材料A:
9 k& b& d+ y$ K8 H$ n' Z雞蛋......5個
2 U( Y, d! }: d P公仔箱論壇鹽......1茶匙5.39.217.76* H' \$ ^) r7 v! u
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; S. a0 k4 V+ I* u
# S# {/ @8 d# u. _6 F3 j& I) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
" e3 N4 F! s2 Q( }3 q蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] P! W% Z! M V6 E) a' D
豬肉碎......150公克
8 f0 s+ H* H3 V9 Q9 N5.39.217.76菜豆......50公克(切丁)
( R u. O1 p$ ~" h9 Y; w, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 r* F D& s9 c
材料C
0 X# [2 T) f, g& }# I3 C9 }: O8 A油......10湯匙或適量
) l V7 [, P- Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 A: w X$ L: L, w% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) q. f- N3 q1 e9 e+ N4 }
鹽......1茶匙5.39.217.76; J, S3 h% Q2 N( Z
糖......1/2 茶匙
- J2 H( t( m x. O7 k+ O8 f9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙7 W% g: H( i: ?( H9 s
7 q: q B) x% ~; Z
烹飪過程 :
9 z% ^7 o9 u9 G5 m: {! J: _$ ^01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。* n0 g" g: |( n( M# T8 l6 n }1 u6 c
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
) x7 X8 p' Z; o; {3 k# x, K5.39.217.7603.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# s' N4 z0 f0 s- v5 B
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 G! l0 E% }- y
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.769 r4 c, j6 t: Q& F
! Q$ A$ w- c+ N. N% c: YIngredients A :公仔箱論壇. h% d; I1 @/ l4 j1 P: X& h
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb9 e2 d9 g) e7 n% k( e: P
1 tsp salt
% T' M/ S" f# `4 ^0 N5.39.217.761/4 tsp pepper
7 \ t% k* q% c5.39.217.76
0 b! B) V6 \% p3 O9 dIngredients B :
3 k5 F. W; [) Z/ K0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced0 [" z3 l' |) m9 F4 m
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb- I* K8 F% C! @ f5 S
50g long beans, diced
1 j$ U% ^3 R+ H) j( n# t公仔箱論壇: g+ C$ O" y( b w
Ingredients C :
* ~8 q3 q( L8 z6 K10 tbsps oil, or as required
( p2 c ?8 ]- ?3 P( E0 P) w, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u4 L' v, Y4 \* Y( x ]" vSeasoning :
+ p* G. ]! b! J+ |& N7 N2 C5.39.217.761 tsp salt
6 `5 @ Y, d. g, x$ @. k+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
. Y- ^$ J3 l. z; b# t7 Z5.39.217.761/4 tsp pepper
3 q& \" S2 K/ }5.39.217.76
+ s! A6 b. r# `tvb now,tvbnow,bttvbMethod:
( `4 j5 i% n9 m; m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
; x7 n V1 P1 q& I8 _1 y- N02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
% f: S* _+ l; ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
/ i4 W1 R5 c0 p04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇, X# k; {& o# ]: c% z' H0 I$ N
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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