材料A:8 u ?- ~4 j: o$ A; f
雞蛋......5個
$ a: e' Y% k" M- l0 X1 W鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {$ v) h7 [) u2 U. A* s
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' E+ O! ?' E) u6 {7 `
; @2 S, G/ `% A2 X" m' S8 x# h公仔箱論壇材料B:
" r0 W4 c7 E4 `1 h蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& e. |2 j( G% X: m/ \
豬肉碎......150公克
5 h! w3 x |( N8 ~公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
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3 v9 v! l8 T3 n+ L3 g材料C; ~3 x( b% [* E! e- i) ^1 j0 G2 s8 N
油......10湯匙或適量
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. C; S# j0 u9 R1 v* P公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 y; ]; L3 T+ k6 W5 U9 E. c/ D
鹽......1茶匙公仔箱論壇8 p6 _7 c1 M n5 l4 Z1 I7 j
糖......1/2 茶匙; f- M$ y$ O: ?4 S
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. P: ?0 C7 |; l, \
2 u- c, a1 m O; C9 L+ t2 A烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 a! [: w% W) U( n4 i
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。/ A1 M" L; D/ {! {' y
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。$ k7 r0 N; w0 E9 A6 X$ I4 [
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇+ `5 g1 o! w) }+ w p: t
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
' D# s5 s0 i+ ]: I! F9 s公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
# W9 `. B4 e) X: i9 W& o5 L htvb now,tvbnow,bttvb; x3 n K. ]1 A' y; j! _$ D
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ B" p3 _! l3 \! l3 P8 {1 W
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb0 X) T% C% b, S% h
1 tsp salt
2 n9 I, j4 h4 e. @tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper5 C2 y0 A( c' E
5 Z6 d, s# M& \9 EIngredients B :3 V: r& |; K) j7 i. B
100g shrimp meat, diced3 I& _2 F3 C4 L C( ^! H3 @/ g2 Y0 n! k
150g minced pork
, B$ q8 Z7 H. \7 ^. ?& ]50g long beans, diced
9 v8 J( B. v3 e' Z5 Z
- ?& x' g/ z2 O- T' K公仔箱論壇Ingredients C :5.39.217.76- v; X& r( U9 Y# q# S! Y: v
10 tbsps oil, or as required
& y. V) z9 \# l, ?- ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 F% G* \4 F( I& g公仔箱論壇Seasoning :
' }$ x, j% P& u3 \* ~% F& Z' ?公仔箱論壇1 tsp salt
' z' ~" c3 }5 r4 S* S' r0 n1/2 tsp sugar
, h" X( T0 h* m$ u5.39.217.761/4 tsp pepper5.39.217.76- O* }4 ?0 A; Y( Y& s7 f, l8 q5 n/ i! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& w1 z1 w* r# h
Method:
5 h; a7 ]3 g! Q8 ]2 X1 ?tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ t2 ?2 b" q2 c# R1 w7 k公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
, B) v" ~1 p+ }+ y3 ttvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76 N: p9 `% h1 b S
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
- Z" n5 H0 z+ u9 F' A5.39.217.7605. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.7 {( f4 [/ J ?% v8 u! u, m
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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