材料A:
' I: k0 M- D0 F$ T# {" f0 J鴨......1/2 只(斬塊)* }4 s' k; m" v
嫩姜......200公克(切片)6 t( y0 e5 |2 D5 F
食油......2湯匙
. @2 \4 b% i3 H/ x/ C
y9 o$ L* }; v公仔箱論壇材料B:
0 C" m7 @, I, C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb桂皮......10公克6 W; f6 t. T" t' G/ y- \ D
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb) d) `, w% |; f# n2 l+ }4 W
水......800毫升( Q0 o W% R- ]$ U& u! V
5.39.217.769 D+ O. {+ F; i, L% n
腌料:
7 h3 X) u' y. W- y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳......2小塊7 U! F+ [# B8 H4 O5 Q) R/ \" i
磨碎豆醬......1湯匙 m- H. ^5 ]/ T
生抽......1湯匙
# b+ Z+ k$ h: }) x7 X1 u公仔箱論壇白糖......2茶匙公仔箱論壇. \' R' F( n" h7 o0 j( C: G
M" ~3 o5 h5 b4 Y. o- Z2 M3 b" q
烹飪過程 :
- ?, [/ y& j$ Z% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
; l/ o2 k) F4 U; n% ^1 w- @, O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
) s1 x$ v8 i7 K) T' y5 C/ P+ W. `公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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0 {% Y) P% L1 ?! x& @2 N6 B5 xIngredients A :
! c) i: p D+ G |' o5 a1 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces
; s; K) U+ S# ]; ?- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g young ginger, sliced
( I$ ?5 C) ]+ N& s8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil
& P" V* v# {/ K9 n3 i1 Qtvb now,tvbnow,bttvb/ c+ M e/ W4 i3 d
Ingredients B :
$ m9 T' K( B1 U' N+ Z公仔箱論壇10g cinnamon
/ p$ V Y+ V' j1 @公仔箱論壇5 pcs star anise
5 c* u( Q8 Y! |公仔箱論壇800ml water
. |) L0 A* L6 Z) J0 T/ Dtvb now,tvbnow,bttvb: K( B" S+ w' [" I: t2 C
Seasoning :
t a X" u" d5 V9 m0 u0 p5.39.217.762 cubes preserved bean curd5.39.217.76* x j5 N- m7 U6 D, V
1 tbsp fermented bean paste
/ o& m0 }3 W" b, F& Y, e6 l6 x$ i1 tbsp light soy sauce
$ u+ n; \7 R5 `1 Q" U7 j" f1 Y2 tsp sugar9 ^) @' |2 E, k8 X% I
2 r0 i/ Y$ v; n$ D+ w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:& m3 R8 C9 W1 F9 C0 J
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# f6 U% ]0 H R5 P
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.5.39.217.76) ]5 c+ k' H% }
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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