材料A
5 Y t( e/ J2 M/ {8 q, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭......300公克(去皮)
' h4 o3 _$ \: I3 k6 J5 ^( T( R生油......2湯匙公仔箱論壇& r& Z! t2 k( r9 n. j8 Y! R
- @4 K; j2 E/ K" V3 G材料Btvb now,tvbnow,bttvb9 x2 b8 ]9 G$ X8 `
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)公仔箱論壇. F) k+ r5 ?% b" {9 H4 N
桂花切肉......1片(切丁)
' E9 Z' {" g8 y0 c3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米......2湯匙(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb, s- \ U' m( ]2 `2 ^" X H
醬油......2湯匙公仔箱論壇) X$ J# T: a- N
公仔箱論壇- V% h+ X- y7 b: Z3 F; z3 w
調味料：公仔箱論壇, E" a U) E; d4 i9 W
水......400ml4 \: g2 i- [" b2 L0 K9 a) {8 e7 i
鹽......1/2 茶匙8 u. y) y; e, N9 ~: z
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烹飪過程 :
1 b) U+ X" W# r7 \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。tvb now,tvbnow,bttvb$ U, g. Y- W% e: p5 Z) w
02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。
& z+ k! `7 R; d' c$ f& g03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。9 O9 O: E" M' V% ~6 n
. P ^3 w, A( q+ z- B7 M/ GIngredients A:公仔箱論壇1 p6 f1 H# i! U! x a2 r, j
300g yam, rind peeled off公仔箱論壇3 l3 l, m3 T' M& h; d+ C
2 tbsps oil5.39.217.76# v5 u% v4 n' q4 s- d: G
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Ingredients B:
5 g S- t- U& z F- K6 @公仔箱論壇200g roast duck breast meat, shredded
4 R% ^/ e5 P# m% e3 N) F; _; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
' k/ S4 e% w$ A$ p9 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dried shrimps, minced
( _, V8 C1 E8 atvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oiltvb now,tvbnow,bttvb7 f% L1 H, n& R% c& W9 u
5.39.217.76! l8 }: Y% d+ @5 y
Seasoning:
6 G1 @# W3 T6 E. b- f400ml water5.39.217.766 }- K; U8 a$ K7 ?7 z7 U
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! `1 A) g2 D6 D. _5 |
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Method:
$ l; P+ H4 _1 i01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
8 }9 \5 Z, G4 _ `. p* ?. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb5 \' X8 V5 d. l: {9 M7 j
03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.
$ T( Q& d( R* i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 g y* E; [
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發表於 2008-1-11 10:48 PM
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