材料A:
+ W7 {3 }6 D0 v雞蛋......5個5.39.217.76- J/ A5 q4 f" |
鹽......1茶匙
. v1 c3 c- U1 M4 I3 |) q公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
7 T% T/ \6 o, b& T9 W- [, m; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |, y" `! _# }7 r9 o% C0 y5.39.217.76材料B:公仔箱論壇3 y8 ?" I+ I6 I6 V& I
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇5 ?' A5 O3 U* k& e' k. k
豬肉碎......150公克
0 q& @* Q2 \% t# H1 K3 Q菜豆......50公克(切丁)
3 ~4 R( }) @0 X/ C8 _
% s* `3 e3 X; G3 t( K/ j! \材料C, d- T" p: a1 c% L1 z; f
油......10湯匙或適量
" V. _" A# ~6 ~1 P2 y GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I$ Z) i) j* N! O" }tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
0 Z4 B# |; d3 N7 j4 W7 _ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
0 D6 q8 o) \5 P) D* Ptvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `- w9 ^: |$ b) s# B, k
胡椒粉......1/4 茶匙
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3 T' E% t$ T l- m; A( n& z烹飪過程 :. B/ p ]0 z( [% T# g5 q9 {7 l
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。6 X1 ^) }! K2 u r* E
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
6 T5 L- `; _* Gtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇2 |! g) B: \! q) K- O0 t6 s: D
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
w1 k% }5 V; ^1 D2 B9 _, \05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f; T& I1 L5 ]7 i2 Q2 |
5.39.217.76+ b# z2 |$ W- G) ~
Ingredients A :
% a; ?6 a$ m/ n5 n5 {5.39.217.765 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 \2 x. `9 e, |
1 tsp salt
- l. E1 |, {4 E7 v+ |# W5.39.217.761/4 tsp pepper) m. s3 D& _. G+ v+ U! }
5 Z( J7 \8 K1 g/ atvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
5 Z" p! x" Y2 D qtvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
" ]2 Z) e% D! w8 }% R2 B ~150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb3 E- D E" G- U+ H6 ]
50g long beans, diced
& j" p; n. h, S
) P5 g& a) k$ V1 s4 D# ~公仔箱論壇Ingredients C :
7 A$ O, ~' K" o2 ]6 M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
& H: w$ @1 F/ [7 c$ J" R9 A8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" y$ x' j8 l, s
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 ?1 E Q+ r$ ]1 r
1 tsp salt公仔箱論壇1 A% W S* o$ s7 C0 W
1/2 tsp sugar公仔箱論壇& z) m+ t& I4 c) o' U
1/4 tsp pepper
) f+ l, A( d2 m/ w: c
. b7 ~0 m# l0 a5 `' S* P* z公仔箱論壇Method:
- M @/ r- C% R) ]! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside./ e1 b) K( k! I$ V% ^2 H
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
- _) q4 D; b$ ~) o03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
7 V t" {& Z5 @6 c" {% l; z04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
+ ]$ C* a5 ~( a5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
. H( t5 W+ n3 C( Q' g: B5.39.217.76 B2 I4 A; R1 {4 ]
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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