材料A:
8 Y4 i& q! v7 _3 _1 k% l q, R3 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個6 ?, ]$ e: j' E8 U! B; `
鹽......1茶匙
! N6 L4 P O2 S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇" s1 w0 S6 ^$ }# @6 ^1 R; _
! w$ y0 H: Y5 P9 v$ g材料B:2 U$ l- o4 G) p* n: G' v) n
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.769 w/ ?* i7 K$ n6 I
豬肉碎......150公克5.39.217.763 I$ _" f# ^5 @) I( g
菜豆......50公克(切丁)
! Z4 _- O! E3 ~$ M9 m `
6 i. i5 R# P1 O公仔箱論壇材料C
4 n5 x, e( _( P6 P( j; W7 g, L; l5.39.217.76油......10湯匙或適量
& [$ n" m5 t3 `/ j2 q8 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 ]4 e+ U% L5 C6 o8 O
調味料:
; s+ b, l# i0 ^6 Z7 b鹽......1茶匙
l3 e& H" X/ ?1 a& Z# k% x糖......1/2 茶匙$ k6 V9 v4 b7 Q) G; l
胡椒粉......1/4 茶匙
, g+ M1 F7 C3 \# N/ \5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u& M" F x+ T' n烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb0 P# C* X8 C/ l+ P, j4 R" W q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n2 E9 l8 w! |
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.765 c. P# i% ?0 d" }+ o' g/ X7 W3 L
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。6 H) I3 A) g( r: M2 W/ n, W
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
2 d; D1 R0 Z* G' H, f* ]. C% G C4 {tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.764 q" Z% f4 Y o# u0 W
8 h. ]+ l" o# B6 S4 o5.39.217.76Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g j9 P ?) N
5 eggs
. S) D# U, x/ f; a- R公仔箱論壇1 tsp salt5.39.217.76' q% H% C, g6 t1 u; r' p
1/4 tsp pepper
& N$ O3 x& n5 c/ {( D7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( L( _: q2 z% J4 \ y" c/ J
Ingredients B :
, z) E' ?0 ~. {1 z5.39.217.76100g shrimp meat, diced
0 @/ n6 S) n1 b150g minced pork公仔箱論壇: Q* b4 n+ \7 n2 ]( n1 D6 l
50g long beans, diced
. i2 t& j4 C3 X* {4 j5.39.217.76/ E& q6 l0 r8 K4 ^8 e
Ingredients C :
' x* q0 F L$ `/ Z) q& ~6 p5.39.217.7610 tbsps oil, or as required5.39.217.765 q p1 m4 [. u2 |- y3 b. J) x0 W
) B0 l+ X5 l) Z: t4 U5.39.217.76Seasoning :
+ T: Y+ b/ l! t$ p3 ~' k( d* q/ ?1 ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt公仔箱論壇+ o( W) f R( \/ ~2 }9 r
1/2 tsp sugar
5 @/ W* H+ M0 _) e4 o7 }1/4 tsp pepper: G' F2 ~, v E5 j5 N5 ^$ N
公仔箱論壇6 J7 s/ p t P0 K
Method:
: s9 b5 q# i. h8 W! Q. i01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside. Z) {0 a# i, f; H8 t
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
' w7 H! s+ W' f8 W) o0 B! D03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
$ |3 H- w' g$ }+ p3 |" f0 X0 E04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb0 _- t! |# Z) u6 R
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
3 h( r& z4 |* i. t3 p8 m. S( etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G, d, }1 \' f9 Q0 L8 V; o1 `
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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