材料A:
& g) o' p, M% d& f* |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)
2 ^8 k! l: s( y J" M" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升
% _# H f; k Z& ]' f& V# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( |& l& ]5 v$ y3 etvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.76# a7 @1 \- w$ X2 ?& W! \' Y
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
, t+ t( Z. t. c$ c' Q4 t: E6 H( Ktvb now,tvbnow,bttvb響螺......1塊5.39.217.76% s2 X0 a+ w' u: k4 b$ O9 i
海竹......100公克
" \+ k8 X% M: R6 N$ G h I公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
4 e* I% n/ i9 T0 @5 {公仔箱論壇紅棗......10粒
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' S. d7 W, S: [6 t4 J1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
& u u5 N- j6 g; n公仔箱論壇鹽......1/3 茶匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb" D. @ k) e* Z" W8 [
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烹飪過程 :; ], r3 k: q- a# I a( U
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
8 W' \! a$ O* Q; _; E6 M; w) D4 ptvb now,tvbnow,bttvb02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。0 \0 f- a1 l' F" }$ a$ n: f; L2 Q4 n
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( t# k9 j9 Y
4 S# {# I6 m0 U4 X) l8 s! U4 sIngredients A :
6 |* u/ b* p! b$ z" f- _1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. n9 n2 G4 E7 M- E8 S ?
2300ml water
& O% x$ r* ~) `$ k/ J F U/ M公仔箱論壇
$ }( x3 u% o7 ]& v5 ?5 yIngredients B :7 s# g. b. V( d# d2 ~
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften): L9 q* A; f% p9 `* Y& z% n
1 sea conch
! P/ y9 f# x6 e# d# S6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu公仔箱論壇7 g/ F' ~) n1 Y1 E
6 big scallops
2 M* G: Q% B) U( R$ H% f v4 i10 red dates5.39.217.76 b8 m/ b D+ m' M
5 H, s, I% l3 X3 `Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 i- ^: f2 v! N& `! T' c
1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇3 T% R- E( C) [. d0 b& Q
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Method:公仔箱論壇7 x% S e5 a5 M1 H" \/ r( x+ \# j& I: i# q
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat." k9 b4 T, ?2 }) Q
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, G4 R# `# \/ B: x
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
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& ]0 f0 b) {/ w8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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