材料A:: U) k/ t) i2 V
雞蛋......5個
O' h1 h, ~# @" P2 |鹽......1茶匙
1 S, t7 R7 B# |& ~1 S5.39.217.76胡椒粉......1/4 茶匙
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( z3 s: O& ~" q/ B2 S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.760 l4 L2 z' m! _6 ~
蝦仁肉......100公克(切丁)
: W. r! l/ L0 b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克& R2 C! q4 v; s% u$ p: H+ {
菜豆......50公克(切丁)
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) ^3 k) G1 V& a1 i) z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
# D4 V2 B' P5 u7 Ztvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
- t$ P+ d. h+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @) b& A K$ \( P" y, o: I5.39.217.76調味料:
, N/ {, ^& N+ q5 W xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙6 U0 y8 x3 z3 n5 i0 h
糖......1/2 茶匙3 S* x! P& }9 V2 a# ^; C! a; {
胡椒粉......1/4 茶匙' U1 P3 ?; Y* k7 d2 m8 R
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烹飪過程 :: X7 _6 j& S) h% \. S* {- s# z
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇4 |* p, w7 A( `" `7 {
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇7 i; j3 B0 S* D( e6 B: K
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
2 ~5 K0 Q4 ]7 Y0 D) Q2 r- W, Ptvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ t* y, x; x: ] x9 E1 D1 x05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
4 E" W& b+ x/ Y/ ]( y" {" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ F7 x e+ B4 Z( A6 C# \
Ingredients A :
# r6 X. h, h/ @# E- _: btvb now,tvbnow,bttvb5 eggstvb now,tvbnow,bttvb' b3 k% l6 S+ M" Z! c! Z' H4 t
1 tsp salt
8 J0 H! `1 }9 Z! X$ [1/4 tsp pepper- |( _, t4 e, I
- |5 d) Z, N" Q) B2 h# E- q$ \* c5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :- ^# ?; i5 C- E7 f" N! G' B8 U/ r
100g shrimp meat, diced
( n1 ^& a, a: @6 O; P ~% u: V公仔箱論壇150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb P) z; `) x" Z# A2 {
50g long beans, diced5.39.217.76) z. @; G( G# r' A
1 f$ H+ N6 l* N6 A) Y9 {: V$ dIngredients C :
5 J) g) i# ?4 q) s: |! Y, F% B10 tbsps oil, or as required
# P, U2 v: U8 g% n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) }9 Z3 u4 v% J; g; ~" n
Seasoning :公仔箱論壇! q) J0 \: P" F( \
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, b1 c! l" I) ?1 M
1/2 tsp sugar公仔箱論壇* q9 F) @& y: k0 b
1/4 tsp pepper0 Z) [0 M% J) h2 _ l9 s! s
* u( E i( k' E' g/ f# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
' E6 \7 _! L7 L4 @* Ltvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.' a6 t- D$ X- x' g q% B) g/ m
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
! ^" g2 y9 p: y9 U7 H9 ~! ]# o03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
8 L' B0 K1 J/ `& `5 E: |公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.! _; d" g3 D. P+ ]. z. K9 b
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure." D2 o+ U: l6 T9 q" A
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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