材料A:
% v$ t0 }' o( A e& ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb) X% b0 N3 i# c0 j( H: [8 n [6 ?
鹽......1茶匙$ }& r$ _ v8 C$ Z
胡椒粉......1/4 茶匙
& D/ G5 h; w! K4 K$ U公仔箱論壇& n# x0 \. A0 m/ l5 v. R
材料B:
0 |, a- V4 H0 X) s: v公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇( T5 c7 b% R0 N/ V
豬肉碎......150公克
' t0 ~; i2 M! |& p/ @+ \5.39.217.76菜豆......50公克(切丁). u0 }3 p0 r% h3 Y( {- U
* \3 K1 ~' h% J4 a% D6 p6 K; Y$ m" w7 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料C
- ]3 t( G0 o2 f% H3 }( o油......10湯匙或適量
+ [+ G* E5 O; z3 }6 h4 A( _( R$ h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 I& |& k, k2 e$ {6 B
調味料:5.39.217.760 e) Z1 B o8 q
鹽......1茶匙
/ g( b: j3 H9 [2 jtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
+ v+ ]7 G& A! l+ g& l: C胡椒粉......1/4 茶匙
, Y9 x1 ^! G$ z* X% P8 q# a! I2 R+ C' |5.39.217.76
8 h7 d% M8 @0 ?4 }烹飪過程 :
* |( w4 f. U2 A0 C. C' n01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: ]3 l& R9 e7 Z: A% D5.39.217.7602.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X; Z6 n* n. f, Y4 K6 `4 t
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A+ Z) ?9 X: O3 X$ j% G
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。' z4 h3 x! D5 T- C" ?4 e, a
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
9 t) m: d, ~$ C/ [: y" t2 o8 F9 o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- B0 U/ ~& ^8 W! E( o# x, Z
Ingredients A :
* w$ x4 g0 r2 A9 B. `" j, n公仔箱論壇5 eggs
0 E/ P% t- H2 _% ]4 C7 L4 e6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
# x2 z& h9 O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper0 n: d- z, [# v
' B4 G: R9 Y" P( j公仔箱論壇Ingredients B :
+ ^ z" ~" I- r& ~tvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced5.39.217.761 w4 s2 a2 c/ L# M( ^" D
150g minced pork
2 k, [4 w6 w# r% L' ftvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
" \) E$ w: x+ ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( K- Y% n8 V+ u6 B
Ingredients C :公仔箱論壇, k" M: f6 p* S
10 tbsps oil, or as required/ L9 {9 G7 @, I$ `; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W# i# S$ b' J/ D( e
Seasoning :公仔箱論壇1 c" D6 \6 N3 @) h' Y) p
1 tsp salt公仔箱論壇6 A: _ S$ u6 k: G6 Z1 x$ K% Q
1/2 tsp sugar5.39.217.76: `9 _( r9 ^/ D+ c& |4 t5 ]- N
1/4 tsp pepper
- E7 k- g W5 v' L+ r5.39.217.765.39.217.76- l3 S1 Q7 y; `7 ?
Method:
4 `& S" h# g" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
; v6 d3 F; ~# a6 _* j公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
2 D6 }/ F1 T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
4 p% q- C) `: I, a- E7 X5.39.217.7604. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
, S% E% Y* Z! s, _05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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