材料A:5.39.217.76* P; @ [9 }( ^! S o
雞蛋......5個5.39.217.76( r1 b; m) E1 L" E
鹽......1茶匙
8 U# P' l4 D( C9 q+ _' Z% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.76+ K8 b Z! X/ Y/ s
! `4 ^) d& W$ H+ U7 I4 v# Stvb now,tvbnow,bttvb材料B:公仔箱論壇2 f/ m' U! L+ s& Y9 H1 w
蝦仁肉......100公克(切丁)
" G& x& |; K4 n) n" p2 @" n公仔箱論壇豬肉碎......150公克, ?# l- K; o4 E9 a* j9 K
菜豆......50公克(切丁)" ?0 Z) k: t& a1 ?
. K/ h; I0 ?' Z7 i* o& Y3 h4 n$ B5.39.217.76材料C
' b: L) U3 z0 ]0 n2 @( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量公仔箱論壇 ]- j$ p/ Z6 u3 c- N" b3 e
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調味料:
! ~4 ^( B9 H- z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙5.39.217.76* D! _5 O& b6 E; S- M
糖......1/2 茶匙
" c; a0 c. y: O% L7 s% V3 Q4 Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
: D1 |/ {8 r+ J% c6 S公仔箱論壇
9 y! {. ?6 D+ X4 D5.39.217.76烹飪過程 :
* \# c F% ?6 _( Ktvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
/ X9 m# ^8 [, `8 M4 {2 s02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇3 u1 t0 b$ ?" _' U8 N
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5 Y, O D4 T' l公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
8 z- t* k+ Q: Y- M0 J/ Q7 [1 K6 W05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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9 P+ h( D/ P' Y7 _. B公仔箱論壇Ingredients A :
' j% A3 W/ ]8 z0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs公仔箱論壇; ^+ c+ a- P# D3 }; I0 a/ J
1 tsp salt
8 p7 |' \) V# e' [) f: B: ?5.39.217.761/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) ~) Q2 X/ ^5 V1 v) Y2 }
$ [& J/ u+ D/ h! i. I! h$ d% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
7 o1 h/ ^7 J6 q, U6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced公仔箱論壇8 Q. u. B. v# ~1 u$ E' B) [) y1 w
150g minced pork公仔箱論壇6 h8 c5 M8 X* q3 U" u) J
50g long beans, diced
5 _( ~" Q c. ]) k: v, N: G+ x5.39.217.76公仔箱論壇% B }1 ?( d1 a N D% w" k- o" P
Ingredients C :# X1 M7 u1 m% }' M% w9 Z
10 tbsps oil, or as required5.39.217.766 y2 f, T. v( q4 ?
1 U s4 r4 i0 ^- ?; v. p5.39.217.76Seasoning :
" q( Q/ o) _5 B2 c3 P* z5.39.217.761 tsp salt
; f5 P q* `$ C* e9 S1 y5.39.217.761/2 tsp sugar公仔箱論壇% e# G& p& }+ Z/ F ^& n
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb: c% B* z1 E) [ p
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Method:
2 m4 Z3 P: b* z01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
% }. |- u% N/ Z6 C3 R+ u公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.769 u( T( K/ s+ \ O$ Q$ R
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside." C% B! [/ V5 y/ {
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% H3 j. k/ l) i, e
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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