材料A
$ o# J, M1 M$ O7 g) Q; \2 o ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭......300公克(去皮)公仔箱論壇" H0 I' D1 ~/ o0 W( {/ V. Q( p
生油......2湯匙5 l# U8 ?2 o1 I' W- h. @
5 x& P( z1 U6 T: j K% }2 qtvb now,tvbnow,bttvb材料B
; H; h- R: p3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)
0 S- j: }: B. E x! f桂花切肉......1片(切丁)
- p) S7 s9 `- F {5.39.217.76蝦米......2湯匙(剁碎)
+ g" A: n3 N3 f% t/ e2 c4 a Z公仔箱論壇醬油......2湯匙
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Q, L8 ?! Z5 P% ?1 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.76" ?" N& v4 C& M% Y6 Q, x8 t. }6 Q
水......400ml公仔箱論壇4 i3 k& @8 z. ]. P0 q* w$ t t
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程 :% E) F6 W5 ^& C6 C( ?
01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。
) I- o& `6 _+ J9 y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。, {" U+ Y( N5 w$ A) B2 y8 o. E
03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。
& ~4 z$ }" L6 w" }) l: m' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 W) z( f+ Z5 |# Y: Y+ F6 W, o
Ingredients A:公仔箱論壇3 i+ G$ q Y5 J# i# M) y n3 ], F
300g yam, rind peeled offTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c! @ Y4 t/ x, e/ J2 S/ t! a
2 tbsps oil公仔箱論壇! d: J% C0 {6 [
5.39.217.762 R& [8 ]1 T$ u# b% N) R# E
Ingredients B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 u) C" {; _+ ^5 i
200g roast duck breast meat, shredded8 m6 u" Z, v7 C/ U& n# H% Z
1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
; z8 {6 y+ O8 t2 b R/ ?公仔箱論壇2 tbsps dried shrimps, mincedtvb now,tvbnow,bttvb* U; r; `' f0 V# p8 a! \
2 tbsps oil
+ l' n- N0 F2 L) k. ]+ K9 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J' G3 i8 o" l: u" f: G6 V
Seasoning:/ T1 i8 l4 `* j% T; X$ c
400ml water
- Z& r2 T" _' D8 C) Y1 p9 Y5.39.217.761/2 tsp salt
& B, l6 A- U) J) F公仔箱論壇. l# N4 o3 @4 x1 G( ^, L+ K
Method:
9 T* g; r: u" r+ ?& |5 S, V' B5 k( n公仔箱論壇01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
& W, D6 w" N9 A4 {" ?. z. Btvb now,tvbnow,bttvb02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.
q, m: [6 s+ h( L$ I6 F4 a5.39.217.7603. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.( o$ J# y- P$ z
; o1 U3 }# Y( h# a+ `$ A2 F4 etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:48 PM
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