材料A:tvb now,tvbnow,bttvb( [0 n5 d, q& {7 |5 Q0 g& p( z
鴨......1/2 只(斬塊)
' X2 _, H; z9 t' c7 `' ~5.39.217.76嫩姜......200公克(切片)
" g+ e; F9 d8 E8 X! Mtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
# r+ Q- U B! w8 @- d# Y2 _5 M! Atvb now,tvbnow,bttvb
; w; A# x! I+ e2 S4 k5.39.217.76材料B:5.39.217.766 b! B$ c1 E. Z) v: V
桂皮......10公克公仔箱論壇1 Z" ?, v: j$ o# R5 P( y2 n
八角......5個tvb now,tvbnow,bttvb; y) g6 ^! ?8 e/ A0 G
水......800毫升
7 x, p" P1 n! r8 q+ }$ F! O! ]# y+ U9 R+ \% `' e! Q' R
腌料:5.39.217.76 i3 q/ c0 n! g( ~- v: U& D+ n% Y
南乳......2小塊/ r7 Q" w$ X/ ] B; j
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇" e* f9 q2 Z1 U/ A% C8 b s
生抽......1湯匙
* B% F; l0 Z" Z* X1 v- Z$ g7 rtvb now,tvbnow,bttvb白糖......2茶匙
2 l) D1 a# P# F/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( n# B0 g6 c" k2 y' y) n; V
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 {( T+ O$ J$ W7 N+ _7 g
01.拌均所有的調味料，待用。; b( H4 s Z, F; x& Z. f
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。) f. @$ D |3 R2 v! j
03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ ]8 o3 ?3 w
9 d1 ~$ W0 W; t0 H5 e* p/ P2 [- |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A : |" c' g" F+ D l# Z4 a
1/2 duck, chopped into small piecestvb now,tvbnow,bttvb, T: ~- u/ G; \+ G5 `4 W
200g young ginger, sliced
# \! A8 u: p4 M( S( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps oil5.39.217.76( h4 o. m, |: H" L" C* g; a: v+ P# e
6 [: [& m& v8 i- H1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
S3 J( b- ], Y2 `5 Y6 T3 t10g cinnamon公仔箱論壇5 x8 j/ V, h5 t: \, }
5 pcs star anise5.39.217.76: j v. V0 I( I! J# a4 C6 g" }
800ml water
( I' C. r1 E/ V, }: {/ M& F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ G2 O/ N4 t2 D
Seasoning :公仔箱論壇" v) M( |* v/ r( n5 P/ K
2 cubes preserved bean curd5.39.217.761 f& k: v) P# N
1 tbsp fermented bean paste
: y; i/ V, s( g; r& h0 z0 c# ?5.39.217.761 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 q; o& ]2 w2 V) t' k# H' i! g
2 tsp sugar0 E% @1 O3 I2 T/ m' Q5 O4 K
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Method:
% T( L: p# \+ h' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
( B' H) s* ~+ |公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.1 i4 H, h# k& f4 w
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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