材料A:/ U- D% | a* r8 W1 |7 K" u) F6 X) \
雞蛋......5個5.39.217.76' z7 c b! G, e/ P& t
鹽......1茶匙
S2 r3 O) ?! i5 K( c- Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 [3 g3 h5 c& [$ _
" s$ z* Y# C1 R3 B$ k8 @
材料B:
3 n* k9 P) Z/ U- C F5.39.217.76蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇6 X" `6 r2 x' g& b) F6 H2 [$ ]$ n
豬肉碎......150公克
n# R+ k3 c3 A4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
& ]1 C) n4 c' @/ g3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s2 A- Q3 J$ }, D/ @5.39.217.76材料C
3 ]& b5 J$ @2 \, @" a, P公仔箱論壇油......10湯匙或適量5.39.217.76( ^) ]/ j; S9 S% v8 d- _& B7 o7 M
- k& T+ E& ?) j$ L( E+ a3 d- k
調味料:公仔箱論壇$ S Y; m' O' ?9 A& H
鹽......1茶匙
# m9 j* H8 @; i: i+ T' J! Y [, J糖......1/2 茶匙
9 ~9 F( |! h7 T' Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙' p+ k, ?' C0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% ]( L/ Q. D% X
烹飪過程 :
& T. [0 K. }! M# O4 y% z5.39.217.7601.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
B [/ D+ Q! H* U9 W: o. p; J2 X* H02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
- l) a4 O* l& O( Y g- |6 Z03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
$ a0 L3 P# I1 S1 [+ }- ?; v04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇& ]; c8 F! }+ e
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: R& q$ e: m9 U# Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 J$ g8 E! q( t) `
Ingredients A :
, E$ y. W3 O- ^. p d5 eggs公仔箱論壇0 ]* q2 S3 w, g1 I9 {1 W
1 tsp salt. q# [5 e {7 f: M9 b" G. z* ?
1/4 tsp pepper1 s" B& A% B# u' J6 @3 K& I
; M9 v& Q+ I T9 k/ C( }- oIngredients B :
9 J6 _3 f4 \5 X3 w+ w: c4 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
4 F5 n: L& z; q- s6 Q公仔箱論壇150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb- T9 X& z8 ?5 P, d- p
50g long beans, diced公仔箱論壇) k& j1 z* ~/ E/ a
" X) B" G( l( O公仔箱論壇Ingredients C :公仔箱論壇! c# F. t0 T2 o+ \; s$ s. _+ m
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb& D2 s2 d" ^$ W2 C
- P7 p1 i+ c3 Y& a3 H ESeasoning :( g2 H" H0 ~2 U: R9 _
1 tsp salt
/ L$ {7 ]$ O( b) t& j% mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
% E' i4 y. [0 l: d7 N9 U7 q& j1/4 tsp pepper7 y: T7 j7 K8 s3 @
( b' E. D% X; J' R: n7 W' Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod:
8 L4 q4 ?- t1 [tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
" O7 E6 O0 \1 i- W4 C$ ^5.39.217.7602. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 Y% W7 u& G/ z* `
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.7 p# U6 w/ k( w4 ~( u" d
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked. l$ S' D' f7 `$ p0 _( M
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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