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[中式食譜] 年菜/蓮子張生湯


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4 @) @2 |6 \8 W" _/ ]. _材料:蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克(少油為佳)、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 O4 c' b3 V& R+ I
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作法:公仔箱論壇  n9 Z+ O) G4 c' ]3 @0 ~# n+ T/ n
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1.小腸洗淨,將蓮子塞進腸內(不要塞緊,保持固定距離,要切腸子時,蓮子才不致滾落)。5.39.217.76+ I; V+ n1 r+ q4 Z2 f; E
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2.入電鍋蒸熟,軟嫩適中即可。- S; W0 f2 C  g, u4 I
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開,再改小火燜煮,直到排骨軟嫩。
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1 D6 P/ `0 B( U, H# ?tvb now,tvbnow,bttvb4.蒸好的腸子剪成一節節,放入湯中,加入米酒和鹽即完成。
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  P0 w8 f! E( ^2 g公仔箱論壇達人說:如此作法,是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。 + w- B; Z9 s* B/ d" T  q
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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