材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _. ?( H: o2 C& x" D$ Q
老母雞......1只(去皮)5.39.217.760 P4 ~3 b: V* X! Q Q
清水......2300毫升公仔箱論壇 P1 O/ c. w' X* ~3 v# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 ?. b5 n) u' |) m0 w
材料B:
: @; I8 n4 H' u! \3 t+ P, ?; N3 }- }5.39.217.76干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)5.39.217.761 {/ f0 r! o; k9 ^( y7 G0 L2 _
響螺......1塊
8 i9 e$ b0 _: H z) \- d$ f5 x$ j海竹......100公克
; k; S2 B- B I7 T X8 c0 H) z) ntvb now,tvbnow,bttvb瑤柱......6粒(大粒)
6 O. E4 t! g7 \9 r! b( [9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ v; m- |, l2 U4 j- Z! y
- D$ b; d+ w. R! F6 Y* }2 U調味料:
. T8 b/ u0 H/ s$ c( |2 I鹽......1/3 茶匙或適量
( T1 g5 t$ a6 ~3 T( ctvb now,tvbnow,bttvb
/ W2 W% b! k: ]! k5 _# v5.39.217.76烹飪過程 :& y @! K! } B
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。8 q8 @: _1 F1 n# L: E0 g$ s
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。# [& \; P! D- z6 K- ^
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
" {7 c+ f/ Q- W, C
. W- Z% S& }9 u; Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
. R; ?; _: R2 d9 A' k/ X. D1 old hen, skin removedtvb now,tvbnow,bttvb2 ^# f0 [6 z, L3 @2 x! i
2300ml water
8 O; o- U; u [6 i2 B( o5.39.217.76# Q9 g, z v J
Ingredients B :
0 b( l0 x& n" M$ c9 j7 P7 D5.39.217.766 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
0 _* d( w8 v5 ?% U, @9 `% vtvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch* j2 k4 _' k: q2 O1 Z
100g hai zhu5.39.217.76* C6 K+ m4 {* k3 Z4 P
6 big scallopsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 |) l% O6 n0 Y$ u* b7 Z7 h
10 red dates* F! y5 ^# G8 `' n+ R4 K# k
8 T) p; d; {1 ^$ l* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y3 d* H" j1 ?' G) K" U
1/3 tsp salt or as required
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% V' K/ n+ C( m |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:# t2 [, C# E; y, G2 `+ s; w
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.0 q' h; m( T$ N/ W+ h
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb* d2 ~% e' |1 }* O, e+ N
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
5 V" x0 c! U% K1 ?- Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb, \; R: K, I7 c, A
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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