材料A:
3 ?4 f& }/ M# W: P& l公仔箱論壇雞蛋......5個1 t" J R* i& U9 Q" {7 O
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G! E( v6 g7 j: S6 \$ Q$ ]
胡椒粉......1/4 茶匙
H( F/ k- t7 v5 ?3 ^5 M$ ^+ Y% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ F; G) S/ z% F
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb( x1 X4 u# W1 V' g
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb- H/ `( G8 [: M* ^8 i2 f
豬肉碎......150公克1 Z V. k3 G; B6 ~
菜豆......50公克(切丁)
9 Q$ h# K$ m0 }5 _; ]7 k0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! X; O) r" G1 W( _: [2 S
材料C$ I5 |: C3 B5 W0 n
油......10湯匙或適量$ H! y: |; k$ {0 F- z& d Y
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! b: Y3 E" v8 Y4 \% [7 c
鹽......1茶匙
: O; N7 k" d$ A3 f* F( ^( Q" U# J8 W5.39.217.76糖......1/2 茶匙
! @1 `6 r, R% S( n( Q* e胡椒粉......1/4 茶匙
$ @3 V" `# K& T$ V. W5 H, Gtvb now,tvbnow,bttvb4 e- j: c9 t" F( f }
烹飪過程 :
0 P) {/ d4 c- h. v5 N! T9 i01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' D: R2 V$ R; n0 v5 A9 u+ U公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* b( p5 g e$ A( u3 m, T. I* \, ~/ {' {5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& t: K1 _. ^% A( X5.39.217.7604.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
9 W! `$ l0 a5 t1 P0 v$ U9 q05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
3 T/ @! o% l w4 v. m6 Qtvb now,tvbnow,bttvb6 D2 _2 U ]5 |: u2 m6 O
Ingredients A :
( M6 H6 j% v4 e1 K% i. C公仔箱論壇5 eggs
6 y8 V8 j& z/ J5 _5.39.217.761 tsp salt
/ i! E1 ^+ k1 r6 I/ wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb' R+ ]7 J7 j3 R8 S8 V8 |/ D
2 V4 H# w1 D+ V3 W7 f公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb0 F. l- U5 n$ ]5 K1 V' j
100g shrimp meat, diced
9 ~; F6 R' h( I l L5 Y' v' s& p6 |150g minced pork
9 s- W1 A. [$ D. K6 R, s2 Ktvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
: b' z7 e# M/ W6 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ V$ T9 e# o9 o# }公仔箱論壇Ingredients C :
# z( I2 V% C" U2 r- J ^5 g8 W/ @10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇; A% l: g0 x$ [$ x( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C+ p( A' t, Y. D1 g9 w) |* u
Seasoning :
( [( D4 p4 j' @5 m. Z" b( u, j/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* t' ~" }& l
1/2 tsp sugar
/ e: _- s8 G4 ^# C公仔箱論壇1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb2 L0 C! ~) q+ Y" M) b2 J2 ?8 a
2 d$ M, `- e* d2 S0 n9 ?; Y6 G
Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 `- {( f( x% z8 e- ~
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% j/ k: ?/ V/ O% V9 G
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.766 a1 q: ~2 D6 Q* k/ _1 c7 O$ Z
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
$ u* x, B0 c0 b {) j! }7 U$ p04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 `( Q9 t; o) Y05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.6 Q4 h) G7 \4 m2 |5 r- {% x8 W' p
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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