材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) R0 _' r2 e# |
鴨......1/2 只(斬塊)tvb now,tvbnow,bttvb* ^ D* b" ?( G% l; F4 z: [
嫩姜......200公克(切片)
; M% c- X, d; i4 F7 O8 s+ Z2 j6 \/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
8 _# u6 M4 n) S9 @5.39.217.766 o2 A$ C$ v6 N: e; ?* S$ K
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r9 i2 X5 y, E
桂皮......10公克
' p8 r. h2 T: Wtvb now,tvbnow,bttvb八角......5個
% q& B* |0 |$ B4 V公仔箱論壇水......800毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. R* w$ Q4 j9 b
, h( |9 r( k, A0 E9 v' {
腌料:公仔箱論壇 z! ~1 G ]1 L0 V5 S6 k
南乳......2小塊
! m$ W0 S8 `& i, P( Y. `tvb now,tvbnow,bttvb磨碎豆醬......1湯匙
, v5 C1 Z$ h5 O7 K/ \: U生抽......1湯匙
' x6 b: G N5 a4 T5 u3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖......2茶匙
2 g* R! v0 F% N% T) O/ k* S5.39.217.76
" K) F% ?3 x8 T9 ]2 a0 V: d3 |公仔箱論壇烹飪過程 :
( N6 R( p1 y2 Y/ R. y1 g4 s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.拌均所有的調味料，待用。
- B# Y% K- d7 ?: K2 `" H9 M$ w02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
+ k2 z. E6 ^% T3 c. _+ q03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。公仔箱論壇( f) L, t, O( V4 |6 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ A0 a% z- {/ h: \* C
Ingredients A :
. K1 ^6 I, m/ b% [9 K' G# ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 duck, chopped into small pieces5.39.217.76) b% _1 F3 f3 Y5 K% T2 C
200g young ginger, sliced
7 z. q; E5 Q: O" H5.39.217.762 tbsps oil公仔箱論壇8 t/ y2 O6 T6 T( n/ v: `/ ^3 |
$ \: v) M, }/ l5.39.217.76Ingredients B :5.39.217.763 u' M. \- b$ X
10g cinnamon
# n1 y+ R+ c7 A) ]( |/ C) u5 pcs star anise
" l( Z* D2 d. D6 M- I8 U公仔箱論壇800ml water4 c2 V; Y2 H- _! M- b( p
公仔箱論壇* [4 s& |4 c1 ~( } ]7 j) a5 m8 {/ Z3 t
Seasoning :
8 t s& s) M; ~3 w2 cubes preserved bean curd
# N; S" K& Z* K: }# D8 r5 E3 d8 f. qtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp fermented bean paste
5 R7 x) F; V) B- M0 F5.39.217.761 tbsp light soy sauce
9 P5 R' z: C8 C' q$ V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp sugar
& G* \# T/ L: U0 R6 w) `0 z5.39.217.76
; r1 S! O) e8 W3 ~8 V- p0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
; r4 ?6 S S7 i% W公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.& W$ O% x. | {, D
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
3 ~& r( N8 G6 V; R1 _03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.5.39.217.764 A: n& G) z- c! T$ C6 a3 J% }, {$ J
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發表於 2008-1-11 10:47 PM
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發表於 2008-2-10 11:53 AM
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