材料A:
6 K" |, J7 L, w" xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
M& i' o. X4 u: Q# Z9 r6 I5.39.217.76鹽......1茶匙# _* v1 U, S/ s/ @5 K W- d( o
胡椒粉......1/4 茶匙
; L2 K) p$ M& f9 [$ N公仔箱論壇
' U5 z3 y5 u, \. d( n1 Q& m0 h材料B:公仔箱論壇! D* n9 Q2 r2 W* c7 a5 C
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇% F# z' U7 Y% j1 a0 P4 }9 r
豬肉碎......150公克
3 t1 ^2 J) c" `1 d公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇0 x8 ?$ M% \8 E! c n
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材料C
- \3 d t& T4 x; r7 \+ Z) g公仔箱論壇油......10湯匙或適量: ~' D' H- }2 i1 o) [9 d4 m
$ z3 n) m! T/ n& c調味料:
; [* v$ a$ K6 w0 W! v. W$ P: j鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" X# t0 b& _( \; {/ h' O" b& ^
糖......1/2 茶匙2 {) l3 f: u; T3 @3 N
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& ?$ B( @8 I1 }4 @# ]
/ c2 y" n' d* w/ xtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
0 N% O9 z4 s C0 D7 E% K公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
1 Z5 E6 Z% S) t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: s8 O. R8 s+ ^. A+ y8 \- e1 ltvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。0 w; Z( U8 u5 ^4 b; O
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 d* D8 u6 c( g2 z) R V$ q a
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇2 A3 ^8 t$ z& o# K# k) Z
9 v4 } C |3 V( F r6 U0 M2 F% _5 atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
3 |" e% Y0 h- v5 l- K, U( h5.39.217.765 eggs1 k( n% ]/ N, A0 A
1 tsp salt公仔箱論壇) b- g2 K. k! b' q1 T7 ~
1/4 tsp pepper
- l) a: [* _% Y" P4 ^5 Y- U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M0 T( |' J, j# p
Ingredients B :公仔箱論壇/ Z: m) l% \. l
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇2 y6 o; d; p. m" L9 e6 W
150g minced pork
- m- K, O* u+ A* `2 ]4 r. w* s5.39.217.7650g long beans, diced5.39.217.768 M3 c. c/ u; P" J, d. ~. q& K
, L2 v8 l) g& q {Ingredients C :
' a0 G4 |) t5 i/ I公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required5.39.217.763 V' f/ y! N0 ^3 U1 W
8 H% e, _& C* v( w- y3 {1 H: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, A. f; ]) U. @) m, p
1 tsp salt
( G0 s: \- K+ {' i9 K1/2 tsp sugar
9 b& O$ m% J7 ctvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 m4 P, O6 Z. l& r; W
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Method:3 k1 @; m3 m Y4 J4 Q
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
1 f& T1 X' k- M' W6 U5 ?$ f02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.76, s9 R3 k& y2 b$ H5 Y
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# P3 W- h/ t6 K! [04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
4 r( d& `6 S- U) j. D05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, U" G& w) [% v: E% l8 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 `' j- e5 h- D: m0 z
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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