材料A:
9 C( E0 n+ S, j9 ^2 f雞蛋......5個
7 v& e/ y5 i/ x4 J( C公仔箱論壇鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F+ C& x, Q. h1 ]6 R. l8 i3 ]& F
胡椒粉......1/4 茶匙
+ F4 m, H- k2 Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Z& e9 v2 B' n6 V2 V
材料B:: {" n- M0 Q! f" z( T% z; m
蝦仁肉......100公克(切丁)
3 H; `& H2 s1 }; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
( N# J0 a( L( O菜豆......50公克(切丁)
5 d0 W. b8 @! ]; M* a7 w+ E& s% H2 g/ u+ Z
材料C
y j- U9 j E* b& I& \7 u, ltvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
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& U, K) Z0 z( t5 M/ ` ~3 u5.39.217.76調味料:
/ \8 ^1 D. S+ j) ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
9 z$ m7 t* `* I, J& A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙& p0 p: A$ s8 ]0 p+ p
胡椒粉......1/4 茶匙* b9 l6 f$ o% \/ f- J5 x
, w9 q# F0 _7 Q* G, }5.39.217.76烹飪過程 :. y5 x K: P/ f* ~$ P) r8 ~- k
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。; X2 C6 a9 }6 m& Y4 \
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。( _! w9 \& x. \! ^' ?5 U* I& e% X; f
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇( n/ b, `* S6 j/ j' G
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。6 N6 f2 o" t5 g# O# Z! c
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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3 Z; [* u2 L B$ P Q! i* D0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb2 R6 W' P1 P7 x* X8 U
5 eggs
. l+ `1 p. n$ h" R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
) y5 t3 t( Q, ?/ s: S; l0 T$ u1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb( n- ?. i/ i7 h
& E8 O) F7 Y8 ?9 ^- {& c$ c7 V公仔箱論壇Ingredients B :
& [5 {$ s- y: K2 S100g shrimp meat, diced
; q0 _' Y- x' u. E. d公仔箱論壇150g minced pork
: k: g9 }, s" y0 t* }* H. c. l! _0 ~50g long beans, diced
9 ^- X, A) o6 o. j: l9 J( \tvb now,tvbnow,bttvb0 f! D$ t3 Y8 {& A1 ?3 o
Ingredients C :7 {: {1 E( F7 c
10 tbsps oil, or as required( S* B: G5 k) U$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h- v4 Q( U- T8 H# ?% S
Seasoning :
/ [* e0 _% i, x" i+ q% T5.39.217.761 tsp salt
1 P* {$ R8 ? V( h! G3 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
W/ A6 R# s# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
, s# S. ]5 A9 e- q
4 q& w X9 E7 Atvb now,tvbnow,bttvbMethod:
' h' [* l) X- U# l5 T0 x! v# Ytvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R' h, g& m2 B7 L% B) k
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
# {/ U! j0 w U v/ f5.39.217.7603. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 I( e* P, j; Dtvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.2 m+ f4 Y" t& B. Z' A) A
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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