G Z7 j2 ntvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb* a# {9 l( u' U9 l! c+ \
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: ~5 N) ~9 ]
5 eggs
+ v( @/ x7 @7 c3 z& `1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ M! ~; e. O
1/4 tsp pepper3 ^. z7 S" j& Y, f
: ~9 ~1 r( z4 A! o, L7 y公仔箱論壇Ingredients B :
8 i1 y* ^2 k* q8 P v' e% V100g shrimp meat, diced
R, l* X! v2 A0 W/ \# x* {5.39.217.76150g minced pork
' b5 E, c' T9 ~公仔箱論壇50g long beans, diced
3 Z2 ?* B5 c: z# D% ]1 E5 s
# u" J1 G$ J6 r/ E3 s2 |( TIngredients C :. f) |5 f& t5 O( k5 t
10 tbsps oil, or as required
, A8 O. u9 `( ^( ]& }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. K8 I) N5 f B! u3 [* e: v
Seasoning :
; O* h* q9 |, ^5 ~1 tsp salt公仔箱論壇& o1 J( I u) k1 d
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb9 H& v. t2 v1 ]- {5 K% A7 x
1/4 tsp pepper
4 C0 B' r* a4 f9 {+ h% L; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 k+ B2 T7 g& P
Method:
; Z2 j! O' p/ |, x% \tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
; w6 a) ~6 c4 G( M T; J$ l02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.+ q- c1 L6 j2 c7 B
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.- O7 M5 K6 c2 |# T
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 K. o/ v1 W+ q! i2 [0 \" q: |公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇0 k5 k( G) J+ ~9 G
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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