材料A:
, p3 ]$ _8 f% J" ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb2 u& C% k7 j6 h$ |$ o( L3 P; X
鹽......1茶匙! \. A; n; h0 d
胡椒粉......1/4 茶匙
5 Q+ x* a t* }( X; }& U3 k7 C4 R0 Q* I9 P& ?
材料B:5.39.217.76# g+ Z( c+ H9 \: }3 i
蝦仁肉......100公克(切丁)* Z+ H/ W( r- n$ U" T" X7 s7 _
豬肉碎......150公克7 u, W% `: g y
菜豆......50公克(切丁)8 B0 X8 n% V+ b6 G- k
' r5 Y, a4 Z; [& I( [8 h材料C
6 e5 A9 B0 m, ?9 j/ ^& m ~/ t油......10湯匙或適量5.39.217.76) m2 g$ I1 l. I$ ~; x% \
9 H" h$ K, W- C: r. i6 ]! H6 j. @5.39.217.76調味料:5.39.217.76, F% e. ^7 |8 u/ x" Z7 V- B
鹽......1茶匙" F! v0 ~& e U& L. E- b
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb W0 B/ p+ @2 Y$ Z
胡椒粉......1/4 茶匙
- p" ~8 T0 x. |3 Itvb now,tvbnow,bttvb
. @6 g; Y. n7 V# B8 ytvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :公仔箱論壇2 t. i) x; D8 |5 ?
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
: e& x. X( b) R0 L B02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5 N2 q# i" @" i( P( a2 `7 M6 [
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.76+ n" y% U. p% I) w
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ w, u- y- ~) }: g! ttvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
$ @+ ~+ ~& |) t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M1 ~: o; s) S! p4 M' j: ~
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; i4 j& e: ?4 Z
5 eggs
/ G6 G8 y* U$ s. l2 e6 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
! j" q0 _. E% A7 [4 ?( K1/4 tsp pepper公仔箱論壇9 U: O1 `) |+ k6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c- [3 S0 v/ Z9 a
Ingredients B :
1 o4 l# y& A/ L9 D/ k0 @' V100g shrimp meat, diced! r$ |& l7 r# h
150g minced pork
/ ]* @4 ^* o% Q& E50g long beans, diced
, l+ h" G# ~; L4 m' y) Stvb now,tvbnow,bttvb
; R8 A# L/ v) Z) a& rIngredients C :公仔箱論壇! D. S- v. ~: v4 }" m! t
10 tbsps oil, or as required5.39.217.764 ^* q* \, h9 k# M& e- K
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Seasoning :
4 C0 Z5 w, R: [$ ~公仔箱論壇1 tsp salt
. G4 r3 W3 t) D公仔箱論壇1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb @; W5 N3 X. ^& S, l: h' g8 d# r
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H. Y4 i2 i" d# ^
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Method:
$ a* w. M3 G% ?" ~+ X2 B5.39.217.7601. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
6 Z$ S$ n. ]. m' r {7 H% W. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.: i9 e2 ~9 R' ] _- P5 r5 ^
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.1 o, Q3 v( c+ ]- r# g1 |
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.' s2 \% X# @: |2 N+ u
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.6 ^$ I2 h1 q3 o# w: V
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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