材料A:
# i) E4 t$ \/ e5.39.217.76老母雞......1只(去皮)
+ P# C* |) \4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......2300毫升1 f8 b* k. ?% a' R
tvb now,tvbnow,bttvb# y$ E% w/ b$ F1 H0 x4 f+ E
材料B:* G4 h' u \% n# @* ~5 t
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
3 S4 r* t8 ?$ }# a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺......1塊公仔箱論壇0 _0 N5 C" T6 y2 a/ ]! y6 W. M: @
海竹......100公克
$ e/ p( R! ]6 G; I. v/ a7 ?# Z公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
6 a# @7 I- Q/ W. ]9 X5 {公仔箱論壇紅棗......10粒
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! r' k2 B- A: i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* z: {! U* L1 J
鹽......1/3 茶匙或適量2 R3 ~: \( u6 f+ x5 C
0 a% k& L( h# n& }' s( W公仔箱論壇烹飪過程 :
- z# \ U/ ~6 Atvb now,tvbnow,bttvb01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
+ d1 G( \; U8 V公仔箱論壇02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。公仔箱論壇8 n' W' _/ n' t* l9 p! g8 R
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
& X7 [/ R% ?& C4 z4 c) D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f5 n, a0 }9 i4 N( @2 E5 Q1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :$ m' ?+ S; j) u8 R- G( A/ j" g
1 old hen, skin removed
$ Y$ h# j! |, _: \5.39.217.762300ml water
' W6 }: [8 [8 V% {6 A公仔箱論壇
4 `0 Z1 h" v# U* r8 y8 i4 m公仔箱論壇Ingredients B :
4 p- o! y7 k0 _8 i( @' l* R* h. @ c1 J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
# A* m; K( |+ F! V% J7 n1 sea conch
5 O" q R% S) Z2 }$ E3 Q0 r公仔箱論壇100g hai zhu
o: x/ z: l) n7 I% B2 k* @2 ^7 P6 big scallops5 E/ [# F$ {' j
10 red dates
$ s5 Y+ ~7 D2 o5 Z5.39.217.76
3 G* R4 ~; N' ?" \# NSeasoning:2 J! u+ |8 y5 G" h+ N& z
1/3 tsp salt or as required9 Y% S# i7 |8 O! M3 z. Z
公仔箱論壇2 d) L+ L5 W j; T {: u
Method:tvb now,tvbnow,bttvb5 M( T1 f/ K6 B/ L& W
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
& w, ?7 X3 K7 N0 Z4 e7 b7 B02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 E$ U! _0 g8 {" l: q7 e
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
' Q- d6 m, z) i/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: P) C6 }& J+ v; W6 Y
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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