材料A:
. F% f3 q% I& }0 ~3 W$ g- W6 @5.39.217.76雞蛋......5個" T' s0 c8 S6 i# ^) [/ ^
鹽......1茶匙5.39.217.763 Z- O( \0 H! P
胡椒粉......1/4 茶匙
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4 q; t* t3 t9 h- v8 p a+ ~: ^ O1 A5.39.217.76材料B:6 u L, k( D( q5 }8 G
蝦仁肉......100公克(切丁)
9 |, P; i- ^6 d4 ?% O2 v豬肉碎......150公克
( L2 V4 w6 V% L* F公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)5.39.217.76+ z N% ^' @ B& S7 H% U- u
: P+ n% ]5 Q: Q* T' _材料C5.39.217.76/ t! y- l/ s8 C+ C: z
油......10湯匙或適量
$ a, M. o6 w' z$ b' M1 E! w公仔箱論壇5.39.217.76. o/ V: X$ x" w
調味料:
- M/ a! ^& X( m9 [& p公仔箱論壇鹽......1茶匙
1 b9 m" s9 }5 k" E: q: ]9 T$ W5.39.217.76糖......1/2 茶匙
. P, O* x7 `! l胡椒粉......1/4 茶匙, w. x$ G: p3 f$ I! p/ w
# J; B d# A$ w! B7 E# A
烹飪過程 :
8 U b4 }6 D( j3 P9 p01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
7 U( v+ L0 D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。+ l; w S+ d2 F/ s1 ^( ] ^; T4 R Y1 B
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.76% a! A* \3 p: P
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
* e) ]0 E% L8 p3 |9 V05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.76+ s' X# e" o1 d$ s/ K1 m
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Ingredients A :公仔箱論壇7 M% B( V9 }: K) p4 Y7 l
5 eggs
, X4 t5 u2 ?, W/ e+ M6 K/ a* B1 tsp salt
, Y3 y1 o7 M: G' w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
3 A, z0 b# W2 `: D+ i2 H公仔箱論壇1 M" [$ N2 v+ p' x
Ingredients B :
( G* H3 m* s r0 U/ s100g shrimp meat, diced7 a0 m4 [9 q( u% K7 M
150g minced pork
. N9 `4 _& p: k) n2 @: ^) Z$ e公仔箱論壇50g long beans, diced
& m: x F& }$ G; ?2 o' Z( Z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- [+ n( N7 i, q: y6 N) z7 r/ i
Ingredients C :
9 e ~' m/ X. I8 b$ h5.39.217.7610 tbsps oil, or as required
7 ~9 s$ z4 S- T B. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W6 ?, J0 F, N# |& B8 q5 H$ \0 H公仔箱論壇Seasoning :5 f# o7 f1 G3 T9 q. l; X
1 tsp salt
6 J; m1 A9 V7 `) `' C9 @/ v公仔箱論壇1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 G( d' L- R
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb; t2 a$ c" a2 Q+ N5 e2 H" d
公仔箱論壇9 l. L4 D/ Z2 L, [7 i P
Method:
* w& e% V q9 q$ `5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ W, Z$ F8 Q C1 q
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.. z+ d% m( z& a% h) O5 t
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.) L% a8 s, J2 ~" ?5 ^3 a6 ~
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
) S% }" ?2 ]/ w05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure., F4 d: X; l* [9 }
' G8 K2 M1 `# k6 _* ]+ y6 {' l$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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