材料A:
0 R$ A5 V. Y n' ^) R0 X0 _雞蛋......5個
' y& ?1 V3 T2 o* t公仔箱論壇鹽......1茶匙
& g8 c; l" I( M& k+ K5 ]% I胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 G3 l; u. o f) u
& K# w5 s' j, P$ \" B6 ytvb now,tvbnow,bttvb材料B:
/ p- t S2 L+ l7 Y t H蝦仁肉......100公克(切丁)
# b6 H1 J+ b1 E! r2 N, p5 ]豬肉碎......150公克' s" b- g9 z# C# ^5 S
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76% y6 ~( w! j# O% d& {# I
) M0 X) Q" Q3 F2 G s材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e, J" C2 [6 ` S, b
油......10湯匙或適量
' Q/ o7 P8 V: t. M6 r y$ O1 ~, c5.39.217.76
) H/ n9 `$ |! h公仔箱論壇調味料:
' L; @$ c, Y p8 V7 E' f' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u1 S& o7 x' d$ a$ v
糖......1/2 茶匙
: w2 C+ }: S- C- [/ ]胡椒粉......1/4 茶匙
- z) H/ _0 j5 K; y, i公仔箱論壇* M! G: d- t% [# c* w: ]& i1 G# a
烹飪過程 : Y+ d4 \$ d/ |, {" l/ f8 \! A
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。# r, U. i( W+ S K2 z7 i1 b& @
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇) d& s. l( `* N1 c
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
8 J: }4 v6 X a& s04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。- b- g7 d# ]. J! d- ]: T
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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! X; r6 [4 R pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% P' ~$ B& Q/ [: A8 ?0 s
5 eggs
$ u7 o9 f' E( Q( I* j1 Z% Otvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt5.39.217.76$ W# q% Q) x7 a3 i9 y
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _, A' g X2 J3 c) n9 g) d# A
tvb now,tvbnow,bttvb3 ~( L+ a3 B; F0 }/ l9 {, f8 y/ F4 G
Ingredients B :
- }, M) u( X- }8 X" d5 A. X100g shrimp meat, diced
* t8 Y3 p- C6 C0 w150g minced pork
& W# D# `% h8 j4 v50g long beans, diced
; Z! A. G" ]* w/ M0 p& e% Ntvb now,tvbnow,bttvb/ l6 F/ q8 V, H" G. H
Ingredients C :
9 M; [& Q( @* u5 r. f8 F; d- ^& Etvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
% M; z9 S4 V+ @* @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ J: Z( [% L9 A8 q# c. _" }
Seasoning :
2 j/ b/ ~: _0 g! Z公仔箱論壇1 tsp salt5 Q7 _% ?2 }. b
1/2 tsp sugar
% p4 t& D3 o3 M% n3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper' O' V- z4 `0 t6 y9 ]5 @' G; O7 R
公仔箱論壇+ B& |# e; E! O: l
Method:, w! w' W" D4 D& q! T
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.& {7 [, [9 Z! Q( K( a! [+ J
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb3 }" h8 G; i9 G7 ?
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76/ t& ]. k4 M# P2 Q$ ]: Q7 O
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
+ }/ J- \' P& O, [+ h6 l' I8 _05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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