材料A:
8 \5 z. w; I$ v& s, N% |公仔箱論壇鴨......1/2 只(斬塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# k, s9 A+ Z1 a) U7 f) _
嫩姜......200公克(切片)
) K( J6 x3 L( ? `* q食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w! X1 L1 ]/ m
, y1 w) N0 \1 `- C* V材料B:0 X# D/ Z- S, a+ L
桂皮......10公克% s9 l9 a9 ?% a$ O# p g
八角......5個 j* M0 l3 L0 c
水......800毫升
, a, d$ _0 n# o4 W) C8 }5.39.217.76
' y& J2 L" A i5 a2 S% f3 U公仔箱論壇腌料:
7 g S- d+ ~# j/ H1 n2 h南乳......2小塊
7 ?( V4 B8 \2 Q/ s$ N磨碎豆醬......1湯匙5.39.217.76; L( W' H9 Z' d( i
生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( c2 }* D: s; N4 H
白糖......2茶匙5.39.217.76. t; D' }2 T$ O! n- C2 ?
公仔箱論壇8 J: K' z) Q5 y
烹飪過程 :公仔箱論壇2 \9 z9 U4 ~, K/ f
01.拌均所有的調味料，待用。
) z( h0 f$ A/ _4 P6 t' v' P$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
2 A# |6 F# K& b+ a* O公仔箱論壇03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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* w' L" ^$ u% u& W. O5.39.217.76Ingredients A :
* A+ z3 J/ M8 `' z9 Q1 o9 t公仔箱論壇1/2 duck, chopped into small pieces
) Q% `1 u* y0 S' n O8 k5 R1 R3 W200g young ginger, sliced# {+ j1 `6 p: z/ R2 l( k) x
2 tbsps oil( ]% K8 _2 S: _
* J, R+ {6 b2 G! kIngredients B :" h+ I1 ?- ^3 J
10g cinnamon8 s1 a2 v2 s- B" F
5 pcs star anise
' J6 ^) {- A8 G, r& p( i0 r- x公仔箱論壇800ml water
; P3 z& N, i$ m/ D9 Q" X6 i+ g$ j$ o$ t& x) k: ^
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( W3 O1 n* x7 F
2 cubes preserved bean curd公仔箱論壇6 b3 ^- p5 M8 `- W; H
1 tbsp fermented bean paste
; O1 H/ ~" w7 E3 j9 f# ^1 U公仔箱論壇1 tbsp light soy sauce
, [# u1 _5 Y1 }0 M9 @1 v q2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N* ~6 Q+ A4 d' r" r4 P
" T: h0 A" I( h- ~Method:
Z+ t% W% v- B8 k% o# y; w( ~+ L7 u公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 w. t% G% G y
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
1 m' z* a+ j+ c8 R公仔箱論壇03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.公仔箱論壇; d# i: h6 V6 o& y) l2 \
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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