材料A:
0 b! X x( b; s" ~5.39.217.76老母雞......1只(去皮)9 P* \. k! L; Q4 c0 }/ N* N
清水......2300毫升; V5 `( U9 n' _8 m! g' f Z& q
9 e5 M; H% k4 Y% j) v7 b% k7 e5 C- p5.39.217.76材料B:
1 _ I. ]- j0 s0 s; @1 Q. i& {tvb now,tvbnow,bttvb干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
7 j2 R0 b9 l1 i3 L7 G+ V2 ^% k響螺......1塊$ r0 |3 f4 s: q3 _
海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 r7 j, r* c4 d
瑤柱......6粒(大粒)
8 N1 S3 n# I+ Z- T5.39.217.76紅棗......10粒
2 s/ a" H9 W3 k: X
6 H/ r( K& l& y4 I調味料:
9 j8 U& z9 ]" j鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* |# G9 V* G! _1 \( l' S8 J
3 v. N. Q6 [% m/ B: A( X1 Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :* z! f2 N+ a, M/ K; ?1 U! {; ]3 M
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。* L: Z; R0 S3 i' ~: s2 R
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
/ p4 i, H: [- _03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [* ^( |1 B; c1 Z! _
" X( p, Q, G3 ?$ ]6 d& h公仔箱論壇Ingredients A :
% j1 `* r+ @. S6 J+ i公仔箱論壇1 old hen, skin removed
& [4 Z( H+ N8 A* }% R& V2300ml water公仔箱論壇' v4 r8 D$ v. w
# \3 ^, {$ b( V5 s. R; J; p
Ingredients B :
) [) }& \7 _9 c) ]" x1 y% P- u: x公仔箱論壇6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)tvb now,tvbnow,bttvb* ^# H/ q, \& Z
1 sea conch
; b; V4 V+ y& I& N9 y- v5.39.217.76100g hai zhu
U! V' d! O5 N0 q4 ]9 M: Q# g# E6 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb' w" _% x4 y+ W# P1 A3 n7 y0 P) P
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 R ?' z H" r) w" ` v; E
3 d5 v. q* Y0 v) QSeasoning:
, @- ~; v$ z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. x5 z' K# T8 H y1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 {! @8 I9 E! I, y. C
Method:
4 ?% h+ |/ V" ]/ ~( v3 O1 M) O* P5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
8 }: s ]7 ?# b02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
1 y! M5 F& u, M3 Q/ ?' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 K# [& q% l5 C, P
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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