材料A:
+ \& E4 x, a) q' \0 n雞蛋......5個
5 ~6 n0 l1 o# K. s) ]. {鹽......1茶匙
/ X! {. Q) }* E2 }, L胡椒粉......1/4 茶匙
4 k( s0 V/ l" ?9 J/ V; I9 w$ Ltvb now,tvbnow,bttvb/ H r6 w: A% h9 w
材料B:
; ?$ v8 }! S, ~6 k2 ^/ Q蝦仁肉......100公克(切丁)+ _2 U8 q8 N! |" c& T
豬肉碎......150公克0 K: r, A8 `# a4 r! s
菜豆......50公克(切丁)
; V. g4 Z' s1 b7 e/ @9 R5.39.217.765.39.217.768 r% a$ S& j8 _5 c4 X
材料C
3 Y" O% s" U5 o4 w6 C8 v' l油......10湯匙或適量
( F! J: b' ]# H0 m. |# P9 \3 w6 }+ j! \. j' a2 Y# D( d6 P% P
調味料:
* b7 c0 B% X# t) K& Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
. q0 i- |( A; l& D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
0 z3 b5 C* {( a- {3 f" N胡椒粉......1/4 茶匙
' n. ~/ r) d) n
% ^7 V! q& O& w% y8 h% V3 Z5.39.217.76烹飪過程 :
% U, Z, d! N4 o% Q* Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。/ e! ]( s0 A! \. d
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* C0 ^& B" v- A) E7 B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. R( \$ @( l" W
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 T& a& _; s" {1 J1 F( ttvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
9 e' U$ A; [4 ?" ~& o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 N' C& x5 X( m0 v
Ingredients A :
$ b- b- c) I2 H2 I) y" l, U; n( `, G; ^8 s公仔箱論壇5 eggs
, p. Y! k# T/ U% A/ @5.39.217.761 tsp salt5.39.217.76, a9 b$ F( i8 S+ b5 q q4 x# [/ s
1/4 tsp pepper
" @+ J. ]7 J6 L& ~' s4 c5.39.217.76/ T, _# V r" ?" S
Ingredients B :公仔箱論壇$ {& C7 n6 f4 w7 ^, O: p
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb' A$ x& v& X/ P) H6 g/ G
150g minced pork
: N" ?) i8 J9 E. Q j5.39.217.7650g long beans, diced9 [6 L L8 _4 M0 s$ S% [6 V
tvb now,tvbnow,bttvb1 [! B" I V9 I0 Q$ s; f* S
Ingredients C :5.39.217.76* Q" W+ g1 ` O6 V
10 tbsps oil, or as required
, |, k, r/ t; F5 Z
0 O, u' m0 r5 R8 s& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
3 \; A5 M4 R ^4 n" c: s3 c: y' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! P, x: N2 f/ y& p
1/2 tsp sugar
) p8 O& u* |7 W% m5 Q$ L/ q1/4 tsp pepper
$ [! ^& e( [7 t( J3 L3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z/ i0 A9 z: fMethod:( j& l# J' @2 r! T$ q
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
; ^" z$ ~/ R, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- ?. j \( Y' f( D
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.76; r7 n8 m0 a* j7 f; W
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
0 t* N. j/ s) h# i, e05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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